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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Partilho convosco as minhas aventuras culinárias. Bem vindos! Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Partilho convosco as minhas aventuras culinárias. Bem vindos! Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes.

Robalo grelhado ♥♥♥

Robalo grelhado

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 robalos escalados ( peça no sitio onde os comprou para os escalarem.)
  • Sumo de meio limão.
  • Sal q.b
  • Pimenta.
  • 1 fio e azeite.

Tempere o peixe por dentro e por fora com o sumo de limão, depois o sal e a pimenta. Ponha uma grelha ao lume com um fio de azeite. Quando a grelha estiver quente, grelhe os robalos. Cerca de 6 minutos de cada lado. Depois de prontos, retire-os com cuidado, para não os desmanchar. Acompanhe com salada de tomate, batata cozida e ovo cozido. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 

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Espetadas de fruta com chocolate ♥♥♥

Espetada de frutas com chocolate

Ingredientes:

  • Morangos sem pé, lavados.
  • Kiwis descascados.
  • Maçã descascada e cortada em quartos.

Espete as frutas em espetos, alternando-as.

Molho de chocolate:

  • 100 gr de chocolate preto.
  • 1 pedrinha de sal
  • 4 colheres de sopa de natas.

Ponha estes ingredientes num prato no microondas durante 1 minuto. Mexa tudo com uma colher e verta por cima das espetadas de fruta.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 

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Salmão grelhado delicioso ♥♥♥

Salmão

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 postas de salmão fresco.
  • 1 colher de chá de tomilho.
  • 1 fio de azeite.
  • Sal grosso q.b

Tempere o salmão com sal grosso a gosto e tomilho. Ponha uma grelha ao lume com um fio de azeite, quando esta estiver quente grelhe o salmão,  quando este começar a mudar de cor passa da cor salmão para um rosa claro, demora cerca de 3 minutos a grelhar de cada lado, vire-o com cuidado para grelhar do outro lado, depois de virar a segunda vez, não lhe mexa mais, a não ser quando estiver pronto. Se gostar dele mais tostadinho, deixe grelhar mais um minuto.

Acompanhe com batatinhas cozidas com casca e salada de tomate.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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Esparguete com salsichas com molho de 3 pimentas ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400g de um bom esparguete.
  • 350g de queijo de ovelha
  • Mistura de 3 pimentas moídas na altura
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 chávena de água da cozedura do esparguete.
  • 12 salsichas de lata.

Coza o esparguete com bastante água a ferver, 1 colher de chá cheia de sal grosso e um fio de azeite. Siga o tempo recomendado na embalagem da massa que comprou. Quando o esparguete estiver quase cozido junte as salsichas cortadas em rodelas. Depois de cozido, reserve 1 chávena de água da cozedura da massa e elimine a restante. Envolva a manteiga gentilmente no esparguete. Numa frigideira, ponha o queijo  guarde algum para ralar e meter na sua massa no final, junte a água da cozedura da massa que reservou e bastante pimenta acabada de moer. Mexa enquanto o molho apura de forma a obter um creme homogêneo. Junte o seu esparguete a este molho e envolva-o no molho. Termine ralando o restante queijo por cima da massa.

Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!

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Arroz de cenoura e carne estufada ♥♥♥

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 300 ml de arroz basmati.
  • 3 colheres de sopa de azeite.
  • 1 folha de louro.
  • 600 de caldo de carne.
  • 450 gr de cachaço de porco cortada em cubos.
  • 1 cebola picadinha.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • Meio copo de vinho tinto.
  • 1 colher de chá de molho de soja.
  • Sal e pimenta moída na altura.
  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos.
  • 1 linguiça picante cortada em rodelas.
  • Salsa picadinha.

Numa panela, coloque o azeite e a folha de louro e refogue a cebola. Junte a carne temperada com sal e pimenta, a polpa de tomate, a cenoura, o molho de soja e deixe a carne estufar a gosto. Depois regue com o vinho, deixe reduzir para evaporar um pouco o alcool, regue com o caldo de carne e adicione o arroz e a linguiça cortada em rodelas. Tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10 minutos até o arroz estar cozido, polvilhe com salsa picadinha.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Costeletas grelhadas deliciosas ♥♥♥

Costeletas grelhadas deliciosas

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas do fundo de porco, finas e grandes.
  • Sal grosso.
  • 1 fio de azeite.
  • 1 colher de sopa de massa de alho.
  • 1 colher de chá de vinho branco.
  • Pimenta moída na altura.
  • 1 colher de sopa de manteiga (uso margarina com sabor a manteiga)
  • Sumo de limão q.b

Numa tigela, ponha a massa de alho, o vinho brancoe um fio de azeite, misture. Unte as costeletas com a mistura de alho e vinho. Tempere as costeletas com o sal grosso, fazendo pressão com o sal nas costeletas para que fique agarrado. Deixe marinar, ganhar sabor durante 10 minutos. Aqueça uma grelha das de riscas, verta um fio de azeite na grelha, tempere as costeletas com sal grosso e pimenta moída na altura. Quando a grelha estiver quente, grelhe as costeletas de um lado e sóvire a costeleta quando vir aparecer os sucos da carne encima, depois vire-a e grelhe-a do outro lado. No fim, adicione a manteiga e deixe-a derreter suavemente nas costeletas. Tempere com sumo de limão. Acompanhe com arroz branco e salada.

