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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas para todos os dias. Receitas fáceis para todos os dias, receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos.

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A autora deste blog e o blog em si, nao se responsabilizam por qualquer tipo de dano, prejuizo, mau uso ou qualquer outra consequencia,  seja de forma directa ou indirecta resultante da aplicacao das sugestoes  aqui apresentadas. E da inteira responsabilidade do leitor, os resultados da aplicacao das receitas aqui apresentadas.

Mensagens

Medalhões de salmão assados no forno com batata doce ♥♥♥

Salmão assado no forno com azeite.jpg

 Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 embalagem de Medalhões de salmão ultracongelados Pescanova. 400 g (tem  3 medalhões de salmão)
  • Azeite q.b
  • Orégãos.
  • 3 batatas doce lavadas e com casca.
  • Meio cubo de caldo de peixe (um caldo de peixe partido ao meio)
  • 50 ml de vinho branco.

Faça um corte em cada batata doce, para que cozam mais rápido. Coloque as batatas num Tupperware cobertas de água, tape o Tupperware com uma tampa própria para ir ao microondas. Cozinhe no microondas durante 12 minutos. Depois cuidado ao abrir o Tupperware, porque a água lá dentro vai estar muito quente, abra um pouco da tampa para sair o vapor e só depois retire a tampa. Retire as batatas da água.

Descongele os medalhões de salmão. Coloque-os num tabuleiro próprio para ir ao forno, previamente regado com um fio de azeite. Junte o meio cubo de caldo de carne e o vinho branco. Polvilhe com os orégãos e regue por cima com mais um fio de azeite. Leve ao forno a assar  durante um quarto de hora mais ou menos, convém vigiar.

Depois acompanhe os medalões de salmão com a batata doce e o azeite aromático de caldo vinho e orégãos.

Nesta receita foi usado uma embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova de 400g

medalhoes_salmao_pescanova.jpg 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Cozido de Carnaval para 3 ♥♥♥

cozido de Carnaval.jpg*♡*------------------*☆*---------------------*♡*cozido 2.jpg

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 pernil fumado.
  • Chouriço de carne.
  • Bacon ou pancetta.
  • Feijão cozido.
  • 1 caneca de arroz. ( 200 g)
  • Azeite.
  • Sal.
  • 1 cebola.
  • 1 folha de louro.
  • Couve lombarda cozida para acompanhar.

Numa panela grande coloque o pernil e coza-o coberto de água com uma folha de louro e um cebola. Coze durante 1 hora. Depois deixe sair a pressão da panela e junte o bacon e o chouriço e cozinhe na penela de pressaõ mais 20 minutos. Depois das carnes e enchidos cozidos, retire tudo para uma travessa e corte em pedaços. Na água onde cozeu as carnes faça arroz. Depois de ter o arroz cozido, escorra e acompanhe com as carnes. Vai tudo numa travessa grande para a mesa, arroz, legumes,enchidos e feijão, assim cada um tira o que quiser comer.

Para acompanhar este cozido delicioso, sugiro este vinho tinto Arca Nova  

vinho.jpg

Herdade Penedo Gordo Tinto
Denominação: DOC Alentejo
Ano: 2014
Castas:  Allicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira
Designação:
Visual: Límpido e ruby carregado;
Aroma: Intensidade aromática a especiarias e a frutos vermelhos maduros;
Boca: Boa complexidade, taninos bastante integrados e macios. Final elegante e longo;

 

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Frango assado do chefe ♥♥♥

frango assado à chefe.jpg

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro limpo.
  • 1 colher de cha de massa de alho.
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • Sal grosso q.b.
  • 2 colheres de sopa de manteiga ( eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
  • 1 limão.
  • 50 ml de vinho branco.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • Azeite q.b

Barre o frango com a massa de alho e com a massa de pimentão. Tempere o frango com sal grosso. Verta um fio de azeite num tabuleiro pequeno, daqueles própio para ir ao forno e que seja mais ou menos do tamanho do frango. Coloque 1 colher de sopa de manteiga no interior do frango e um pouco de sal. Coloque a outra colher de sopa de manteiga no tabuleiro junto com o azeite. Adicione o vinho branco e o cubo de caldo de carne.

Leve ao forno previamente aquecido a 180º de temperatura, até assar e dourar o frango durante o processo vire o frango para assar também do outro lado e depois vire novamente para cima regando com o molho que tem no tabuleiro .

