Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Bacalhau com broa de bacon, azeitonas pretas e alho ♥♥♥

    Bacalhau com broa de bacon azeitonas e alho

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 lombos de bacalhau, demolhado.
    • Azeite q.b
    • 2 cebolas, cortadas em rodelas finas.
    • 2 dente de alho picados.
    • 1 pitada de colorau.
    • 1 dúzia de azeitonas pretas, descaroçadas.
    • 40 gr de bacon.
    • Broa de milho q.b
    • Sal e pimenta.
    • 1 dente de alho inteiro descascado.
    • 9 batatas cozidas al dente, com casca.

    Coza os lombos em água a ferver com sal grosso, um dente de alho e uma folha de louro. O bacalhau coze rápido, leva entre 12 a 15 minutos. Depois dos lombos cozidos cozidos, escorra-os da água, tape-os e reserve. Numa frigideira, ponha uma quantidade generosa de azeite e refogue em lume brando as cebolas e os dentes de alho. Junte o colorau. Vá mexendo suavemente. Deixe cozinhar  uns instantes, caso seja necessário, junte mais um fio de azeite, apague o lume reserve. Parta metade da broa em pedaços e ponha na picadora, juntamente com as azeitonas sem caroço, o alho inteiro descascado e o bacon. Pique tudo para obter uma massa homogénea de broa e azeitona e bacon. Apague o lume da frigideira e reserve o molho. Num tabuleiro pequeno própio para ir ao forno, verta um fio de azeite, disponha-os lombos do bacalhau com a pele virada para baixo. Faça uma camada por cima dos lombos, com a mistura de broa e azeitonas, calque bem com os dedos, para que a mistura fique presa ao lombo. Regue com o azeite do refogado da frigideira, á volta coloque as batatas cozidas com casca, corte-as ao meio. Tempere as batatas com sal e pimenta e pimentão doce em pó. Leve ao forno, até ficar com uma crosta dourada. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

    .

    .
    .

    Receita de pá assada no forno ♥♥♥

    Pá assada no forno

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 peça de pá de porco.
    • Sal grosso.
    • 7 colheres de sopa de azeite.
    • Pimenta, moída na altura.
    • 1 bolbo de funcho cortado em pedaços.
    • 2 vagens de cardamomo.
    • 3 estrelas de anis.
    • 2 colheres de sopa de sementes de funcho.
    • 2 colheres de sopa de mostarda.
    • 300 ml de vinho branco.
    • 300 ml de caldo de carne.
    • Picante q.b

    Faça uns golpes na superfície da carne na horizontal e na vertical. Tempere a carne e os intervalos que fez nos golpes com sal grosso. pimenta moída na altura e as sementes de funcho. Num tabuleiro grande próprio para ir ao forno ponha o azeite, o bolbo de funcho, as estrelas de anis. Abra as vagens de cardamomo ao meio e junte as sementes que estão no seu interior, tempere com sal e pimenta. Meta a pá de porco no tabuleiro, verta um fio de azeite por cima e leve ao forno até obter uma crosta dourada, adicione o vinho e o caldo de carne e a mostarda, mexa o molho, leve ao forno 1 hora, vigie para que não queime vá virando a carne. Acompanha bem com arroz de bacon e tâmaras ou passas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

    .

    .
    .

    Entremeada com molho de churrasco ♥♥♥

    16648081_qU9mS.jpeg

     

     

    Ingredientes para 2 pessoas:

    Molho de churrasco:

    • 4 colheres de sopa de azeite.
    • 1 cebola, bem picadinha.
    • 2 dentes de alho grandes, bem picadinhos.
    • Sal.
    • Pimenta ,moída na altura.
    • 3 gotas de molho picante.
    • 1 colher de sopa de, açúcar.
    • 1 colher de chá de, pimentão doce.
    • 7 colheres de sopa de, ketchup.
    • 1 colher e meia de sopa de, vinagre de sidra.
    • 1 colher de sopa de, molho ingles.

