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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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  • Medalhões de pescada com aneto, camarão e croutons picantes ♥♥♥

    medalhões1

    medalhões2

     

     25 minutos  fácil  picante, não dá para os miúdos

     

    Ingredientes para 2 pessoas:

     

    Coloque os Medalhões de Pescada da Pescanova no microondas, congelados seleccione 11 minutos, se estiverem descongelados, cozinham em apenas 4 minutos, terá uma deliciosa pescada cozinhada na sua própria bolsa ao vapor. Depois abra as bolsas com cuidado, tempere os medalhões com sal, um fio de azeite e polvilhe com o aneto, reserve, tapado.

    Numa frigideira, coloque um fio de azeite e refogue levemente os dentes de alho.

    Adicione o miolo de camarão e o presunto, polvilhe com o pimentão doce e tempere com sal. Cozinhe o miolo de camarão durante 5 minutos. Depois de ter o miolo de camarão pronto, retire-o para uma travessa, reserve, tapado.

    Na frigideira onde cozinhou o miolo de camarão, coloque agora mais um fio de azeite, sal as sementes de malagueta e o cebolinho. Leve ao lume, lume brando, até o azeite aquecer. Frite os pedaços de baguette nestes sabores, vá fazendo movimentos circulares com a frigideira para fritar os pedaços de pão, cuidado para não se queimar durante este processo, se preferir vá virando os pedaços de pão com um garfo. Depois de fritos apague o lume e reserve.

    Coloque os Medalhões de Pescada da Pescanova no centro da travessa onde tem o miolo de camarão já cozinhado e coloque os croutons (pão frito) que reservou à volta, raspe a frigideira de forma a apanhar o alho frito e coloque-o por cima dos medalhões.

    Para esta receita foi usada 200 g de uma embalagem de miolo de camarão 80/100 Pescanova o restante foi guardado no congelador para uma próxima utilização.

    miolo_de_camarao_80100_1486569528

     

    Usamos também uma embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova. Suculentos e deliciosos, de grande qualidade, sem pele e sem espinhas rápidos de preparar oferecem uma refeição nutritiva saborosa e saudável.

    medalhoes_400g_2.jpg

    As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.

     

    • Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.
     
    Dito isto, sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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    Medalhões de pescada com molho de mostarda ♥♥♥

    medalhões

     

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 embalagem  Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova 
    • 300 ml de caldo de peixe.
    • 200 ml de natas.
    • 50 ml de whisky.
    • 1 cebola pequena picada.
    • 1 colher de sopa de cebolinho picado.
    • 100 ml de mostarda.
    • 100 g de ameijoas.
    • Azeite.
    • 2 dentes de alho picados.
    • 1 colher de sopa de coentros picados.
    • 3 colheres de sopa de manteiga.

     

    Descongele os Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova  à temperatura ambiente. Tempere-os com sal.

    Coza os  Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova no caldo de peixe, depois do caldo de peixe ferver, cozinhe os medalhões durante 6 minutos. Depois retire-os do caldo e tape-os, reserve tudo.

    Numa frigideira, coloque azeite de forma a cobrir o fundo e refogue levemente os alhos. Adicione as ameijoas, tape a frigideira e cozinhe até as ameijoas abrirem, polvilhe-as com coentros, passe as ameijoas e o molho para uma travessa e reserve, tapado.

    Na frigideira onde fez as ameijoas, derreta agora a manteiga  e refogue a cebola junto com o cebolinho. Regue com o whisky, deixe reduzir e junte as natas cozinhe dois minutos. Adicione a mostarda e mexa.

    Emprate colocando o molho de mostarda no prato o medalhão de pescada por cima do molho, no centro e rodeie com as ameijoas, regue com o azeite de coentros e alho das ameijoas que reservou.

    Acompanhe com batata cozida ou massa e ovos cozidos.

     

    Nesta receita foi utilizada uma embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova. Suculentos e deliciosos, de grande qualidade, sem pele e sem espinhas rápidos de preparar oferecem uma refeição nutritiva saborosa e saudável.

    medalhoes_400g_2.jpg

    As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.

