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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes.

Almôndegas caseiras com molho de cogumelos ♥♥♥

Almôndegas com molho de cogumelos

Ingredientes:

  • 500 g de carne picada de vaca.
  • 70 g de bacon, picado.
  • 3 ramos de coentros picados.
  • 1 colher de café de cominhos.
  • 1 ovo e 1 gema.
  • 1 pão do dia anterior.
  • Sal e pimenta.
  • 1 cebola pequenina picada.
  • 50 ml de cerveja.
  • 1 lata de cogumelos laminados. 
  • 200 ml de natas com cogumelos.

Demolhe o pão em leite durante 7 minutos. Depois escorra-o muito bem, reserve. Refogue a cebola e o bacon picado num pouco e azeite. Junte esta mistura à carne picada crua. Junte também o pão que reservou e os cominhos, sal e pimenta e os ovos. Com as mãos limpas, misture tudo muito bem, de forma a mistura ficar bem distribuída de sabor. Unte as mãos com óleo alimentar e molde bolinhas com a carne. Disponha-as num tabuleiro e ponha no frigorífico para solidificarem um pouco. Depois ponha um pouco e azeite numa panela e frite as almôndegas e os cogumelos, regue com a cerveja, tempere com sal e pimenta. Depois de fritas, junte as natas de cogumelos. Acompanhe com esparguete cozido.

 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 

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Pudim de amêndoa e ovos ♥♥♥

Pudim de amêndoa e ovos

Ingredientes:

  • 250g de açúcar.
  • 1 colher de sopa de caramelo liquido.
  • 200 g de farinha de amêndoa.
  • 10 gemas de ovos.
  • 3 claras de ovos.
  • 200 ml de natas.
  • 200 ml de leite.
  • Manteiga q.b

Numa tigela, ponha todos os ingredientes, menos a manteiga e bata até obter uma mistura homogénea. Barre uma forma com manteiga, verta a mistura na forma e ponha no forno a cozer. O tempo varia consoante os fornos convém vigiar. Depois de cozido desenforme com cuidado e regue-o com caramelo liquido a gosto.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Lulas recheadas ♥♥♥

Lulas recheadas

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 kg de lulas frescas, limpas.
  • 1 folha de louro.
  • 100 g de chouriço sem pele picado.
  • 50g de bacon picadinho.
  • 150 ml de azeite.
  • 2 cebolas grandes picada.
  • 4 dentes de alho picadinhos.
  • Salsa picadinha q.b
  • 400 ml de polpa de tomate.
  • Meio copo de vinho branco.
  • 1 cenoura cortada em meias luas finas.

Corte os tentáculos das lulas em pedacinhos pequeninos e reserve. Numa panela, ponha o azeite, leve ao lume e refogue 1 cebola e 2 dentes de alho com a folha de louro. Adicione os tentáculos das lulas, o chouriço e o bacon. Refresque com o vinho, deixe reduzir. Junte 200 ml de polpa de tomate e a salsa picadinha e deixe apurar uns minutos. Depois retire do lume e recheie as lulas com esta mistura, feche as lulas com um palito. (Tenha em atenção não se esqueça de retirar os palitos na altura de servir, quando estiver o prato pronto, pois os palitos são perigosos) Noutra panela, ponha azeite e refogue a restante cebola, alhos e a cenoura. Junte as lulas recheadas e a restante polpa de tomate, regue com vinho branco e polvilhe com mais salsa picadinha, se tiver sobrado recheio junte aqui no refogado também. Cozinhe durante meia hora, em temperatura baixa.

Acompanhe com batatas fritas e salada ou puré de batata.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Arroz condimentado ♥♥♥

Arroz  divinal

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 3 latas de atum. 
  • 3 Colheres de sopa, de polpa de tomate.
  • 1 Cebola picada.
  • 2 dentes de alho, picadinhos.
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 3 Colheres de café, de caril.
  • 200 ml de leite de côco.
  • 2 colheres de sopa de manteiga. (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • Uma colher de café de molho inglês.
  • 2 ramos de coentros picadinhos.
  • Picante a gosto.

Numa frigideira, refogue a cebola no azeite, quando estiver douradinha, junte a polpa do tomate, tape e deixe apurar 5 minutos. Junte o atum, o caril, a manteiga e o leite de côco. Se for necessário junte um pouco de água morna caso queira o molho mais liquido. Tempere com sal e pimenta, picante tape e deixe apurar. Polvilhe com os coentros picadinhos. Acompanhe com arroz agulha cozido.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Bolo de chocolate com caramelo ♥♥♥

Bolo de chocolate com aroma de caramelo

Ingredientes:

  • 4 Ovos.  
  • 2 Chávenas de açúcar. ( cerca de 240gr)
  • 2 Chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.
  • 250 gr de manteiga.
  • 50 gr de chocolate em pó.
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido. 
1º ligue o forno a 180º. Bata a manteiga derretida com o açúcar. Adicione as gemas, uma de cada vez batendo nos intervalos. Adicione a farinha peneirada e o fermento, o caramelo e o chocolate. Bata bem, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Bata as claras em castelo. Envolva as claras em castelo com a colher de pau na mistura anterior, envolva gentilmente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma. Leve ao forno a 180º durante 25 a 30 minutos do este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
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Costeletas com compota de pêssego ♥♥♥

