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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Receita de cozido à portuguesa ♥♥♥

    Receita de cozido à portuguesa

    Ingredientes nas quantidades que desejar:

    • Entrecosto salgado de véspera.
    • Carne de vaca.
    • Chispe.
    • Presunto.
    • Chouriço de carne.
    • Farinheira.
    • Morcela.
    • Bacon.
    • Orelheira fumada.
    • Cenouras.
    • Batatas.
    • Feijão cozido.
    • Arroz.
    • Couve lombarda.
    • Azeite.
    • Sal.

    Numa panela grande coloque os legumes e coza-os cobertos de água com sal. Em outra panela, coza todas a carnes com um fio de azeite, tendo em atenção os tempos de cozedura, os enchidos devem ser cozidos numa panela à parte tenha em conta que alguns enchidos cozem mais depressa, com um garfo faça uns furos na farinheira. Depois das carnes e enchidos cosidos, retire tudo para uma travessa e corte em pedaços. Na água onde cozeu as carnes coza o arroz. Depois de ter o arroz cozido, escorra e acompanhe com as carnes. Os legumes ficam de molho na água até a altura de serem servidos. Vai tudo numa travessa grande para a mesa, arroz, legumes, carnes, enchidos e feijão, assim cada um tira o que quiser comer.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Frango assado com molho delicioso de paprica ♥♥♥

    frango assado com molho delicioso de paprika

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 frango pequeno aberto ao meio e espalmado.
    • 4 colheres de sopa de óleo.
    • Massa de pimentão.
    • Sumo de limão.
    • Massa de alho. (alho sem casca reduzido em puré)
    • Sal grosso q.b
    • Pimenta moída na altura.

    Tempere o frango com sal grosso, pimenta, massa de alho e pimentão esfregue.o bem com as mãos para que fique bem impregnado de sabores. Ligue o grelhador. Misture o óleo e o sumo de limão, a massa de alho e umas pedrinhas de sal. Pincele o frango com esta mistura e leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Vá pincelando o frango com a mistura de óleo e limão. Depois de assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio de cima para baixo, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de X.

     

    Molho para servir com o frango: 

    • 4 colheres de sopa de óleo.
    • Sumo de 1 limão.
    • Sal q.b
    • 1 malagueta, picadinha.
    • 1 colher de chá de, colorau.
    • 1 colher de chá de paprika.
    • 1 malagueta cortada em pedacinhos (se não gosta de picante não coloque a malagueta)
    • 1 colher de café de, massa de alho.

    Mistura todos os ingredientes e rega-se o frango com este molho na altura de servir.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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    Empadão de atum de caril e queijo de cabra ♥♥♥

    Empadão de atum de caril com queijo de cabra

     

    Pode fazer o empadão com puré caseiro ou com puré instantâneo, para quem tem pouco tempo ou simplesmente se quer despachar mais rápido o puré instantaneo também pode ter um sabor excecional  se seguir as dicas que lhe vou dizer mais em baixo:

    Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

    • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
    • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 200 ml de leite quente.
    • Noz moscada q.b.
    • 1 ovo batido.
    • Sal e pimenta.

    Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

     

    * Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

    Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

    Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada.

    • Tempere com sal e pimenta, noz moscada.

    Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

    • 1 Lata de atum grande (ou 3 pequenas)
    • 4 Colheres de sopa, de molho de tomate e cogumelos Guloso.
    • 4 colheres de sopa de água quente.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • 1 Cebola picadinha.
    • 4 Colheres de sopa de azeite.
    • 2 colheres de chá, de caril.
    • 1 colher de sopa de margarina daquelas que sabem a manteiga.
    • 1 colher de café de sementes de malagueta vermelha.
    • Raspa de meio limão.
    • Meio queijo de cabra, sem casca, ralado, eu usei queijo de cabra Palhais.

