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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas para todos os dias. Receitas fáceis, receitas de frango. Receitas de Páscoa. Receitas de bacalhau. Receitas para toda a família. Blog de receitas.

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Risotto de tâmaras ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:    RECEITAS DE RISOTTOS

  • 300g de arroz, para risotto.
  • 250g de bacon, fumado.
  • 12 tâmaras, sem caroço.
  • 1 Litro de caldo de galinha.
  • 2 Cs de queijo parmesão, ralado.
  • Meia cebola picada, finamente.
  • Salsa picada. q.b
  • 1 Colher de café, de sal grosso.
  • Pimenta.
  • Tomilho q.b
  • 1 Cs de cenoura ralada.
  • 2 Cs de natas.
  • 1 Cs de azeite+ 1 colher de chá de óleo.
  • 2 Cs de vinho do Porto.
  • 1 Cs de manteiga

Ponha ao lume, o caldo de galinha, para que este esteja quente, na altura da confecção do arroz.

Na picadora pique 8 tâmaras e reserve as restantes para decorar o arroz. Pique igualmente o bacon e reserve.

Num tacho, ponha o azeite e o óleo, refogue a cebola, até esta ficar lourinha. Junte a raspa de cenoura. Deite o arroz, mexa, junte as tâmaras e o bacon picado, mexa e regue com o vinho do Porto. Polvilhe com a salsa e o tomilho. Junte uma concha de caldo e mexa até o caldo desaparecer, junte outra e mexa novamente, repita o processo, até o arroz estar cozido na perfeição. Depois, junte o queijo e as natas e a manteiga, envolva tudo, e sirva de imediato com as tâmaras inteiras por cima.

Bom apetite!

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