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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Bolo delicioso de maracujá ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 4 Ovos  
    • 2 Chávenas de açúcar.
    • 100 ml de polpa de maracujá. (encontrei nos congelados em saquetas)
    • 2 Chávenas de farinha. eu usei Branca de Neve fina já com fermento.
    • Meia chávena de óleo.
    • Meia colher de café de sal fino.
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha, o óleo, o sal, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Junte a polpa de maracujá. Bata novamente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! 
    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Caril de frango com esparguete ♥♥♥

    Caril de frango com esparguete

    De véspera, tempere o frango com sal grosso polvilhe-o com 1 colher de sopa de caril em pó. Junte 150 ml de leite meio gordo. O frango fica nesta marinada a noite toda, no frigorífico. 

     

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 frango, cortado em pedaços.
    • 2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de chá de manteiga.
    • 2 cm de gengibre, descascado e picado. 
    • 1 cebola, grande picadinha.
    • 1 dente de alho, picadinho.
    • 1 folha de louro.
    • 1 colher de chá de, caril em pó.
    • 200 ml de leite de coco.
    • 1 malagueta, cortada em pedacinhos.
    • 1 colher de sopa de, manteiga (eu usei aquela margarina, que sabe a manteiga)
    • Coentros picados, se não gostar de coentros não ponha, também fica muito bom.
    • 300 gr de esparguete.

    Numa panela, ponha o azeite e refogue nele a cebola e o alho, junte a folha de louro e a malagueta. Junte o gengibre e refogue também, adicione o caril e deixe refogar até ficar dourado. Junte o frango mais a marinada e deixe cozinhar, tapado. Depois de cozinhar durante 10 minutos, mexa para misturar os sabores. Junte o leite de côco e a manteiga, se gostar de coentros pode juntar também, cozinha mais 20 minutos. Coza o esparguete noutro tacho, em bastante água a ferver com sal e um fio de azeite (coze em cerca de 10 minutos, veja o tempo recomendado na embalagem da sua massa) Depois de cozida, escorra a água e junte o esparguete ao caril, envolva tudo e está pronto.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Empadão de cerveja preta com bacalhau ♥♥♥

    Empadão de cerveja preta com bacalhau

    Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum a perder:

    (caso queira fazer puré caseiro veja em baixo como fazer esta variante com a cerveja preta)

    • 1 saqueta de puré instantâneo.
    • 1 cerveja preta (mini)
    • Tempere com sal e pimenta.
    • Noz moscada q.b
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 cubo de caldo de peixe.

    Depois do puré feito, reserve.

    Ingredientes para o recheio do empadão:

    • 3 postas de bacalhau.
    • Queijo desfiado a gosto.
    • Pão ralado de alho e salsa.
    • 1 fio de azeite.

    Precisamos de cozer 3 postas de bacalhau em água quente com um fio de azeite, 2 dentes de alho e 1 folha de louro. Coze em 10 minutos. Escorra a água e desfaz-se o bacalhau em lascas, retireas peles e as espinhas. 

    Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima ponha as lascas de bacalhau, ponha outra camada de puré de batata. Polvilhe com bastante queijo, pão ralado. Termine com um fio de azeite.

    Leve ao forno até ficar tostadinho e dourado por cima.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

     

     

     

    Caso prefira puré caseiro:

     

    • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
    • 3 colheres de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 200 ml de leite quente.
    • 1 cerveja preta.
    • 1 cubo de caldo de peixe.
    • Noz moscada q.b.
    • Sal e pimenta.

     

    Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Dilua o caldo de peixe no leite quente e junte as batatas esmagadas, a cerveja, manteiga, a noz moscada. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina, junte um pouco mais de leite.

