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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Frango assado no forno, com alho e orégãos tostados ♥♥♥

    Frango assado com alho e orégãos

    Ingredientes para 4 pessoas:

    Marinada para o frango:

    • 1 colher de sopa de, paprika.
    • 1 colher de sopa de, pimentão.
    • sal e pimenta.
    • Sumo de um limão.
    • Orégãos em folha, tostados.
    • 1 colher de chá de óleo.
    • 3 dentes de alho, picados.
    Misture tudo e deixe o frango marinar durante 20 minutos. 
    Agora a receita:
    • 1 frango inteiro, aberto ao meio e espalmado.
    • 2 colheres de sopa de óleo e 1 de azeite.
    • 6 dentes de alho, laminados.
    • 1 colher de sopa de orégãos tostados, em folha.
    • Pimenta moída na altura.
    • 1 limão.
    • 1 pitada de sal grosso.
    1º ligue o forno a 180º.

    Escolha um tabuleiro própio, para ir ao forno pequeno, suficiente para caber o frango, desta forma o frango vai ficar mais tostado, já que o calor vai-se distribuir todo, na zona do frango. Ponha o óleo e o azeite no fundo do tabuleiro, junte os alhos laminados e os orégãos, polvilhe o fundo do tabuleiro, com uma pitada de sal grosso. Ponha o frango por cima, regue com um fio de azeite. Tempere com pimenta e leve ao forno a 180º graus, quando ele estiver dourado de um lado, vire-o ao contrário. Regue-o com o molho do tabuleiro. Retire do forno, quando já estiver muito bem tostadinho. Na altura de servir, regue com um pouco de sumo de limão e polvilhe com umas folhinhas de orégãos, frescas. 

    Acompanhe com batatinhas fritas, com dentes de alho fritos e no fim polvilhe tudo com tomilho.

    Bom apetite! Desejo a todos uma boa semana!

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    Berbigão com cerveja ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 1 saquinho de rede de berbigão fresco (800g)
    • 6 dentes de alho, grandes, laminados.
    • 5 colheres de sopa de azeite.
    • 2 colheres de sopa de coentros frescos, picados.
    • 1 limão.
    • Meio copo de cerveja.

    Numa frigideira por o azeite e refogar muito ligeiramente os dentes de alho. Juntar o berbigão e deixar cozinhar em lume médio até abrirem. Polvilhar com os coentros picados e regar com a cerveja. Depois de abertos sirva de imediato, regue com sumo de limão.

    Bom apetite! Desejo que tenham um fim de semana maravilhoso !

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    Brownies de menta com pistachios ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 200g de chocolate preto, mínimo 50% de cacau.
    • 250g de manteiga.
    • 60g de chocolate em pó.
    • 70g de farinha, usei "Branca de Neve super fina".
    • 4 ovos+1gema.
    • 300g de açúcar.
    • 1 colher de chá de café em pó (eu usei Bolero, sabe a café, mas não tem café)
    • Meia chávena de café de licor de menta.
    • 2 mãos cheias de pistáchios, partidos aos bocadinhos.

    Fácil, derreta a manteiga e o chocolate no microondas, cerca de 1 minuto. Mexa bem, junte o café. Numa tigela misture todos os ingredientes em pó: o chocolate em pó, a farinha e o açúcar. Adicione a mistura de chocolate e manteiga e mexa bem com a colher de pau. Junte o licor de menta e os pistáchios. Junte agora os ovos e bata com a batedeira um bocadinho para misturar tudo muito bem. Unte um tabuleiro com manteiga ou forre-o com papel próprio para ir ao forno. Verta a mistura e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. A partir dos 20 minutos vigie. Os Brownies devem ficar mal cozidos por dentro. Para dar aquela sensação de "bolo mousse guloso quero mais".

    Bom apetite, uma boa semana!

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    Caracoletas assadas à Filipe ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 1kg de caracoletas.
    • Sal grosso.

    Molho: 

    • 3 colheres de sopa de, manteiga.
    • Molho picante q.b
    • 1 colher de café de, óleo.
    • 3 colheres de chá de, mostarda.
    • Sumo de 1 limão.
    • Pimenta, moída na altura.

