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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Partilha de Receitas. Encontre as receitas mais saborosas, rápidas e deliciosas. Receitas com Chocolate. Receitas de Ano Novo. Receitas fáceis e rápidas. Receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos, sejam bem vindos!

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Folhado de patê de pimenta preta com azeitonas ♥♥♥

Folhado de patê de pimenta preta com azeitonas

Ingredientes:

  • 2 embalagens de massa folhada fresca (eu usei das redondas)
  • 250 g de patê de pimenta preta.
  • Meia chávena de queijo mozarela ralado.
  • 1 chávena de azeitonas recheadas com pimento.
  • 1 dente de alho, descascado.
  • 1 colher de café com orégãos moídos.

Estenda uma folha de massa folhada sobre um tabuleiro, pique-a com um garfo em vários sítios, para que coza bem. Cubra toda a superfície da massa com o patê de pimenta preta. Polvilhe com o queijo mozarela. Pique as azeitonas junto com o dente de alho e os orégãos e deite por cima do queijo. Cubra com a outra folha de massa folhada. Pique-a com um garfo como fez à primeira. Enrole a massa com a ajuda do papel vegetal enrole-a sobre si mesma formando um rolo. Pincele com leite e polvilhe com sementes de sésamo (se tiver em casa)

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Bifes de frango com manteiga de limão ♥♥♥

Bifes de frango com manteiga de limão

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 bifes de frango.
  • 3 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga.
  • 1 colher de chá de óleo.
  • Raspa de 1 limão.
  • Sumo de 2 limões.
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 3 dentes de alho, cortados ao meio.
  • 2 limões.
  • 4 colheres de sopa de, manteiga.
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de cha de, massa de alho

Tempere os bifes de frango com sal, com a folha de louro, sumo e raspa de 1 limão, deixe repousar assim pelo menos 10 minutos. Aqueça uma frigideira com a margarina com sabor a manteiga, o óleo e o dente de alho. Frite os bifes de ambos os lados, de forma a que fiquem douradinhos. Depois de fritos, retire-os para um prato e tape, reserve. Não apague o lume, regue com o sumo de limão para que o caramelizado que se formou no fundo da frigideira de fritar os bifes se solte. Junte a manteiga, a massa de alho e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. Junte os bifes de frango ao molho. Acompanhe com esparguete, arroz branco ou batatas  fritas.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Assado de fim de semana ♥♥♥

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Ingredientes para a marinada:

  • 2 kg de cachaço de porco.
  • Vinho branco q.b
  • 2 folhas de louro.
  • 6 dentes de alho, picadinho.
  • 1 colher de sopa de colorau em pó.
  • Salsa picadinha q.b
  • Sal q.b

Disponha o cachaço num tabuleiro, tempere com sal grosso. Cubra-o com vinho branco, junte as folhas de louro, o pimentão, o alho picado. Fica a marinar de um dia para o outro. A marinada não se manda fora, vamos precisar dela mais a frente

 

Ingredientes para a confecção:

  • Azeite q.b
  • 1 colher de sopa de banha de porco.
  • 2 cebolas cortadas em meias luas finas.

No próprio dia, ligue o forno a 180º para que vá aquecendo. Retire a carne da marinada (mas reserve a marinada, vai ser precisa daqui a pouco) Ponha a carne num tabuleiro com azeite, banha, à volta da carne, ponha as cebolas em meias luas. Tempere com sal e pimenta. 

Ponha a carne num tabuleiro próprio para ir ao forno com azeite q.b 1 colher de sopa de banha, tape o tabuleiro com papel de alumínio e asse durante meia hora no forno. Depois, junte a marinada e asse por mais meia hora com a folha de papel de alumínio por cima a tapar a carne. Passado a meia hora, retire a folha de papel de alumínio e asse a carne de ambos os lados mais meia hora. Rectifique os temperos e acompanhe com batatinhas assadas com casca e arroz.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Bolo de limão e amêndoa com frutos vermelhos ♥♥♥

bolo de limão amendoa e frutos vermelhos

Ingredientes:

