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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

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Pernil fumado no forno com batata a murro e arroz.

Ingredientes para 3 pessoas:

  • Pernil fumado.
  • 15 Batatas pequeninas
  • Azeite
  • 10 Dentes de alho, laminados.
  • 1Colher de sopa, de mel.
  • 1Colher de café, de pimentão doce.
  • Salsa seca picada.
  • 1Dl de vinho branco.
  • 1 Colher de café, de sal grosso.

Coza o pernil na panela de pressão, com água durante 35 min. Coza as batatas com pele,  num tacho com água

e sal. Retire o pernil já cozido e reserve a água da cozedura. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Num Pirex de ir ao forno, disponha as batatas, use um pano para lhes dar um murro. Coloque o pernil no centro. Regue com azeite ao seu gosto, deite os alhos laminados por cima das batatas assim como a salsa e o pimentão e regue com o vinho. Barre o pernil com mel e leve ao forno A 180º, com uma colher de sopa vá regando as batatas e o pernil com o molho que se forma no fundo.  

 

Arroz para acompanhar o pernil: 

  • 300ml de arroz, lavado e escorrido
  • Água da cozedura do pernil 600ml
  • 1 Colher de café, de sal grosso.
  • 4 Colheres de sopa de óleo.
  • 150Gr de Bacon, cortado em tirinhas.
  • Alguns fios de cenoura.
  • 2 Dentes de alho.
  • Uma mão cheia de coríntios (passas)
  • 3 Colheres de sopa, de vinho branco.
  • 1 Folha de louro.

 

Refoga-se os alhos, no óleo e a folha de louro. Junta-se o arroz e deixa-se fritar mexendo bem. Rega-se com o vinho, junta o bacon, as passas Os fios de cenoura, mexe mais um pouco e junte a água do pernil, tape deixe ferver durante 5 min. Desligue o lume e deixe ficar tapado até servir.

 

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