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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas com Chocolate. Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas com Chocolate. Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos.

Mousse de frutos vermelhos ♥♥♥

mousse de frutos vermelhos

Ingredientes:

  • 2 pacotes de natas (400 ml)
  • 1 lata de leite condensado.
  • 200g de frutos vermelhos.

Triture tudo junto e leve ao frigorifico até ficar bem fresco.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Lasanha da Luisinha ♥♥♥

lasanha.jpg

Ingredientes para um tabuleiro grande com lasanha:

  • 18 folhas de lasanha. ( pode variar  número de folhas consoante o tabuleiro)
  • 1 kg de carne picada, de bovino.
  • Meio chouriço, picado.
  • 2 colheres de sopa de, azeite.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • Sal e pimenta.
  • Salsa picada.
  • 1l de molho bechamel.
  • Bastante queijo parmesão.
  • 6 colheres de sopa de natas.
  • Orégãos em folha.
  • Sementes de malagueta (caso goste picante)
  • 1 fio de azeite.

Refogue a carne picada no azeite, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a salsa, deixe cozinhar, regue com o vinho. Num tabuleiro próprio para ir ao forno, disponha as folhas de lasanha, uma ao lado da outra forrando o fundo do tabuleiro. Por cima destas, ponha a carne que refogou. Cubra com mais folhas de lasanha, de seguida ponha mais carne regue com as natas, polvilhe com uma pitada de sal. Cubra com as restantes folhas de lasanha e termine regando bem com o molho bechamel, que deve cobrir toda a superfície. Polvilhe com bastante queijo, com os oregãos em folha e com as sementes de malagueta. Leve ao forno durante meia hora. Passado este tempo, retire o tabuleiro, regue com um fio de azeite e volte a colocar no forno para que frite por cima e fique ainda mais estaladiço que o normal.
Sirva com um sorriso. Bom apetite!

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Lombos de bacalhau com molho de tomate e orégãos ♥♥♥

bacalhau com tomate e orégãos

Ingredientes para 3 pessoas:

Para cozer o bacalhau:

  • 3 postas de bacalhau salgado e previamente demolhado.
  • 1 folha de louro.
  • 1 dente de alho.

Encha uma panela média com água, junte a folha de louro e o dente de alho. Leve ao lume até ferver, junte as postas e coza-as durante um quarto de hora.

Ingredientes para o molho vermelho:

  • 200 ml de azeite.
  • 1 cebola cortada em rodelas finas.
  • 2 dentes de alho.
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • Sal q.b
  • 1 colher de chá de orégãos em folha.

Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao lume refogue nele a cebola e os alhos. Quando a cebola começar a ficar dourada, junte a polpa de de tomate e as folhinhas de orégãos . Deixe cozinhar em lume brando 10 minutos.

Acompanhe o bacalhau com batatas cozidas e ovos cozidos e regue tudo com o molho. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Hot piza de 2 queijos ♥♥♥

piza hot com 2 queijos

Ingredientes para a massa de piza caseira:

  • 1 caneca e meia de farinha. 
  • 150 ml de leite morno.
  • 1 colher de chá de fermento em pó.
  • 1 colher de café com sal grosso.
  • 2 colheres de sopa de azeite.

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata-os com a batedeira, use a peça própria para amassar. Caso não tenha batedeira, use uma bancada da cozinha limpa, enfarinhada faça um monte com a farinha e um buraco no centro, deite o leite no centro, o fermento e os outros ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa que não se agarre nas mãos. Quando a massa estiver neste ponto, estique-a com um rolo de massa e de-lhe o formato de um coração, reserve, tapada enquanto fazemos o recheio.

Cobertura da piza:

  • Molho de cobertura para piza Guloso
  • Queijo mozarella.
  • Meia chávena de queijo parmesão.
  • Pimenta preta moída na altura
  • 70 g de bacon fumado fatiado.
  • Orégãos em folha.
  • Molho picante.

Cubra a massa com molho de cobertura para piza Guloso. Por cima, disponha as fatias de bacon, o molho picante a gosto e os queijos. Tempere com a pimenta. Polvilhe com os orégãos e leve ao forno ate cozer e ficar tostada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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Omolete de frango ♥♥♥

omolete.jpg

Ingredientes:

  • Sobras de frango assado ou grelhado.
  • 4 ovos.
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • 1 cebola pequena, picada.
  • Orégãos secos em folha.
  • Queijo mozarela ralado.
  • Sal e pimenta.
  • Azeite.

Numa frigideira, coloque azeite e refogue a cebola. Quando esta começar a alourar, junte a polpa de tomate e mexa. Cozinhe cerca de 5 minutos. Adicione as sobras de frango, mexa. Cozinhe 2 minutos. Mexa os ovos com um garfo e junte também. Polvilhe com os orégãos em folha e tempere com sal e pimenta. Verta a mistura de ovos batidos na frigideira por cima do frango. Cozinhe os ovos até a parte de baixo ficar sólida e a de cima meio liquida. Cubra com o queijo ralado, apague o lume e tape o calor da frigideira vai fazer o queijo derreter. Acompanhe com uma boa salada.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Bolo de café com nozes ♥♥♥

Bolo de café com nozes

Hoje dia 17 de Maio realiza-se mais uma edição do World Baking Day, esta é a nossa humilde participação, feita com muito carinho e alegria para celebrar este dia.

