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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Receita de feijão branco delicioso ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 lata grande de feijão branco (850 ml)
    • 6 dentes de alho, picadinhos.
    • 1 folha de louro.
    • 4 colheres de sopa de, azeite.
    • 1 malagueta, cortada ao meio (se não gostar de picante, faça a receita sem a malagueta)
    • 1 linguiça picante, cortada em rodelas finas.
    • Meio chouriço, alentejano de porco preto.
    • 70 g de bacon cortado em cubinhos.
    • 1 colher de chá de, cebolinho picado.
    • 1 colher de chá de, coentros picados.
    • 1 dl de vinho branco.
    • Sal e pimenta.

    Numa frigideira, ponha o azeite, a folha de louro, a malagueta e refogue o alho suavemente, em lume brando, sem deixar queimar. Adicione o bacon e frite-o também suavemente. Escorra o feijão e junte-o por cima do bacon e do alho picado, mas não mexa o feijão, para que ganhe bem o sabor do bacon e do alho. Espere uns minutinhos, mexa e envolva o feijão no refogado. Adicione a linguiça, o chouriço alentejano e deixe refogar juntamente com o feijão. Regue com o vinho, deixe reduzir. Tempere com o sal e apimenta. Polvilhe com o cebolinho e os coentros. Envolva, pode servir este prato assim sozinho, ou fazer um arroz branco para acompanhar.

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite! 

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    Empadão de paloco ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 500g de paloco desfiado, demolhado.
    • 1 dente de alho.
    • 1 folha de louro.
    • 500 ml de leite.
    • 1 colher de café de sal grosso.
    • 1 cebola, picada.
    • 3 dentes de alho, picados.
    • 1 colher de sopa de, vinho branco.
    • Pão ralado. q.b
    • Queijo mozarela q.b
    Numa panela ponha o leite, o sal, a folha de louro e o dente de alho. Leve ao lume quando começar a ferver ponha lá dentro o paloco. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois, retire o paloco para um prato. Reserve o leite da cozedura do paloco.

     

    Para o puré caseiro:

    • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
    • 3 colheres de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 200 ml do leite da cozedura do paloco, quente. (regule o leite conforma a consistencia que deseja obter)
    • Noz moscada q.b.
    • 1 ovo batido.
    • Sal e pimenta.

    Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

    * Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

    Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

    • Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade da água por leite, usando o leite da cozedura do paloco.
    • Tempere com sal e pimenta.

    Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Depois de alourar junte o paloco,  deixe cozinhar uns minutos só para o paloco ganahr o sabor do refogado. Regue com o vinho branco. Aumente agora um pouco o lume, mexendo sempre. Para o álcool evaporar. Tempere com sal e pimenta. Envolva e apague o lume, retire a folha de louro. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima, uma camada de paloco. Envolva tudo para que fique distribuido uniformemente. Por cima, ponha bastante queijo mozarela e polvilhe com pão ralado. Leve o forno so para ficar com uma crosta dourada por cima.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Crocantes de tamboril ♥♥♥


    Ingredientes para 2 pessoas:RECEITAS DE PEIXE

    • 500 g de cubos de tamboril.
    • 2 colheres de sopa de, azeite.
    •  3 dentes de alho, picados.
    •  Raspa de 1 limão.
    • 2 ovos, batidos.
    •  1 prato raso com pão ralado.
    • Alho em pó q.b.
    • 1 colher de sopa de, natas.
    • 3 colheres de sopa de, vinho branco.
    • Sal e pimenta.

    Numa frigideira, ponha o azeite e refogue o alho junto com a raspa de limão. Adicione o tamboril, tempere com sal e pimenta. Cozinhe-o uns instantes de um lado e do outro. Retire o tamboril para um prato, reserve o refogado da frigideira. Misture o alho em pó com o pão ralado. Passe os cubinhos de tamboril por ovo e em seguida pela mistura de pão ralado e alho. Frite em óleo bem quente. Depois, retire os cubinhos de tamboril fritos, para um prato com papel absorvente e reserve. De novo na frigideira do refogado, leve-a ao lume e junte o vinho branco, mexa. Triture o molho para que o alho fique em puré no azeite e no vinho. Volte a levar ao lume e junte as natas. Tempere com sal e pimenta. Acompanhe os cubinhos crocantes de tamboril com o molho e com arroz branco.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Mousse de morango com travo a menta ♥♥♥

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    Ingredientes para 6 taças:

    • 200 g de morangos, sem pés e lavados.
    • 100g de açúcar.
    • 200 ml de infusão It hortelã menta (já feita, seguindo as instruções da embalagem)
    • 1 pacote de natas (200ml)
    • 2 folhas de gelatina, vermelhas ou transparentes.
    • 2 claras, em castelo.