     

     

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    Costeletas do fundo grelhadas com azeite de alho e tomilho ♥♥♥

    Costeletas grelhadas de azeite de alho e tomilho

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 4 costeletas de porco com gordura á volta. (são mais saborosas)
    • Azeite de alho e tomilho (receita do azeite de alho e tomilho aqui)
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 1 limão

    Aqueça uma grelha das de riscas. Tempere-as com sal grosso, pimenta e pincele-as com o azeite de alho e tomilho. Grelhe-as bem com a grelha bem quente. So vira a costeleta, quando esta tiver as marcas, riscas da grelha. Evite mexer muito na carne, vire só uma vez. Vá pincelando durante o processo de grelhar com azeite de alho e tomilho. Depois de grelhadas regue-as com sumo de limão. Pode acompanhar com salada, batatas fritas , cozidas esparguete, esparregado ou arroz o que mais gostar.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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    Brownies de chocolate e avelã ♥♥♥

    Ingredientes para cerca de 28 quadrados de brownie:

    • 7 colheres de sopa bem cheias de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 150 gr de açúcar mascavado.
    • 100 gr de açúcar amarelo.
    • 4 ovos caseiros.
    • 5 colheres de sopa de, cacau em pó,peneirado.
    • 150 gr de farinha maisena, peneirada.
    • 1 pitada de sal fino.
    • 1 colher de chá de, bicarbonato de sódio.
    • 1 colher de café de, essência de baunilha.
    • 3 tiras de chocolate de, culinária picado.
    • Meia chávena de, avelãs picadas.

    Pré-aqueça o forno a 180º.

    Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando, mexendo sempre. Junte os açúcares e mexa para se dissolvam na manteiga. Adicione o cacau e mexa a mistura. Junte a farinha maisena com o sal e o bicarbonato. Misture e reserve. Numa tigela a parte bata os ovos. Junte os ovos á mistura anterior. Adicione a essência de baunilha. Bata tudo rapidamente na batedeira durante 2 minutos. Junte as avelãs, o chocolate picado. Envolva tudo. Unte uma forma rectangular grande com margarina, polvilhe com cacau em pó. Verta a mistura e leve ao forno apenas 20 minutos, passado este tempo, retire e deixe arrefecer completamente e só depois, corte em quadrados iguais. Acompanha bem com gelado de limão ou baunilha. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Estufadinho de vitela delicioso ♥♥♥

    Estufadinho de vitela

    Ingredientes para 4 pessoas:

    Para a marinada: 

    • 800 gr de carne de vitela, cortada em cubos.
    • Vinho tinto a cubrir a carne.
    • 1 colher de chá de massa de, alho ( alho esmagado)
    • Sal grosso q.b
    • 2 folhas de louro, sem a nervura do meio.

    Deixar a carne marinar com estes ingredientes de um dia para o outro. No própio dia da confecção, não escorra a marinada, vamos usa-la.

    Ingredientes para a confecção:

    • 1 dl de azeite.
    • 1 colher de chá de banha.
    • 50 gr de bacon em tirinhas.
    • Meio chouriço de carne, cortado em rodelas.
    • 1 cebola picadinha.
    • 2 dentes de alho, picadinhos.
    • 1 folha de louro.
    • 500 ml de polpa de tomate.
    • 1 cebola pequenina, descascada com 3 cravinhos espetados.
    • 2 cenouras, cortadas em rodelas muito finas.
    • 1 cubo de caldo de carne.
    • Sal e pimenta.
    • Salsa fresca, picada a gosto.
    • 500 ml de água quente.

    Numa panela, ponha o azeite e a banha, refogue a cebola e os alhos, junte o bacon. Quando o refogado começar a ficar lourinho junte a polpa de tomate, cozinhe 5 minutos, tapado. Junte as cenouras, o chouriço, a carne junto com a marinada e a salsa. Regue com a água quente, junte também a cebola com os cravinhos espetados. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe estufar durante 1 hora. Findo este tempo retire a cebola com os cravinhos espetados, retire as folhas de louro elimine-os. Triture o molho, tendo o cuidado para não triturar todo o chouriço e o bacon, e volte a junta-lo a carne ao chouriço e ao bacon. Acompanha bem com puré de batata.

     

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    Queques de limão com nozes ♥♥♥

    Queques de limão e nozes

    Ingredientes:

    • 2 ovos médios, à temperatura ambiente.
    • 130 gr de açúcar.
    • 130 de manteiga (eu usei margarina com sabor a manteiga)
    • 130 gr de farinha de trigo, fina.
    • 1 colher de chá de fermento.
    • 60 gr de nozes picadas.
    • Raspa de 2 limões e sumo de 1 limão.

