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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Costeletas recheadas


    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 costeletas de porco, do fundo, finas, compridas e sem osso.
    • 2 ovos cozidos.
    • 2 fatias de fiambre.
    • 2 fatias de queijo.
    • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)  
    • 1 colher de chá de óleo.
    • Meio copo de água.
    • Meio copo de vinho branco.
    • Sal e pimenta.
    • 1 dente de alho.
    • 1 folha de louro.
    • 1 colher de chá de, farinha maisena.

    Tempere as costeletas com sal. Por cima de cada uma, ponha uma fatia de fiambre e depois uma de queijo. Descasque os ovos e ponha um ovo no meio de cada costeleta. Enrole as costeletas e ate-as com guita, apertando bem. Num tacho, derreta a manteiga junto com o óleo, o dente de alho e a folha de louro.  Frite  as costeletas. Depois de criarem uma crosta dourada, regue-as com a água e o vinho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar 15 minutos. Dilua a farinha maisena num pouco de água e junte. Deixe engrossar um pouco o molho. Acompanhe  as costeletas com puré de batata com açafrão. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Arroz de chouriços fumados ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 200g de arroz Basmati ( grão extra longo branqueado)
    • 1 cebola pequena , picada.
    • 2 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo.
    • 1 folha de louro.
    • Meio chouriço de porco preto cortado em meias luas.
    • Meio chouriço de carne do fundão fumado, cortado em meias luas. 
    • Bacon fumado, cortado em cubinhos.
    • Meio copo de vinho branco.
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 1 colher de café de, paprica em pó.
    • 450 ml de caldo de carne.
    • Coentros picadinhos q.b (se não gostar não ponha)

    Num tacho médio ponha o azeite e o óleo. Junte a folha de louro e leve ao lume, lume brando para refogar a cebola. Junte o arroz e frite-o em lume brando, mexendo sempre e com cuidado para não o queimar. Adicione os chouriços e o bacon, regue com o vinho e polvilhe com a paprica. Aumente um pouco o lume só para o vinho reduzir. Junte o caldo, tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos, prove assim que o grão estiver macio, o arroz esstá pronto.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Bolo de chocolate rico ♥♥♥

     

     

    Ingredientes:

    • 5 ovos médios.
    • 100 gr de chocolate, com pelo menos 50% de cacau.
    • 250 gr de açúcar amarelo.
    • 275 gr de farinha, eu usei farinha Branca de Neve super fina.
    • 80 gr de manteiga (*eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • 1 colher de café de essencia de baunilha.
    • 2 dl de natas.
    • 1 pedra de sal grosso.

    Ligue o forno a 180º para que vá aquecendo. Unte uma forma com margarina e polvilhe com cacau em pó. Bata a manteiga derretida com o açúcar, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Junte a farinha peneirada e a essência de baunilha. Bata bem a massa. Derreta o chocolate no microondas com uma pedra de sal grosso e envolva-o na massa do bolo. Junte as natas, continue a bater até obter uma massa cremosa, com bastantes bolhas de ar. Verta a mistura na forma e leve ao forno durante 30 minutos, mas vá vigiando faça o teste do palito, espete um palito no bolo, se este vier limpo, o bolo já está bem cozido, pode retira-lo do forno. Desenforme depois de frio.

     

    Cobertura rica:

    • 100 ml de natas.
    • 100gr de chocolate, com pelo menos 50% de cacau.
    • 2 colheres de sopa de manteiga*  
    • 8 colheres de sopa de açúcar em pó.

    Ponha todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume até que derretam, mexa para obter um creme brilhante e sedoso. Verta este creme sobre o seu bolo. Deixe arrefecer antes de servir o bolo.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Bifinhos com cogumelos em molho de alho e manteiga


    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 6 bifinhos de porco, do lombo, temperados com sal,  alho laminado e louro.
    • 1 fio de azeite.
    • 1 lata de cogumelos inteiros.
    • 200 ml de água das lata dos cogumelos.
    • 4 dentes de alho, descascados e inteiros.
    • 2 folhas de louro, sem nervura.
    • 2 colheres de café de, molho inglés.
    • 1 colher de sopa de, vinho branco.
    • 2 colheres de café de farinha Maizena.
    • 200 g de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 1 colher de chá de mostarda. 
    • 1 colher de sopa de bechamel. (senão tiver em casa, substitua por uma colher de sopa de natas)

