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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes. Partilho convosco as minhas aventuras na cozinha.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Fast flavorful easy recipes. Partilho convosco as minhas aventuras na cozinha.

Frango assado com paprika e alho ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas: RECEITAS DE FRANGO

  • 1 frango inteiro pequeno
  • 6 colheres de sopa de azeite.
  • 50 ml de vinho branco.
  • Sal grosso q.b
  • 6 dentes de alho laminados.
  • 100 ml de caldo de carne.
  • 1 colher de sopa rasa com paprica em pó.

Tempere o frango com sal grosso, azeite paprica. Ligue o forno. Num tabuleiro próprio para ir ao forno ponha azeite, vinho branco, a paprica o alho e umas pedrinhas de sal e o caldo de carne. Coloque agora o frango leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Vá regando o frango com o molho do tabuleiro. Depois de assado retire do forno e acompanhe com batatas fritas e salda a gosto.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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Costeletas à alsaciana ♥♥♥

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 Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas do fundo de porco, finas.
  • Tomilho q.b
  • 1 cebola pequena, picada.
  • 1 dente de alho, picado.
  • 1 folha de louro.
  • Azeite q.b
  • 1 colher de chá de banha de porco.
  • 60 g de bacon, cortado em cubinhos.
  • 1 linguiça, cortada em rodelas.
  • 1 couve lombarda ripada.
  • 2 cervejas.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • 1 pedaço de toucinho de porco preto, cortado em tirinhas.

Na panela de pressão ponha o azeite e refogue a cebola, o alho com a folha de louro. Junte o bacon, a linguiça e o toucinho de porco preto. Refogue tudo. Adicione as costeletas e deixe-as cozinhar de ambos os lados no refogado. Tempere com sal e pimenta e tomilho a gosto. Depois retire as costeletas para um prato, reserve. Na mesma panela de pressão ponha agora as cervejas e o cubo de caldo de carne. Junte a couve lombarda ripada e coloque as costeletas que reservou por cima da couve. Feche a panela de pressão e cozinhe durante meia hora. Acompanhe com arroz branco cozido.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Tarte de chocolate e maracujá ♥♥♥

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Ingredientes:

Para a base da tarte:

  • 200 g de bolachas de chocolate.
  • 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga 8 eu uso margarina com sabor a manteiga)

Triture as bolachas. Junte a manteiga e misture tudo muito bem. Unte uma forma de fundo amovível com margarina e cubra o fundo com a mistura de bolacha. Reserve no congelador enquanto faz o recheio.

Recheio de maracujá:

  • 10 folhas de gelatina.
  • 1 lata de polpa de maracujá sem sementes.
  • 2 pacotes de natas ( 400 ml)
  • 1 lata de leite condensado.

Bata todos os ingredientes, menos as folhas de gelatina que são mergulhadas num apequena quantidade de água morna para dissolverem e depois se juntam a mistura anterior. Bata tudo e verta este recheio por cima da base de bolacha que reservou no congelador. Guarde a tarte no frigorífico até ao dia seguinte para ficar bem solidificada e fresquinha. Decore a gosto.

Sirva com um enorme sorriso! Bom apetite!
 

. RECEITAS DE DOÇARIA

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Hoje o Receitas fáceis rápidas e saborosas faz 4 anos ♥♥♥

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Passaram-se 4 anos desde o primeiro post do Receitas fáceis rápidas e saborosas. 4 anos de partilha do amor por gostar de cozinhar, amor e curiosidade que surgiram quando eu ainda era criança. Foram 4 anos de alegrias e desafios e de uma constante aprendizagem e evolução nas receitas, fotografias e no sabor, esse sim é o mais importante. E amis importante ainda é poder partilhar as minhas aventuras convosco. Obrigada a todos os que nos visitam e nos seguem. Um forte abraço!

Ana

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Folhados de marmelada e nozes ♥♥♥

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Ingredientes para 5 delicias: RECEITAS

  • 1 embalagem de massa folhada, fresca.
  • Marmelada de preferência caseira.
  • Miolo de nozes picadas q.b
  • Açúcar em pó para polvilhar.
  • Facultativo: Canela em pó.
Estique a massa e recorte cinco rectângulos iguais, corte a massa juntamente com o papel vegetal que vem agarrado à massa. Disponha os rectângulos num tabuleiro no forno, pique a massa com um garfo para que coza bem. Leve a cozer cerca de 12 a 15 minutos, convém vigiar, para que os rectângulos não fiquem muito escuros. Depois de cozidos, retire do forno e deixe arrefecerem. 
 
