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Partilho convosco as minhas aventuras culinárias. Bem vindos! Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Em baixo, o índice das receitas. Fast flavorful easy recipes.
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Terça-feira, 15 de Abril de 2014

Atum com grão em azeite de salsa e limão ♥♥♥

Grão com atum

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 3 latas de atum.
  • Sal, pimenta.
  • Azeite.
  • 100 ml de azeite.
  • 3 dentes de alho picados.
  • 1 cebola média picadinha.
  • Sal e pimenta.
  • 1 lata grande de grão.
  • 3 ovos cozidos.
  • Salsa picada.
  • Raspa de 1 limão.

Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a salsa picada e a raspa de limão. Quando a cebola começar a ficar lourinha e o pimento macio, está pronto o molho. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o grão numa panela de água quente, retire-o da água pouco antes de servir. Encha o prato de grão no centro coloque ao atum, em volta do grão as rodelas de ovos cozidos e regue tudo com o molho. Acompanhe com bastante pão.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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publicado por receitas fáceis rápidas e saborosas às 10:13

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Segunda-feira, 14 de Abril de 2014

Salada de frutas deliciosa ♥♥♥

Salada de frutas

Ingredientes:

  • 1 tigela grande cheia de frutas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços ( morangos, kiwis, maçãs, peras, ananás, pêssegos as que desejar)
  • 500 ml de sumo de maracujá.
  • 2 colheres de sopa de vinho do porto.
  • 1 colher de café de canela em pó.
  • Sumo de 1 limão.
  • 2 colheres de sopa de açúcar.

Regue as frutas com o sumo de limão. Junte os restantes ingredientes misture bem e leve ao frigorifico para ficar bem fresquinho.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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publicado por receitas fáceis rápidas e saborosas às 11:05

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Domingo, 13 de Abril de 2014

Camarões tigre em manteiga de alho e gengibre ♥♥♥

Camarões tigre em manteiga de alho e gengibre

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 6 camarões tigre.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 3 dentes de alho.
  • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina que sabe a manteiga)
  • Sal grosso.
  • Piri-piri q.b
  • 1 cm de gengibre fresco, descascado.

Numa picadora ponha os dentes de alho, a manteiga e o gengibre. Pique tudo até obter uma papa mais ou menos homogénea, reserve. Faça um golpe em todo o comprimento das costas do camarão, tempere dentro do golpe com sal. Espalme ligeiramente os camarões fazendo pressão para que fiquem mais abertos na zona onde lhes fez o golpe. Numa frigideira ponha 2 colheres de sopa de azeite ao lume, junte a para que reservou de manteiga de alho e gengibre, deixe derreter, junte um pouco de piri piri se gostar e frite os camarões tigre de ambos os lados. 

Sirva com um enorme sorriso, bom apetite!

RECOMENDADO COM UMA CONSTELAÇÃO DE ESTRELAS

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publicado por receitas fáceis rápidas e saborosas às 11:56

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Sábado, 12 de Abril de 2014

Bolo de compota de morango ♥♥♥

Bolo de compota de morango

Ingredientes:

  • 250 gr de compota de morangos.
  • 5 Ovos caseiros.  
  • 1 Chávena de açúcar.
  • 2 Chávenas de farinha com fermento, eu usei Branca de Neve fina.
  • 1 chávena de óleo. 
  • Morangos frescos laminados para decorar.
1º ligue o forno a 180º. Depois, bata os ovos com a compota de morango e o açúcar. Junte a farinha peneirada com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira, até obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha, cubra o fundo da forma com morangos laminados e polvilhe com açúcar. Leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado, faça uma calda com 10 morangos laminados e açúcar e decore o bolo com a calda e os morangos.
 
Sirva com um sorriso, bom apetite!
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publicado por receitas fáceis rápidas e saborosas às 11:18

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Sexta-feira, 11 de Abril de 2014

Corações folhados salgados deliciosos ♥♥♥

Corações folhados  salgados
Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada fresca.
  • 6 rodelas de chouriço de carne corrente.
  • 1 fatia grossa de queijo flamengo, cortado em pedaços.
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho esmagado em puré) 
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 colher de chá de pão ralado de ervas finas.
  • Cebolinho picado.
  • Sal e pimenta moída na altura.

Estique a massa folhada e corte corações, usando uma forma de bolachas. Forre um tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o e disponha os corações por cima do papel vegetal. Na picadora, ponha os restantes ingredientes, menos o cebolinho e triture tudo até obter uma pasta. Divida a pasta pelos corações de massa, cerca de uma colher de café da mistura para cada um. Polvilhe com cebolinho. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno cerca de 15 minutos.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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publicado por receitas fáceis rápidas e saborosas às 11:43

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Quinta-feira, 10 de Abril de 2014

Moelas com cerveja preta ♥♥♥

Moelas

De véspera arranje as moelas retirando-lhes a gordura amarela, tempere com sal e cubra-as com cerveja preta, junte duas folhas de louro. 

Ingredientes para 4 pessoas gulosas:

  • 1kg de moelas de frango, junto com a marinada anterior. 
  • 2 cenouras cortadas em rodelas finas.
  • 1 cebola grande, picada.
  • 3 dentes de alho, picados.
  • 1 ramo de salsa, picada.
  • Coentros picadinhos q.b
  • 2 cravinhos.
  • 1 pacote de sopa de rabo de boi, só vamos usar 3 colheres de sopa do conteúdo.
  • 1 colher de chá de, pimentão doce, em pó.
  • Sal e pimenta.
  • 1 malagueta, cortada em pedaços.
  • azeite q.b
  • Meio chouriço, cortado em meias luas.
  • 200g de polpa de tomate.
  • 200 ml de água quente, caso seja necessária.

Ponha azeite no fundo da panela de pressão e refogue os alhos, o gengibre e a cebola. Depois, ponha tudo na panela de pressão, a marinada das moelas também. Menos a salsa picada fica para o fim, tempere. Tape e deixe cozinhar 35 minutos lume médio.  Polvilhe com a salsa picada, prove para ver se necessita de retificar o tempero. Sirva como petisco com pão ou como prato principal acompanhado de batata frita, muito bom.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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publicado por receitas fáceis rápidas e saborosas às 11:52

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