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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Canivetes com cerveja

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    Ingredientes:

    • 1 rede de canivetes, frescos.
    • 6 colheres de sopa de azeite.
    • 6 dentes de alho, laminados.
    • Coentros frescos, picadinhos.
    • 1 colher de chá de manteiga.
    • Meio copo de cerveja preta.
    • 1 colher de chá de farinha Maizena.
    • 1 pitada de sal.
    • 1 malagueta, cortada em pedaços.

    Numa frigideira, ponha o azeite e os dentes de alho junto com a malagueta. Refogue ligeiramente e adicione os canivetes já limpos de areia.

    Deixe refogar uns minutos, tape. Dissolva a farinha na cerveja e junte. Tempere com uma pitada de sal. Deixe apurar um pouco e está pronto. Ao servir regue com sumo de limão.

    Bom apetite! Bom ano!

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    Lambujinhas picantes


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 rede de lambujinhas frescas (1kg)
    • 4 colheres de sopa de azeite.
    • 6 dentes de alhos, esmagados com  casca e tudo.
    • 1 colher de sopa de vinho branco.
    • 4 a 5 pés de coentros frescos, picadinhos.
    • 2 malaguetas, cortadas em pedaços.
    • 2 limóes.
    • 1 pitada de sal.

    Numa frigideira, deite o azeite e refogue muito levemente os dentes de alho. Ponha as lambujinhas junto com os coentros e as malaguetas agurde dois minutos e regue com o vinho. Tape deixe cozinhar até abrirem. Fica destapado mais dois minutos a apurar. Sirva regado com o sumo dos limões e com bastante pão para molhar no molho.

    Bom apetite!

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    Rodelas de batata spice ♥♥♥

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     Ingredientes:

    • 6 batatas pequenas, descascadas e cozidas.
    • 3 colheres de sopa de farinha de milho.
    • 1 colher de café de caril em pó.
    • 1 colher de café de coentros picadinhos.
    • Sal e pimenta.
    • 1 colher de chá de côco ralado.

    Esmague as batatas cozidas com um garfo e junte todos os ingredientes, até obter uma mistura homogénea. Amasse com as mãos pequenas bolas, espalmes e frite cada rodela, em óleo bem quente. Sirva com um molho à sua escolha. Convém comer logo depois de fritas, para que não fiquem moles.  

    Sugestão de molho de mostarda:

    • 2 colheres de sopa de mostarda.
    • 4 colheres de sopa de maionese.
    • Sal e pimenta.

    Misture tudo e já está!

    Bom apetite e boas entradas ;)

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    Canapés de queijo creme de peru fumado com cebolinho ♥♥♥

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    Ingredientes para 26 canapés:

    • 26 mini tostas, redondas.
    • Meia embalagem de queijo creme (100g)
    • 60g de perú fumado.
    • 1 colher de chá de wisky.
    • 1 colher de café de mostarda.
    • Sal e pimenta.
    • Sementes de 1 malagueta (se não gostar picante não use)
    • 4 gotas de molho inglés.
    • Cebolinho seco picado q.b

    Na picadora ponha o perú fumado cortado em pedaços junto com o queijo creme, o wisky a mostarda, as sementes da malagueta e o molho inglés. Tempere com sal e pimenta. Pique tudo até obter a consistencia de um paté. Barre cada tosta com o paté cubrindo toda a superficie e termine polvilhando com o cebolinho. Disponha numa travessa e sirva.

    Bom apetite e boas entradas! 

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    Mousse de chocolate e café ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 1 Embalagem de leite condensado.
    • 1 tablete de chocolate com 70% de cacau (ou chocolate negro)
    • 5 Ovos.
    • 1 Colher de sopa de manteiga amolecida.
    • 1 Colher de sopa de, café solúvel em pó ou granulado.
    • 1 pitada de sal
    • Meia dúzia de miolo de noz.
    • 3 tiras de chocolate preto, picado.
    Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas ao leite condensado, adicione a manteiga, o café. Parta a tablete de chocolate em dois polvilhe com uma pitada de sal e leve ao microondas para que derreta, normalmente 1 minuto, chega. Junte o chocolate derretido a mistura de ovos e leite condensado. Bata rapidamente com a batedeira. Junte as claras em castelo gentilmente, usando a colher de pau. Envolva bem. Decore cada taça com miolo de noz e picado de chocolate preto. Leve ao frigorífico até a altura de servir. 
    Muito boa :)
    Espero que gostem tanto como eu, bom apetite!

