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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas para todos os dias. Receitas fáceis para todos os dias, receitas de assados. Receitas de petiscos e Receitas de bolos.

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Choquinhos à lagareiro com gomos de batata assada polvilhada com tomilho.


Ingredientes para 2 pessoas:

Batatas assadas com tomilho:

  • 5 batatas, lavadas com casca e cortadas em gomos.
  • Sal grosso q.b
  • Azeite q.b
  • 4 dentes de alho, picados.
  • Tomilho q.b

Num tabuleiro quadrado e pequeno ( 30x30 ) própio para ir ao forno. Polvilhe o azeite com sal grosso. Disponha os gomos das batatas encima do azeite. Polvilhe as batatas com sal. Junte os dentes de alho, regue com um fio de azeite e polvilhe com tomilho. Leve ao forno até assarem e ficarem tostadinhas, parecidas com as batatas fritas. Enquanto assam no forno vamos fazer os choquinhos...

 

Choquinhos à lagareiro:

  • 600g de choquinhos.
  • 4 colheres de, azeite.
  • 6 dentes de alho, picados.
  • Coentros picados.
  • 2 Colheres de sopa de, vinho branco.
  • 1Limão, cortado em quartos.
  • Sal q.b

Numa frigideira média ponha o azeite e refogue os dentes de alho, junte os choquinhos, tempere com sal e deixe-os cozinhar um pouco, tape com uma tampa. Passado uns instantes, retire a tampa e regue com o vinho branco, mexa e tape novamente, vá vigiando enquanto cozinha. Estarão bons, quando estiverem macios e ligeiramente tostadinhos. Polvilhe com coentros picadinhos e sirva acompanhado de batatas assadas deliciosas e regue com o sumo dos quartos de limão.

Bom apetite!

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Receita de frango à Brás ♥♥♥

Esta receita é facílima e rápida de fazer, ótima para usar sobras de frango assado.

 

Ingredientes para 4 pessoas:RECEITAS COM FRANGO  As melhores receitas 

  • Meio frango, cozido ou assado, desfiado.
  • 1 pacote de batata palha.
  • 6 ovos mexidos com meio copo de leite.
  • Sal e pimenta.
  • Salsa picadinha.
  • Meia cebola, picada.
  • 1 Dente de alho, picado.
  • 4 Cs de azeite.
  • Tirinhas de bacon q.b
  • Azeitonas pretas q.b (se não tiver não faz mal)
Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o bacon e o frango, deixe apurar um pouco em lume brando. Junte a batata palha e regue tudo com os ovos batidos com leite, envolva bem até o ovo estar suavemente cozinhado, tempere e polvilhe com a salsa e as azeitonas.
Bom apetite!

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Filetes de pescada com molho especial


Quando era mais jovem,  detestava peixe, o peixe também me detestava a mim.
Ali estava ele... de boca ameaçadoramente aberta, ficava ali sem se mexer, mais morto, que bem passado, com os olhos a saltar das órbitas.
-Come-lhe a cabeça, eu adoro ( dizia uma voz de idade conhecida)

-Podes comer tu então...
E afastava-me, tentando não ouvir aquele barulho sôfrego de quem está a adorar comer a cabeça ao peixe. Mas fazia alguns sacrifícios, por altura do Natal comia o bacalhau, não podia ficar mal vista naquela noite tão importante...
Mas o paladar cresceu, e foi ensinado, assim como eu ele ficou mais aberto a novas experiências.
Aberto ao peixe e ao seu admirável sabor esse admirável mundo novo culinário.

RECEITA DE FILETES DE PESCADA COM MOLHO ESPECIAL:

  • Filetes de pescada (um por cada pessoa)
  • 1 Limão.
  • Coentros picados.
  • 2 Malaguetas cortadas.
  • 7 Colheres de sopa, de azeite.
  • Margarina.
  • 1 Cebola.
  • 1 Colher de café, de pimentão doce.
  • Sal.

Um quarto de hora antes, tempere os filetes com sal e sumo de limão. Barre um pirex com margarina, escorra os filetes, coloque no pirex e vai ao forno cerca de 10min.
Numa frigideira refogue a cebola, as malaguetas, os coentros, o pimentão doce e o sal. Deixe refogar. Corte os filetes ao meio e no meio, deite o molho, tape e volte a deitar molho por cima. 

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Um abraço e bons cozinhados!

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