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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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  • Pernil assado com legumes em molho de vinho branco ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 2 pernis de porco fumado.
    • 4 Cenouras, cortadas em rodelas.
    • 3 Cebolas grandes, cortadas em quartos, com 1 cravinho espetado.
    • 1 colher de sopa de, tomilho.
    • 8 dentes de alhos, laminados.
    • Sal e pimenta.
    • 2 taças de, vinho branco.
    • 2 ramos de salsa.
    • 1 malagueta, picada.
    • Azeite q.b
    • 1 bolbo de funcho, grande, cortado em pedaços.
    • Meio litro de caldo de legumes, quente.
    • 1 colher de café de açúcar mascavado.
    • 1 estrela de anis.
    • 1 linguiça picante, cortada em rodelas finas.

    Um dia antes, coza os pernis na panela de pressão com água e uma cebola. Depois de cozidos retire e reserve a água da cozedura dos mesmos para fazer arroz ou sopa. Também pode juntar algumas colheres de sopa desta água para fazer o molho que se segue. No próprio dia, num tabuleiro próprio para ir ao forno, ponha azeite no fundo, por cima do azeite ponha umas pedrinhas de sal e por cima ponha todos os legumes e por cima ponha os pernis. Tempere com o tomilho, a salsa e a malagueta, regue com um fio de azeite, a estrela de anis, o açúcar mascavado e leve ao forno a cerca de 130º durante 1 hora, não aumente os graus, atenção para que os pernis não queimem e não sequem, vá vendo e virando a carne. Depois, junte o vinho branco e o caldo de legumes, algumas colheres da água da cozedura dos pernis. Ao fim da hora ter passado, retire os pernis para uma travessa, tape e reserve. Leve de novo ao forno o tabuleiro só com os legumes e o molho que se vai formando, durante mais uma horita, vigiando. Depois de pronto volte a juntar os pernis aos legumes, sirva com batatas fritas, arroz ou batatas doces cozidas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!  


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