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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Folhado de frango com mix de legumes ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas ( 4 folhados triangulares):

    • 4 chávenas de legumes variados, cortados em juliana. 
    • 1 frango cozido, desfiado. ( pode usar restos de frango assado ou carne assada)  
    • 1 Cebola picadinha.
    • 1 dente de alho picado.
    • 4 Colheres de sopa de azeite.
    • 2 embalagem de massa folhada.  

    Numa frigideira, refogue a cebola e o dente de alho no azeite, quando estiver dourado, junte os legumes e o frango desfiado, saltei-e deixe apurar 5 min. Tempere com sal e pimenta. Estenda a massa folhada em forma de quadrados, divida em 4 porções. Ponha o recheio e feche a massa formando um triangulo, dobrando uma ponta em direcção à outra ponta. Pincele com gema de ovo.  Leve ao forno durante cerca de 25 minutos, mais ou menos porque convém vigiar. Depois de pronto retire do forno, acompanhe com arroz, massa ou salada .

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    * Receita gentilmente cedida pelo Chef Zé Caeiro

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    Bruscettas spice ♥♥♥


    Ingredientes para 6 bruscettas picantes:

    • 6 fatias pequenas e finas de pão de mafra. 
    • 250g de queijo fundido em creme.
    • 1 colher de chá de paprika.
    • 1 tira de bacon.
    • 1 malagueta cortada em pedaços.
    • Sal.
    • Pimenta preta, moída na altura.
    • Tomates secos q.b para decorar

    Corte o pão em fatias finas e torre-o. Na picadora ponha o queijo, a paprika, a malagueta e o bacon, pique tudo até obter uma mistura uniforme..  Mexa bem para envolver os sabores. Barre cada fatia de pão com este creme, decore com cebolinho fresco. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Arroz de tentáculos de pota ♥♥♥

    Arroz de tentáculos e pota

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1kg de tentáculos de pota, congelada.
    • 3 cebolas descascadas, cortadas ao meio.
    • 350g de arroz.
    • 1dl de azeite.
    • 1 cebola, picadinha.
    • 1 dente de alho, picadinho.
    • 2 folhas de louro.
    • 150ml de vinho tinto.
    • 1litro de água da cozedura dos tentáculos de pota. 
    • 1 colher de sopa de, polpa de tomate.
    • Coentros picadinhos (quem não gostar de coentros, pode usar salsa)
    • 2 colheres de café de, sal grosso.
    • 1 malagueta, cortada em pedaços.
    • Pimenta q.b

    Na panela de pressão, ponha 1 litro de água, as 3 cebolas cortadas ao meio e 1 colher de café de sal grosso. Junte os tentáculos de pota. Tape a panela de pressão, deixe cozinhar durante 1 hora. Quando já tiver tudo cozido, retire os tentáculos  para um prato, corte-o em pedaços e reserve, tapado. Guarde a água da cozedura dos tentáculos de pota.

     

    Agora o arroz:

    Numa panela média, ponha o azeite, a cebola picada, o dente de alho, a malagueta e as duas folhas de louro. Leve ao lume, em lume brando e para que refogue lentamente, sem queimar. Junte o arroz e não lhe mexa por uns instantes, para que ganhe o sabor do refogado. Depois envolva-o gentilmente no refogado. Regue-o com o vinho tinto. Junte a polpa do tomate, a água da cozedura dos tentáculos, coada. Tempere com 1 colher de café de sal grosso e pimenta. Polvilhe com coentros picados. Quando o arroz estiver quase cozido cerca de 11 minutos, junte-lhe os pedaços de pota que reservou. Sirva com mais coentros picadinhos por cima. O arroz convém ser feito na hora que as pessoas chegam, para que a água não seque. De qualquer das formas, caso o seu tenha secado, pode reservar mais um pouco da água da cozedura dos tentáculos de pota , aquece-la, e antes de servir o arroz, regue-o com a água. Vai ver que fica delicioso.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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    Lasanha maravilha ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas gulosas:

