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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Carne de porco estufada deliciosa ♥♥♥

    Bom, esta receita não é rápida, na verdade leva 4 horas a confeccionar, fora a preparação da marinada que começa de véspera, mas o resultado é uma carne muito macia que se desfaz na boca e na qual é possivel espetar uma colher. Por isso resolvi publicar na mesma. Eu sei que o tempo disponivel não é muito, mas talvez  amanhã domingo, possam experimentar fazer esta receita, da qual não se vão arrepender.

     Marinada:

    • Vinho tinto q.b
    • 1 Cenoura.
    • 1 Cebola.
    • 2 Folhas de louro.
    • Sal e pimenta.

    No dia anterior, tempere a carne com sal grosso e pimenta e 2 folhas de louro, corte 1 cenoura em rodelas e 1 cebola e 3 dentes de alho e junte à carne. Cubra tudo com vinho tinto. e deixe marinar até ao dia seguinte. ( o liquido da marinada e legumes vai ser para utilizar, não mande fora)

     

    Ingredientes para 4 gulosos:

    • 1kg e meio de pá de porco, com osso.
    • 6 Cs de azeite+ 2 de óleo+ 1 de manteiga.
    • 1 Cebola grande picada.
    • 2 cenouras, cortadas em rodelas finas.
    • Salsa fresca.
    • 1 Colher de café, de pimentão.
    • 2 Cs de polpa de tomate.
    • 1 Garrafa de bom vinho tinto.
    • 1 Chouriço, cortado em rodelas.
    • Meio litro de caldo de carne, quentinho.
    Refogue a cebola e o alho nas gorduras, adicione as cenouras e deixe refogar um pouco, adicione o chouriço. Escorra a carne da marinada, mas não deite a marinada fora, reserve. Faça uns cortes na carne, em direcção ao osso e tempere as aberturas com sal. Junte a carne, ao refogado, deixe-a ganhar um pouco de cor de um lado e do outro. Junte a marinada com os legumes e deixe cozinhar 10 minutos em lume alto. Agora junte a garrafa do vinho, a polpa de tomate, o pimentão e tape deixe cozer lentamente durante 4 horas, va vigiando e  regando com um pouco de caldo de carne quentinho. No fim retifique os temperos e junte salsa fresca picada.
    Melhor par para este prato é sem dúvida uma bela batata frita!!!
    Bom fim de semana!
    RECOMENDADO UMA CONSTELAÇÃO DE STARS

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    Bolo de canela fabulástico! ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 250g de açúcar.
    • 1 Chávena de pão ralado.
    • 4 Ovos médios, à temperatura ambiente.
    • 1 Cs de canela, em pó.
    • Meio cálice, de vinho do Porto.
    Bata os ovos com o açúcar, até obter uma massa esbranquiçada e macia. Adicione as claras em castelo e no fim o pão ralado junto com a canela e o vinho. Leve ao forno, forno médio, numa forma untada com manteiga.
    Bom apetite!
    RECOMENDADO ***** 

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    Risotto de tâmaras ♥♥♥

    Ingredientes para 4 pessoas:    RECEITAS DE RISOTTOS

    • 300g de arroz, para risotto.
    • 250g de bacon, fumado.
    • 12 tâmaras, sem caroço.
    • 1 Litro de caldo de galinha.
    • 2 Cs de queijo parmesão, ralado.
    • Meia cebola picada, finamente.
    • Salsa picada. q.b
    • 1 Colher de café, de sal grosso.
    • Pimenta.
    • Tomilho q.b
    • 1 Cs de cenoura ralada.
    • 2 Cs de natas.
    • 1 Cs de azeite+ 1 colher de chá de óleo.
    • 2 Cs de vinho do Porto.
    • 1 Cs de manteiga

    Ponha ao lume, o caldo de galinha, para que este esteja quente, na altura da confecção do arroz.

    Na picadora pique 8 tâmaras e reserve as restantes para decorar o arroz. Pique igualmente o bacon e reserve.

    Num tacho, ponha o azeite e o óleo, refogue a cebola, até esta ficar lourinha. Junte a raspa de cenoura. Deite o arroz, mexa, junte as tâmaras e o bacon picado, mexa e regue com o vinho do Porto. Polvilhe com a salsa e o tomilho. Junte uma concha de caldo e mexa até o caldo desaparecer, junte outra e mexa novamente, repita o processo, até o arroz estar cozido na perfeição. Depois, junte o queijo e as natas e a manteiga, envolva tudo, e sirva de imediato com as tâmaras inteiras por cima.

    Bom apetite!