     

    • Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite! RECEITAS

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    10 receitas de peixe que não vai querer perder ...

    receitas de peixe

     

     

    Massada de pota deliciosa

     

    Previamente coza a pota na panela de pressão com 2 copos de vinho tinto

    vinho tinto eu usei   Herdade Penedo Gordo Tinto.

    e um copo de água e 2 cebolas descascadas e cortadas em quartos e uma colher de café com sal grosso, coze em cerca de meia hora. Depois de cozida reserve o liquido da cozedura vamos precisar dele. Retire a pota do liquido e corte em pedaços reserve tapado.

    Ingredientes para 3 pessoas comilonas:

    • 300 g de massinhas cotovelinho.
    • 600 g de pota.
    • Meia cebola picadinha.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • Raspas de meia cenoura.
    • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu usei aquele creme de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
    • Coentros frescos picados a gosto.
    • Folhas fresca de hortelã.
    • 200 ml de polpa de tomate.
    • 600 ml do liquido da cozedura da pota (que foi o vinho mais a água com que cozemos a pota)
    • 1 colher de chá de sal grosso.
    • 1 cubo de caldo de peixe.

    Numa panela grande faça um refogado com o azeite a manteiga o louro a cebola, as raspas de cenoura e o alho. Quando o refogado começar a ganhar um pouco de cor, junte  a polpa de tomate, mexa, cozinhe uns minutos. Junte 1 colher de sopa de coentros picadinhos e o pimentão doce mexa. Retire a folha de louro elimine. Junte o liquido que reservou da cozedura da pota e adicione também o cubo de caldo de peixe tudo na panela e quando começar a ferver, adicione as massinhas e o sal grosso. Tape e deixe cozinhar até as massinhas estarem al dente. Adicione a pota que foi previamente cozida, mexa cozinhe 2 minutos e apague o lume e deixe a panela tapada uns minutos. Decore com as folhinhas frescas de hortela e polvilhe com coentros picadinhos.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
     
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    Bacalhau imperial

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 3 lombos de bacalhau salgado, previamente demolhado.
    • 10 dentes de alho metade esmagados com casca, outra metade descascados.
    • 2 folhas de louro.
    • 2 cebolas cortadas em rodelas finas.
    • 1 pimento vermelho limpo de sementes cortado em tiras.
    • Meia colher de café de cominhos em pó.
    • Sal e pimenta.
    • 3 ovos cozidos descascados e cortado em forma de estrela.

    Pré aqueça o forno a 180 º C.

    Num tabuleiro próprio para ir ao forno, coloque azeite generosamente de forma a cobrir todo o fundo. Polvilhe com os cominhos. Por cima, disponha os lombos de bacalhau já previamente demolhado com a pele virada para cima. Coloque os pimentos e as folhas de louro. Leve ao forno durante cerca de 1 hora. De vez em quando vá regando o bacalhau com o azeite que está no tabuleiro para que fique sempre húmido. Quando o bacalhau estiver dourado está pronto. Junte os ovos cozidos para dourarem por cima regue-os com o azeite do bacalhau. Agora coloque bastante pão na mesa para molhar no azeite durante refeição. Acompanhe com puré de batata e azeitonas pretas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
     
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    Bacalhau confitado em azeite de alho e pimento 
     
     

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 3 lombos de bacalhau salgado, previamente demolhado.
    • 12 dentes de alho metade esmagados com casca, outra metade descascados.
    • 2 folhas de louro.
    • 2 cebolas cortadas em rodelas finas.
    • 1 pimento vermelho e um verde, limpos e ripados.
    • Meio kg de batatinhas cozidas.
    • Sal e pimenta.
    • Azeitonas verdes.

    Pré-aqueça o forno a 160 º C.

    Num tabuleiro própio para ir ao forno, coloque azeite generosamente de forma a cobrir todo o fundo. Por cima, disponha os lombos de bacalhau já previamente demolhado com a pele virada para cima. Coloque os pimentos e as folhas de louro. Leve ao forno durante cerca de 60 minutos. De vez em quando vá regando o bacalhau com o azeite que está no tabuleiro para que fique sempre húmido.