    • 20 folhas de lasanha, daquelas que não precisam de cozedura prévia (a quantidade das folhas, difere consoante o tamanho de tabuleiro que usar)
    • 700 ml de bechamel.
    • Queijo mozarela q.b
    • 350g de esparregado de espinafres.
    • 3 alheiras.
    • 1 chávena de azeitonas pretas, descaroçadas e cortadas em rodelas.
    • 1 pacote de natas.
    • Sal e pimenta.
    • 500g de salsichas frescas.
    • 2 colheres de sopa de azeite + 2 dentes de alho
    • Meia cebola picada+ 1 dente de alho picado.

    1º ligue o forno a 180ª para que vá aquecendo. Unte um tabuleiro com margarina e reserve. Grelhe as alheiras, mas antes espete-as com um garfo de um lado e do outro para não arrebentares. Depois de grelhadas retire-lhes a pele, esmague o seu interior com um garfo e reserve.  Coza as salsichas frescas em água quente e depois de cozidas, deixe arrefecer e retire-lhes a pele. Pique os dentes de alho junto com o azeite na picadora. Aqueça uma frigideira com este "azeite de alho" e salteie nele as salsichas, um minuto basta, para ganhar o sabor do alho. Apague o lume e reserve. Agora noutra frigideira, ponha uma colher de azeite e meia cebola picada com um dente de alho. Quando a cebola estiver dourada, junte as azeitonas, deixe-as refogar um pouco e adicione as natas, mexa envolvendo tudo. Tempere com sal e pimenta, apague o lume e reserve, enquanto faz outras coisas este molho está a secar, para estar mais espesso na latura da montagem.

     

    Monte a lasanha:

    Disponha uma camada de folhas de lasanha no fundo do tabuleiro, cobrindo o fundo. Agora por cima ponha metade da porção de salsichas. Ponha um pouco de queijo mozarela por cima para que a próxima camada de folhas de lasanha fique bem colada.

    Agora a próxima camada de folhas de lasanha e por cima o molho de azeitonas. Um pouco mais de queijo mozarela e a próxima camada de folhas de lasanha. Ponha a alheira, cobrindo toda a superfície das folhas de lasanha. Cubra com queijo e ponha mais um andar de folhas de lasanha, por cima coloque o esparregado de espinafres e polvilhe com mais queijo. Vamos colocar mais um andar de folhas de lasanha :) pomos a outra dose de salsichas frescas, queijo e terminamos com um último andar de folhas de lasanha.

    Cobre-se tudo com o molho bechamel. Tempera-se por cima com sal e pimenta e termina-se com o queijo. Vai ao forno cerca de 35 minutos, sendo que os primeiros 15 deve estar coberto com papel de alumínio para não queimar por cima e ficar cru por dentro. Passado os 15 minutos retira o papel de alumínio para tostar e dourar por cima no restante tempo.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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    Folhadinhos de alheira e canela ♥♥♥

    Ingredientes para 6 travesseiros mini:

    • 2 Alheiras.
    • Massa folhada q.b
    • Canela em pó para polvilhar.
    • Sementes de sésamo q.b
    • 1 gema batida.
    Deixe a massa no frigorifico para evitar que seque. Espete as alheiras com um garfo, de ambos os lados, para que não arrebentem. Grelhe as alheiras de um lado e do outro em lume brandinho.Depois de grelhadas, elimine o cordel e as pontas com metal. Retire a pele da alheira, divida o interior das alheira em 6 porções. Enrole cada porção da alheira, em massa folhada, dando o formato de um travesseiro, faça o formato que desejar á massa. Passe a gema batida por cima da cada travesseiro, polvilhe com as sementes de sésamo e com a canela em pó. Leve ao forno uns minutos a massa estar cozida, convém vigiar, como são pedaços pequenos cozem depressa (de qualquer das formas veja o tempo indicado na embalagem da massa, pois varia de marca para marca) 
    Sirva com um sorriso, Bom apetite!
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    Espetadas com 3 pimentas e mel ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 650g de lombo de porco, cortado em cubos. As melhores RECEITAS do mundo
    • Azeite q,b
    • Mistura de 3 pimentas, moída na altura
    • 1 colher de sopa de mel.
    • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.
    • 1 colher de sopa de, azeite.
    • 1 pimento verde cortado em quadrados.
    • 1 limão, sumo e raspa.
    • Bacon q.b cortado em tiras.
    Monte as espetadas enfiando nos pauzinhos das espetadas a carne, o pimento, o bacon, vá alternando. Também pode compra-las já feitas no talho, para depois confeccionar. Agora vamos fazer o molho que vamos utilizar para as nossas espetadas deliciosas. Numa tigela, ponha o mel, o vinagre e o azeite, misture tudo. Tempere as espetadas com sal grosso. Regue a carne com o molho que fizemos, massaje as espetadas com o molho para que fiquem bem impregnadas no mesmo. Aqueça uma grelha. Quando esta estiver quente grelhe as espetadas. Regue-as com um fio de azeite e vá virando-as. Polvilhe as espetadas com bastante pimenta moída na altura. Quando estiverem bem assadas e douradas, esprema um pouco de limão por cima delas. Acompanhe com massa, arroz ou salada ou com cogumelos frescos saltados em alho, como na foto.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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    Sopa da pedra deliciosa ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 500 gr.de entrecosto de porco.
    • 300 gr. de carne de vaca.
    • 500 gr. de feijão manteiga.
    • 150 gr de toucinho entremeado.
    • 1 Farinheira.
    • 1 Morcela de arroz.
    • 1 Chouriço de carne.
    • 1 Nabo.
    • 2 Cenouras.
    • 700 gr. de batatas.
    • Sal e pimenta.
    • Coentros picados.
    • 1 Cebola
    • 1 Dente de alho.
    • 4 Colheres de sopa, de azeite.
    • 1 Pedra média que se veja, para não haver o risco de ser comida (só por graça).
    • 2 Colheres de sopa, de vinho branco.
    • Massinhas ao seu gosto, macarrão ou cotovelos médios cerca de 150g.

    No dia anterior demolhe o feijão, lave as carnes frescas e tempere-as com sal. No própio dia da confecção da sopa, coza o feijão, na panela de pressão, junto com uma cebola e sal. Lave as carnes novamente e coza-as junto com os enchidos numa panela com água. A farinheira e a morcela cozem em pouco tempo. Quando estiverem cozidas, corte aos pedaços a carne, e os enchidos às rodelas (tape para que não arrefeça, reserve.)
    Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho, deixe alourar e coloque a batata, as cenouras e o nabo tudo cortado aos cubos, mexa um pouco e deite o vinho branco. Junte a água do feijão cozido e mais água de forma a encher a panela. Quando os legumes estiverem cozidos, junte metade do feijão, a outra metade do feijão passe-o pelo passe-vite e junte também. Coloque os coentros, sal e pimenta (piri-piri se gostar) Adicione agora a massa e leva ao lume até esta estar cozida, cerca de 9 minutos, caso seja necessario junte um pouco de água quente.
    Junte agora as carnes e a pedra. Apure a sopa, de forma a que não fique muito aguada, nem muito grossa.
    Deite mais coentros picados, por cima.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
    RECOMENDADO*****

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    Salmão com manjericão e fitas de courgette ♥♥♥