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    Bomba de capuccino


    Ingredientes:

    • 1 bolo rectangular caseiro cortado em fatias finas. Ou como alternativa pode usar 2 tortas daquelas já prontas, que fica mais rápido, são boas e baratas. 
    • 500ml de leite. 
    • 150g de açúcar. 
    • 4 gemas. 
    • 2 saquetas de capuccino em pó.
    • 2 colheres de mistura de cereais com sabor a café (pensal, ou bolero, mokambo)
    • 10 folhas de gelatina. 2 pacotes de natas light frescas;) batidas. 

     

    Cobertura: 

    • 1 tablete de chocolate preto. 

     

    Com uma película aderente transparente, forre uma forma redonda, eu usei uma saladeira de inox. Agora forre por cima da película com fatias do bolo, cobrindo todo o espaço da forma, se necessário corte algumas fatias e não deixe intervalos. Reserve algumas fatias do bolo para no fim fazer a tampa. Num tacho, junte o açúcar com as gemas e o leite e o capuccino e leve ao lume brando mexendo sempre. Demolhe a gelatina. Retire a mistura do lume, junte a gelatina amolecida, bata com a batedeira. junte as natas à mistura. Regue as fatias de bolo com que forrou a forma com este preparado e no fim tape com as fatias de bolo que reservou, fazendo uma "tampa". Ponha no frigorífico e deixe lá ficar até ao outro dia. No dia seguinte retire e desenforme para um prato. Derreta o chocolate e regue a sua bomba de chocolate com esta cobertura.  Delicioso! Bom apetite! 

    Feliz Natal!

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    Coscorões ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • 600 g de farinha de trigo.
    • 120 ml de azeite.
    • 1 chávena de sumo de laranja.
    • Raspa da laranja.
    • Açúcar e canela.
    • 1 colher de sopa de aguardente.
    • 3 ovos.
    • 2 colher de sopa de açúcar.

    Junte a farinha peneirada com o açúcar, adicione os ovos, deite um de cada vez. Junte o sumo da laranja, a raspa da laranja, a aguardente e o azeite. Envolva tudo muito bem e amasse bem sobre uma superfície limpa e lisa e enfarinhada até a massa se deixar de agarrar aos dedos. Com o rolo da massa tenda a massa. Faça uma bola, cubra-a com um pano e deixe descansar durante 1 hora. Estenda a massa e vá retirando pequenas quantidades, corte em tiras e frite as tiras em  óleo bem quente.

    Depois de fritos polvilhe com açúcar e canela.

    Bom apetite e Feliz Natal!

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    Azevias de batata doce e amêndoa ♥♥♥


    Ingredientes para 8 pessoas:

    • 500g de farinha de trigo.
    • 6 batatas doces (500g)
    • 45 ml de azeite. 
    • 150g de açúcar.
    • 2 gemas.
    • Canela q.b
    • Açúcar em pó, para polvilhar.
    • Sal.
    • 3dl de água
    • 50g de amêndoa, ralada.
    • Raspa de 1 limão.

