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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Salmão com manjericão e fitas de courgette ♥♥♥

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Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 tranches de salmão, temperadas com sal e sumo de limão.
  • 1 colher de sopa de, margarina daquelas que sabem a manteiga.
  • 2 colheres de sopa de, azeite.
  • 1 colher de sopa de, polpa de tomate.
  • 1 colher de chá de, manjericão seco. 
  • 1 pitada de aneto em folhas (eu usei as especiarias da marca Espiga )
  • Pimenta moída na altura.
  • 1 pitada de gengibre. em pó.
  • 2 courgettes, cortadas em tiras finas (fitas)

Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga, o manjericão, o aneto e o gengibre. Junte a polpa de tomate e deixe apurar. Grelhe as tranches de salmão e ambos os lados.  Regue o salmão com o molho vermelho que se vai formando na frigideira. Quando estiverem prontos pague o lume, tape e reserve. Noutra frigideira ponha uma colher de sopa de manteiga e cozinhe as fitas de courgette até ficarem al dente. Regue com sumo de limão e polvilhe com orégãos em folha. Emprate, colocando as fitas de courgette e por cima  o salmão com o molho. Polvilhe com pimenta moída na altura. 

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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