    A meio do tempo, junte as batatinhas previamente cozidas, temperadas com sal e pimenta junte também a cebola em rodelas finas e os alhos esmagados. Vá regando de vez em quando com o azeite que tem no fundo do tabuleiro. Adicione as azeitonas. Quando o bacalhau estiver dourado está pronto. Agora coloque bastante pão na mesa vai precisar dele para molhar no azeite durante o almoço ;)

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
     
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     Potas recheadas com camarão em molho de cerveja preta
     

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 9 potas (da familia das lulas), limpas, sem pele e sem a cabeça.
    • 250g de miolo de camarão.
    • 2 dentes de alho.
    • Azeite.
    • 50 ml de água.
    • Miolo de 2 fatias de pão grandes.
    • Coentros picadinhos q.b
    • Sal e pimenta.
    • 1 cerveja preta.
    • 1 cubo de caldo de peixe.
    • 1 cebola pequenina, picada.
    • 100 ml de natas.
    • 1 colher de chá de manteiga ou margarina, daquelas que sabem a manteiga.
    Numa frigideira ponha um pouco de azeite e refogue suavemente os alhos. Junte o miolo de camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe ate ficar cor de rosa. Polvilhe com coentros. Junte o pão cortado em pedaços. Regue com a água. Ponha esta mistura na picadora e pique tudo até obter uma pasta homogénea. Rechei-e as potas com esta mistura, para ajudar use uma colher de café das pequenas, para meter o recheio dentro da pota. Depois com um palito feche a pota para que o recheio não saia. Na frigideira já limpa, ponha um pouco de azeite e refogue a cebola. Refogue as potas recheadas. Regue com a cerveja preta, deixe uma pinguinha de cerveja para adicionar no fim. Junte o cubo de caldo de peixe. Tape e deixe cozinhar. Quando estiverem tenras estão prontas. Retire as lulas para um prato, tape e reserve. Adicione as ntas ao molho na frigideira e envolva tudo muito bem. Volte a colocar as lulas no molho. Termine polvilhando com coentros e regando com a pinguinha de cerveja que deixou na garrafa. Acompanhe com puré de batata.
    Sirva com um sorriso, bom apetite!
     
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    Salmão com manjericão e fitas de courgette

     

     

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 tranches de salmão, temperadas com sal e sumo de limão.
    • 1 colher de sopa de, margarina daquelas que sabem a manteiga.
    • 2 colheres de sopa de, azeite.
    • 1 colher de sopa de, polpa de tomate.
    • 1 colher de chá de, manjericão seco. 
    • 1 pitada de aneto em folhas.
    • Pimenta moída na altura.
    • 1 pitada de gengibre. em pó.
    • 2 courgettes, cortadas em tiras finas (fitas)

    Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga, o manjericão, o aneto e o gengibre. Junte a polpa de tomate e deixe apurar. Grelhe as tranches de salmão e ambos os lados.  Regue o salmão com o molho vermelho que se vai formando na frigideira. Quando estiverem prontos pague o lume, tape e reserve. Noutra frigideira ponha uma colher de sopa de manteiga e cozinhe as fitas de courgette até ficarem al dente. Regue com sumo de limão e polvilhe com orégãos em folha. Emprate, colocando as fitas de courgette e por cima  o salmão com o molho. Polvilhe com pimenta moída na altura. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

     

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    Caldeirada de bacalhau 

     

     

    A caldeirada é um prato de ingredientes cozidos e não passa pelo refogado, mas aqui em casa fazemos com refogado e adoramos se quiserem experimentar depois digam qualquer coisa ;)

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 embalagem de Postas de Bacalhau do Atlantico Pescanova.
    • 1 embalagem de Miolo de Camarão Pescanova.
    • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
    • 4 batatas grandes cortadas em rodelas.
    • 2 tomates cortados em rodelas finas.
    • 2 pimentos vermelhos limpos, assados e cortado em tiras.
    • 2 cebolas cortadas em rodelas finas.
    • 4 dentes de alho picados.
    • Salsa fresca picada.
    • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
    • 1 ramo de coentros picados.
    • Sal e pimenta a gosto.
    • Azeite a gosto.
    • 100 ml de vinho branco.