    Numa superficie limpa, ponha a farinha formando um monte, faça um buraco no meio, verta o azeite nesse buraco. Num recipiente dilua um pouco de sal numa pequena quantidade de água quente. Humedeça as mãos nessa água salgada e amasse a farinha, molhe outra vez as mãos e amasse repita este processo, até ficar com uma massa que de para estender. A massa está boa quando deixar de se pegar as mãos. Bata na massa, puxe-a e bata, amassando com energia. Faça uma bola e reserve-a tapada com um pano, durante 1 hora. Lave bem as batatas doces e leve-as ao lume num tacho com água até ficarem tenras. Retires-lhes a pele e esmague-as até obter um puré. Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar vá mexendo e assim que ferver, junte a amêndoa ralada, o puré de batata doce, deixe cozinhar uns minutos. Depois, desligue o lume e deixe arrefecer. Adicione as gemas mexendo sempre, a canela em pó q.b e a raspa de um limão. Ponha de novo ao lume mexendo sempre, até levantar fervura. Findo este passo, verta este creme numa tigela e deixe que arrefeça. Vá buscar a massa, estenda-a, corte-a em círculos e recheie com o preparado, dobre a massa para fechar o recheio no interior, faça pressão com os dedos no rebordo do fecho. Depois de rechear as azevias todas frite-as em óleo bem quente. Depois de fritas retire-as para uma travessa com papel absorvente. Depois de frias. Sirva num prato, polvilhadas com açúcar em pó e canela em pó.

    Bom apetite e Feliz Natal!

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    Feijoada festiva

    Ingredientes para 4 pessoas, e deve dar para o dia seguinte :)

    • 2 cebolas, picadas.
    • 4 dentes de alho, picados.
    • 1 folha de louro.
    • Salsa fresca, picada.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 1 colher de sopa de óleo.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 600gr de chocos limpos, cortados em pedaços.
    • 1 chouriço cortado em rodelas.
    • 100g de bacon, cortado em tirinhas.
    • 8 tiras de entremeada de porco, temperadas com sal.
    • 1,5 kg de feijão encarnado cozido, mais a água da cozedura do mesmo(pode usar duas latas grandes de feijão usando a água que vem na lata)
    • 3 batatas doces, descascadas, cortadas em cubos.
    • Sal e pimenta.
    • 1 cravinho.
    • 1 malagueta.
    • Meio copo de, vinho branco.
    • 400g de polpa de tomate.

    Junte as gorduras numa panela grande, refogue as cebolas (espete o cravinho numa das cebolas) junte os alhos e a folha de louro e a malagueta. Depois de refogar um bocadinho, junte a entremeada e os chocos, o bacon, o chouriço e deixe estufar. Polvilhe com bastante salsa, regue com a polpa do tomate e o vinho. Junte a água da cozedura do feijão. Tape e deixe em lume médio, até os chocos ficarem cozidos.  Prove um bocadinho de choco, se estiver tenro é porque já está bom) Caso seja necessário, junte um pouco de água, não convém juntar muita para que o molho não fique demasiado liquido. Junte as batatas doces e o feijão. Tempere com sal e pimenta. 

    Sirva esta feijoada bem quentinha polvilhada com salsa picadinha e acompanhe com muito pão!

    Bom apetite! Boas festas!

    RECOMENDADO COM UMA CONSTELAÇÃO DE ESTRELAS

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    Bacalhau de consoada com molho delicioso

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    Para cozer o bacalhau

    • 4 lombos de bacalhau, demolhados.
    • 2 dentes de alho.
    • 1 folha de louro.
    • Sal q.b

    Ponha uma panela ao lume com água, sal os dentes de alho a folha de louro. Quando começar a ferver, junte os lombos de bacalhau cozem durante 15 minutos. Findo este tempo, retire-os e escorra a água, reserve, tapado.

     

    Acompanhamento: Pode optar por couve portuguesa, grelos ou couve coração de boi. 

    • Couve portuguesa cozida. 
    • 4 ovos cozidos.
    • 12 batatas cozidas (se as cozer com casca ficam mais saborosas)

    Molho delicioso:

    • 500ml de azeite.
    • 3 cebolas, cortadas em rodelas finas.
    • 4 dentes de alho, esmagados.
    • 1 colher de chá de cominhos em pó.
    • Sal e pimenta q.b

    Junte todos os ingredientes para o molho, num tachinho. Leve ao lume até a cebola ficar dourada, vá mexendo. Na altura de servir regue o bacalhau, as batatas e os ovos com este molho delicioso. 

    Bom apetite e Feliz Natal!

    RECOMENDADO*****

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