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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Pudim molotof especial de Natal ♥♥♥

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Ingredientes para o molotof:

  • 8 claras.RECEITAS DE PÁSCOA
  • 8 colheres de açúcar.
  • Caramelo liquido a gosto. (eu usei caramelo Royal)
  • Meia colher de café de essencia de nozes.
  • Frutas cristalizadas para decorar.
  • Fios de ovos.
  • Pérolas prateadas comestíveis. 

Bata as claras em castelo, depois junte os restantes ingredientes e bata novamente. Unte uma forma com manteiga e regue com caramelo líquido. Leve ao forno em banho maria durante 20 minutos, convém vigiar. Não desenforme logo para que o pudim não baixe. Depois de desenformado regue com mais caramelo e decore a gosto com as fruras cristalizadas e os fios de ovos.

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Bolo de bolacha com baba de camelo e nutella ♥♥♥

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Convém fazer este bolo de bolacha um dia antes, para que fique toda a noite no frigorífico. No dia a seguir estará sólido e bom para cortar, fabuloso. Reúna todos os ingredientes na bancada, prepare a baba de camelo e o creme de café e só depois é que começa a molhar as bolachas. 

Ingredientes:

  • 350 ml de café frio sem açúcar, para molhar as bolachas.
  • Baba de camelo espessa (receita aqui:http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/baba-de-camelo-espessa-286416)
  • Nutella. (creme de barrar no pão de chocolate com avelãs )
  • 2 chávenas de açúcar em pó.
  • 400 g de manteiga amolecida(eu usei margarina, planta com sabor a manteiga)
  • 4 colheres de sopa de café solúvel em pó.
  • 3 pacotes de bolachas Maria.

Faça o creme de café: RECEITAS DE NATAL

Bata a manteiga com o açúcar e junte o café em pó. Bata tudo muito bem até obter um creme uniforme. Sobremesas de Natal
Molhe cada bolacha no café frio e cubra com creme, vá fazendo camadas até usar metade do creme de café. Faça outra camada de bolachas molhadas no café e com a nutella (esta deve ser aquecida para ficar menos espessa e mais fácil de barrar) Faça outra camada de bolachas molhadas no café e barradas com baba de camelo. Termine com uma camada de creme de café. Polvilhe com cacau e guarde no frigorífico até ao dia seguinte.RECEITAS DE NATAL

Sirva com um sorriso. bom apetite!

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Hamburguers Noel com molho de pimenta verde ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 hambúrgueres de vaca.
  • Sal.
  • 1 fio de azeite.
  • 4 pães para hambúrguer com sementes.
  • 8 fatias de queijo fundido.
  • Molho de pimenta verde (eu usei Calvé)
  • 4 pepinos de pickle.
  • 4 fatias de bacon fritas.

Grelhe os hambúrgueres com uma pitada de sal num fio de azeite e ambos os lados. Depois reserve-os tapados. Aqueça o pão barre-o com manteiga coloque uma fatia de queijo, o hambúrguer por cima, o pickle por cima , outra fatia de queijo, o bacon. Faça isso a todos os hambúrgueres e leve ao microondas 1 minuto para amolecer o queijo. Depois abra cada hambúrguer e coloque uma colher de sopa de molho de pimenta verde e leve  Sirva os hambúrgueres com o molho e ovo estrelado a cavalo. Acompanhe com batatas fritas.

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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Baba de camelo espessa ♥♥♥

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado, cozido.
  • 6 ovos.
  • 1 saqueta de gelatina neutra em pó, eu usei Royal.
  • 3 pedrinhas de sal grosso.
  • 80 ml de água quente.

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo. Junte o leite condensado às gemas, bata com a batedeira. Junte com o sal. Dissolva a gelatina em pó na água até se dissolver completamente. Adicione as claras em castelo, envolvendo com a colher de pau, suavemente. Ponha no frigorifico para ficar bem fresquinha.

Bom apetite, bom fim de semana!

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Costeletas à Noel ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas.

  • 4 costeletas de porco, temperadas com sal e pimenta.
  • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 1 cálice de whisky.
  • 200 ml de natas.
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • 1 folha de louro.
  • 1 malagueta vermelha.
  • 3 dentes de alho, laminados.
  • Sal e pimenta caso necessite de rectificar o tempero..

Numa frigideira, juntam-se as gorduras, a folha de louro e refoga-se um pouco o alho junto com a malagueta cortada em pedaços. Adicione um pau de canela e duas estrelas de anis. Frite as costeletas de ambos os lados bem fritas. Retire as costeletas para um prato e tape. Regue com o whisky, mexa o fundo com uma colher de pau para despegar o caramelizado que se formou com a fritura das costeletas. Junta-se o molho inglês, a mostarda e as natas. Junte de novo os bifes. Rectifique o sal. Deixe cozinhar uns instantes para o molho espessar. Acompanhe com batatas fritas normais e batatas doces fritas, é tão booom :)

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Crackers de queijo alho e cebolinho com paprica ♥♥♥

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Ingredientes para 40 crakers:

  • 150 g queijo Emmental, ralado (é melhor comprar um pedaço e ralar em casa, mantém mais o sabor do queijo)
  • 3  colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 chávena mal cheia de farinha.
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de grãos de pimenta preta (bolinhas de pimenta).
  • 1 colher de café de massa de alho. (alho triturado em puré)
  • 1 colher de chá de cebolinho picado.
  • 1 colher de café de paprica em pó.
  • 1 colher de sopa de leite

Pre-aqueça o forno a 180 ° Unte um tabuleiro do forno com margarina e forre-o com papel vegetal (aqui a margarina é só para o papel segurar melhor no tabuleiro) Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata tudo muito bem com a batedeira. A massa fica granulada e alaranjada é mesmo assim. Retire a mistura para a bancada da cozinha polvilhada com farinha.