    Pre-aqueça o forno a 180ª

    Bata muito bem a manteiga derretida com o açúcar. Junte os ovos, a farinha, o fermento, o sumo e raspa de limão. Bata tudo até obter uma mistura cheia de bolhas. Junte as nozes picadas.  Divida a mistura por 10 formas médias de papel, eu meto-as dentro de formas de aluminio. Leva ao forno cerca de 13 minutos (depende do forno)

    Sirva com um grande sorriso de sabor a limão :) bom apetite!

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    Cachaço fiesta ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 2 Kg de cachaço italiano de porco, com osso.
    • 2 folhas de louro, sem a nervura do meio.
    • 5 Cenouras, cortadas em pedaços.
    • 2 Cebolas grandes, cortadas em pedaços.
    • 1 colher de sopa de, tomilho.
    • 1 cabeça de alhos, sem casca e laminados.
    • Sal e pimenta.
    • 200 ml de vinho branco.
    • Salsa picada q.b.
    • 1 malagueta, picada.
    • Azeite q.b
    • 2 bolbos de funcho, cortados em pedaços.
    • Meio litro de caldo de carne, quente.

    No dia anterior, tempere a carne com sal grosso, azeite e as folhas de louro.

    No própio dia, num tabuleiro próprio para ir ao forno, ponha azeite no fundo, por cima do azeite ponha umas pedrinhas de sal e por cima ponha todos os legumes e por fim ponha a carne. Tempere com o tomilho, a salsa e a malagueta, regue com um fio de azeite e leve ao forno a cerca de 120º durante 3 horas, não aumente os graus, esta é para cozinhar devagarinho, sem pressa, para que a carne não fique seca, vá vendo e virando a carne. Após este tempo, junte o vinho branco e o caldo de carne e leve de novo aos forno mais uma horita. Vale tanto a pena esperar, pois a carne cozinhada lentamente em forno baixo fica muito muito macia e ao come-la vai desfazer-se na boca.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Bacalhau com grão com molho de azeitonas e pimento ♥♥♥

    Bacalhau com grão com molho de azeitonas e pimento

    Ingredientes para 4 pessoas:

    Para cozer o bacalhau:

    • 3 postas de bacalhau demolhadas.
    • Sal, pimenta.
    • Azeite.
    • 1 folha de louro.
    • 1 dente de alho.

    Numa panela ponha água até meio. Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite. Adicione o dente de alho. Leve ao lume até ferver. Depois junte as postas de bacalhau e deixe cozinhar 1o minutos. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Depois retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfaça-o em lascas, reserve tapado.  

    Ingredientes para a confecção:

    • 100 ml de azeite.
    • 3 dentes de alho picados.
    • 1 cebola média picadinha.
    • Coentros picados, q.b
    • 1 pimento vermelho cortado em cubinhos.
    • Azeitonas pretas sem caroço, cortadas em pedaços.
    • Sal e pimenta.
    • 1 lata grande de grão.
    • 4 ovos cozidos.

    Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os coentros picados, o pimento e as azeitonas. Quando a cebola começar a ficar lourinha e o pimento macio, está pronto o molho. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o grão na água da cozedura do bacalhau e retire-o da água pouco antes de servir. Encha o prato de grão no centro coloque as lascas do bacalhau, em volta do grão as rodelas de ovos cozidos e regue tudo com este fantástico molho. Acompanhe com bastante pão.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Pudim de caramelo delicioso ♥♥♥

    Pudim de caramelo delicioso

    Ingredientes para um pudim grande:

    • 2 litros de leite meio gordo.
    • 5 saquetas de Cuajada da Royal.
    • 2 latas de leite condensado cozido.
    • Caramelo liqueido q.b

    Diluir o conteúdo das saquetas numa pequena quantidade de leite. Misturar ao restante leite, juntar também o leite condensado cozido e levar ao lume, mexendo sempre até ferver. Unte uma forma das de buraco no meio, com caramelo liquido e verta a mistura dentro da forma levar ao frigorífico e deixar solidificar bem. Depois desenforme e regue com mais caramelo liquido.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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