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    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 tranches de salmão, temperadas com sal e sumo de limão.
    • 1 colher de sopa de, margarina daquelas que sabem a manteiga.
    • 2 colheres de sopa de, azeite.
    • 1 colher de sopa de, polpa de tomate.
    • 1 colher de chá de, manjericão seco. 
    • 1 pitada de aneto em folhas (eu usei as especiarias da marca Espiga )
    • Pimenta moída na altura.
    • 1 pitada de gengibre. em pó.
    • 2 courgettes, cortadas em tiras finas (fitas)

    Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga, o manjericão, o aneto e o gengibre. Junte a polpa de tomate e deixe apurar. Grelhe as tranches de salmão e ambos os lados.  Regue o salmão com o molho vermelho que se vai formando na frigideira. Quando estiverem prontos pague o lume, tape e reserve. Noutra frigideira ponha uma colher de sopa de manteiga e cozinhe as fitas de courgette até ficarem al dente. Regue com sumo de limão e polvilhe com orégãos em folha. Emprate, colocando as fitas de courgette e por cima  o salmão com o molho. Polvilhe com pimenta moída na altura. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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    Bacalhau com natas soberbo ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 500g de bacalhau, desfiado, demolhado.
    • 400 ml de leite.
    • 2 dentes de alhos, inteiros, com casca.
    • 1 folha de louro.
    • 500g de batatas, cortadas em cubos.
    • 1 cebola, cortada em rodelas finas.
    • 1 pacote de natas.
    • 3 colheres de sopa de, molho bechamel.
    • 1 colher de sopa de, queijo mozarela, ralado.
    • Pão ralado q.b
    • Sal e pimenta.
    • 1 colher de chá de, farinha Maisena.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Azeite q.b

    Pre-aqueça o forno a 180ª. Coza o bacalhau em leite, dois dentes de alho, a folha de louro sal. Depois de estar cozido, retire o bacalhau para um prato e tape. Reserve um copo de leite da cozedura do bacalhau e os alhos cozidos no leite também. Frite as batatas, depois de fritas, tempere-as com uma pitada de sal e reserve. Numa frigideira, ponha um pouco de azeite e frite a cebola e os dentes de alho cozidos no leite. Junte o bacalhau. Dilua a farinha no leite  que reservou e junte também, mexa bem. Unte um tabuleiro com um pouco de margarina, disponha as batatas, o bacalhau e a cebola com o leite, misturando. Regue com as natas e o bechamel, tempere com sal e pimenta e com uma pitada de noz moscada. Polvilhe com o pão ralado e termine com um toque de queijo. Leve ao forno para que fique tostadinho.

    Sirva com um sorriso. Bom apetite! 

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    Lasanha deliciosa ♥♥♥


    Ingredientes para um tabuleiro grande com lasanha:

    • 18 folhas de lasanha.
    • 500 g de carne picada, de bovino.
    • Meio chouriço, picado.
    • 2 colheres de sopa de, azeite.
    • Meio copo de, vinho branco.
    • Sal e pimenta.
    • Salsa picada.
    • 500 ml de molho bechamel.
    • Bastante queijo parmesão.
    • 6 colheres de sopa de natas.
    • Orégãos em folha.
    • Sementes de malagueta (caso goste picante)
    • 1 fio de azeite.

    Refogue a carne picada no azeite, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a salsa, deixe cozinhar, regue com o vinho. Num tabuleiro próprio para ir ao forno, disponha as folhas de lasanha, uma ao lado da outra forrando o fundo do tabuleiro. Por cima destas, ponha a carne que refogou. Cubra com mais folhas de lasanha, de seguida ponha mais carne regue com as natas, polvilhe com uma pitada de sal. Cubra com as restantes folhas de lasanha e termine regando bem com o molho bechamel, que deve cobrir toda a superfície. Polvilhe com bastante queijo, com os oregãos em folha e com as sementes de malagueta. Leve ao forno durante meia hora. Passado este tempo, retire o tabuleiro, regue com um fio de azeite e volte a colocar no forno para que frite por cima e fique ainda mais estaladiço que o normal.
    Sirva com um sorriso. Bom apetite!

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