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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes. Partilho convosco as minhas aventuras na cozinha.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes. Partilho convosco as minhas aventuras na cozinha.

Arroz doce de caramelo ♥♥♥

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Ingredientes:

  • 1 caneca de arroz.
  • 1 caneca de açúcar.
  • 1 casca de limão.
  • 1 chávena de leite, quente.
  • 2 colheres de sopa de, manteiga.
  • 1 pau de canela.
  • 1 pudim boca doce de caramelo.
  • Sal q.b
  • Canela em pó q.b
Ponha o arroz a cozer em bastante água morna (cerca de 2 chávenas e meia de água, tempere com sal. O arroz cozinha até a água desaparecer, vá mexendo de vez em quando. Verifique que o arroz está bem cozido é muito importante que fique bem cozido. Depois da água evaporar, junte a casca de limão o pau de canela e a manteiga. Regue com o leite, quando o leite se evaporar, junte o açúcar e mexa para envolver. Faça o pudim boca doce seguindo as instruções da embalagem (ou seja junte o conteúdo da saqueta do pudim mais 4 colheres de sopa de açúcar e 400 ml de leite) mas, sem o levar ao lume, bata tudo muito bem e junte esta mistura no arroz. Envolva tudo. Deixe ferver dois minutos para fazer e incorporar bem o pudim no arroz. Emprate e polvilhe com canela em pó.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Tamboril com molho de cerveja preta ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 500 g de cubos de tamboril.
  • 250 g de miolo de camarão.
  • 2 dentes de alho.
  • Azeite.
  • 100 ml de água morna.
  • Coentros picadinhos q.b
  • Sal e pimenta.
  • 1 cerveja preta.
  • 1 cubo de caldo de peixe.
  • 1 cebola pequenina, picada.
  • 100 ml de natas.
  • 1 colher de chá de manteiga ou margarina, daquelas que sabem a manteiga.
Numa panela média, ponha um pouco de azeite e refogue suavemente os alhos e a cebola picada. Junte o miolo de camarão e o tamboril, tempere com sal e pimenta e cozinhe 5 minutos. Polvilhe com coentros. Regue com a água e com a cerveja, deixe ficar uma pinguinha de cerveja na garrafa para o fim.  Junte o cubo de caldo de peixe. Tape e deixe cozinhar 8 minutos. Adicione as natas ao molho, envolva tudo muito bem. Termine polvilhando com coentros e regando com a pinguinha de cerveja que deixou na garrafa. Acompanhe com puré de batata.
Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Pernil barroco ♥♥♥

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 Ingredientes para 3 pessoas:

1 pernil fumado.
4 cebolas cortadas em rodelas finas.
1 pitada de açúcar.
Metade de 1 cerveja preta.
1 colher de chá de cominhos em pó.
1 colher de chá de coentros em pó.
6 dentes de alho com casca esmagados.
80 ml de azeite de boa qualidade.
Sal e pimenta preta moída na altura.
1 folha de louro.
1 colher de sopa de pimentão doce em pó.
1 colheres de sopa de ketchup.
1 colher de café de tomilho.


Coza previamente o pernil na panela de pressão com água, uma cebola, uma folha de louro, depois de cozido, retire-o, mas reserve a água para fazer um arroz para acompanhar o pernil.

Misture o pimentão doce em pó, os cominhosm os coentros em pó e o ketchup no azeite, ponha esta mistura num tabuleiro próprio para ir ao forno.

Coloque o pernil no centro do tabuleiro, ponha os alhos e a cebola à volta. Regue com a cerveja preta, tempere com sal e pimenta. Polvilhe a cebola com o açúcar e leva o forno a 180º até a pernil ficar tostado e a cebola ficar bem caramelizada. Faça um arroz com a água que reservou da cozedura do pernil que vai ficar delicioso e acompanhe com batatas fritas polvilhadas com sal e tomilho.

Sirva com um grande sorriso !

perfil do Google+ de Ana Pinheiro.

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Frango assado com paprika e alho ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas: RECEITAS DE FRANGO

  • 1 frango inteiro pequeno
  • 6 colheres de sopa de azeite.
  • 50 ml de vinho branco.
  • Sal grosso q.b
  • 6 dentes de alho laminados.
  • 100 ml de caldo de carne.
  • 1 colher de sopa rasa com paprica em pó.

Tempere o frango com sal grosso, azeite paprica. Ligue o forno. Num tabuleiro próprio para ir ao forno ponha azeite, vinho branco, a paprica o alho e umas pedrinhas de sal e o caldo de carne. Coloque agora o frango leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Vá regando o frango com o molho do tabuleiro. Depois de assado retire do forno e acompanhe com batatas fritas e salda a gosto.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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Costeletas à alsaciana ♥♥♥

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 Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas do fundo de porco, finas.
  • Tomilho q.b
  • 1 cebola pequena, picada.
  • 1 dente de alho, picado.
  • 1 folha de louro.
  • Azeite q.b
  • 1 colher de chá de banha de porco.
  • 60 g de bacon, cortado em cubinhos.
  • 1 linguiça, cortada em rodelas.
  • 1 couve lombarda ripada.
  • 2 cervejas.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • 1 pedaço de toucinho de porco preto, cortado em tirinhas.

