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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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  • Crepes recheados com cogumelos e frutos do mar.

     

    Muito bom e muito fácil de fazer!

     

    Ingredientes para 3 pessoas

    Recheio do crepe:

    • 1 Lata grande de cogumelos e outra pequena.
    • 3 dentes de alho picados.
    • 2 Colheres de sopa, de azeite e 1 de manteiga.
    • Salsa seca, picada.
    • Cebolinho fresco ou seco, picado.
    • Meio copo de vinho do Porto.
    • 2 Malaguetas pequenas, picadas.
    • 10 tiras de delicias do mar, cortadas em pedaços.
    • 2 Colheres de sopa, de creme de marisco ( pacote)
    • 2 Copos de leite.
    • Sal, pimenta e caril q.b
    • Queijo mozarela q.b
    • Mel q.b

    Numa frigideira grande, junte as gorduras e refogue o alho, assim que começar a ficar ligeiramente refogado, coloque os cogumelos, a salsa, sal e pimenta. Deite também as malaguetas, o cebolinho e o caril. Deixe cozinhar e mexa para os cogumelos ganharem o sabor do alho. Refresque com o vinho, aumente o lume para o vinho evaporar enquanto faz movimentos circulares com a frigideira. Mergulhe uma faca no mel e deixe cair um fio de mel sobre os cogumelos. Deixe cozinhar 2 minutos, aparte, dissolva o creme de marisco num pouco de leite e adicione na frigideira, assim como o resto do leite, mexa, adicione as delicias e o queijo mozarela, a quantidade é ao seu gosto. Rectifique os temperos e retire do lume, reserve enquanto faz os crepes.

     

    Ingredientes para fazer os crepes:

    Quantidade 3 crepes grandes

    • 125g de farinha
    • 1 ovo mais uma gema.
    • 2,5dl de leite.
    • 1 pitadinha de sal

    Com a batedeira, misture tudo. Unte uma frigideira com óleo, verta um pouco da mistura na frigideira, deixe cozi mhar vire ao contrário cozinhe do outro lado retire, e faça outro crepe. 

    Depois dos crepes estarem feitos recheio-os com os cogumelos e as delicias. Polvilhe com cebolinho.

    Bom apetite! vai ter de certeza... 

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    Acompanhamento diferente.

    Estava pronta para grelhar uma costeleta e  ia acompanhar com esparregado, mas faltava qualquer coisa... arroz? Não me apetecia arroz e apesar da minha adoração por massa, hoje também não queria come-la...Olhei para os armários da cozinha e para a despensa aguardando inspiração, reparo nas forminhas de alumínio que usei na semana passada para os pasteis de nata hum... pensei, e parti à descoberta de algo que nem eu mesma sabia o que daria. A experiencia correra bem, muito bem, deveras saborosa e diferente senão vejam...

     

    Apetitoso não é? e sabe ainda melhor! Fiz assim... untei cada forminha com manteiga, fiz isto a 4 formas, porque era acompanhamento para 2 pessoas. Duas formas para cada pessoa. Depois juntei uma colher de sopa de leite, a cada forma, uma colher de café de manteiga, um ovo aberto sem ser mexido, bocadinhos de bacon, sal, pimenta. Polvilhei com cebolinho picado, pão ralado , salsa e no fim queijo desfiado. E foi ao forno gratinar. É muito rápido e fácil de fazer se acompanharem com um prato de peixe é so retirar o bacon e substituir por delicias do mar. 

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    Ameijoas com carne de porco simples

    Ingredientes:

    • 750 g de carne de porco em cubinhos.
    • 2 Folhas de louro.
    • 4 Dentes de alho picados.
    • 6 Colheres de sopa, de vinho branco.
    • 1 Colher de sopa de massa de pimentão.
    • Meio quilo de amêijoas.
    • Coentros picados q.b
    • Sal, pimenta.
    • 4 Colheres de sopa, de azeite.
    • 1 Malagueta seca cortada.

    Tempere a carne um dia antes, com os alhos, louro, vinho e a massa de pimentão, o sal e a pimenta. Fica a marinar. No próprio dia, escorra a marinada, mas reserve o liquido. Numa frigideira deite o azeite, adicione a malagueta e frite a carne. Regue com algum liquido da marinada.

    Quando estiver quase no ponto é a altura para juntar as amêiioas, quando as amêijoas começarem a abrir, polvilhe com coentros. Bom apetite!

     

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    Mãe

     

    Mãe...São três letras apenas
    As desse nome bendito:
    Também o céu tem três letras
    E nelas cabe o infinito

    Para louvar a nossa mãe,
    Todo bem que se disser
    Nunca há de ser tão grande
    Como o bem que ela nos quer

    Palavra tão pequenina,
    Bem sabem os lábios meus
    Que és do tamanho do CÉU
    E apenas menor que Deus!

    Mário Quintana

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