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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Piza Valentim ♥♥♥

    Piza Valentin

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    Receita de piza para o dia dos namorados

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    Piza

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    Ingredientes para a massa rápida de piza caseira:

    • 1 caneca e meia de farinha (eu usei Branca de Neve, Super fina)
    • 150 ml de leite morno.
    • 1 colher de chá de fermento em pó.
    • 1 colher de café com sal grosso.
    • 1 colher de chá de massa de alho (alho descascado e esmagado, triturado em puré)
    • 1 colher de chá de cebolinho picado.
    • 2 colheres de sopa de azeite.

    Coloque todos os ingredientes numa taça e bata-os com a batedeira, use a peça própia para amassar. Caso não tenha batedeira, use uma bancada da cozinha limpa, enfarinhada faça um monte com a farinha e um buraco no centro, deite o leite no centro, o fermento e os outros ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa que não se agarre nas mãos. Quando a massa estiver neste ponto estique-a com um rolo de massa e de-lhe o formato de um coração, reserve, tapada enquanto fazemos o recheio.

    Cobertura da piza:

    • 150 g de cogumelos frescos laminados.
    • 100 g de cubinhos de bacon.
    • 1 colher de sopa de azeite.
    • 1 colher de sopa de margarina com sabor a manteiga.
    • Sal.
    • Pimenta.
    • 4 dentes de alho, picadinhos.
    • 1 colher de sopa de coentros frescos.
    • Molho Guloso para pizas.
    • Queijo ralado Limiano.

    Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga, refogue os alhos quando começarem a alourar, adicione os cogumelos e o bacon. Tempere com sal e pimenta e cozinhe 10 minutos, vá mexendo de vez em quando.

    Cubra a sua piza Valentin com o delicioso molho para pizas da Guloso. Cubra a piza com os cogumelos e bacon e polvilhe com o delicioso queijo ralado Limiano. Leve ao forno até estar cozida. Na altura de servir, polvilhe com coentros frescos.

    Sirva com um grande, grande sorriso, bom apetite!
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    Bolo de limão e amêndoa ♥♥♥

    Bolo de limão e amêndoa

     Ingredientes:

    • Sumo de 2 limões pequenos.
    • Raspa de 3 limões pequenos.
    • 5 Ovos caseiros.  
    • 2 Chávenas de açúcar. 
    • 1 chávena e meia de farinha de trigo com fermento eu usei Branca de Neve fina.
    • 1 chávena de farinha de amendoa. ( miolo de amêndoas sem pele trituradas em farinha)
    • 1 chávena e meia de óleo. 
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a raspa e o sumo de 2 limões, a farinha de trigo, a farinha de amêndoa com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Bolo da Gormândia ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • Sumo de 2 laranjas médias.
    • Raspa de 3 laranjas médias.
    • 6 Ovos caseiros.  
    • 2 Chávenas de açúcar.
    • 2 Chávenas de farinha com fermento eu usei Branca de Neve fina.
    • 1 chávena cheia de óleo. 
    • 1 pitada de sal fino.
    • 330 ml de compota de pêssego.
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a raspa e o sumo das laranjas, a farinha com o fermento, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado. Depois de desenformar com muito cuidado e deixar arrefecer, corte o bolo em dois, na horizontal de forma a ficar com 2 bolos circulares, recheie com a compota de pêssego e volte a colocar a outra metade do bolo por cima.
     
    Agora vamos fazer uma calda deliciosa para regar o bolo por cima com os seguintes ingredientes:
    • 1 chávena de açúcar.
    • 6 colheres de sopa de leite.
    • 5 colheres de sopa cheias de manteiga.
    • 1 pitada de sal.

    Ponha tudo numa frigideira e leve ao lume, vá mexendo sempre. Quando começar a ferver está pronto. Com um palito faça uns furinhos no bolo para ele absorver melhor a  calda. Verta a mistura por cima do bolo.

    Cobertura de chocolate:

    • 6 colheres de sopa de leite.
    • 1 tablete de chocolate negro.
    • 2 colheres de sopa cheias de manteiga.
    • 1 pitada de sal.

    Coloque todos os ingredientes ao lume num tachinho e vá mexendo sempre até o chocolate derreter e estar tudo incorporado.

    Cubra o bolo com esta cobertura e decore a seu gosto. 

    Sirva com um grande, grande sorriso, bom apetite!
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    Quiche de batata doce e picadinho ♥♥♥

    Receita de quiche com batata doce e picadinho

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    Quiche de batata doce com picadinho

    Ingredientes:

    • 4 batatas doce, bem cozidas, sem pele e reduzidas a puré.
    • 1 embalagem de massa folhada fresca.
    • 400 g de carne picada de porco e chouriço.
    • 2 colheres de sopa de coentros picados.
    • Azeite q.b
    • 1 pacote de natas (200 ml)
    • 3 ovos.
    • Sal.
    • Molho picante a gosto.
    • Queijo flamengo ralado, eu experimentei o novo queijo ralado da Limiano
    • 12 azeitonas pretas.

