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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas para todos os dias. Receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas para todos os dias. Receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos.

Robalo grelhado aromático ♥♥♥

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 Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 robalos, escalados.
  • Sumo de meio limão.
  • Sal q.b
  • Pimenta.
  • 1 fio e azeite.
  • 1 colher de café de manjerona.

Tempere o peixe por dentro e por fora com o sumo de limão, depois o sal, a pimenta e a manjerona. Ponha uma grelha ao lume com um fio de azeite. Quando a grelha estiver quente, grelhe os robalos. Cerca de 6 minutos de cada lado. Depois de prontos, retire-os com cuidado, para não os desmanchar. Acompanhe com uma boa salada de alface.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 

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A Açorda de camarão deliciosa do Franco ♥♥♥

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Ingredientes 2 pessoas:


- 500 g de camarões inteiros de tamanho grande
- 400 g de pão alentejano cortado em pedaços pequenos
- 2 ovos
- 1/2 chávena de chá de coentros picadinhos
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 malagueta pequena
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal, q. b.

Coza os camarões em água a ferver com meia cebola e uma colher de café de pimentão doce e sal. Cozinhe durante 5 minutos e reserve a água da cozedura. Passe os camarões por água fria, reserve. Passe a água da cozedura dos camarões por um coador para eliminar resíduos.

Coloque o pão na água da cozedura dos camarões deixe o pão amolecer e depois escorra-o eliminando a água. Descasque os camarões. Pode deixar alguns inteiros para decorar no fim o prato.
Num tacho, refogue ligeiramente os alhos picados e a malagueta. Junte os camarões e, a seguir, o pão. Envolva tudo muito bem. Junte os coentros e deixe apurar. Retire do lume adicione os ovos, envolvendo bem.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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Esta receita deliciosa e as fotos são da autoria do meu pai Franco Gomes, autor do livro:

Petiscos do Franco: Receitas fáceis, Económicas e deliciosas (Edição Português)

 

 

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Salada old lace ♥♥♥

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 10 minutos  fácil  dá para crianças

Ingredientes:

  • 1 beterraba descascada e cortada em meias luas fininhas.
  • Alface lavada escorrida, separe as folhas e separe depois em pedaços mais pequenos.
  • 1 cebola descascada e cortada em meias luas finas.
  • Azeite.
  • Vinagre.
  • 1 pimento vermelho assado na brasa, depois limpo de sementes e pele, com as mãos separe-o  em pedaços pequenos.
  • Sal

Junte todos os ingredientes numa tigela. Tempere com sal , azeite e vinagre. Envolva tudo, escorra o liquido excedente.

Sirva com um grande sorriso! 

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Julho 27 de 2015

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Arrepios de framboesa ♥♥♥

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 10 minutos fácil  não dá para crianças

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 1 garrafa de tónica fresca.
  • 18 framboesas
  • 6 cubos de gelo
  • 1 colher de chá cheia de açúcar.

Com um garfo esmague as framboesas com o açúcar. Verta esta mistura para os copos encha cada copo com a água tónica, decore com framboesas inteiras. Caso necessário junte mais gelo. Molhe as beiras dos copos e polvilhe com açúcar com framboesas.

Sirva com um grande sorriso! 

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Pernil assado com alecrim e alho ♥♥♥

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 Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 pernil fumado.
  • 1 folha de louro. 
  • 1 dente de alho, descascado.
  • 12 dentes de alho com casca, esmagados.
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher de sopa de mel.
  • 3 colheres de sopa da água, da cozedura do pernil (guarde a restante água poderá fazer o arroz para acompanhar o pernil)
  • 100 ml de vinho branco.
  • Alecrim q.b

Na panela de pressão, ponha água, a folha de louro o dente de alho descascado e o pernil. Coza durante 3 quartos de hora. Num pirex própio para ir ao forno, deite o azeite, os 12 alhos esmagados no fundo, o alecrim e o pernil por cima. Unte o pernil com o mel e leve ao forno a 180º até ficar com a pele estaladiça. Depois, vire o pernil e molhe com o azeite e os dentes de alho, Regue com o vinho e com as 3 colheres de sopa da água da cozedura do pernil, volte a colocar no forno. Acompanhe com arroz, batatas fritas e uma boa salada.

Sirva com um grande sorriso ! Bom apetite!    