Depois de assado regue com o sumo do limão.

Acompanhe com batatas fritas e salada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 

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Tigelinhas de baunilha e côco ♥♥♥

tigelinhas.jpg

Ingredientes para 7 tigelinhas:

  • 1 chávena cheia de açúcar (200 g)
  • Meia chávena de farinha (100 g)
  • 200 ml de leite de côco.
  • 200 ml de natas.
  • 200 ml de agua.
  • 4 colheres de sopa de manteiga (eu usei creme de barrar com sabor a manteiga)
  • 4 ovos.
  • 1 colher de chá de essencia de baunilha.

Pré-aqueça o forno a 180º

Unte 7 tigelinhas próprias para ir ao forno com manteiga. Reserve. Num tachinho coloque a água e o açúcar . Leve ao lume até ferver. Deixe arrefecer. Adicione no mesmo tachinho o leite de coco a manteiga, os ovos e a farinha peneirada e no fim a essência de baunilha. Bata tudo com a batedeira, disponha esta mistura nas tigelinhas e leve ao forno cerca de 30  a 35 minutos, o tempo exacto varia de forno para forno vá vigiando. Quando estiverem douradas por cima estão prontas.  Polvilhe com açúcar em pó e coma à colher .

Sirva com um sorriso, bom apetite!
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Queijadas de limão ♥♥♥

queijadas de limão.jpg

 40 minutos dá para crianças fácil

Ingredientes para 16 queijadinhas:

  • 1 chávena cheia de açúcar (200 g)
  • Meia chávena de farinha (100 g)
  • 400 ml de leite de côco.
  • Sumo e raspa de 2 limões.
  • 200 ml de agua.
  • 4 colheres de sopa de manteiga (eu usei creme de barrar com sabor a manteiga)
  • 4 ovos.

Pré-aqueça o forno a 180º

Unte 14 forminhas próprias para ir ao forno com manteiga. Reserve. Num tachinho coloque a água, o açúcar e a raspa de 2 limões. Leve ao lume até ferver. Deixe arrefecer. Adicione no mesmo tachinho o leite de coco a manteiga, os ovos, a farinha peneirada e no fim o sumo dos 2 limões. Bata tudo com a batedeira, disponha esta mistura nas forminhas e leve ao forno cerca de 30  a 35 minutos, o tempo exacto varia de forno para forno vá vigiando. Quando estiverem douradas por cima estão prontas. Depois de arrefecerem, desenforme com cuidado. São mesmo boas e viciantes!

Sirva com um sorriso, bom apetite!
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Bacalhau dourado com molho de coentros e camarão ♥♥♥

 

bacalhau dourado.jpg*♡*------------------*☆*---------------------*♡*

bacalhau dourado2.jpg

 

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 embalagem de Supremas de bacalhau.fresco ultracongelado Pescanova.
  • Leite.
  • 2 dentes de alho inteiros descascados.
  • 1 folha de louro.
  • 2 ovos batidos.
  • Pão ralado com salsa seca misturado.
  • Sal e pimenta.
  • 120 g de miolo de camarão, eu usei miolo de camarão 80/100 Pescanova
  • 1 ramo de coentros frescos picados.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 3 conchas do leite da cozedura do bacalhau.
  • 1 colher de chá de amido de milho.
  • 4 dentes de alho picadinhos.

Coza o bacalhau em leite com os dentes de alho, a folha de louro e a noz moscada. Cozinhe 10 minutos. Retire o bacalhau do leite, mas reserve o leite da cozedura do bacalhau.

Passe as supremas de bacalhau pelos ovos batidos e em seguida pelo pão ralado com salsa seca. Regue com azeite e leve ao forno até ficar dourado por cima, depois reserve tapado.

Numa frigideira, coloque o azeite e refogue levemente os 4 dentes de alho picados. Junte o miolo de camarão e cozinhe uns minutos até este mudar de cor. Adicione as 3 conchas de leite da cozedura do bacalhau e junte os coentros picadinhos e o amido de milho diluído num pouco de leite.

Tempere com noz moscada sal e pimenta. Mexa até engrossar um pouco caso necessário junte um pouco mais de leite. Acompanhe o bacalhau com batatas fritas redondas, polvilhadas com tomilho e regue o bacalhau com este molho delicioso de coentros e camarão.

sirva com um sorriso, bom apetite! 