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    Filetes deliciosos ♥♥♥

    Ingredientes para 4 pessoas:

     

    Para os filetes:

    • 4 filetes de pescada.
    • Sumo de 1 limão.
    • Sal
    Tempere os filetes com o sal e o sumo do limão e deixe-os descansar durante meia hora.
    Para o molho:
    • 1 Chávena de azeitonas pretas.
    • 4 Pepinos pickles.
    • Manjericão e coentros q.b
    • Sumo de 1 limão.
    • 1 Dente de alho.
    • Sal, pimenta e 1 malagueta vermelha cortada.
    • Azeite e vinagre q.b
    Escorra os filetes, grelhe-os com uma noz de manteiga de um lado e do outro.
    Na picadora, ponha as azeitonas, os pepinos, o manjericão, os coentros, o dente de alho e pique tudo junto. Se não tiver picadora, pique manualmente em pedacinhos muito pequeninos. Ponha esta mistura, numa tigela, tempere com o sal a pimenta. Adicione o sumo do limão o azeite e o vinagre e a malagueta cortada. Misture tudo muito bem. Sirva os filetes com este molho por cima. Acompanha bem com batata cozida, bróculos, grelos e puré de batata.
    Bom apetite!   

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    Do mar e não só...

    Ingredientes para 3 pessoas:RECEITAS RÁPIDAS 

    • 300gr de miolo de camarão.
    • 1 lata de ervilhas.
    • 1 Lata de cogumelos.
    • 3 Cs de vinho branco.
    • 2 Cs de vinho do Porto.
    • 3 Cs de azeite.
    • 3 Dentes de alho grandes, picados.
    • Coentros, picados.
    • Cebolinho q.b
    • Sal e pimenta.
    • Piri-piri (só se gostar)
    • Rodelas finas de chouriço Fuet (mistura de panceta com entremeada)

    Numa frigideira, refogue o alho no azeite, misture o miolo de camarão, os cogumelos e tempere com o sal, pimenta e piri-piri. Fica em lume brando até o miolo de camarão ficar cozido, junte o Fuet e as ervilhas, envolva tudo, regue com o vinho branco, deixe o vinho reduzir e junte o vinho do Porto, os coentros e o cebolinho. Apura um bocadinho e está pronto a servir.

    Bom apetite! 

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    Tostadinhos de legumes com presunto

      

    Esta receita é também a pensar nos mais pequenos, visto alguns deles, não apreciarem muito os vegetais e acharem estes tostadinhos muito saborosos! Podem variar, usando outros legumes seguindo o esquema da receita.

       Ingredientes:

    • Manteiga para untar q.b
    • 6 batatas, cortadas em batata palha.
    • 1 cenoura grande, cortada em juliana
    • 1 cebola grande, cortada em juliana. 
    • 1 chávena almoçadeira, com presunto picado.
    • 1 chávena, de queijo ralado.
    • Pão ralado, com ervas finas, eu usei o pão ralado da Espiga.
    • 4 ovos + 3 Colheres de sopa de leite.
    • Salsa, seca picada.
    • 1 colher de sopa de cebolinho picado.
    • Sal e pimenta.
    • 1 fio de azeite.
    Refogue a cebola ligeiramente no azeite e reserve. Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno. Ponha no fundo, uma camada de batata. Tempere com uma pitada de sal e pimenta, de seguida, cubra com uma camada de cenoura, depois a cebola refogada e o presunto picado. Polvilhe com a salsa e o cebolinho. Regue tudo com os ovos batidos com o leite. Volte a polvilhar com uma pitada de sal, cubra com o queijo ralado e termine com o pão ralado. Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 35 minutos, convém ir vigiando já que o tempo varia consoante os fornos.
    No fim, corte em rectangulos ou em circulos e sirva simples ou acompanhado com uma salada de alface ou arroz branco.
     
    O resultado é chanan!:
     
     
    Bom apetite! 

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    Sapateira recheada apetitosa!

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    Ingredientes:

    • 1 Sapateira, cozida.
    • 1 Ovo, cozido e picado.
    • 2 Cs de pickles, picados.
    • 1 Cs de pão ralado, eu usei o pão ralado da Espiga de alho e salsa.
    • 1 Cs de molho inglés.
    • 1 Cs de maionese.
    • Sal, pimenta.
    • 1 Malagueta, cortada aos bocadinhos.
    • Salsa, seca picada q.b
    • 1Cs de whisky.
    • 1Cs de vinho do Porto.
    • 1Cs de cerveja.
    • 1Colher de chá de mostarda.

    Abra a sapateira pela tampa natural, que existe por baixo, retire a carne comestível para uma tigela. Misture o miolo da sapateira, com todos os ingredientes, descritos na lista em cima. Com a varinha mágica, triture, um pouco ao de leve, de forma a deixar alguns pedaços pequenos misturados com o creme. Se quiser, esmague os ingredientes com um garfo. Eu prefiro a varinha. Tempere e prove, para ver se precisa de mais sal. Deite a mistura, dentro da casca da sapateira e polvilhe com a salsa picada. Disponha a sapateira recheada, por cima de folhas de alface como na foto e com as patas à volta. Acompanhe com tostas pequenas.

    Bom apetite! 

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