Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Receita de arroz com delicias do mar

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 300 ml de arroz basmati.
    • Meio copo de vinho branco.
    • 200g de miolo de camarão.
    • 1 Colher de chá de pimentão doce, em pó.
    • 150g de delicias do mar, cortadas em cubos.
    • 2 Cs de azeite + 1 Cs de margarina, com sabor a manteiga.
    • 2 Dentes de alho, picados.
    • 1 Chávena de leite de côco.
    • 300 ml de caldo de marisco.
    • Coentros, picadinhos.
    • 1 Colher de chá, de caril.
    • 1 Colher de café, de sal grosso.
    • 1 Colher de café, de molho picante.
    • Cebolinho fresco picado, q.b

    Refogar o miolo de camarão no azeite, margarina e no alho, polvilhar com o pimentão e temperar com um pouco de sal. Juntar o arroz e refoga-lo junto com o camarão, refrescar com o vinho, mexer suavemente para que o vinho evapore. Regue com o leite de côco e o caldo de marisco, junte o caril, o molho picante e o sal grosso. Tape e deixe cozinhar durante 8 minutos, passado este tempo junte os coentros e as delicias do mar, tape e deixe apurar. Sirva polvilhado com cebolinho.

    Bom apetite! 

     

    .

    .
    .

    Receita de mousse de avelãs

    Ingredientes para uma familia feliz:

    • 5 Ovos.
    • 250ml de açúcar.
    • 250ml de avelãs, picadas.
    • 2 Folhas de gelatina.
    • 1 prato raso, com água quente.

    Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, juntar as avelãs picadas. Dissolver as folhas de gelatina na água quente e depois juntar a água com a gelatina dissolvida na mistura, batendo sempre com a varinha mágica. No fim, incorporar as claras com um colher de pau, em movimentos elipticos, com suavidade, para a mousse ganhar ar e ficar fofa. Ponha no frigorifico para solidificar e refrescar.

    Bom apetite e bom fim de semana!  

     

    .

    .
    .

    Mousse de chocolate e laranja, não consigo parar de comer...

    Ingredientes:

    • 1 Embalagem de leite condensado de chocolate.
    • 5 Ovos.
    • 1 Cs de manteiga amolecida.
    • 1 Colher de chá de, café.
    • Raspa de uma laranja grande.
    Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas ao leite condensado de chocolate, adicione a manteiga, o café e a raspa de laranja. Envolva bem com a batedeira. Junte as claras em castelo gentilmente, usando a colher de pau. Envolva bem e leve ao frigorífico até a altura de servir. 
    É tão boa!

    .

    .
    .

    Arroz delicioso ♥♥♥

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 250 ml de arroz, eu usei arroz basmati da marca dia e adoro.
    • 500 ml água quente.
    • Raspinhas de cenoura q.b
    • 2 Cs de azeite + 1 Cs de óleo.
    • 1 Dente de alho, cortado ao meio.
    • 1 Folha de louro.
    • 1 fio de vinho branco.
    • Bacon, cortado em tiras finas q.b
    • 1 Quarto de chouriço, cortado em meias luas.
    • 1 Farinheira castanha escura (pois normalmente, estas são boas, as laranjas não aprecio)
    • 1 Colher de café, de cebolinho.
    • 2 Cravinhos, esmagados ao som da sua música preferida.
    • Coentros frescos, picadinhos.
    • 1 Colher de café de sal grosso.
    Num tacho deite o azeite e o óleo, o alho, a folha de louro, o bacon e o chouriço e deixe refogar um pouco. Junte o arroz e as raspinhas de cenoura, mexa envolvendo o arroz no refogado, polvilhe com o cebolinho e o cravinho, deixe ganhar um pouco do sabor do bacon e regue com o vinho, mexa para o vinho evaporar e junte a água e o sal grosso e os coentros, tape, cozinha durante 5 minutos, depois desligue o lume, mas não destape o tacho para o arroz ficar a apurar. Num tacho à parte coza a farinheira num pouco de água, não se esqueça de fura-la com um garfo de um lado e do outro, para não rebentar. Na altura de servir, corte a farinheira em pedaços e junte ao arroz.
    Bom apetite!

     

    .

     

    .
    .

    Sobremesa para o dia dos namorados

    Mousse de Ananás:

    • 1 Lata de polpa de ananás.
    • 1 Pacote de natas.
    • 1 Lata de leite condensado.
    • 1 Iogurte de ananás.
    • 3 Folhas de gelatina.
    • 1 dl e meio de água quente.
    • "Amor e paixão."
    Dissolva as folhas de gelatina na água quente. Numa tigela, deite a polpa de ananás, triture-a com a varinha mágica, junte as natas, o leite condensado e o iogurte bata tudo muito bem com a batedeira, no fim junte a gelatina dissolvida na água, volte a bater e guarde no frigorífico até solidificar. Sirva bem fresquinho.
    Bom apetite e feliz dia dos namorados!
    Conceito de amor

    .

    .
    .

