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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Ovos snak


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 4 ovos contentes :)
    • 8 colheres de sopas de natas.
    • 8 gotas de molho de soja.
    • Sal e pimenta.
    • Aperitivos indianos q.b
    • 4 quadrados pequenos, de queijo.

    1ºLigue o forno.

    Unte 4 formas pequenas, próprias para ir ao forno com manteiga. No fundo de cada uma, ponha 1 colher de sopa de natas e 2 gotas de molho de soja, tempere, mexa com uma colher de café. Ponha por cima de cada uma, o quadrado de queijo e abra 1 ovo para dentro de cada forminha, com cuidado para não deslaçar a gema. Por cima, ponha mais 1 colher de sopa de natas, tempere e termine com meia dúzia de aperitivos indianos. Leve ao forno durante 6 minutos.

    Bom apetite!

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    Moelas 5 *****

    Um dia antes, limpe as moelas e tempere-as com sal grosso, 3 folhas de louro, 3 dentes de alho e cubra com vinho tinto. Deixe marinar de um dia para o outro.

     

    Ingredientes para 4 pessoas gulosas:

    • 1kg de moelas de frango, limpas.
    • 3 cenouras, cortadas em meias luas finas.
    • 1 cebola grande, picada.
    • 3 dentes de alho, picados.
    • 2 ramos de salsa, inteiros.
    • 1 ramo de salsa, picada.
    • 2 cravinhos.
    • 1 colher de chá de, pimentão doce, em pó.
    • Sal e pimenta.
    • 1 malagueta, cortada em pedaços.
    • 1 colher de chá de, paprika.
    • 1 colher de chá de margarina, com sabor a manteiga ;)
    • Meio chouriço cortado em cubinhos.
    • 200g de polpa de tomate.

    Ponha tudo na panela de pressão, menos a salsa picada e a margarina, tempere. Tape e deixe cozinhar meia hora em lume médio. Findo este tempo, retire os ramos de salsa inteiros, retire uma concha do molho avermelhado que se formou encima, para uma tigela, reserve. Retire as moelas com uma escumadeira,com a varinha mágica triture ao de leve, o molho. Volte a colocar lá as moelas e a concha de molho que reservou. Polvilhe com a salsa picada e envolva a margarina, prove para ver se necessita de retificar o tempero. Sirva como petisco com pão ou como prato principal acompanhado de puré de batata ou batata frita, muito bom.

    Bom apetite!


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    Despedida de morango


    Ingredientes:

    • 500g de morangos sem pedúnculos, lavados  e cortados ao meio.
    • 3 morangos para decorar.
    • 150g de açúcar.
    • 100g de farinha sem fermento.
    • 3 ovos.
    • 1 copo de leite de morango, mal cheio (leite onde triturou 4 morangos)
    • Sumo de uma laranja.

    1º ligue o forno a 170º. Regue os morangos com o sumo de laranja e polvilhe com um pouco de açúcar, reserve. Bata o açucar com os ovos, junte a farinha e continue a bater, junte o leite de morango que fez e bata. Disponha os morangos que previamente reservou, numa forma untada com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha. Regue os morangos com o sumo que se formou entretanto. Deite a mistura por cima dos morangos e leve ao forno durante 40 minutos, vigie a partir dos 30 minutos, fazendo o teste do palito. Assim que estiver pronto, deixe arrefecer, decore com os morangos inteiros e ponha no frigorifico até a hora de servir. Acompanha bem com uma bola de gelado de morango ou de limão.

    Uma boa despedida de verão, o que acham?...

    Bom apetite!

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    Tiras de panados em crosta de milho com molho agridoce

    Ingredientes para 3 pessoas, para os panados:

    • 3 costeletas médias de porco, do fundo, finas.
    • 2 ovos.
    • Farinha de milho num prato raso.
    • Sal grosso e pimenta.

    Tempere as costeletas com sal e pimenta. Ponha uma frigideira ao lume com óleo e um dente de alho descascado. Va vigiando o óleo quando o dente de alho começar a fritar o óleo está bom para fritar. Passe as costeletas no ovo e na farinha de milho e frite-as no óleo quente. Assim que estiverem douradas, passe-as para um prato com papel absorvente, para eliminar o óleo. Desligue o lume, afaste a frigideira, tenha sempre o máximo cuidado quando estiver a fritar. Reserve as costeletas tapadas enquanto faz o molho. 

    Molho agridoce:

    • 1 copo de água, mal cheio.
    • 1 colher de sopa de farinha Maizena.
    • 3 colheres de sopa de ketchup.
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado (se não tiver use o branco)
    • Sal q.b
    • 2 colheres de sopa de vinagre.

    Dissolva a farinha num pouco de água. Junte todos os ingredientes num tachinho, vá mexendo em lume brando, até obter um molho espesso.

    Bom apetite e uma otima semana! 

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    Tarte de maçã da avó Luísa ♥♥♥

     

     

    Ingredientes:

    • 4 ovos.
    • 1 chávena de farinha com fermento (Eu usei Branca de Neve).
    • 1 chávena, mal cheia de leite.
    • 2 chávenas de açúcar.
    • 2 maças cortadas finamente, meias luas.
    • Açúcar e canela q.b

    Ligue o forno a 170º

    Bata os ovos com o açúcar. Junte o leite e de seguida a farinha, bata muito bem. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com açúcar. Forre o fundo da tarteira com as maçãs e verta por cima a mistura. Leve ao forno mais ou menos meia hora. Convém ir vigiando, faça o teste do palito. Esta tarte fica húmida por dentro, por isso convém não cozer em demasia. Depois de desenformar polvilhe com uma pitada de canela.