 

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Piano silvestre ♥♥♥

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  Ingredientes:

  • Piano de porco quantidade que desejar consoante a quantidade de pessoas.
  • Sal grosso.
  • Azeite.
  • Folhas de rosmaninho.
  • Bagas de zimbro.

Num almofariz esmague algumas bagas de zimbro com sal e as folhas de rosmaninhos, junte azeite e mexa bem para envolver todos os sabores.

Tempere o piano com sal grosso e barre-o com o azeite aromatizado com as bagas de zimbro e o rosmaninho. Grelhe-o quando a grelha estiver bem quente.Convém ficar bem tostadinho e dourado. Acompanhe com batatinhas cozidas e salteadas em azeite com ervas aromáticas e sal.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Bolo de côco e cacau ♥♥♥

 

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  35 minutos fácil dá para crianças

 

Ingredientes:

  • 6 ovos  
  • 2 chávenas e meia de açúcar.
  • 1 chávena de leite de côco.
  • 2 chávenas de farinha.
  • 1 chávena de farinha de amêndoa (amêndoas sem pele, trituradas finamente)
  • 1 chávena de óleo.
  • 1 colher de café de sal fino.
  • 4 colheres de sopa de Cacau Royal
1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte o leite de côco. Adicione a farinha, o sal, a farinha de amêndoa e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Divida a massa em duas porções iguais, numa porção junte o cacau. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha. Verta as massas alternadamente para dentro da forma, um pouco da de cacau um pouco da outra e assim sucessivamente. Leve ao forno a 180º tapado durante 25 minutos. Passado este tempo tire a tampa e deixe cozer mais 10 minutos faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! 
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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Frango assado com molho de limão e mostarda ♥♥♥

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 Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 frango pequeno, aberto ao meio e espalmado.
  • 1 copo mal cheio com óleo alimentar.
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou creme vegetal com sabor a manteiga.
  • 2 colheres de sopa de paprica em pó..
  • Massa de pimentão.
  • Sumo de limão.
  • 2 colheres de sopa de massa de alho. (alho sem casca reduzido em puré, esmague os alhos com sal num almofariz )
  • Sal grosso q.b
  • Molho picante a gosto.

Tempere o frango com sal grosso, pimenta, 1 colher de sopa de massa de alho e a paprica esfregue-o bem com as mãos para que fique bem impregnado de sabores. Ligue o grelhador. Misture os restantes ingredientes com a outra colher de sopa de massa de alho numa tigela. Pincele o frango com esta mistura e leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Depois de bem assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio de cima para baixo, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de X e serve-se com o seguinte molho:

  • Sumo de  1 limão grande.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou creme vegetal para barrar com sabor a manteiga.
  • Sal.
  • 1 colher de café de mostarda.

Derrete-se a manteiga e junta-se o sumo de limão e a mostarda. Tempera-se com sal e rega-se o frango com este molho. 

Acompanhe com salada e batatas fritas.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Bifanas Lady pepper ♥♥♥

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Tempere as bifanas duas horas antes com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco. 

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 bifanas finas.
  • 1 colher de sopa de, azeite.
  • 1 colher de chá de óleo.
  • 6 dentes de alho, laminados.
  • 2 folhas de louro sem a nervura do meio.
  • Sal e pimenta, moída na altura.
  • 1 colher de chá de, pimentão doce.
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate.
  • 1 lata de cerveja.
  • 1 colher de sopa de molho inglês.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • Mostarda a gosto
  • Molho picante a gosto.
  • 1 colher de chá de farinha Maizena diluida numa colher de sopa de água.
  • 1 ramo de salsa fresca picada.
  • Mistura de 3 pimentas moida na altura.
Numa frigideira grande, coloque o azeite e o óleo. Leve ao lume, em temperatura baixa. Junte os alhos as folhas de louro, o pimentão e a polpa de tomate. Cozinhe uns instantes, mexendo sempre. Junte todos os outros ingredientes, menos as bifanas e a mostarda. Aumente um pouco a temperatura até ferver. Depois de ferver, volte a baixar um pouco a temperatura. Coloque as bifanas lá dentro. Cozinham lentamente, durante um quarto de hora até estarem suculentas e tenras. Quando estiverem quase prontas, junte 2 colheres de sopa de manteiga ao molho (eu usei Flora com sabor a manteiga). Adicione a farinha maizena diluida na água e deixe ferver. Junte mostarda a gosto, polvilhe com a mistura das 3 pimentas. Polvilhe com a salsa picadinha. Acompanha bem com batatas fritas.
Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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