    Lave as caracoletas bem lavadas, lave-as no mínimo em 6 águas. Colocar uma quantidade generosa de sal grosso num prato. Com a caracoleta virada para baixo, mergulhe-a no sal. Faça isto a todas. Ponha a chapa por cima do fogão, e com o lume apagado ponha as caracoletas viradas para baixo. Acenda o lume, baixo. Depois de largarem toda a agua, cerca de 15 minutos. Vire-as ao contrário, cozinha mais 5 minutos e volte novamente a vira-las. Depois de assadas retire-as para um prato grande  e reserve, agora está na altura de fazer o molho.

    Junte todos os ingredientes, menos o sumo de limão, e leve ao lume. Retire do lume e adicione o sumo do limão, mexa bem e retifique os sabores e sirva o molho aparte. Acompanhe com uma cervejinha bem fresquinha.

    Bom apetite!

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    Salsichas frescas deliciosas ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 12 salsichas frescas, de peru.
    • 3 colheres de sopa de, azeite.
    • 1 cebola pequena, picada.
    • 1 cenoura pequena, ripada.
    • 2 dentes de alho.
    • 1 folha de louro.
    • 1 colher de chá de, pimentão doce.
    • 1 colher de café de, caril.
    • Sal e pimenta.
    • 1 colher de sopa de, polpa de tomate.
    • 1 copo de agua quente, para ir pondo aos poucos, no molho.
    • 1 colher de chá de, açúcar mascavado.
    • meia chávena de vinho branco.
    • 250ml de arroz basmati.
    • 500ml de água quente.
    • 1 colher de café de, sal grosso.
    • 100gr de bacon, cortado em tirinhas.
    • 1 colher de chá de, açafrão.
    • 1 colher de chá de, manteiga.

    Num tacho ponha o azeite, refogue a cebola e os alhos, junte a cenoura, mexa, refogando tudo suavemente. Adicione as salsichas e deixe-as cozinhar de um lado e do outro. Polvilhe com o colorau, o caril e regue com o vinho, deixe reduzir. Junte a polpa de tomate e um pouco de água quente, a quantidade de água vai-se adicionando conforme for necessário, se vir que o molho está a secar, junte um pouquinho de água e mexa. Tempere com o sal e pimenta. Adicione o açucar mascavado, mexa suavemente. Quando as salsichas estiverem prontas, retire para um prato e reserve. Retire também o molho para um copo largo e triture para obter uma mistura homogénea, reserve. Na panela que usou para cozinhar as salsichas, ponha um fio de azeite, junte o bacon e refogue, ponha o arroz e deixe-o fritar no azeite. Junte a água, o açafrão e o sal, tape e deixe o arroz cozer. Assim que o arroz estiver cozido, junte a colher de chá de manteiga. Na altura de servir, ponha um pouco de pimenta moida na altura, por cima das sasichas. Sirva o arroz com as salsichas e o molho dentro de uma tacinha, assim cada um põe a quantidade que quiser de molho no prato.

    Bom apetite!

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    Bacalhau do mar com molho de camarão ♥♥♥


    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 3 lombos de bacalhau.
    • 2 dentes de alho, descascados e inteiros.
    • 1 folha de louro.
    • Meia colher de café de, sal grosso.
    • 2 colheres de sopa de, azeite.
    • 1 colher de chá de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • 1 colher de café de, óleo.
    • 3 dentes de alho, picadinhos.
    • 250g de miolo de camarão.
    • 1 colher de chá de, pimentão doce, em pó.
    • 1 colher de café de, caril.
    • Sal e pimenta, moída na altura.
    • Meio copo de, vinho branco.
    • 1 colher de sopa de, creme de marisco de pacote (abre-se o pacote e retira-se 1 Cs)
    • 3 colheres de sopa de, natas.
    • Coentros picadinhos q.b
    • 1 malagueta grande, aberta ao meio, retire as sementes, para que não fique com a boca a arder.
    • Azeite q.b

    Coza o bacalhau numa panela com água, sal, a folha de louro e os dois dentes de alho, inteiros. Se quiser acompanhar os lombos com batata cozida e ovos cozidos, convém pô-los a cozer agora, enquanto tudo coze, está na altura de fazer o molho de camarão.