Ingredientes:

  • 4 Ovos caseiros.  
  • 2 chávenas de açúcar amarelo.
  • 2 chávenas de farinha.
  • 1 colher de chá com fermento em pó.
  • 1 chávena cheia de óleo. 
  • 1 pitada de sal fino.
  • 100 ml de água quente.
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco.
  • 3 colheres de sopa de mistura solúvel de cereais com sabor a café (se preferir usar café, use menos quantidade)
  • 1 chávena de farinha de nozes (miolo de noz triturado finamente)
1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar, até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a farinha com o fermento, o sal e o óleo. Adicione a farinha de nozes. Bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e cheia de bolhas de ar. Prepare o "café" diluindo a mistura de cereais com sabor a café na água, junte as 3 colheres de sopa de açúcar branco, mexa bem e adicione à massa para o bolo. Bata novamente para misturar os ingredientes.
Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
 
Agora vamos fazer a cobertura para o bolo com:
  • 1 chávena e meia de açúcar em pó.
  • 2 colheres de sopa de Vaqueiro com sabor a manteiga.
  • 3 colheres de sopa de água.
  • Mistura de cereais com sabor a café, a gosto.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 pitada de canela em pó.

Bata todos os ingredientes juntos e cubra o bolo com este creme. Decore com miolo de nozes.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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Canivetes à bulhão pato ♥♥♥

Canivetes à bulhão pato

Umas 2 horas antes deve mergulhar os canivetes em água fria com sal grosso, cerca de 20 g de sal para cada litro de água, desta forma eles vão libertar alguma areia que ainda tenham. 

Ingredientes:

  • 1 rede de canivetes, frescos.
  • 6 colheres de sopa de azeite.
  • 6 dentes de alho, laminados.
  • Coentros frescos, picadinhos.
  • 1 colher de chá de manteiga.
  • 50 ml de vinho branco.
  • 1 malagueta, cortada em pedaços.

Numa frigideira, ponha o azeite e os dentes de alho junto com a malagueta. Refogue ligeiramente e adicione os canivetes já limpos de areia.

Deixe refogar uns minutos, tape. Assim que abrirem, refresque com vinho e polvilhe com os coentros. Deixe o vinho evaporar e apague o lume. Na altura servir regue com sumo de limão.

Bom apetite! Bom ano!

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A sobremesa da Joaninha ♥♥♥

Sobremesa da Joaninha

Ingredientes:

  • 4 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubinhos.
  • 400 gr de açúcar.
  • Água, só para cobrir as batatas.
  • 1 pau de canela.
  • 1 vagem de baunilha aberta.
  • 250 ml de leite.
  • 3 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 pacote de pudim instantâneo Boca doce de baunilha

Num tachinho, ponha os cubos de batata doce, o açúcar, o pau de canela e as sementes e a vagem de baunilha. Cubra com água suficiente para cobrir as batatas e leve ao lume até cozer. Depois de cozidas, retire o pau de canela e a vagem de baunilha, elimine-o e triture a mistura até obter um puré homogéneo.

Dilua o pudim Boca doce no leite e misture as 3 colheres de sopa de açúcar. Junte ao puré de batata doce e leve ao lume mexendo sempre durante 2 minutos. Emprate e polvilhe com canela em pó.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

Esta receita foi inventada pela minha querida vizinha, Joana que tem 83 anos é uma cozinheira de mão cheia e é tão doce como esta sobremesa. 

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Carapaus escalados com azeite de coentros ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 carapaus médios limpos, sem cabeça e escalados.
  • Azeite.
  • Sal.
  • Coentros picadinhos.

Tempere os carapaus com sal e azeite. Polvilhe com coentros picados e grelhe os carapaus dos dois lados com cuidado para não desmancharem. No prato regue com um fio de azeite e polvilhe com coentros. Acompanhe com batata cozida e uma boa salada.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Feijão delicioso com espinafres ♥♥♥

Feijão

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 lata grande, de feijão encarnado.
  • 60 gr de pancetta, cortada em cubinhos. ( pode usar bacon)
  • Chouriço, cortado aos cubinhos.
  • 5 dentes de alho grandes, picados.
  • Azeite.
  • 2 folhas de louro sem a nervura do meio.
  • Sal e pimenta.
  • 1 malagueta cortada em rodelas
  • 300 g de espinagres.
  • 4 fatias de queijo flamengo

Numa frigideira ponha um fio de azeite, refogue ligeiramente o alho junto com o louro e a malagueta. Adicione o feijão encarnado escorrido e deixe-o ganhar o sabor do alho uns minutos sem mexer. Deite a pancetta e o chouriço por cima. Deixe cozinhar cinco minutos e mexa de forma a misturar todos os ingredientes. Tempere, tire do lume e deixe ficar tapado para que não arrefeça até à  hora de servir. Saltei-e os espinafres numa frigideira com um fio de azeite até diminuirem de tamanho. Junte o queijo, envolva. Acompanhe o feijão com os espinafres.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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