    Frite os bifes em azeite quente, de um lado e do outro, só deve virar o bife, quando este começar a largar o sumo que vai surgir por cima da carne. Quando estiverem fritos, reserve-os num prato, tapados. Na frigideira onde os fritou frite agora os cogumelos( não se esqueça de reservar a água da lata dos cogumelos. Tempere com sal e salsa picadinha. Depois de prontos retire-os para um prato e reserve. Na mesma frigideira  verta a água da lata dos cogumelos, junte os dentes de alho, as folhas de louro e deixe ferver. Depois da fervura, retire os alhos e as folhas de louro. Junte o molho inglés, dilua a farinha Maisena no vinho e junte, volte a deixar ferver novamente. No fim de ter fervido junte a manteiga, a mostarda e o bechamel.  Deixe ficar ao lume 5 minutos e sirva este delicioso molho com os bifes e com ovos estrelados e batatinhas fritas.

    De comer e chorar por muito mais. Bom apetite!

    RECOMENDADO *****

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    Taça mix ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 4 colheres de sopa de, salada de fruta.
    • 1 iogurte grego.
    • 1 colher de café de, sementes de papoila.
    • 2 colheres de sopa de muesli crocante, com chocolate preto (são cereais, pode usar outros a seu gosto)

    Numa taça, coloque a salada de frutas, por cima, deite o iogurte grego com o muesli, termine polvilhando com as sementes de papoila.

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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    Carapaus escalados com molho delicioso


    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 carapaus grandes.
    • 1 cebola, picada.
    • 1 dl de azeite.
    • 1 colher de café de, gengibre em pó.
    • 1 colher de café de, paprica em pó.
    • 1 colher de café de, pimentão doce.
    • Pimenta preta, moída na altura.
    • Sal q.b
    • 1 malagueta, cortada ao meio. 
    • Coentros, picadinhos.
    • 1 limão.

    Arranje e limpe os carapaus. Corte-os ao meio seguindo a linha da espinha, para escalar. Numa grelha bem quente, grelhe-os de ambos os lados. Enquanto estão a grelhar, faça o molho. Numa frigideira média, ponha o azeite, leve ao lume para aquecer e refogue nele a cebola. Junte o gengibre, a paprica, o pimentão doce, a malagueta e finalmente os coentros, mexa o molho para envolver os sabores. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar em lume brando. Retire do lume e regue os seus carapaus com este molho delicioso.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Miolo de camarão frito com amêndoas ♥♥♥


    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 500gr de miolo de camarão, previamente temperado com sal e pimenta.
    • 2 colheres de sopa de óleo de sésamo.
    • 4 colheres de sopa de amêndoas, laminadas.
    • Sal q.b
    • 1 colher de café de açúcar mascavado.
    • 3 colheres de sopa de vinho do Porto.
    • 1 colher de café de gengibre em pó.
    • 1 colher de café de paprica em pó.
    • 1 colher de café de pimentão doce em pó.
    • 1 dente de alho, grande, picado.

    Numa frigideira média, deite uma colher de sopa de óleo de sésamo. Leve ao lume, junte as amêndoas e deixe-as tostar em lume brando. Depois retire-as para um prato, com papel absorvente, reserve. Na mesma frigideira ponha agora a outra colher de óleo de sésamo e frite o miolo do camarão. Polvilhe o camarão com o gengibre, a paprica e o pimentão, mexa, para envolver todos os sabores. Quando o camarão ficar rosado, regue com o vinho do Porto, deixe reduzir, até não ter molho nenhum. Junte agora o dente de alho muito picadinho e mexa. Polvilhe os camarões com o açúcar mascavado e deixe-os caramelizar em lume brando, mexendo sempre. Rectifique os temperos. Retire do lume e polvilhe com as amêndoas tostadas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Bacalhau crocante com molho de mostarda ♥♥♥


    Ingredientes para 2 pessoas

    Para o bacalhau crocante:

    • 2 lombos de bacalhau.
    • 1 dente de alho.
    • 1 folha de louro.
    • Sal. 
    • Pão ralado q.b
    • 2 ovos.
    • Azeite q.b