    Bom apetite!

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    Espetadas de pota e batata doce com molho delicioso de caril ♥♥♥


    Ingredientes para 3 pessoas:

    Para as espetadas necessita de:

    • 6 pauzinhos, ou espetos própios para espetadas.
    • 6 tiras grossas de pota, cortadas em cubos.
    • 1 batata doce grande, cortada em cubos mais finos.
    • Azeite q.b
    • Sal q.b

    Para o molho de caril:

    • Meia cebola, picada.
    • 1 dente de alho, picado.
    • 3 colheres de sopa de, azeite.
    • Coentros, picados.
    • 1 folha de louro.
    • 200ml de leite de côco.
    • 2 colheres de chá de, caril.
    • 1 colher de café de, gengibre em pó.
    • 1 colher de café de, açafrão em pó.
    • Sementes de malagueta q.b
    • 1 colher de chá de, manteiga.
    • Sal e pimenta.
    • 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 2 colheres de sopa de, vinho branco.

    Vamos começar? No espeto coloque um cubo de pota, um cubo de batata doce outro cubo de pota, outro de batata doce e assim até chegar a meio do espeto. Depois de encher todos os espetos. Ponha uma grelha ao lume, quando a grelha estiver quente, ponha as suas espetadas a grelhar com um fio de azeite e umas pedrinhas de sal grosso. De tempos a tempos vá virando cada espeto para que fiquem douradas dos dois lados.

    Para o molho, arranje um tacho pequeno e ponha o azeite, refogue a cebola e o dente de alho junte a folha de louro e os coentros picados, assim que a cebola ficar dourada, junte o tomate e mexa, polvilhe com as especiarias (açafrão, caril, gengibre) Mexa, junte o vinho branco, aumente um pouco o lume para que o vinho reduza. Junte o leite de côco, as sementes de malagueta e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver dois minutos e junte a manteiga e está pronto a servir! Acompanhe as espetadas com o molho e com arroz branco.

    Bom apetite e uma otima semana!

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    Choquinhos à lagareiro com gomos de batata assada polvilhada com tomilho.


    Ingredientes para 2 pessoas:

    Batatas assadas com tomilho:

    • 5 batatas, lavadas com casca e cortadas em gomos.
    • Sal grosso q.b
    • Azeite q.b
    • 4 dentes de alho, picados.
    • Tomilho q.b

    Num tabuleiro quadrado e pequeno ( 30x30 ) própio para ir ao forno. Polvilhe o azeite com sal grosso. Disponha os gomos das batatas encima do azeite. Polvilhe as batatas com sal. Junte os dentes de alho, regue com um fio de azeite e polvilhe com tomilho. Leve ao forno até assarem e ficarem tostadinhas, parecidas com as batatas fritas. Enquanto assam no forno vamos fazer os choquinhos...

     

    Choquinhos à lagareiro:

    • 600g de choquinhos.
    • 4 colheres de, azeite.
    • 6 dentes de alho, picados.
    • Coentros picados.
    • 2 Colheres de sopa de, vinho branco.
    • 1Limão, cortado em quartos.
    • Sal q.b

    Numa frigideira média ponha o azeite e refogue os dentes de alho, junte os choquinhos, tempere com sal e deixe-os cozinhar um pouco, tape com uma tampa. Passado uns instantes, retire a tampa e regue com o vinho branco, mexa e tape novamente, vá vigiando enquanto cozinha. Estarão bons, quando estiverem macios e ligeiramente tostadinhos. Polvilhe com coentros picadinhos e sirva acompanhado de batatas assadas deliciosas e regue com o sumo dos quartos de limão.

    Bom apetite!

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    Crocante de amêndoa com chocolate e framboesas

    crocante.jpg

    Ingredientes para 1 crocante grande (dá para 3 pessoas)

     

    • 1 chávena de açúcar amarelo (mal cheia)
    • 3 claras, batidas em castelo (claras em neve).
    • 60g de amêndoas picadas.
    • 1 copo de leite grande.
    • 3 colheres de chá de açúcar.
    • 4 colheres de chá de chocolate em pó.
    • 2 colheres de sopa de, farinha Maisena (amido de milho)
    • Framboesas q.b

     

    Ligue o forno a 150º.

    Misture a chávena de açúcar com as amêndoas picadas às claras em castelo. Forre uma forma com papel próprio para ir ao forno. Deite no papel, a mistura e leve ao forno durante cerca de 35 minutos, até ficar crocante. Depois deixe arrefecer dentro do forno. Retire do forno já frio e cuidadosamente descole-o do papel, divida em 3 partes iguais e reserve.

    Num tacho, coloque o leite as 3 colheres de chá de açúcar o chocolate em pó e a farinha Maisena, dissolva tudo no leite e leve ao lume até engrossar. Quando estiver espesso, retire do lume.

    Agora vamos montar este doce: Num prato disponha uma tira  do crocante, barre generosamente com o molho de chocolate, coloque outra tira e ponha mais molho e assim sucessivamente, termine com o molho e decore com as frutas.

    Dica: Pode fazer uma calda de açúcar com algumas framboesas e regar o crocante com esta calda de framboesa.

    Bom apetite! 

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    Um abraço e bons cozinhados!