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Partilho convosco as minhas aventuras culinárias. Bem vindos! Receitas fáceis rápidas e deliciosas. Em baixo, o índice das receitas. Fast flavorful easy recipes.
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Sábado, 30 de Outubro de 2010

Massa com atum receita do Jaime Oliver

Tudo o que vai ler de seguida, é pura ficção.


O VICIO DA PASTA:

«Depois do chocolate, vieram os slims de mentol e antes que eu desse por ela, surgiu a pasta na minha vida.
Ao principio foi só a curiosidade, mas depressa deixei de ter controlo em mim mesma, e o consumo diário tornou-se realidade»
Karina 

« Quando comecei ninguém desconfiava, eu mais o menos conseguia controlar-me, mas com o tempo esse controle evaporou-se. Cheguei a pedir dinheiro aos meus familiares sem eles saberem...»
Karina outra vez. (Mais ninguém quis falar connosco)

«Houve uma fase, em que me levantava às quatro da manhã, só para ir fazer massa. Muitas foram as vezes que tive, de forçosamente sair da minha zona de conforto, a cozinha, para ir a rua pedir mais dinheiro emprestado, para a massa. Se num dia eu não conseguisse comer massa, passava o dia todo sem tomar banho. Das vezes que arranjava trabalho, levava massa feita por mim, para não ter que comer outra coisa.
Cheguei a um ponto, que vinha a pé do hipermercado, porque já tinha gasto todo o dinheiro em massa »
Karina

Karina fez psicanálise, frequentou os "massólicos anónimos"
Mas nada teve efeito...
O seu psicanalista sentia-se frustrado  e Karina arrastou-o para o mundo da massa.
O que aconteceu foi que o seu psicanalista também ficou viciado em massa, e a única  forma a conseguirem sustentar o vicio juntos foi abrirem um restaurante.
O restaurante abriu no Chiado e está a ser um sucesso, as pessoas fazem fila à porta cedo, porque já sabem que se demorarem muito tempo a massa esgota(os propietários comem-na).

« É incrível! como e faço massa todos os dias e já não sou considerada marginal e ainda por cima pagam-me para eu fazer o que gosto»
Karina


RECEITA DE MASSA COM ATUM DO JAIME OLIVER:
(à minha maneira)

  • Talharim fresco.
  • 1 Lata de atum grande (são as de formato redondo)
  • 1 Châvena de polpa de tomate.
  • Mangericão em folha (seco) 
  • 1 Cebola picadinha.
  • Sementes de malagueta (abre-se a malagueta e tira-se as sementes.)
  • 1 Colher  de chá, de canela.
  • Pimenta e sal.
  • 5 Colheres de sopa, de azeite.
  • Raspa e sumo de 1 limão.
  • Queijo parmesão ou mozarella. 
Refogue numa frigideira o azeite a cebola , as sementes de malagueta, a canela e o mangericão. Deixe cozinhar até a cebola estar macia. Depois junte a polpa de tomate, o atum e tempere  com pimenta e sal.
Deixe cozinharem lume brando 20 minutos. Entretanto coza a massa em água abundante e sal até ficar "al dente" 
( veja na embalagem o tempo de cozedura)  Escorra a massa rapidamente, de forma a ficar com alguma  água da cozedura. Junte a massa com o molho de tomate e atum e envolva. Coloque  mais de mangericão, um fio de azeite, o sumo e raspa do limão e o queijo  e misture tudo muito bem.
Coloque na mesa onde vai servir taças com queijo e piri-piri extra, para o caso de alguém querer mais.
Sirva de imediato.
RECOMENDADO*******
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publicado por receitas fáceis rápidas e saborosas às 04:27

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