    Numa picadora, pique os morangos até obter puré. Num tachinho ponha o açúcar,  os morangos triturados e a infusão It de hortelã menta. Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Quando ferver retire do lume. Dissolva as folhas de gelatina, numa pequena quantidade de água e junte a mistura do tachinho, mexendo bem para que a gelatina fique bem dissolvida. Adicione as natas e por fim, envolva as claras em castelo, gentilmente vá envolvendo as claras na mistura. Quando a mistura estiver homogénea, distribua por tacinhas individuais. Ponha no frigorífico para ficar bem fresquinha. Pode acompanhar com uma tira de chocolate.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Atum em molho de caril e côco ♥♥♥


    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 Lata de atum grande (ou 2 pequenas)
    • 3 Colheres de sopa, de polpa de tomate.
    • 1 Cebola picada.
    • 4 Colheres de sopa de azeite.
    • 3 Colheres de café, de caril.
    • 200 ml de leite de côco.
    • 2 Colheres de sopa, de vinho branco.
    • 1 Colher de café, de salsa picada.
    • 1 colher de chá de manteiga.
    • Umas gotas de tabasco (se gostar de picante)

    Numa frigideira, refogue a cebola no azeite, quando estiver douradinha, junte a polpa do tomate, tape e deixe apurar 5 min. Junte o atum, a salsa picada, o caril, a manteiga e o leite de côco. mexa e deite o vinho branco e se for necessário junte um pouco de água morna. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Acompanhe com arroz branco.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Empadão delicioso ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas:

    Para o puré caseiro:

    • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
    • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 200 ml de leite quente.
    • Noz moscada q.b.
    • 1 ovo batido.
    • Sal e pimenta.
    • 1 colher de café de açafrão em pó.
    • Meia colher de café de gengibre.

    Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

    * Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

    Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

    • Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade da água por leite, totalmente.
    • Junte o açafrão.
    • O gengibre em pó.
    • Tempere com sal e pimenta.

    Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

    • 500g de carne de peru, picada.
    • Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço, picada.
    • 1 molho de salsa, picada.
    • 60 g de bacon, picado.
    • 50g de chouriço, picado.
    • 4 colheres de sopa de, azeite.
    • 1 cebola pequenina, picada.
    • 1 dente de alho, picado.
    • 1 folha de louro.
    • 1 dl de vinho branco.
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • Sal e pimenta.
    • 2 colheres de sopa de natas.
    • Pão ralado q.b
    • Queijo parmesão q.b

    Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Depois de alourar junte a carne de peru picada,  deixe cozinhar até a carne deixar de estar vermelha. Junte o bacon, o chouriço, a salsa, as azeitonas e regue com o vinho branco. Aumente agora um pouco o lume, mexendo sempre. Para o álcool evaporar. Junte a polpa de tomate, mexa. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar uns minutos. Junte as natas, envolva e apague o lume, retire a folha de louro. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima, uma camada do recheio da frigideira, outra de puré, outra de carne e termine o empadão com uma camada de puré. Por cima, ponha bastante queijo parmesão e polvilhe com pão ralado. Decore com azeitonas pretas e leva o forno so para ficar com uma crosta dourada por cima.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Camarões com panaché ♥♥♥


    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 400 gr de camarões médios.
    • Azeite q.b
    • 4 dentes de alhos esmagados.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 cubo de caldo de marisco.
    • 100 ml panaché.(bebida que é metade cerveja, metade gasosa)
    • Sal e pimenta.
    • Coentros picadinhos.
    • 1 malagueta, cortada ao meio.

    Com uma faca, faça um corte vertical nas costas de cada camarão, elimine a tripa, tempere esse golpe com sal grosso. Deite  o azeite no fundo de uma frigideira grande, junte os alhos esmagados e a malagueta, leve ao lume. Quando o azeite estiver aquecido, frite nele os camarões. Quando ficarem vermelhos por baixo, vire-os para que fritem de ambos os aldos. Junte agora a manteiga  o panaché e o cubo de caldo de marisco. Aumente o lume, para que o líquido evapore para metade. Polvilhe com coentros picadinhos. Esprema o sumo do limão por cima do marisco.

    Sirva com um grande sorriso e bom apetite!