Para esta receita foram usadas uma embalagem de Supremas de Bacalhau fresco ultracongelado Pescanova verdadeiramente suculentas e deliciosas as crianças adoram!

supremas_bacalhau_pescanova.png

 

e  de uma embalagem de miolo de camarão 80/100 Pescanova foram usadas 120g

miolo_camaro_80_100_350g_pescanova (1).jpg

 

Este miolo de camarão é muito saboroso e descongela em menos de nada

Para acompanhar este bacalhau delicioso, sugiro este vinho verde Arca Nova  

an-vv-br-mini.jpg

Arca Nova Branco 

Denominação: DOC Vinho Verde
Ano: 2015
Castas: Loureiro, Arinto, Trajadura
Designação:
O vinho mais emblemático da Quinta das Arcas e o primeiro vinho a ser produzido pela empresa. Um vinho muito desejado pelo seu equilíbrio, pela conjugação perfeita entre os aromas de três das mais famosas castas da região e ainda pela excelente relação qualidade/preço. É também um dos vinhos com mais prémios.

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

E dito isto, sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 

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Folhado de massa filo com salsichas, mostarda azeitonas e queijo ♥♥♥

folhado.jpg

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 embalagem de massa filo fresca, são 10 folhas de massa filo rectangulares.
  • 12 salsichas frescas.
  • 1 colher de sopa de mostarda.
  • Sementes de funcho.
  • 150 g de queijo mozarella ralado.
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida (eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
  • Meia chávena de azeitonas pretas sem caroço e em rodelas.
  • Sementes de sésamo.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite as salsichas de ambos os lados até ficarem bem passadas, apague o lume e reserve as salsichas.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Estenda por cima do papel vegetal uma folha de massa filo, pincele a folha com manteiga disponha outra folha por cima, pincele co manteiga, faça isto a 5 folhas. Agora coloque as salsichas, as azeitonas a mostarda, as sementes de funcho e o queijo. Tape com uma folha filo, pincele com manteiga coloque outra folha pincele com manteiga faça isto as restantes folhas. Unte por cima com manteiga a ultima e polvilhe com sementes sésamo. Leva ao forno a 180º durante 10 minutos. Acompanhe com espinafres salteados em azeite e alho.

Para acompanhar este folhado delicioso, sugiro este vinho branco alentejano 

Penedo Gordo um vinho fresco e jovem.

vinho branco.jpg

Penedo Gordo Branco
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Ano: 2015
Castas: Roupeiro, Antão vaz
Designação:
Visual: Cor límpida, aberta e citrica;
Aroma: Aroma bastante frutado com tonalidades florais;
Boca: Apresenta-se como seco, no entanto é bastante redondo, com uma acidez vincada que se une perfeitamente. 

Este vinho liga muito bem com queijos mozarela, folhados, requeijão, carnes brancas  e peixes.

 

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

E dito isto sirva com um sorriso, bom apetite! 

 

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Parceria com a Quinta Das Arcas

Temos o prazer de vos contar que o Receitas acaba de fazer parceria com os vinhos da Quinta das Arcas

logo_quintas_das_arcas.jpg

 


A Quinta das Arcas

Soc. Agr. Lda, é uma empresa familiar que nasceu em 1985 e foi fundada por António Esteves Monteiro.
A empresa dedica-se essencialmente à produção de vinhos de extrema qualidade na região dos Vinhos Verdes e na Região do Alentejo.

Venha conhecer esta marca visitando a Quinta Das Arcas em http://www.quintadasarcas.com/

Os produtos que comercializa são os vinhos verdes, vinhos do Alentejo, aguradentes, azeite e queijo.

A Quinta das Arcas dedica-se também à produção de queijo de vaca onde utiliza apenas métodos artesanais e leite de produção própria.

Nos Vinhos Verdes, região onde está situada a sededa empresa, a produção vem maioritariamente  de 3 quintas localizadas nos concelhos de Valongo e Penafiel, são mais de 120 hectares de vinha das melhores castas brancas e tintas recomendadas para a região.
Mais a sul, no Alentejo, a Herdade Penedo Gordo dispões de  mais de 60 hectares de vinha constituída pelas castas nacionais e estrangeiras adaptadas à região e por 30 hectares de olival. Aqui está implementado o sistema ecológico de protecção integrada que preserva a biodiversidade existente da zona.

vinhos.jpg

  •  Na foto estão os vinhos recebidos. Muito obrigada à Quinta Das Arcas por esta parceria.
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        Obrigado pela visita

Um abraço e bons cozinhados!

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