    Numa frigideira, refogue a cebola, o alho e as sementes de malagueta no azeite, quando o refogado estiver ligeiramente dourado, junte a polpa do tomate, e a água tape e deixe apurar 5 min. Adicione o atum, o caril. Mexa e tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Num pirex próprio para ir ao forno untado com manteiga, ponha o creme de atum que acabou de fazer e por cima o puré de batata. Termine polvilhando com o queijo de cabra picado um fiozinho de azeitee raspa de limão. Leva o forno até dourar.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Bolo simples de abacaxi ♥♥♥

    Bolo de abacaxi.

    Ingredientes:

    • 4 Ovos  
    • 2 Chávenas de açúcar.
    • 1 Chávena de polpa de abacaxi. 
    • 2 Chávenas de farinha. eu usei Branca de Neve fina já com fermento.
    • Meia chávena de óleo.
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Junte a polpa de abacaxi. Bata novamente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! 
    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Love cake ♥♥♥

    Love cake

    Ingredientes:

    • 6 Ovos caseiros.  
    • 2 Chávenas e meia de açúcar.
    • 2 Chávenas e meia de farinha com fermento eu usei Branca de Neve fina.
    • 1 chávena cheia de óleo. 
    • 1 pitada de sal fino.
    • 150 ml de água quente.
    • 90g de cacau em pó.
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a farinha com o fermento, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa. Dilua o cacau na água quente, mexe bem e junte à mistura anterior, batendo sempre. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante meia hora, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado. Depois de desenformar com muito cuidado e deixe arrefecer.
     
     

    Cobertura de chocolate:

    • 6 colheres de sopa de leite.
    • 1 tablete de chocolate negro.
    • 2 colheres de sopa cheias de manteiga.
    • 1 pitada de sal.

    Coloque todos os ingredientes ao lume num tachinho e vá mexendo sempre até o chocolate derreter e estar tudo incorporado.

    Cubra o bolo com esta cobertura e decore com morangos frescos, lavados. 

    Sirva com um grande, grande sorriso, bom apetite!
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    Broas de erva doce nozes e passas ♥♥♥

    Broas de erva doce nozes e passas

    Ingredientes para cerca de 16 broinhas:

    • 300g de farinha.
    • 140g de açúcar.
    • Raspa de uma laranja pequena.
    • 1 colher de chá de erva doce.
    • 2 cravinhos em pó.
    • 1 colher de chá de canela em pó.
    • 1 pitada de sal.
    • 100 ml de leite morno.
    • 1 chávena mal cheia. com miolo de nozes e passas.
    • 15 g de fermento de padeiro
    • 1 colher de sopa de óleo.

    Numa tigela, coloque todos os ingredientes secos menos as frutas e o fermento. Com as mãos forme um buraco no meio e deite ai os ingredientes líquidos, desfaça o fermento de padeiro nos líquidos. Com as mãos amasse tudo. Até obter uma mistura uniforme, que fique fácil de moldar e elástica. Adicione as frutas secas, misture-as bem na massa. Molde as broinhas e deixe-as levedar um quarto de hora. Findo este tempo, leve-as ao forno durante 15 minutos a 180º . O tempo varia consoante os fornos, não confie no forno, vá vigiando.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Almôndegas em azeite de alho e coentros ♥♥♥

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     Ingredientes para 18 almondegas:

    • 600 g de carne picada de vaca com chouriço.
    • 1 cebola pequena picadinha.
    • 2 colheres de sopa de pão ralado.
    • 2 dentes de alho picados.
    • 1 ramo de coentros picadinhos.
    • Sal e pimenta.
    • 1 ovo.

    Colocar todos os ingredientes numa picadora e picar tudo junto. Moldar bolinhas com as mãos. Guardar no frigorifico 10 minutos. Enquanto isso numa frigideira refogue 6 dentes de alho laminados e junte as almondegas e 2 ramos de coentros picados. Regue com 100 ml de vinho branco e aumente o lume para o vinho reduzir. Tape e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos vá mexendo de evz em quando. Acompanhe com esparguete cozido.