    Numa panela coloque um pouco de azeite, cerca de 100 ml. Refogue no azeite a cebola e os alhos, junto com a folha de louro. Quando a cebola começa a focar translúcida, coloque as batatas por cima do refogado. Por cima das batatas coloque os pimentos e por cima dos pimentos, coloque as postas de bacalhau. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Por cima das postas de bacalhau disponha as rodelas de tomate e coloque o miolo de camarão por cima.

    Polvilhe o camarão com o pimentão doce em pó tempere com um pouco de sal e pimenta. Junte a salsa e os coentros. Regue com o vinho. Tape e deixe cozinhar em temperatura baixa durante cerca de 20 minutos. Depois apague o lume e deixe ficar a panela tapada até a altura de servir.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

    Nesta receita utilizei 1 embalagem de Postas de Bacalhau do Atlantico Pescanova.

    e 1 embalagem de Miolo de Camarão Pescanova.

     

    postas_bacalhau_atlantico_pescanova.jpg930640---Miolo-Camaro-80-1.jpg

     

     Muita qualidade e sabor!

       

     

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     Bacalhau com pão de alho no forno
     
     

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 2 embalagens de bacalhau, desfiado fresco Pescanova (800 g no total)
    • 4 baguetes de pão de alho.
    • 1 litro de bechamel.
    • 2 dentes de alhos picadinhos.
    • 1 embalagem de Batatas à Portuguesa em rodelas Pescanova
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Pão ralado q.b
    • Sal e pimenta.
    • Azeite q.b
    • Molho picante (se gostar)
    • Azeitonas recheadas q.b
    • 1 tomate cortado em rodelas, temperado com sal.
    • Tomilho seco q.c

    Ligue o forno a 180ª. Coloque as baguetes de pão de alho no forno até ficarem douradas. Depois corte-as em fatias e disponha-as no fundo de um tabuleiro própio para ir ao forno.

    Descongele o bacalhau. Refogue suavemente os dentes de alho no azeite. Saltei-e o Bacalhau desfiado fresco Pescanova  no azeite com os dois dentes de alho, tempere com sal. Depois de cozinhado, retire o bacalhau e disponha-o por cima do pão de alho.

    Frite as batatas Batatas à Portuguesa em rodelas Pescanova em óleo bem quente, depois de fritas retire-as para um prato com papel absorvente para ficare,m bem secas. Tempere-as com sal e tomilho seco. Coloque as batatas fritas por cima do bacalhau que tem no tabuleiro. 

    Termine colocando por cima das batatas fritas o molho bechamel com 1 pitada de noz moscada, sal e pimenta e por cima o pão ralado. 

    Leve ao forno para que fique tostadinho e bem dourado. 

    Nesta receita foram utilizados 2 embalagens de Bacalhau desfiado Pescanova bacalhau de excelência.

    bacalhau_desfiado_pescanova_2.jpg

     

    Também foi utilizada 1 embalagem de  Batatas à Portuguesa em rodelas Pescanova

    batatas_portuguesas_rodelas_pescanova.jpg

     

    São divinas! 

    E o bacalhau está pronto. Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 
     
     
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     Medalhões de pescada com capote

     

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 1 embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova 
    • 6 colheres de sopa de manteiga.
    • 6 colheres de sopa de queijo mozarela ralado.
    • 6 colheres de sopa de pão ralado (eu usei pão ralado com ervas)
    • 1 colher de sopa de molho de soja.
    • 1 colher de sopa bem cheia de mostarda.
    • 1 colher de chá de oregãos.
    • 1 colher de chá de manjericão seco.
    • 6 colheres de sopa de vinho branco. 
    • Sal.
    • 500 g de folhas de espinafres.

     

    Descongele os Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova  à temperatura ambiente. Tempere-os com sal.