Sirva com um grande sorriso. bom apetite!

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Gelatina tutti fruti nevada ♥♥♥

Gelatina tutti fruti nevada

Ingredientes:

  • 2 saquetas de gelatina tutti fruti.
  • 400 ml de água a ferver.
  • 400 ml de água fria.
  • 200 ml de leite em pó.

Junte a água fria na água a ferver e dilua o conteúdo das saquetas de gelatina na água.  Junte o leite em pó. Triture tudo com a varinha mágica, disponha a mistura em tacinhas individuais e leve ao frigorífico para solidificar.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Sobremesa de jaca ♥♥♥

Sobremesa  de jaca

Ingredientes:

  • 1 lata de jaca em calda.
  • 5 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 pau de canela.
  • 250 ml de leite.
  • 1 pacote de pudim instantâneo Boca doce de baunilha

Num tachinho, ponha  a jaca e a calda da lata,o açúcar, e o pau de canela. Leve ao lume até ferver. Depois retire o pau de canela, elimine-o e triture a mistura até obter um puré homogéneo.

Dilua o pudim Boca doce no leite e junte ao puré de jaca do tachinho e leve ao lume mexendo sempre durante 2 minutos. Emprate esta sobremesa e polvilhe com bastante canela em pó.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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Bacalhau com pimento, presunto e alho ♥♥♥

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 postas de bacalhau demolhado.
  • 1 pimento limpo vermelho e cortado e tiras
  • 12 colheres de sopa de azeite.
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas.
  • 1 pitada de açúcar.
  • 6 dentes de alho, com casca, esmagados.
  • 1 colher de café de cominhos em pó.
  • 10 tomatinhos cereja cortados ao meio.
  • 1 colher de café de manjericão.
  • Sal e pimenta.
  • 4 fatias de presunto finas, ripadas.

Coza as postas em água a ferver com um dente de alho e uma folha de louro, durante 12 a 15 minutos. Depois retire-as da água e reserve, tapadas. Numa frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola, as tiras de pimento e os alhos. Polvilhe a cebola com uma pitada de açúcar. Junte os tomatinhos os cominhos, o manjericão, o presunto. Tempere com sal e pimenta. Está pronto quando a cebola estiver caramelizada. Acompanhe o bacalhau com batata e ovo cozido e regue tudo com este azeite de cebolada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Arroz aveludado de cogumelos e salsichas ♥♥♥

Arroz aveludado de cogumelos e salsichas

Ingredientes para 3 pessoas:

Para o arroz:

  • 250gr de arroz carolino.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 1 folha de louro.
  • 1 dente de alho.
  • 600 ml de água quente.
  • 1 colher de café de sal grosso.

Num tacho ponha o azeite , o dente de alho, a folha de louro e leve ao lume para refogar ligeiramente o dente de alho. Junte o arroz lavado e escorrido e refogue-o em lume muito baixo, mexendo sempre.  Junte a água e o sal. Tape, aumente o lume e cozinhe uns minutos até o arroz estar cozido e a água ter desaparecido. Depois reserve tapado.

 

Molho de cogumelos e salsichas:

  • 1 lata de cogumelos laminados.
  • Metade de uma cebola, bem picada.
  • 2 colheres de sopa de, manteiga. (Eu uso aquela margarina que tem sabor de manteiga)
  • Sal e pimenta preta, moída na altura.
  • 2 colheres de sopa de, vinho do porto.
  • 220 ml de caldo de carne.
  • 1 colher de sopa de, farinha Maisena.
  • 1 colher de sopa de, coentros picadinhos.
  • 1 lata de salsichas

Numa frigideira grande, ponha a manteiga a derreter. Refogue a cebola até esta ficar lourinha. Adicione os cogumelos e as salsichas. Cozinhe uns minutos. Regue com o vinho do porto. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha mexendo sempre e o caldo de carne. Mexa. Cozinha até engrossar o creme. Polvilhe com coentros picadinhos. Envolva o arroz neste creme, mexa o arroz com um garfo.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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