    Ingredientes para a entremeada:

    • 6 tiras de entremeada de porco.
    • Sal grosso q.b
    • Pimenta moída na altura.
    • 1 fio de azeite

    Tempere a entremeada, pressionando bem o sal grosso com os dedos, para entranhar bem. Polvilhe com pimenta moída na altura. Regue com um fio de azeite e grelhe-as numa grelha bem quente, de ambos os lados. Depois, retire-as para um prato, acompanhe com batata cozida e regue tudo com o molho de churrasco.

    Sirva com um enorme sorriso, bom apetite!

    .

    .
    .

    Sobremesa de batata doce e baunilha ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 2 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubinhos.
    • 150 gr de açúcar.
    • Água, só para cobrir as batatas.
    • 1 pau de canela.
    • Sementes de 1 vagem de cardamomo ( abrir a vagem e retirar as sementes)
    • 250 ml de leite.
    • 3 colheres de sopa de açúcar.
    • 1 pacote de pudim instantâneo Boca doce de baunilha

    Num tachinho, ponha os cubos de batata doce, as 150gr de açúcar, o pau de canela e as sementes de 1 vagem de cardamomo. Cubra com água suficiente para cobrir as batatas e leve ao lume até cozer. Depois de cozidas, retire o pau de canela, elimine-o e triture a mistura até obter um puré homogéneo.

    Dilua o pudim Boca doce no leite e misture as 3 colheres de sopa de açúcar. Junte ao puré de batata doce e leve ao lume mexendo sempre durante 2 minutos. Emprate e polvilhe com canela em pó.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

    Esta receita foi inventada pela minha querida vizinha Joana que apenas com 80 anos é uma excelente cozinheira, eu modifiquei-a colocando menos açúcar e adicionando os cardamomos. 

    .

    .
    .

    Bolo de aniversário de laranja ♥♥♥

    bolo de aniversário de laranja

    Ingredientes:

    • 5 Ovos 
    • 2 Chávenas de açúcar.
    • 1 Chávena de sumo de laranja.
    • Raspa da mesma laranja.
    • 2 Chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.
    • Meia chávena de óleo.
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata as 4 claras em castelo e reserve. Noutro recipiente, bata as 5 gemas com o açúcar. Junte o sumo de laranja e a raspa, a farinha com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Envolva as claras em castelo com a colher de pau, sem mexer, envolva gentilmente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido.
    Depois de frio, desenforma-se e rega-se com o sumo de 1 laranja.
    Decoração para aniversário:
    • Pasta de açúcar branca.
    • Pasta de açúcar rosa.

    Estica-se a pasta de açúcar branca, recorta-se do tamanho do diâmetro do bolo e cobre-se o bolo com esta pasta. Pressionando levemente com os dedos para aderir ao bolo nos seus contornos. Pode fazer desenhos na pasta usando para isso um rolo com relevos ou forminhas de cortar bolachas, não devendo para isso fazer muita pressão para não cortar a massa afinal só queremos o desenho.

     

    Rosas:

    Moldamos com a pasta de açúcar rosa o formato de um rolo. Corta-mos 6 rodelas com a espessura de meio centímetro. Pressionamos cada rodela com a palma da mão, depois com o dedo indicador passamos em volta só de um lado para afinar a pétala. retiramos uma de cada vez da bancada e enrolamos a primeira para dentro, para fazer o botão interior da rosa. Depois uma a uma, juntamos as pétalas um pouco mais altas que o botão. Com o dedo suavemente damos-lhe o formato parecido aos das rosas. Colam-se as rosas encima do bolo com CMC. Para fazer as folhas de chocolate basta derreter meia tablete de chocolate no microondas e depois encima de uma folha transparente de plástico (mika) verta uma pequena quantidade de chocolate dando-lhe o formato de uma folha, repita o processo até ter as folhas que achar necessárias. Deixe arrefecer um pouco e com uma faca faça um riscos nas folhas de chocolate para parecerem folhas. Quando estiverem solidificadas retire com cuidado e coloque-as no bolo com CMC. Se não tiver o CMC ponha um pouco de mel que será suficiente para colar.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

    .

    .
    .

    Costeletas em molho de porto ♥♥♥

    Costeletas em molho de porto

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 4 costeletas, pequenas, finas.
    • Azeite.
    • 2 chalotas, cortadas em rodelas finas.
    • 100 ml de caldo de carne.
    • 100 ml de vinho do porto.
    • Piri-piri.
    • Sal e pimenta, moída na altura.
    • 1 ramo de tomilho.
    • 1 colher de chá de mostarda.
    • 1 colher de chá de mel.