Abra cada rectângulo de massa folhada ao meio, com cuidado, para não os desmanchar. Recheei-e com a marmelada e por cima coloque as nozes picadas, coloque outro rectângulo de massa folhada por cima para fechar . Termine polvilhando com açúcar em pó e canela em pó se gostar. RECEITAS DE FOLHADOS DOCES
Sirva com um enorme sorriso! Bom apetite!
 

. RECEITAS DE DOÇARIA

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Mousse de limão xpress ♥♥♥

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado.
  • 300 ml de natas.
  • Sumo de 3 limões.
  • Raspa de 1 limão.

Bata todos os ingredientes, disponha a mistura em tacinhas e leve ao frigorífico para ficar bem fresquinho.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Pão de centeio e trigo ♥♥♥

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Esta é a nossa participação para celebrar a  9ª edição do World Bread Day 2014 

Ingredientes:

  • 400 g de farinha de centeio.
  • 300 g de farinha de trigo.
  • 420 ml de água morna.
  • 1 colher de chá de sal grosso.
  • 130 g de fermento de padeiro.

Dilua o fermento na água morna. Faça um monte com as farinhas e abra um buraco no meio, verta a água com o fermento no meio. Junte o sal e amasse com as mãos até obter uma boa eslasticidade na massa. Ponha a massa a levedae faça uma cruz na massa com os dedos e tape com um pano, reserve tapado num sitio aquecido até a massa dobrar de tamanho. Volte a amassar a massa, forme o pão fazendo uma bola. Coloque-a num tabuleiro própio para ir ao forno polvilhado com farinha. Faça uma cruz na massa pode usar uma faca ou uma tesoura. Leva o forno até estar bem cozido. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Perninhas de frango deliciosas com molho branco ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 12 perninhas de frango.
  • 2 dentes de alho.
  • 1 colher de chá de massa de alho. (alho triturado em puré)
  • 1 folha de louro.
  • Meio litro de leite.
  • 4 colheres de sopa de manteiga.
  • Noz moscada.
  • Sal e pimenta.
  • 3 colheres de sopa de farinha maisena.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 1 colher de sopa de banha.
  • Sumo de meio limão.

Num tacho ponha as perninhas de frango cubra com leite, junte o louro os dentes de alho, a massa de alho e sal. Cozinhe durante cerca de 20 minutos. Depois retire as perninhas de frango para um prato e tape. Coe o leite da cozedura do frango com um passador e junte-lhe a manteiga e noz moscada. Dilua a farinha numa pequena quantidade de leite frio e junte a mistura anterior. Mexa tudo, leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Se gostar de um molho mais liquido basta adicionar um pouco de leite em qualquer altura. Depois de estar com a espessura desejada, passe o molho pela varinha mágica para ficar com uma textura uniforme e aveludada, depois reserve, tapadinho para não arrefecer.

Ponha uma frigideira ao lume com azeite e banha. Frite agora as perninhas de frango de forma a ficarem douradinhas e com a pele estaladiça por fora. Regue-as com sumo de limão. Acompanhe as perninhas de frango com batatas fritas e molho branco.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Matelote de costeletas ♥♥♥

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 Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas de porco do fundo, finas.
  • Azeite.
  • Sal grosso.
  • Pimenta moída na altura.
  • 1 copo de vinho tinto.
  • 1 colher de sopa de farinha maisena.
  • 1 cebola pequena picadinha.
  • 2 dentes de alhos picados.
  • 1 folha de louro.
  • 1 cubo de caldo de carne.

Numa frigideira ponha azeite e refogue a cebola, o alho com a folha de louro. Frite as costeletas previamente temperadas com sal, de ambos os lados. Polvilhe as costeletas com pimenta a gosto. Quando estiverem fritas, polvilhe-as com a farinha. Deixe a farinha ganhar cor, envolva tudo e regue com o vinho, mexa. Junte o cubo de caldo de carne e deixe apurar 5 minutos. Acompanhe com batata doce cozida.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Filetes ao alhinho ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 filetes de pescada.
  • Azeite q.b
  • 6 dentes de alho grandes picados.
  • Sal. 
Tempere os filetes com sal. Ponha uma frigideira ao lume com azeite de forma a cobrir o fundo  refogue levemente os alhos, junte os filetes. Cozinhe uns minutos de cada lado. Regue-os com o azeite de alho quando os virar com cuidado para que não se desmanchem. E deixe cozinhar dos dois lados. Acompanhe com batata cozida e ovo cozido.
Sirva com um sorriso. Bom apetite!   

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