Esta receita, teve como fonte de inspiração, a sopa de rabo de boi, que uma querida amiga, usa para fazer o molho das suas francesinhas.

Usei esta sopa para fazer o frango e resulta muito bem. É de comer e de chorar por mais, ora vejam:

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Ingredientes:

• 1 Lata de leite condensado.
• 1 Pacote de massa quebrada, fresca.
• 50g de cacau.
• 1 colher de café, de café.
• 90g de manteiga.
• 3 Gemas.

Ingredientes para 3 pessoas:

• 2 Latas de atum.
• 1 Pimento vermelho, cortado aos bocadinhos.
• 1 Pacote de natas.
• 3 Gemas.
• 1 Cebola, picada.
• Salsa seca picada q.b
• Sal e pimenta.
• 60ml de azeite.

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Massa:

• 1 Colher de sopa, de azeite.
• 350g de farinha de trigo superfina.
• 1 colher de chá de sal fino.
• Fermento de padeiro, cerca de 1 colher de sobremesa.
• 2dl de água morna.

Num recipiente, juntar a água com o sal e o fermento. Regar com o azeite, envolver tudo.

Reserve esta mistura durante um quarto de hora, tapando com um pano e colando num sitio quente.

Adicione a farinha e amasse até ter uma massa elástica e moldável. Faça uma grande bola, e ponha a levedar num recipiente novamente tapado com um pano, desenhe com o dedo uma cruz na massa. Deixe ficar até duplicar de volume.

Estenda  a massa, numa superficie enfarinhada. Cubra uma forma redonda com papel vegetal e com as mãos estenda a massa na forma.

Descança mais 12 minutos e está pronta a ser decorada.

Cobertura:

Molho de tomate :

1 Pacote de polpa de tomate.

• 1 Cebola picadinha.
• Azeite
• Folhas de manjericão.
• Salsa seca picada.
• Sal e pimenta q.b

Numa frigideira por o azeite, cerca de 5 colheres de sopa, refogar a cebola, depois juntar a polpa do tomate o manjericão e a salsa. Temperar com o sal e pimenta. Cozinha cerca de 20 minutos, tapado e em lume brando.

Deitar o molho de tomate na base da pizza, polvilhar com orégãos. Decorar com fatias finas de presunto e com queijo ao nosso gosto. Levar ao forno pré aquecido até a massa cozer.

Quando a massa estiver quase cozida retire a piza do forno e abra um ovo por cima da piza, no centro. Volte a colocar a pizza no forno até o ovo ficar estrelado.

É tão boa esta piza!!!

RECOMENDADO*****

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Folheio a revista gente...enquanto aguardo a minha vez no dentista. Passo 

as páginas a velocidade média, não sou, grande apreciadora deste tipo de publicação, sei que satisfaz, a necessidade de curiosidade das pessoas, em relação à vida dos famosos. Hoje em dia, são muitos os que procuram ter fama, a fama abre portas para oportunidades de carreira, relações e festas de elite. No tempo em que eu era criança (há pouquinho tempo atrás) lembro-me que ter fama não era uma coisa boa...

-Olha para aquela, que ali vai... Tem cá, uma fama...

Os sinais de alarme ligavam, como que avisando... ser famoso é mau, tem cuidadinho.

-D. Catarina?

-Sim? respondo

-A senhora vai já a seguir a este senhor- diz a administrativa do dentista

Pois, vou já a seguir a esse senhor (penso)...que calor... começo a sentir 

S.V. D.D F (súbita vontade de dar de frosques)

Aqui estou eu a entregar-me a esta senhora que me espeta agulhas na boca 

e diz:

-Magoei-a um bocadinho não foi? Eu sei! Mas esta boca está uma desgraça!

Oh minha grande**** uma desgraça está o teu traseiro! Que mais parece a comemoração da união dos montes cantábricos!

-Ai! Grito

-Magoei outra vez? Diz a dentista.

Encolho os ombros, não posso falar... e estou desconfiada que os meus pensamentos ouvem-se...Talvez tenha de pensar mais baixinho... Por fim dou por mim a eclipsar-me mentalmente dali. Estou longe quase que contigo tocar nos pirilampos, uma leve brisa beija-me o rosto.

- Está prontinho, são 50€!

O pirilampo fala... Abro os olhos e vejo a dentista a levantar-se, tu não  es

um pirilampo... levanto-me também. Pago, e a dentista diz:

-Faltam mais 3 secções até o dente ficar pronto, vamos marcar com 

intervalos de 15 dias.

Aceno que sim com a cabeça, esta menina esta doida, se pensa que venho cá outra vez. Já me estou a a imaginar a increve-la no programa de pesos pesados anonimamente, uma certa alegria invade-me sórdidamente. Nada que ela não precisasse.

Além disso, estou desconfiada que ela me arranja um dente e me estraga 

outro, para que eu tenha de andar sempre aqui. A administrativa sorri palidamente, eu também não. Desço as escadas do consultório pesadamente e penso se eu fosse famosa  iria aquelas clínicas que se vêem na televisão, onde uma linda moça sorridente 

está sentada na cadeira de um dentista e este lhe aplica uma luz azul, como por magia os dentes ficam branquíssimos e reparados, perfeito! Com este pensamento reparo que não estou a sorrir… estou a babar-me. (O.K. isto não aconteceu) Lenço. Óculos. Porta a fechar.

Crónicas da Ana