    Saltei-e os espinafres numa frigideira com um fio de azeite, até as folhas reduzirem de tamanho reserve.

     

    Pré- aqueça o forno a 180º

    Tempere os Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova com sal. Coloque-os num pirex próprio para ir ao forno, com o vinho branco e 2 colheres de sopa de manteiga.

    Derreta a restante manteiga e coloque-a numa tigela, adicione o queijo ralado, a mostarda, os orégãos, o manjericão e por fim o molho de soja. Misture muito bem com uma colher.

    Divida esta mistura em 4 porções iguais e coloque cada porção por cima de cada medalhão de pescada. Calcando bem a mistura por cima do peixe de forma a formar o nosso "capote".

    Leve ao forno cerca de 15 minutos, ou até o peixe ficar bem assado.

    Acompanhe com os espinafres salteados.

     

     colagemdemedalhõesdepescadacomcapote.jpg

     

    Nesta receita foi utilizada uma embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova. Suculentos e deliciosos, de grande qualidade, sem pele e sem espinhas rápidos de preparar oferecem uma refeição nutritiva saborosa e saudável.

    medalhoes_400g_2.jpg 

     

     

    As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.

     

    • Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

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    Bacalhau submerso

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 4 lombos de bacalhau salgado demolhado.
    • Azeite, bastante, de boa qualidade, com pouca acidez.
    • 8 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas.
    • 2 cabeças de alhos, descascados e laminados.
    • 1 molho de salsa.
    • Sal e pimenta.
    • 12 batatas descascadas e cortadas ao meio.

    Num tabuleiro  de inox coloque azeite no fundo disponha metade das cebolas cortadas as rodelas finas. Por cima, coloque metade dos alhos laminados e metade da salsa picada. Disponha os lombos de bacalhau por cima aperte-os juntos de forma a deixar uma parte do tabuleiro para as batatas. Coloque as batatas cortadas ao meio nesse espaço do tabuleiro. Cubra tudo com  as restantes cebolas, alhos e salsa. Tempere com sal e pimenta. e cubra tudo com azeite. Leva muito azeite, é mesmo assim esta receita. Leve em forno quente até o bacalhau e a batata assar no azeite e a cebola ficar bem caramelizada. O azeite vai impedir que queime fica delicioso!

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

     

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     Bacalhau com cobertura dourada de maionese e batatas fritas

     

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 1 embalagem de Lombos de bacalhau do Atlântico ultracongelado Pescanova (A embalagem tem 2 lombos, de véspera tire do congelador e coloque a embalagem no frigorifico até ao outro dia)
    • 200 ml de azeite.
    • 1 cebola grande, cortada em rodelas finas.
    • 4 dentes de alho laminados (descascados e cortados em fatias finas)
    • 1 ramo de coentros frescos picados.
    • Meia colher de café de cominhos em pó.
    • Pão ralado q.b
    • Batatas para fritar descascadas e cortadas as rodelas, 400 g, cerca de 4 batatas.

    Para a maionese caseira precisa de:

    • 1 ovo inteiro.
    • 100 ml azeite
    • 100 ml óleo
    • 1 c/chá de, vinagre
    • 1 dente de, alho

    Retira-se o ovo previamente do frigorifico, convém estar à temperatura ambiente. Junta-se então o ovo  com o azeite e o óleo num copo alto. Coloca-se a varinha mágica dentro do copo a tocar no fundo, e a tocar no fundo fica quieta. Liga-se a varinha e a maionese começa-se a formar. Lentamente, muito lentamente vai-se levantando a varinha, até chegar ao cimo do copo.
    Depois junta-mos o alho e a colher de chá de vinagre e tritura-se tudo novamente com a varinha mágica. Reserve a maionese no frigorifico.

     

    Faça um refogado, numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e os alhos, junte os cominhos e os coentros, tempere com sal, retire do lume quando a cebola estiver bem loirinha. Reserve o refogado.

    Coloque uma panela ao lume com água, uma folha de louro, um dente de alho e uma colher de café de sal grosso. Quando a água estiver bem quente, coloque os lombos de bacalhau e deixe cozer durante 15 minutos.