Na panela de pressão ponha o azeite e refogue a cebola, o alho com a folha de louro. Junte o bacon, a linguiça e o toucinho de porco preto. Refogue tudo. Adicione as costeletas e deixe-as cozinhar de ambos os lados no refogado. Tempere com sal e pimenta e tomilho a gosto. Depois retire as costeletas para um prato, reserve. Na mesma panela de pressão ponha agora as cervejas e o cubo de caldo de carne. Junte a couve lombarda ripada e coloque as costeletas que reservou por cima da couve. Feche a panela de pressão e cozinhe durante meia hora. Acompanhe com arroz branco cozido.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Tarte de chocolate e maracujá ♥♥♥

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Ingredientes:

Para a base da tarte:

  • 200 g de bolachas de chocolate.
  • 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga 8 eu uso margarina com sabor a manteiga)

Triture as bolachas. Junte a manteiga e misture tudo muito bem. Unte uma forma de fundo amovível com margarina e cubra o fundo com a mistura de bolacha. Reserve no congelador enquanto faz o recheio.

Recheio de maracujá:

  • 10 folhas de gelatina.
  • 1 lata de polpa de maracujá sem sementes.
  • 2 pacotes de natas ( 400 ml)
  • 1 lata de leite condensado.

Bata todos os ingredientes, menos as folhas de gelatina que são mergulhadas num apequena quantidade de água morna para dissolverem e depois se juntam a mistura anterior. Bata tudo e verta este recheio por cima da base de bolacha que reservou no congelador. Guarde a tarte no frigorífico até ao dia seguinte para ficar bem solidificada e fresquinha. Decore a gosto.

Sirva com um enorme sorriso! Bom apetite!
 

. RECEITAS DE DOÇARIA

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Hoje o Receitas fáceis rápidas e saborosas faz 4 anos ♥♥♥

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Passaram-se 4 anos desde o primeiro post do Receitas fáceis rápidas e saborosas. 4 anos de partilha do amor por gostar de cozinhar, amor e curiosidade que surgiram quando eu ainda era criança. Foram 4 anos de alegrias e desafios e de uma constante aprendizagem e evolução nas receitas, fotografias e no sabor, esse sim é o mais importante. E amis importante ainda é poder partilhar as minhas aventuras convosco. Obrigada a todos os que nos visitam e nos seguem. Um forte abraço!

Ana

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Folhados de marmelada e nozes ♥♥♥

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Ingredientes para 5 delicias: RECEITAS

  • 1 embalagem de massa folhada, fresca.
  • Marmelada de preferência caseira.
  • Miolo de nozes picadas q.b
  • Açúcar em pó para polvilhar.
  • Facultativo: Canela em pó.
Estique a massa e recorte cinco rectângulos iguais, corte a massa juntamente com o papel vegetal que vem agarrado à massa. Disponha os rectângulos num tabuleiro no forno, pique a massa com um garfo para que coza bem. Leve a cozer cerca de 12 a 15 minutos, convém vigiar, para que os rectângulos não fiquem muito escuros. Depois de cozidos, retire do forno e deixe arrefecerem. 
 
Abra cada rectângulo de massa folhada ao meio, com cuidado, para não os desmanchar. Recheei-e com a marmelada e por cima coloque as nozes picadas, coloque outro rectângulo de massa folhada por cima para fechar . Termine polvilhando com açúcar em pó e canela em pó se gostar. RECEITAS DE FOLHADOS DOCES
Sirva com um enorme sorriso! Bom apetite!
 

. RECEITAS DE DOÇARIA

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Mousse de limão xpress ♥♥♥

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado.
  • 300 ml de natas.
  • Sumo de 3 limões.
  • Raspa de 1 limão.

Bata todos os ingredientes, disponha a mistura em tacinhas e leve ao frigorífico para ficar bem fresquinho.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Pão de centeio e trigo ♥♥♥

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Esta é a nossa participação para celebrar a  9ª edição do World Bread Day 2014 

Ingredientes:

  • 400 g de farinha de centeio.
  • 300 g de farinha de trigo.
  • 420 ml de água morna.
  • 1 colher de chá de sal grosso.
  • 130 g de fermento de padeiro.

Dilua o fermento na água morna. Faça um monte com as farinhas e abra um buraco no meio, verta a água com o fermento no meio. Junte o sal e amasse com as mãos até obter uma boa eslasticidade na massa. Ponha a massa a levedae faça uma cruz na massa com os dedos e tape com um pano, reserve tapado num sitio aquecido até a massa dobrar de tamanho. Volte a amassar a massa, forme o pão fazendo uma bola. Coloque-a num tabuleiro própio para ir ao forno polvilhado com farinha. Faça uma cruz na massa pode usar uma faca ou uma tesoura. Leva o forno até estar bem cozido. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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