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    Pizza com azeitonas fiambre e ovo a cavalo ♥♥♥


    Massa:

    • 1 Colher de sopa, de azeite.
    • 350g de farinha de trigo superfina.
    • 1 colher de chá de sal fino.
    • Fermento de padeiro, cerca de 1 colher de sobremesa.
    • 2dl de leite.

    Num recipiente, juntar o leite com o sal e o fermento. Regar com o azeite, envolver tudo. Reserve esta mistura durante um quarto de hora, tapando com um pano e colando num sitio quente. Adicione a farinha e amasse até ter uma massa elástica e moldável. Faça uma grande bola, e ponha a levedar num recipiente tapado com um pano, desenhe com o dedo uma cruz na massa. Deixe a massa descansar até duplicar de volume. Estenda  a massa, numa superfície enfarinhada. Cubra uma forma redonda com papel vegetal e com as mãos estenda a massa na forma com os dedos molde uma beirinha a volta da massa em toda a volta.

    Deixe ficar a descansar 10 minutos e está pronta a ser decorada.

     

    Cobertura:

    Molho de tomate :

    1 Pacote de polpa de tomate.

    • 1 Cebola picadinha.
    • Azeite
    • Folhas de manjericão.
    • Salsa seca picada.
    • Sal e pimenta q.b
    Ingredientes para a pizza:
    • Meia chávena de azeitonas pretas as rodelas.
    • Meio bife de fiambre cortado em cubinhos.
    • Queijo parmesão ralado ou mozarela.

    Numa frigideira ponha o azeite, cerca de 4 colheres de sopa, refogue a cebola, depois junte a polpa do tomate o manjericão e a salsa. Temperar com o sal e pimenta. Cozinha cerca de 20 minutos, tapado e em lume brando. 

    Deitar o molho de tomate na base da pizza, polvilhar com orégãos. Decorar com rodelas de azeitonas pretas, os cubos de fiambre o e com queijo. Leve ao forno pré aquecido até a massa cozer. Quando a massa estiver quase cozida, retire a piza do forno e abra um ovo por cima da piza, mesmo no centro. Volte a colocar a pizza no forno até o ovo ficar estrelado.

    Sirva com um grande sorriso! Hoje há pizza!

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    Perninhas de frango com cerveja preta


    Ingredientes: 

    • 6 perninhas de frango, sem pele.
    • 1 sopa de cebola de pacote.
    • 1 cerveja preta.
    • 1 pacote de natas.
    • 1 lata de cogumelos, inteiros.
    • Salsa picada q.b

    Coloque o frango num tacho, o conteúdo do pacote da sopa de cebola, a cerveja e os cogumelos.Tape e deixe cozinhar um quarto de hora. Retire o frango para um prato e reserve. Junte as natas ao molho. Mexa durante uns minutos. Volte a colocar o frango junto com o molho polvilhe com salsa picada e está pronto! Acompanhe com batatas fritas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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    Folhado surpresa ♥♥♥


    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 Embalagem de massa folhada, fresca.
    • 6 Salsichas, frescas,
    • Meia colher de café de, aneto folha eu usei da Espiga .
    • 8 fatias, finas de queijo flamengo.
    • 1 colher de chá de, manteiga.
    • 50 ml de vinho branco.
    • Mostarda q.b
    • Sementes de sésamo.
    • Sal e pimenta.
    • 1 Ovo batido. 

    Numa frigideira com fundo anti aderente, frite as salsichas, sem usar nenhuma gordura.Vá virando para que fritem de todos os lados. Retire-as depois de fritas, reserve. Na frigideira onde as fritou, ponha 50 ml de vinho branco e a manteiga, com a colher de pau mexa, para que o caramelizado do fundo da frigideira de fritar as salsichas, se solte e se funda no molho, tempere com sal e pimenta. Mexa o molho, para que fique uniforme e apague o lume. Estenda a massa folhada, disponha as fatias de queijo por cima da massa, no fundo, por cima do queijo, ponha as salsichas e por cima, regue-as com o molho, cubra com mais queijo, polvilhe com o Aneto. Cubra as salsichas  com massa folhada, dobrando as pontas da massa. Pincele a massa por cima, com o ovo batido e polvilhe com as sementes de sésamo. Leve ao forno até ficar cozida, dourada e estaladiça (entre 15 a 20 minutos). Corte em tiras compridas, para que se veja o seu interior e a surpresa do seu recheio seja revelada. Acompanhe com uma tacinha de mostarda.

    Sirva com um grande sorriso, Bom apetite!  

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