    Sirva com um grande sorriso!

    Bom apetite!

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    Frango com molho de tomate e cogumelos ♥♥♥

    Frango com molho de tomate e cogumelos

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    Receita de frango com molho de tomates e cogumelos

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 6 perninhas de frango.
    • 3 dentes de alho, descascados e laminados.
    • Meia cebola picadinha.
    • 3 colheres de sopa de azeite.
    • 1 colher de sopa de manjericão seco.
    • 150 ml de polpa de Molho de tomate Guloso com cogumelos.
    • 100 ml de caldo de carne.
    • 1 colher de sopa de margarina, com sabor a manteiga.
    • 100 g de cogumelos frescos laminados.
    • 1 colher de chá de canela em pó.
    • Picante a gosto.
    • 2 colheres de sopa de vinho do Porto.
    • Sal e pimenta.

    Numa frigideira aqueça o azeite e refogue os dentes de alho e a cebola. Tempere o frango com sal e frite-o no refogado até ficar dourado de todos os lados. Depois junte os cogumelos, deixe-os cozinhar 5 minutos e regue com o vinho do Porto. Adicione o molho de tomate com cogumelos Guloso e o caldo de carne. Junte a manteiga,a canela, o picante e o manjericão. Tape e deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos em lume brando até ao molho ficar no ponto. Acompanhe com batatas fritas ou arroz branco.

    Sirva com um grande sorriso!

    Bom apetite!

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    Bifes com molho de pimenta rosa ♥♥♥

    Bifes com molho de pimenta rosa

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 bifes de vitela finos.
    • Azeite.
    • 1 folha de louro.
    • 3 dentes de alho, descascados, inteiros. 
    • Pimenta rosa em grão.
    • Pimenta moída na altura
    • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • Sal.
    • 1 pacote de natas (200 ml)
    • 2 colheres de sopa de whisky.
    • 1 colher de chá de, molho inglês.

    Tempere os bifes com sal grosso e pimenta em pó. Faça pressão com os dedos para que a pimenta se agarre no bife com o sal grosso. Numa frigideira, ponha o azeite, os dentes de alho e a folha de louro, quando o azeite estiver bem quente, frite os bifes de um lado e do outro. Depois de fritos, retire para um prato e reserve, tapando. Agora na mesma frigideira derreta a manteiga, adicione o whisky, com a colher de pau liberte o caramelizado que se formou no fundo da frigideira, o molho inglês e as natas, tempere com pimenta em pó e sal, envolva tudo em lume brando. Regue os bifes com este molho e por cima, ponha alguns grãos inteiros de pimenta rosa. Acompanhe com couves de bruxelas cozidas em água a  ferver com sal e depois salteadas em azeite alho e bacon.

    Sirva com um grande sorriso!

    Bom apetite!

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    Camarões à antiga ♥♥♥

    Receita de camarões à antiga

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 800g de Camarões grandes, com  casca.
    • 8 colheres de sopa de azeite 
    • 12 dentes de alho, grandes com casca, esmagados.
    • 1 malaguetas, abertas ao meio.
    • 1 limão.
    • 3 colheres de sopa de manteiga.
    • 3 colheres de sopa de whisky.
    • Sal grosso q.b
    • Sumo de limão.

    Faça um corte vertical nas costas de cada camarão, tempere esse golpe com sal grosso e sumo de limão. Depois de os camarões estarem todos temperados. deite  o azeite no fundo de uma frigideira grande, junte os alhos esmagados e leve ao lume. Quando o azeite estiver aquecido, frite nele os camarões. Quando ficarem vermelhos por baixo, vire-os para que fritem do outro lado. Retire os camarões e os dentes de alho, para uma travessa. Derreta a manteiga na frigideira junto com o whisky e as malaguetas, regue os camarões com a manteiga. Esprema o sumo do limão por cima do marisco.

    Sirva com um sorriso, Bom apetite!

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