    Bolo de laranja feliz ♥♥♥

     

    Bolo de laranja feliz

    Bolo de laranja feliz

     

    Ingredientes:

    • 4 Ovos +1 Gema. BOLOS, RECEITAS DE BOLOS
    • 2 Chávenas de açúcar.
    • 1 Chávena de sumo de laranja.
    • Raspa da mesma laranja.
    • 2 Chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.
    • Meia chávena de óleo.
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata as 4 claras em castelo e reserve. Noutro recipiente, bata as 5 gemas com o açúcar. Junte o sumo de laranja e a raspa, a farinha com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Envolva as claras em castelo com a colher de pau, sem mexer, envolva gentilmente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! será? Julgavam que já tinha acabado? mas não... a receita continua, ora vejam uma alegria nunca vem só:
    Calda de laranja para regar o nosso bolo:
    • 1 Copo de água.
    • Meio copo de açúcar.
    • 3 tiras de casca de laranja.
    Vai tudo para dentro de um tachinho e vai ao lume até ferver. Rega-se o bolo com esta calda.
    As provas de que este bolo existiu podem ser destruidas a qualquer instante, no fim de contas só vai ficar o buraco do bolo.
    Façam este bolo e vão perceber. 

    .

    .
    .

    Cogumelos com nougat ♥♥♥

    A despensa é o tesouro de quem faz da cozinha um lugar de experiências. Mais ou menos recheada, depende do t€mpo e costumes de cada um. A despensa ideal, estaria carregada até ao tecto de provisões, desde as básicas às gourmet. Nela, poderíamos encontrar o último grito em ingredientes desde as sementes de papoila até as trufas milionárias dos grandes chefes. Com os avanços tecnológicos, não será impossível, num futuro próximo, ter um chefe que nos apareceria em holograma. Mal abríssemos a porta da despensa…lá estava ele!

     

    Alto, elegante, vestido a rigor e  do alto do seu bigode curvilíneo, nos guiaria numa aventura em classe executiva pela cozinha fora.
    Já me estou a imaginar… a flamejar e a falar francês,enfim aristocrata da caçarola…

     

    Pois, a minha despensa infelizmente ainda não é destas mas, foi num final de tarde chuvoso que fiquei ali, a olhar para o vazio.

    A minha dispensa estava vazia, olhei mais uma vez, encostado a um canto estava um nougat e uma lata de cogumelos.

    O que é que eu vou fazer com isto? (Pensei…)

    E assim do quase nada, nasceu uma nova receita.

     

     

    Receita de cogumelos com nougat:

    • 4 colheres de sopa, de azeite.
    • 3 dentes de alho, picados.
    • 350 g de cogumelos, laminados.
    • 1 colher de café, de salsa picada.
    • 3 Colheres de sopa, de vinho do Porto.
    • 1 Nougat.
    • 2 Malaguetas pequenas, uma verde e uma vermelha.

    Refogue o alho, acrescente os cogumelos a salsa e as malaguetas cortadas. Deixe cozinhar cerca de 10 min. Depois regue com o vinho do Porto e deixe reduzir. 

    Esmague o nougat (o rolo da massa serve, bate-se no nougat para ele partir aos bocadinhos) Deixa-se apurar e está pronto.

    Pode ser usado como entrada ou como  acompanhamento para bifes. 

    .

    .
    .

    Mousse de amêndoa

    10189993_7cknI.jpeg

     

    Ingredientes:

    • 100g de amêndoa ralada.
    • 5 Ovos.
    • 200g de açúcar.
    • 1 Casca de limão.
    • Meia colher de café, de erva doce.
    • 1 Colher de chá, de canela.
    • Meio copo de, água.
    Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo. Num tacho, deite a água, a erva doce, o açúcar e a casca de limão, levar ao lume até ferver. Coe com um passador, deixe arrefecer. Junte as gemas com a amêndoa e a canela e depois, deite no tacho junto com a calda já arrefecida. Bata depressa com a batedeira e leve de novo ao lume para engrossar, mexendo sempre. Retire do lume e envolva suavemente as claras em castelo. Ponha no frigorífico, para ficar bem fresquinho.

    .

    .
    .

    Pescada em redução de vinho tinto ♥♥♥

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 4 Postas de pescada pequenas, temperadas com sal.
    • 3 Colheres de sopa, de azeite.
    • Meia cebola, picada.
    • 1Dente de alho, picado.
    • Meia lata de tomate, pelado.
    • 1 Copo de vinho tinto.
    • Sal e pimenta.
    • Salsa picada.
    • 1 Pitada de mangericão.
    • 1 Malagueta, picada.

    Numa frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite, junte o tomate e a malagueta, mexa bem, disponha as postas de pescada por cima, regue com o vinho. Tempere com o sal e a pimenta e polvilhe com mangericão. Tape e deixe cozinhar durante 5 minutos. Destape, polvilhe com a salsa, rectifique os temperos, deixe estar ao lume mais 8 minutos até ferver. Acompanhe com bróculos cozidos.

    Bom apetite!

    .

    .
    .

    Bolo de limão ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 2 Chávenas, de açúcar.
    • 3 Chávenas, de farinha+ 1 colher de chá de fermento, peneirados.
    • 1 Pitada de sal.
    • 4 Ovos.
    • 200g de manteiga, à temperatura ambiente.
    • 1 Chávena, de leite.
    • Raspa de, 2 limões.

    Primeiro, ligamos o forno, para este ir aquecendo. Batemos as claras em castelo e reservamos. Aparte, misturamos a manteiga com o açúcar. Depois, juntamos as gemas, continua-se a bater muito bem a massa, com a batedeira. Adicione um pouco de leite, um pouco de farinha, vá batendo, o resto da farinha com o fermento e o resto do leite. Junte as raspas do limão e no fim envolva suavemente na massa as claras em castelo. Leve ao forno numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante mais ou menos 40 minutos. Convém ir fazendo o teste do palito. Espeta um palito no bolo se este vier limpo, então é porque o bolo já está cozido.

    Bom apetite!

    .

    .
    .
  • Subscrever por e-mail

    A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

  •         Obrigado pela visita

    Um abraço e bons cozinhados!