Costelas com compota de pêssego

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas de porco.
  • 400g de pêssegos.
  • 130g de açúcar.
  • Azeite q.b
  • Pimenta moída na altura.
  • Canela q.b

Descasque e corte os pêssegos em pedaços pequenos. Ponha num tacho e cubra-os com água. Junte o açúcar e canela a gosto leve ao lume e deixe ferver em temperatura baixa, mexendo até obter uma compota. Deixe arrefecer a compota, vamos fazer as costeletas:

Tempere-as com sal grosso e bastante pimenta e frite-as em azeite de ambos os lados. Acompanhe as costeletas com uma tacinha de compota.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

.RECEITAS

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Carapaus fritos especiais ♥♥♥

Carapaus fritos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 12 carapaus pequenos.
  • Meia chávena de farinha de trigo.
  • Sal grosso q.b
  • Pimenta.
  • 1 colher de café de alho em pó.
  • 1 colher de café de cebola em pó.

Tempere a farinha com sal grosso alho em pó, cebola em pó e pimenta. Polvilhe o peixe com a farinha temperada e polvilhe no fim com um pouco mais de sal grosso. Frite os carapaus em óleo bem quente. Escorra-os muito bem do óleo, depois de estarem fritos. Acompanhe com arroz simples, e salada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite! RECEITAS

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Piano grelhado irresistível ♥♥♥

Piano

Ingredientes:

  • Piano de porco quantidade que desejar consoante a quantiade e pessoas.
  • Sal grosso.
  • Azeite.
  • Limão

Tempere o piano com sal grosso. Grelhe-o quando a grelha estiver bem quente. Pince-le a carne com uma mistura de azeite e sumo de limão en quanto grelha. Convém ficar bem tostadinho e dourado. Depois de grelhado regue com o molho:

 

Molho barbecue:

 

  • 2 colher de sopa de, azeite.
  • 1 cebola, picada.
  • 2 dentes de alhos, picados.
  • 2 chávenas de polpa de, tomate.
  • Meia chávena de, vinagre.
  • Meia chávena de, molho inglês (ou molho de soja)
  • 3 colheres de sopa de açúcar. (Se tiver açúcar mascavado é melhor) 
  • 1 cravinho esmagado, em pó.
  • 1 colher de café de, paprica.
  • 1 pitada de pimenta e de sal.
  • 1 colher de chá de, mostarda.
Refogue a cebola e os alhos no azeite em lume brando, depois junte  o resto dos ingredientes, mexa muito bem e deixe ferver durante 12 minutos até obter um molho suave e cremoso. Se sobrar molho pode usa-lo em outras carnes grelhadas ou em panados.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 

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Postas de tintureira com cerveja preta ♥♥♥

Postas e tintureira

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 3 postas de tintureira.
  • Azeite.
  • Coentros picadinhos q.b
  • Sal e pimenta.
  • 1 mini preta.
  • 1 cubo de caldo de peixe.
  • 1 cebola pequenina, picada.
  • 100 ml de natas.
  • 1 colher de chá de manteiga ou margarina, daquelas que sabem a manteiga.
Numa frigideira, ponha um pouco de azeite e refogue suavemente os alhos e a cebola. Refogue as postas de tintureira, polvilhe com os coentros. Regue com a cerveja preta, deixe uma pinguinha de cerveja para adicionar no fim. Junte o cubo de caldo de peixe. Tape e deixe cozinhar. Retire as postas de tintureira assim que estejam prontas é bastante rápido, retire-as para um prato, tape e reserve. Adicione as natas ao molho na frigideira e envolva tudo muito bem. Regue com a pinguinha de cerveja que deixou na garrafa. Emprate as postas de tintureira com o molho coado por cima e acompanhe com batata assada com tomilho.
Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Bifes de frango com manjerição e presunto ♥♥♥

Bifes de frango

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 bifes de frango, pequenos.
  • Farinha q.b
  • Sal e pimenta.
  • Azeite q.b
  • Sumo de limão.
  • 2 Cebolas, picadas.
  • 10 tomates daqueles muito pequeninos. (tomate cereja)
  • 2 Dentes de alhos, picados.
  • 1 Colher de chá de, manjericão.
  • 1 Colher de café de, orégãos em folha.
  • Queijo mozarela, desfiado q.b
  • Picante (se gostar)
  • 8 fatias de presunto finas.
Tempere os bifes com sal grosso e sumo de limão uns 10 minutos antes de começar a cozinhar este prato. Numa frigideira ponha um pouco de azeite e frite as fatias de presunto, depois retire-as para um prato e reserve. Depois, escorra bem os bifes da marinada e passe-os por farinha. Frite-os na frigideira onde fritou o presunto, caso seja necessário ponha um pouco mais de azeite, frite os bifes de um lado e do outro. Depois de fritos, absorva bem a gordura com papel absorvente, tape e reserve. 
Numa frigideira, refogue as cebolas e os alhos, num pouco de azeite, junte os tomates, com o garfo esmague-os, para que libertem o suco no refogado. Adicione o manjericão. Cozinha mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno, com margarina ou manteiga, disponha nele os bifes de frango e regue-os por cima, com o refogado. Polvilhe com bastante queijo. Se gostar, ponha agora um pouco de picante, termine com folhinhas secas de orégãos.
Leve ao forno até ficar douradinho.
Sirva com um sorriso. Bom apetite!

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