    Depois retire os lombos da água, disponhas-os num tabuleiro. Regue-os com o refogado de cebola e alho cubra-os com maionese. Polvilhe com pão ralado. Leve ao forno para dourar por cima. Enquanto isso frite as rodelas batatas em óleo bem quente, cuidado quando fritar coisas, com o óleo tem de se ter sempre muita atenção e cuidado. Acompanhe os lombos com o resto da maionese e as batatas fritas em rodelas.

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    Receitas de peixe ♥♥♥

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    Fisburgers com molho de mostarda ♥♥♥

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    Ingredientes para 3 pessoas:


    * 1 embalagem de Fishburgers de Pescada do Cabo da Pescanova 400g e tem 6 unidades.

    * Sumo de meio limão.
    * 200 ml de natas.
    * 100 ml de caldo de peixe.
    * 4 colheres de sopa de whisky.
    * 2 colheres de sopa de mostarda.
    * 1 colher de sopa de manteiga.
    * Sal e pimenta.


    Descongele os Fishburgers de Pescada, tempere com sal e regue com sumo de limão. Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola. Adicione os Fishburgers de Pescada e cozinhe cerca de 3 minutos de cada lado. Retire-os para um prato e tape-os. Na frigideira onde cozinhou os Fishburguers coloque a manteiga e o whisky. Leve ao lume em lume brando para a manteiga derreter junto com o whisky. Regue com o caldo de peixe. Adicione as natas envolva tudo gentilmente.
    Tempere com sal e pimenta. Adicione a mostarda, mexa e apague o lume. Junte os fishburguers ao molho e acompanhe com espargos cozidos a vapor e puré de batata.
    Nesta receita foi utilizada uma embalagem de Fishburgers de Pescada do Cabo da Pescanova 400g

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    Medalhões de pescada do Cabo com manto branco ♥♥♥

    Medalhões.jpg

    Esta receita é da minha querida mãe, resolvi partilhar convosco, por ser uma receita muito simples, rápida e delicioso, experimentem :) Ah apenas fiz uma pequena alteração, a receita da minha mãe não leva coentros picados, esta leva porque aqui em casa adoramos o sabor.

    Ingredientes para  4 pessoas:

    • 1 embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova 1 Kg
    • 500 ml de molho bechamel.
    • Meia colher de café de noz moscada em pó.
    • Sal e pimenta.
    • 1 colher de chá de coentros frescos picados finamente.

    Sem retirar os medalhões de pescada das saquetas individuais,  coloque os Medalhões de Pescada da Pescanova no microondas durante 8 minutos a a 750 W.

    Depois abra as saquetas com cuidado, para não se queimar e retire os das saquetas para irem ao  forno num tabuleiro próprio untado com manteiga. Disponha os medalhões no fundo do tabuleiro, tempere-os  com sal fino, regue-os com o molho bechamel,  polvilhe com a noz moscada e tempere o molho com sal e pimenta. Polvilhe com os coentros frescos picadinhos e leve ao forno a 180º até dourar por cima. Acompanhe os medalhões com arroz branco.

    Para esta receita foi usada uma embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova 1 Kg

    Suculentos e deliciosos sem peles sem espinhas  vêm embalados individualmente a vácuo para manterem todo o sabor.

    medalhoes_pescada_cabo_1kg_pescanova_2.jpg

     

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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    Tintureira com maionese de alho ♥♥♥

    Receita de tintureira com maionese de alho

     Ingredientes para 3 pessoas:

    • 3 postas de tintureira.
    • 1 pitada de sal grosso.
    • 1 ramo de salsa fresca.
    • 1 folha de louro sem a nervura.
    • 6 batatas descascadas e cortadas ao meio.
    • 3 ovos.

    Coloque as batatas numa panela, cubra-as com água, tempere com sal.

    Tape a panela, mas não completamente, leve ao lume até as batatas estarem cozidas. Estão prontas quando as picar e estiverem macias. Escorra a água e reserve as batatas tapadas.