    Coza os lombos de bacalhau, com uma pitada de sal, a folha de louro e o dente de alho. Quando os lombos estiverem cozidos, retire-os para um prato, retire-lhes a pele e reserve, tape. Reserve 2 colheres de sopa de água da cozedura do bacalhau e elimine a restante. Abra os ovos para dentro de um prato, dos de sopa e bata-os com um garfo. Num prato raso, deite o pão ralado. Passe os lombos de bacalhau por ovo, depois por pão ralado e frite-os em azeite quente, de um lado e do outro, até ficarem crocantes e dourados. Retire os lombos depois de fritos para um prato com papel absorvente e reserve-os tapados, enquanto faz o molho.

     

    Molho de mostarda delicioso, para bacalhau:

    • 2 colheres de sopa da, água da cozedura do bacalhau.
    • 1 colher de sopa de natas.
    • 2 colheres de sopa de bechamel.
    • Sal q.b
    • 1 colher de chá de açúcar.
    • 2 colheres de vinagre.
    • 1 colher de sopa de mostarda.

    Ponha todos os ingredientes num tachinho e em lume brando, cozinhe lentamente, mexendo sempre, durante 3 minutos. Prove para retificar os temperos. Sirva o bacalhau crocante, com este delicioso molho. Acompanhe com esparregado, batata cozida ou frita.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Feijoada preta


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 500gr de feijão preto cozido (e a água da cozedura)
    • 3 Batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
    • 1 Chouriço às rodelas.
    • 1 farinheira, cozida a parte, cortada em rodelas.
    • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
    • 4 Tiras de entremeada de porco, cortada aos bocados, salgadas.
    • Salsa picada.
    • Coentros picados q.b
    • 3 Colheres de sopa, de azeite.
    • 1 Colher de sopa, de margarina.
    • 1 Colher de sopa, de óleo.
    • 4 Dentes de alho.
    • 200 ml de polpa de tomate.
    • Meio copo de, vinho branco.
    • 2 Cebolas, picadas.
    • 1 Folha de louro. 
    • 1 Malagueta (se não gostar, não use)
    • Meio quilo de carne de porco, cortada em cubos.


    Faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro. Junte a entremeada a carne de porco temperada com sal e o chouriço e o bacon. Polvilhe com a salsa e o tomate e deixe estufar um quarto de hora. Depois regue com o vinho branco. E vá deitando bocadinhos de água quente, para não deixar secar. Depois adicione as batatas doce, deixe estufar até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Rectifique os temperos, junte a farinheira e polvilhe com salsa picada na altura e coentros.

    Sirva com bastante pão e um sorriso, bom apetite!


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    Mexilhões abafados ♥♥♥

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    Ingredientes para 2 gulosos:

    • 500 gr de mexilhões frescos, limpos.
    • 2 colheres de sopa de margarina, daquela com sabor a manteiga.
    • 1 colher de sopa de óleo.
    • 2 cebolas, bem picadinhas.
    • 1 colher de sopa de, salsa fresca picada.
    • 1 colher de sopa de, coentros frescos, picados.
    • Pimenta, moída na altura.
    • Sal q.b
    • 1 copo cheio de, vinho branco.
    • 1 colher de sopa de, natas.

    Numa panela média, ponha o azeite e a margarina ao lume, refogue a cebola até esta ficar lourinha. Polvilhe as cebolas com pimenta. Regue com o vinho, junte a salsa e tape, deixe cozinhar durante 8 minutos. Agora junte os mexilhões na panela e os coentros. Abafe os mexilhões, tapando a panela durante 4 minutos. Entretanto os mexilhões já abriram, retire-os para uma tigela. Com a varinha mágica triture o molho que ficou na panela. Depois de triturado, passe-o por um passador, para eliminar qualquer grumo. Coloque este molho já passado na panela e leve ao lume, tempere com uma pitada de sal e junte as natas. Envolva bem o molho com a colher de pau. Retire as metades de cima das conchas, deixando só as metades, que tem o mexilhão, elimine as outras. Verta o molho por cima dos mexilhões e polvilhe com coentros picadinhos e salsa.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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