Ingredientes para 4 pessoas:

• 24 gambas grandes
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta
• 1 Prato raso com farinha de trigo
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Piripiri em pó
• Óleo de soja para fritar

(se não encontrares, usa um normal)

Descascar as gambas, temperar com o sal, a pimenta e regar com o sumo do limão.

Escorrer bem. Misturar na farinha, o alho em pó, a cebola e o piripiri. Quando os convidados, estiverem quase a chegar passar as gambas, pela mistura da farinha. Colocar na mesa e frita-los no fondue no óleo bem quente, mas so quando for a hora de comer.

1º Molho... Diávola

• 90gr de maionese
• 30gr de ketchup
• 1 Colher de sopa, de vinho do Porto
• Sal e pimenta.
• Sementes de 2 malaguetas secas.

2º Molho de Gengibre

• 1 Chávena de maionese
• 1 Colher de sopa, de mostarda
• 3 Colheres de sopa, de Ketchup
• 4 Colheres de sopa, de vinagre
• Gengibre ralado 1 colher de chá
• Sal e pimenta
• Raspa de meio limão.

3º Molho de caril

• Meia chávena de maionese
• 1 Colher de whisky
• Sal e pimenta
• 1 Colher de sobremesa de caril

4º Molho... de azeitonas

• Meia chávena de maionese
• 8 Azeitonas sem caroço
• 1 Paté de azeitonas,

Triturar na liquidificadora

5º Molho... de atum

• 1 Frasco pequeno de maionese
• 1 Colher de sopa, de pickles picados
• 3 Colheres de sopa, de cerveja
• Salsa seca, picada
• 1 Malagueta
• 1 Ovo cozido, picado
• 1 Lata de atum
• Sal e pimenta
• 1 Colher de café, de pimentão-doce.

Servir os molhos em tacinhas individuais e distribuir à volta do fondue. Depois da gamba estar frita, molhe num destes molhos. 

Bom apetite e divirta-se!!!

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