  • 6 ovos. BOLOS, RECEITAS DE BOLOS, BOLOS DE FRUTA
  • 2 chávenas e meia de açúcar.
  • 1 chávena de sumo de limão.
  • Raspa de 1 limão.
  • 2 chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.
  • Meia chávena de farinha de amêndoa (amêndoas sem pele trituradas até ficarem em farinha)
  • 1 chávena  e meia de óleo alimentar.
  • Meia chávena de frutos vermelhos.
1º ligue o forno a 180º. Depois bata as claras em castelo e reserve. Noutro recipiente, bata as gemas com o açúcar. Junte o sumo de limão e a raspa, a farinha com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Envolva as claras em castelo com a colher de pau, sem mexer, envolva gentilmente. Adicione os frutos vermelhos, envolva suavemente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 a 30 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!
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Tarte de batata doce e amêndoas ♥♥♥

Tarte de batata doce e amêndoas

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Tarte de batata doce

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Tarte de batata doce

Ingredientes:

  • 1 batata doce grande, ou 2 pequenas (500 g)
  • Meia chávena de açúcar mascavado.
  • 2 ovos.
  • Meia colher de café de noz moscada em pó.
  • 2 pitadas de cravinho em pó.
  • 1 colher de sopa rasa de canela em pó.
  • Raspa de 1 laranja.
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto.
  • 2 pacotes de natas (400 ml) (creme de leite no Brasil)
  • 1 colher de chá de erva doce em pó.
  • 1 embalagem de massa fresca quebrada.

Coza a batata doce em água a ferver. Quando estiver cozida, retire-lhe a pele e coloque-a numa tigela, esmague-a com um garfo para obter um puré. Coloque todos os ingredientes junto ao puré de batata doce e bata até obter uma mistura uniforme. Caso seja necessário use a varinha mágica, para ficar com um creme mais aveludado e sem grumos de batata doce. Estenda a massa fresca quebrada numa forma de tarte. Com um garfo faça uns furinhos na massa. Verta a mistura anterior sobre a tarte. Leva ao forno cerca de meia hora o tempo varia vá vigiando. Deve ficar cozido nas beiras e no centro mais mole. Desligue o forno e deixe a tarte ficar lá dentro até arrefecer.

Cobertura de amêndoas:

  • 1 chávena de açúcar amarelo.
  • 4 colheres de sopa de creme vegetal com sabor a manteiga.
  • 6 colheres de sopa de leite.
  • Meia chávena de amêndoas laminadas.

Leve tudo ao lume num tachinho até ferver. Depois deite esta cobertura por cima da tarte e deixe arrefecer bem antes de provar.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Tarte folhada de mortadela com torresmos ♥♥♥

Tarte folhada de fiambre e torresmos

Ingredientes:

  • 2 embalagens de massa folhada fresca, formato circular.
  • 400g de fatias finas de torresmos.
  • 200 g de fatias finas de mortadela com azeitonas
  • 400 g de queijo fatiado.
  • 2 colheres de sopa de mostarda.
  • 1 colher de sopa de sementes de funcho.
  • Leite.

Forre uma forma tarteira com a 1 placa de massa folhada com o respectivo papel vegetal a que vem agarrada, assim não precisa de untar a forma. No fundo da massa folhada, disponha metade das fatias de mortadela, por cima as fatias finas de torresmos e por cima metade das fatias de queijo, coloque por cima do queijo a restante mortadela e para terminar o restante queijo. Barre tudo com a mostarda e polvilhe com as sementes de funcho. Cubra com a segunda placa de massa folhada, faça pressão com os dedos para selar a massa folhada de cima com a debaixo nos rebordos à volta. Pincele com leite, faça uns furinhos com um garfo na massa folhada por cima para que saia o ar durante a cozedura. Leve ao forno até ficar cozida e dourada.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Hambúrgueres artesanais de farinheira, broa e azeitonas pretas ♥♥♥

Hambúrgueres artesanais de farinheira, broa e azeitonas pretas

Ingredientes para 7 hambúrgueres:

  • 3 farinheiras de boa qualidade (se for castanha escura é boa)
  • Metade de uma broa de milho, das pequenas.
  • Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço.
  • Picante a gosto.