Com as mãos amasse, formando uma bola, em seguida, achate-a. Coloque a massa no tabuleiro e com o rolo da massa estique-a até fazer um rectângulo uniforme e fino.

Usando um cortador de piza, corte a massa em pequenos rectângulos, não a separe, apenas corte fazendo as divisórias rectangulares das bolachinhas salgadas. Com um garfo pique as bolachinhas.

Deixe ficar no forno entre 10 a 13 minutos convém vigiar, até que as beiras ficarem douradas.  Depois retire do forno e deixe arrefecer encima de uma rede. Volte a passar o cortador de piza nos vincos marcados para soltar as bolachinhas craker.

São um vicio! Não duram muito porque se comem todas no mesmo dia. Se as quiser guardar, reserve num recipiente fechado duram entre 3 a 4 dias.

Sirva com um sorriso, bom apetite!
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Sonhos de banana com caramelo de baunilha ♥♥♥

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Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 chávena de farinha de trigo. (eu usei Branca de Neve)
  • 1 chávena de água.
  • 2 colheres de sopa de manteiga (eu prefiro usar margarina com sabor a manteiga)
  • 3 ovos.
  • 2 banana pequenas maduras, sem casca.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher de chá de açúcar.
  • Açúcar e canela para polvilhar no fim.

Coloque a água e a manteiga ao lume num tachinho fundo e deixe ferver. Continuando no lume adicione o açúcar, a pitada de sal  e as bananas esmagadas e junte a farinha de uma vez só. Mexa misturando tudo, até a mistura se descolar das paredes do tacho. Retire do lume e ponha numa tigela bata com a batedeira e junte os ovos um a um, batendo sempre. A massa fica grossinha. Ponha uma frigideira alta ao lume com óleo e um pedaço de batata crua para poder ver quando o óleo já estiver quente. Quando o pedaço de batata começar a fritar, está na altura de fritar a mistura de sonhos de banana. Com uma colher de chá, vá retirando pequenas quantidades de massa e frite no óleo quente, cuidado para não de queimar. Não frite muitos de uma vez que é para fritarem bem e rápido. Depois de fritos, coloque-os numa travessa com papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela em pó e prepare a calda para os regar.

Caramelo de baunilha:

  • 1 chávena de açúcar.
  • 2 colheres de sopa de água.
  • 1 colher de café de essencia de baunilha.

Coloque todos os ingredientes numa frigideira e leve ao lume mexendo sempre até se formar o caramelo liquido.

Monte uma piramide de sonhos, começando com os de baixo, regue com o caramelo de baunilha, coloque outra camada, regue novamente com caramelo e assim sucessivamente até se acabarem os sonhos. Decore a gosto.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Bacalhau lascado de Natal ♥♥♥

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Ingredientes para 6 pessoas:

  • 6 postas de bacalhau, demolhadas.
  • 1 dente de alho.
  • 1 folha de louro.
  • 1 pimento vermelho grande assado, limpo de sementes e ripado.
  • Azeite.
  • Sal.
  • Pimenta.
  • 6 dentes de alho picados.
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra.
  • 1 colher de café de cominhos em pó.
  • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
  • 12 batatas  com casca cortadas em rodelas grossas e cozidas.
  • 6 ovos cozidos. ( facultativo)

Coza o bacalhau numa panela com água a ferver, alho e a folha de louro. Depois de cozer 12 minutos, escorra-o da água, limpe-o de peles e espinhas e desfaça-o em lascas. Coloque-o numa travessa para ir a mesa. Coloque junto com o bacalhau o pimento vermelho assado, reserve. Numa frigideira, coloque azeite, va lá seja generosa/o no azeite, junte o alho, o pimentão os cominhos o vinagre de cidra e sal e pimenta. Mexa tudo. Leve ao lume, refogue o alho até ficar dourado. Verta este azeite aromatizado por cima das lascas de bacalhau que tem na travessa. Acompanhe com as batatas cozidas e cortadas as rodelas e ovos cozidos.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Molho picante caseiro ♥♥♥

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Vá buscar o avental e aventure-se na cozinha fazendo deliciosos molhos picantes caseiros e coloridos para oferecer aos seus familiares. Siga a receita

Ingredientes:

  • Malaguetas de várias cores, eu usei das grandes.
  • Óleo.
  • Whisky.

Material necessário caso queira decorar:

  • Frascos vazios limpos, com a respectiva tampa.
  • Tecido.
  • Fita. 

Lave as malaguetas seque-as bem com um pano limpo. Corte-as em pedaços, encha um frasco limpo com 60 % de óleo, coloque lá dentro as malaguetas cortadas, acabe de encher o frasco com whisky. Feche bem o frasco. Aguarde uma semana e depois está pronto a utilizar, sempre que precisar de picante, seja no prato ou durante a confecção dum prato use o seu picante caseiro. Faça alguns frascos de molho picante caseiro para oferecer aos seus familiares. Decore os frascos de picante caseiro a gosto.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Perninhas de frango com molho delicioso de cogumelos ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas: 

  • 6 perninhas de frango
  • 1 Sopa de cogumelos de pacote.
  • 1 Cerveja preta.
  • 1 Pacote de natas.
  • 1 lata de cogumelos inteiros.
  • 1 fio de azeite.

Coloque um fio de azeite num tacho, adicione as perninhas de frango, a cerveja ,a sopa de cogumelos e os cogumelos junto com a água da lata. Tape e deixe cozinhar 15 min. Retire o frango para um prato e reserve. Junte as natas ao molho da sopa e da cerveja. Mexa durante 2 min.Volte a colocar o frango no tacho e está pronto! Acompanhe com esparguete cozido com manteiga e cebolinho picado.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite.

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