Ingredientes para 4 pessoas: 

Para temperar os filetes de maruca:

• 4 filetes de pescada.
• Sumo de 1 limão.
• Sal

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Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 filetes de pescada.
• 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina, com sabor a manteiga)
• Sal e pimenta.
• Sumo de 1 limão.
• 1dl de azeite.
• Meia cebola, picada.
• 1 colher de café de caril.
• 1 colher de café de gengibre em pó.
• Coentros, picadinhos.

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar 10 minutos. Frite os filetes na manteiga de um lado e do outro, durante pouco tempo, para que não fiquem secos. Retire para um prato, tape e reserve. Na mesma frigideira, ponha o azeite e refogue muito suavemente a cebola. Junte o caril, o gengibre e os coentros picadinhos. Mexa e regue os filetes com este molhinho. Acompanha bem com batata cozida, batata frita e puré de batata.

Sirva com um sorriso. Bom apetite! 

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Ingredientes para 3 gulosos:

• 3 filetes de pescada, grandes, temperados com sal, sumo de limão.
• Manteiga q.b
• 7 colheres de sopa de azeite.
• Meia cebola, picadinha.
• 1 dente de alho, picadinho.
• 3 colheres de sopa de, polpa de tomate.
• 1  colher de café de, colorau, em pó.
• 1 colher de café de, orégãos em folha.
• 1 colher de chá de, manjericão seco.
• Meia chávena de azeitonas recheadas, picadas.
• 1 malagueta, cortada em pedaços.
• Sal e pimenta.

Ligue o forno a 180º. Unte um pirex próprio para ir ao forno, com manteiga e ponha nele os filetes, escorridos. Leve ao forno, apenas o tempo de cozerem, cerca de 15 minutos. Num tacho, ponha o azeite ao lume e refogue a cebola e o alho, a malagueta. Quando estiver a alourar, junte a polpa de tomate e o colorau. Mexa bem, polvilhe com os orégãos, o manjericão, envolva tudo. Tempere com sal e pimenta. Misture as azeitonas picadas, deixe apurar mais 3 minutos. Regue os filetes, com este delicioso molho. Acompanhe com batata doce frita, batata cozida ou puré de batata.

Bom apetite, bom fim de semana!

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Ingredientes para 4 pessoas:

Para os filetes:

• 4 filetes de pescada.
• Sumo de 1 limão.
• Sal

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Quando era mais jovem,  detestava peixe, o peixe também me detestava a mim.
Ali estava ele... de boca ameaçadoramente aberta, ficava ali sem se mexer mais morto, que bem passado, com os olhos a saltar das órbitas,.
-Come-lhe a cabeça, eu adoro chupar a cabeça ( dizia uma voz conhecida)
-Então chupa, é todo teu (respondia aliviada)
E afastava-me tentando não ouvir aquele barulho sôfrego de quem está a adorar comer a cabeça ao peixe. Mas fazia alguns sacrifícios, por altura do Natal comia o bacalhau, não podia ficar mal vista naquela noite tão importante...
Mas o paladar cresceu, assim como eu e ficou mais aberto a novas experiências.
Aberto ao peixe e ao seu admirável sabor.

RECEITA DE FILETES DE PESCADA COM MOLHO ESPECIAL:

• Filetes de pescada (um por cada pessoa)
• 1 Limão.
• Coentros picados.
• 2 Malaguetas cortadas.
• 7 Colheres de sopa, de azeite.
• Margarina.
• 1 Cebola.
• 1 Colher de café, de pimentão doce.
• Sal.

Um quarto de hora antes, tempere os filetes com sal e sumo de limão.
Barre um pirex com margarina, escorra os filetes, coloque no pirex e vai ao forno cerca de 10min.
Numa frigideira refogue a cebola, as malaguetas, os coentros, o pimentão doce e o sal.
Deixe refogar. Corte os filetes ao meio e no meio, deite o molho, tape e volte a deitar molho por cima.