    Numa frigideira, ponha as 2 colheres de sopa de azeite, a colher de chá de manteiga, e a de café de óleo. Refogue ligeiramente os 3 dentes de alhos, picados. Junte o miolo de camarão, polvilhe com o pimentão e com o caril, tempere com sal e pimenta. Vá mexendo sempre, em lume brando. Assim que o camarão ficar vermelhinho, regue-o com o vinho, aumente o lume para que o vinho reduza, volte a baixar o lume. Dilua a colher de sopa de creme de marisco, num pouco de água da cozedura do bacalhau e junte aos camarões, junte também a malagueta. Com o bacalhau já cozido, escorra a restante água eliminando-a. Com as batatas e os ovos já cozidos escorra também a água de cada um e reserve, tapando os alimentos, para que não arrefeçam. Junte as natas ao molho dos camarões, envolva bem e polvilhe com coentros picadinhos. Retire a pele cinzenta aos lombos de bacalhau e cubra cada lombo, com o molho de marisco, decore com raminhos de coentros. Acompanhe com a batata cozida e o ovo cozido. Para terminar regue com um fio de azeite.

    Bom apetite!

    RECOMENDADOCOM UMA CONSTELAÇÃO DE ESTRELAS

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    Espetadas calientes.


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 650g de lombo de porco, cortado em cubos. RECEITAS 
    • Azeite q,b
    • Molho picante q.b
    • 2 malaguetas médias. (Pode usar mas para decorar a espetada) 
    • 3 folhas de louro.
    • 2 colheres de sopa de, gengibre fresco picado.
    • 1 colher de sopa de alho em pó.
    • 2 colheres de sopa de colorau.
    • 1 colher de sopa de, açúcar mascavado.
    • 2 colheres de chá de sal grosso.
    • 6 colheres de sopa de, molho de soja.
    • 1 pimento vermelho e 1 verde cortado em quadrados.
    • 1 limão, sumo e raspa.
    • 6 colheres de sopa de vinho branco.
    • Pimenta em grão, moída na altura.

    Numa tigela, ponha o vinho, o molho de soja, o açúcar, colorau, o alho, a raspa e sumo do limão, o gengibre picado, 2 malaguetas cortadas e sem sementes. Junte o sal, depois mexa para envolver todos os sabores, ponha a carne, junte as folhas de louro partidas em pedaços, sem a nervura do meio. A carne fica a marinar aqui durante meia hora. Passado este tempo, faça as espetadas, enfie um cubo de carne no espeto, depois, um quadrado de pimento verde, depois de vermelho, depois, outro cubo de carne e assim sucessivamente. Não encha muito as espetadas, para ficar com espaço para poder agarrar no espeto. Polvilhe as espetadas com pimenta moida na altura. Num grelhador já quente, asse as suas espetadas de um lado e do outro, regue com um fio de azeite e vá pincelando com o que sobrou da marinada. Até estas ficarem bem assadas e douradas. Acompanhe com massa, arroz ou salada.

    Bom apetite!

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    Costeletas com molho de azeitonas mix

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 3 costeletas de porco, do fundo.
    • 1 lata de cogumelos.
    • 1 lata de azeitonas verdes com recheio, picadas.
    • 2 colheres de sopa de leite.
    • 1 colher de café de molho de soja, ou molho inglés.
    • 1 pacote de natas 200ml (ligth)
    • 2 dentes de alho, laminados.
    • 1 colher de sopa de azeite + 1 colher de chá de manteiga
    • 2 colheres de sopa de, vinho do porto.
    • Sal e pimenta e molho picante.
    • 1 colher de chá de manteiga. 

    Tempere as costeletas com sal. Numa frigideira, ponha o azeite e 1 colher de chá de manteiga e refogue os dentes de alho, frite as costeletas  de um lado e do outro. Retire e reserve. Agora ponha a outra colher de chá de manteiga e junte os cogumelos, tempere com sal e pimenta e regue com o vinho do porto, mexa suavemente para reduzir. Junte o molho de soja, o molho picante, o leite e envolva bem, adicione as natas, tempere e no fim misture as azeitonas picadas. Coloque as costeletas no molho. Acompanhe com uma boa salada e puré de batatas.

    Bom apetite!

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