    Coza os ovos em água, vão ao lume até a água ferver, depois da água ferver, cozinhe durante 8 minutos. Após este tempo, coloque-os em água fria para os poder descascar.

    Coloque postas de tintureira numa panela e cubra-as com água, tempere com sal e junte a folha de louro e o ramo de salsa. Leve ao lume em lume médio. Quando a água começar a ferver, cozinhe cerca de 6 minutos. Findo este tempo, retire as postas da água e tape-as para não arrefecerem enquanto faz a maionese de alho.

     

    Maionese de alho:

    • 1 ovo à temperatura ambiente.
    • 100 ml de azeite.
    • 100 ml de óleo.
    • 2 dentes de alho picados.
    • Sal e pimenta a gosto.
    • 1 colher de chá de vinagre.
    • 1 colher de chá de mostarda.

    Num copo alto de plástico grosso resistente, coloque o azeite e o óleo. Abra o ovo para dentro do copo. Agora coloque a varinha mágica sem a ligar, dentro do copo mesmo no fundo do copo, ligue-a e não mexa na varinha, a varinha fica no fundo do copo, vai começar a fazer a maionese conforme a maionese surge, vá com cuidado, levantando devagarinho a varinha um pouco mais acima de forma a fazer maionese até aonde tem o azeite e o óleo. Depois desligue a varinha. Coloque os restantes ingredientes tempere com o sal e a pimenta. Volte a colocar a varinha dentro do copo e triture tudo com cuidado.

    Emprate as postas de tintureira com as batatas cozidas os ovos e coloque a maionese na mesa para as pessoas se servirem a gosto.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Chocos à Lagareiro ♥♥♥

    Receitas de chocos à Lagareiro

    Receita de chocos à lagareiro para 2 pessoas:

    • 2 chocos grandes.
    • Azeite a gosto.
    • 10 dentes de alho, picados.
    • Coentros picados.
    • 4 colheres de sopa de vinho branco.
    • Sal q.b
    • 10 batatas pequenas cozidas com casca.

    Numa frigideira média ponha um fio de azeite e refogue muito levemente metade dos dentes de alho, frite os chocos de ambos os lados para dourarem. Prepare um tabuleiro para ir ao forno com azeite no fundo e os restantes alhose coentros picados. De um murro nas batatas cozidas com a ajuda de um pano para abrirem. Coloque os chocos no centro e as batatas em volta.  Ponha no forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos. De vez em quando com uma colher regue com o próprio molho. No prato polvilhe com salsa picada e cebola picadinha e regue com um fio de azeite.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Bom apetite!

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    Tamboril com molho de whisky ♥♥♥

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     25 minutos  fácil  não dá para crianças

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 600 g de cubos de tamboril.
    • Farinha q.b
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 1 pacote de natas.
    • 30 ml de whisky.
    • 1 colher de chá de molho de soja.
    • Sal q.b
    • Pimenta q.b

    Tempere os cubos de tamboril com sal e passe-os por farinha. Numa frigideira, coloque a manteiga e o azeite. Frite os cubos de tamboril no azeite e na manteiga até ficarem bem cozinhados e dourados por fora. Depois de prontos, retire-os para um prato e tape para não arrefecerem.

    Na frigideira onde os fritou, coloque o whisky, o molho de soja e as natas. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Acompanhe os cubos de tamboril com este molho, puré de batata e salada de agrião fresco.

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite! 

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    Robalo escalado grelhado com limão e alecrim ♥♥♥

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     Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 robalos escalados ( peça na peixaria para os escalarem.)
    • Sumo de meio limão.
    • Sal q.b
    • Pimenta.
    • Azeite q.b.
    • Alecrim q.b

    Tempere o peixe por dentro e por fora com o sumo de limão e alecrim, depois tempere com sal e a pimenta. Ponha uma grelha ao lume com um fio de azeite. Quando a grelha estiver quente, grelhe os robalos.

    5 minutos de cada lado. Depois de grelhados, retire-os com cuidado, para não os desmanchar. Acompanhe com salada de tomate, regue tudo com um fio de azeite. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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