     

    Ponha azeite numa frigideira, quando este estiver bem quente, frite as costeletas, evite andar a vira-las. Vire só quando estiverem bem fritas de um lado, com uma crosta dourada, depois frite do outro lado. Depois de fritas retire para um prato e reserve, tapado. Na mesma frigideira, refogue as cebolas. Junte os restantes ingredientes. Mexa. Junte as costeletas ao molho. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

    .
    {#emotions_dlg.ok}Siga o Receitas fáceis  rápidas e saborosas no facebook 
    .
    .

    Omelete de camarão ♥♥♥

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 4 ovos.
    • 1 colher de sopa de natas.
    • 2 colheres de sopa de leite.
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 100 gr de miolo de camarão.
    • Cebolinho picado.
    • 1 colher de sopa de manteiga (margarina com sabor a manteiga)
    • 1 pitada de pimentão doce em pó. (colorau)
    • 2 fatias de pão torrado com manteiga.

    Bata os ovos com as natas e o leite. Tempere com sal e pimenta, reserve. Numa frigideira, derreta a manteiga e frite o camarão até ficar cor de rosa. Polvilhe com o pimentão doce e uma pitada de sal. Junte os ovos e mexa até ficarem cozidos mas não muito. Ponha os ovos mexidos por cima das tostas do pão.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

    .

    .
    .

    Bolo de aniversário com cobertura de chocolate, morangos e esculturas de caramelo ♥♥♥

     Bolo de chocolate com morangos e esculturas de caramelo

    Para este bolo fizemos 2 bolos.

    Bolo de iogurte:

    Iingredientes: 

    • 4 ovos.
    • 2 chávenas de açúcar.
    • 1 chávena de óleo.
    • 2 chávenas de farinha com fermento. 
    • 1 iogurte. 

    Bata as claras em castelo, reserve. Pré-aqueça o forno a 180ª. Bata as gemas com açúcar até obter uma mistura leve, fofa e cheia de bolhas de ar. Adicione o iogurte. Junte a farinha peneirada, alternando com o óleo. Bata novamente. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma e leve ao forno até ficar cozido. Desenforme depois de frio. 

     

    Bolo de amêndoa

    ingredientes:

    • 5 ovos.
    • 2 chávenas de açúcar.
    • 1 chávena de óleo.
    • 2 chávenas de farinha com fermento 
    • 100 gr de miolo de amendoa triturado.

    Pré-aqueça o forno a 180ª. Bata os ovos com açúcar até obter uma mistura leve, fofa e cheia de bolhas de ar. Junte a farinha peneirada, alternando com o óleo. Bata novamente. Junte o miolo de amêndoa triturado, bata novamente. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma e leve ao forno até ficar cozido. Desenforme depois de frio.

     

    Depois dos 2 bolos feitos, desenformasse e cortam-se na horizontal ao meio para se rechear com compota de abóbora e nozes. Volta-se a montar os bolos. Depois colocam-se um em cima do outro metendo também a compota por cima do 1º para segurar o 2º bolo e agora vamos a cobertura e decoração:

     

    Cobertura:

    • 2 latas de leite condensado cozido.
    • 1 tablete de chocolate negro.

    Bate-se estes dois ingredientes e cobre-se os bolos com este creme.

     

    Decoração:

    • Chocolates com recheio de bolacha ( tipo kit kat)
    • Morangos lavados.
    • Esculturas em caramelo.
    • Purpurinas comestíveis.
    • 1 fita de cetim vermelha ( não comestível, só para decorar)

    Coloque os kit kat em toda a volta do bolo, fazendo um pouco de pressão com os dedos eles ficam agarrados ao bolo. Coloque a fita de cetim a volta como na foto e de um laço. Agora vamos fazer esculturas de caramelo, com cuidado para não se queimar. Numa frigideira ponha 4 colheres de sopa de açúcar. Vá mexendo sempre até obter um liquido castanho, o caramelo. Desligue o lume, use uma tábua de cozinha limpa e uma colher. Recolha uma pequena quantidade de caramelo com  a colher e faça desenhos com o caramelo em cima da tábua deixe secar um pouco e retire a sua escultura com uma faca sem bico. Coloque as esculturas no topo do bolo junto com os morangos e decore com as purpurinas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
    {#emotions_dlg.ok}Siga o Receitas fáceis  rápidas e saborosas no facebook 
    .
    .