Faça uns furinhos nas farinheiras com um garfo e coza-as em água a ferver durante 12 minutos. Retire-as da água e tire-lhes a pele, reserve. Corte a broa em pedaços e pique a broa junto com as azeitonas numa picadora. Junte esta mistura às farinheiras. Com as mãos, envolva tudo, misture e molde 7 hambúrgueres. Coloque-os no frigorífico 10 minutos e depois grelhe-os numa grelha bem quente. Tenha cuidado ao virar os hamburgueres, para não se desmancharem. Tempere-os com picante e acompanhe com esparguete cozido.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Frango com pickles e azeitonas ♥♥♥

Frango com pickles e azeitonas

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Ingredientes para 3 pessoas:

 

  • 1 frango cortado em pedaços.
  • 3 colheres de sopa de azeite.
  • Farinha.
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão.
  • Sal.
  • Meia chávena de pickes.
  • 1 copo de vinho rosé.
  • 1 copo de água quente.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • Meia chávena de azeitonas pretas.

Tempere os pedaços de frango com a massa de pimentão, esfregue bem todos os pedaços com esta mistura e tempere com sal. Passe cada pedaço de frango por farinha. Frite o frango em azeite quente, de um lado e do outro, com cuidado para não queimar. Regue com o vinho e a água. Adicione o cubo de caldo de carne e tape, deixe cozinhar durante meia hora tapado. Junte os pickes e as azeitonas e acompanhe com espinafres salteados em azeite e alho e arroz branco.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Frango do campo assado ♥♥♥

Frango assado

Ingredientes para 4 pessoas:

Marinada para o frango:

  • 1 colher de sopa de, paprika.
  • 1 colher de sopa de, pimentão.
  • sal e pimenta.
  • Sumo de um limão.
  • 1 colher de chá de óleo.
  • 3 dentes de alho, picados.
Misture tudo e deixe o frango marinar durante 20 minutos. 
Agora a receita:
  • 1 frango do campo.
  • 2 colheres de sopa de óleo e 1 de azeite.
  • 6 dentes de alho, laminados.
  • Pimenta moída na altura.
  • 1 colher de chá de pimentão em pó.
  • 1 limão.
  • 1 pitada de sal grosso.
1º ligue o forno a 180º.

Escolha um tabuleiro própio, para ir ao forno pequeno, suficiente para caber o frango, desta forma o frango vai ficar mais tostado, já que o calor vai-se distribuir todo, na zona do frango. Ponha o óleo e o azeite no fundo do tabuleiro, junte os alhos laminadose o pimentão em pó, polvilhe o fundo do tabuleiro, com uma pitada de sal grosso. Ponha o frango por cima, regue com um fio de azeite. Tempere com pimenta e leve ao forno a 180º graus, quando ele estiver dourado de um lado, vire-o ao contrário. Regue-o com o molho do tabuleiro. Retire do forno, quando já estiver muito bem tostadinho. Na altura de servir, regue com um pouco de sumo de limão.

Acompanhe com batatinhas fritas, com dentes de alho fritos e no fim polvilhe tudo com tomilho seco.

Bom apetite! Desejo a todos uma boa semana!

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Bolo paraíso de limão ♥♥♥

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Ingredientes:

  • 8 ovos à temperatura ambiente.
  • 3 chávenas de açúcar.
  • 3 chávenas de farinha.
  • 1 colher de chá de fermento em pó-
  • 1 colher de café de sal fino.
  • Sumo e raspa de 3 limões.
  • 1 chávena e meia de óleo alimentar.

Bata os ovos com o açúcar, até obter uma mistura volumosa amarelo claro. Junte o sumo e a raspa dos limões. Batendo sempre, junte a farinha e o fermento, tudo peneirado, junte colher de sopa de farinha de cada vez na mistura anterior, bata,  junte outra colher de sopa de farinha, bata junta outra, assim alternando com o óleo e a farinha até acabar a farinha e o óleo. Adicione o sal. Bata até ter uma mistura volumosa e com bastante ar. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma e leve ao forno a 180º pré-aquecido até o bolo estar bem cozido.

Depois de ter o bolo cozido, deixe-o arrefecer dentro do forno com o forno desligado, depois retire, desenforme depois de frio, esprema 1 limão e junte-lhe 2 colheres de sopa de açucar, faça uns furinhos no bolo e verta este sumo por cima do bolo aos bocadinhos.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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