    Bolo de cacau com cobertura de chocolate negro de limão ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 5 ovos.
    • 1 chávena de açúcar branco e 1 chávena de açúcar mascavado.
    • 2 chávenas de farinha peneirada.
    • 1 colher de chá de fermento em pó.
    • 1 chávena de óleo.
    • 1 pacote de cacau em pó (150gr)
    • 1 chávena de água a ferver.

     

    Pré aqueça o forno a 180º. Bata os ovos com o açúcar muito bem. Junte a farinha, o fermento, o óleo o cacau em pó e bata até obter uma massa uniforme e com bolhas de ar. Junte a água com cuidado, batendo sempre. Unte uma forma redonda com margarina polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma. Leve ao forno até estar cozido.

     

    Recheio:

    • 2 gemas.
    • 1 lata de leite condensado.
    • 1 tablete de chocolate preto.
    • Sumo de 3 limões.
    • Raspa de 1 limão.

    Bata todos os ingredientes e leve ao lume num tachinho até engrossar, mexendo sempre sem parar. Quando começar a fazer bolhas está pronto. Retire do lume e cubra o bolo com este creme. Decore com bolinhas multicolores alimentares.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

    .

    .
    .

    Bolo Hello Kitty ♥♥♥

     

    Ingredientes:

    • 5 ovos.
    • 1 chávena de açúcar branco e 1 chávena de açúcar mascavado.
    • 2 chávenas de farinha peneirada.
    • 1 colher de chá de fermento em pó.
    • 1 chávena de óleo.
    • 1 pacote de cacau em pó (150gr)
    • 1 chávena de água a ferver.

     

    Pre- aqueça o forno a 180º. Bata os ovos com o açúcar muito bem. Junte a farinha, o fermento, o óleo o cacau em pó e bata até obter uma massa uniforme e com bolhas de ar. Junte a água com cuidado, batendo sempre. Unte uma forma redonda com margarina polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma. Leve ao forno até estar cozido.

     

    Recheio:

    • 1 lata de leite condensado cozido.
    • 1 tablete de chocolate preto.

    Derreta o chocolate no microondas 1 minuto. Misture o chocolate no leite condensado. Depois do bolo já estar frio, desenforme corte-o ao meio na horizontal para ficar com duas metades iguais ( 2 bolos) Recheie com este creme e volte a colocar a outra metade por cima.

     

    Para a decoração necessita de :

    • Pasta de açúcar rosa fuxia.
    • Pasta de açúcar rosa claro.
    • Pasta de açúcar preta.
    • Pasta de açúcar branca.
    • Glitter comestível.
    • CMC (para colar as pastas, é comestível)
    • Açúcar impalpável (pode-mos fazer em casa, basta para isso juntar-mos 2 colheres de sopa de farinha maisena a uma embalagem de açúcar em pó, misturar bem e já está. ) 

    Aqueça a pasta rosa fuxia uns segundos no microondas para que fique macia e pronta para ser trabalhada. Polvilhe uma bancada limpa com açúcar impalpável e polvilhe o rolo também. Estique a massa, para fazer o relevo em corações usei um rolo própio que tem corações. Solte a pasta decorada com cuidado, pelas pontas e cubra o bolo. Com os dedos ajuste-a aos contornos do bolo. Corte o excedente. Com as restantes cores faça a Hello kitty, dando largas a sua imaginação. Cole cada pedaço da Hello kitty com o CMC, dilui-se numa pequena quantidade de água e passa-se onde queremos que una a pasta. Depois de feita a Hello Kitty decore com os glitters comestíveis.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

    .

    .
    .
  • Subscrever por e-mail

    A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

  •         Obrigado pela visita

    Um abraço e bons cozinhados!

  • Pág. 1/3