    Pré-aqueça o forno a 180º.

    Numa frigideira coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue a carne picada. Tempere a carne com sal e junte os coentros, envolva tudo. Deixe cozinhar bem.

    Estenda a massa folhada junto com o papel vegetal que vem com a mesma, numa forma circular, como tem papel vegetal, não é necessário untar a forma. Com um garfo faça uns furos na massa. Coloque por cima o puré de batata doce e por cima o picadinho. Bata os ovos com as natas e verta por cima do picadinho. Tempere com sal e molho picante. Polvilhe com queijo Limiano e decore com as azeitonas pretas. Leve ao forno cerca de meia hora, até ficar cozida e dourada. Esta quiche que inventamos ficou deliciosa. Experimentem fazer ai em casa e experimentem este queijinho que é delicioso, partilhem conosco as vossas opiniões e resultados.

    Sirva com um sorriso enoooooorme!

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    Receita de carne de porco à alentejana ♥♥♥

    Receita de carne de porco à alentejana

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    Carne de porco à Alentejana

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    Carne de porco à alentejana

    Ingredientes para 4 comilões:

    • 600 g de carne de porco, cortada em cubos.
    • 2 cebolas, cortadas em rodelas finas.
    • Azeite q.b
    • 4 dentes de alho, laminados.
    • 150 ml de tomate em pedaços, eu usei o novo tomate em pedaços com manjericão e orégãos da Guloso.
    • 2 folhas de louro, sem nervura e partidas em pedaços.
    • 1 colher de sopa de banha de porco.
    • 100 ml de polpa de tomate.
    • Massa de pimentão q.b
    • Sal e pimenta.
    • 3 cravinhos
    • 350 g de amêijoas.
    • 1 pepino grande em pickle, cortado em rodelas.
    • 1 colher de sopa de coentros picados.

    Numa tigela grande, ponha a carne de porco. Tempere-a com sal, pimenta, massa de pimentão, louro, alho, os cravinhos, vinho branco e um fio de azeite. Fica temperada assim durante 1 hora. Depois, tire a carne da marinada mas reserve alguma marinada, que mais a frente vamos precisar dela. Numa frigideira, coloque a banha e azeite refogue levemente as cebolas e os alhos. Junte o tomate em pedaços e as amêijoas e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem, reserve.

    Noutra frigideira, coloque um fio de azeiteleve ao lume até o azeite ficar bem quente e frite bem a carne. Depois de frita, adicione à carne as amêijoas juntamente com 2 colheres de sopa da marinada que reservou. Deixe cozinhar uns minutos. Junte o pepino pickle e os coentros picadinhos. Acompanhe  com batatas fritas e pão, muito pão.

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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    Receita de bacalhau à Gomes de Sá ♥♥♥

     

    Receita de bacalhau à Gomes de Sá à minha moda

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    Receitas de bacalhau

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    Bacalhau

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 700 g de lascas de bacalhau demolhado.
    • 12 batatas, descascadas e cortadas em cubos.
    • 3 cebolas cortadas em rodelas fininhas..
    • Sal q.b
    • 2 dentes de alho descascados.
    • 1 folha de louro sem a nervura.
    • Azeite de boa qualidade.
    • 1 colher de chá de cominhos em pó.
    • 4 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos.
    • Azeitonas pretas. 
    • 1 colher de sopa de óleo de girassol.
    • Salsa picadinha q.b

    Ponha as batatas a cozer em bastante água com sal, enquanto as batatas cozem vamos preparar o bacalhau:

    Numa panela coloque água a ferver, quando esta começar a ferver coloque lá dentro o bacalhau com os dentes de alho e afolha de louro, cozinhe até as lascas de bacalhau estarem cozidas cerca de 12 minutos. Depois de cozidas, retire-as do lume e tape. Depois das batatas cozidas, escorra-as da água. Coloque uma frigideira ao lume com o óleo e uma pitada de sal no fundo da frigideira e saltei-e as batatas, depois de saltearas batatas, coloque-as num tabuleiro próprio para ir ao forno junto com as lascas do bacalhau. Na frigideira que usou para saltear as batatas, refogue agora a cebola no azeite, polvilhe com os cominhos, mexa. Verta a cebola com o azeite por cima das batatas e bacalhau que tem no tabuleiro

    Polvilhamos tudo com salsa picadinha e levamos ao forno a tostar por cima.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Bacon estaladiço ♥♥♥

    Bacon estaladiço

    Ingredientes:

    • 10 fatias de bacon finas.
    • Pimenta preta moída na altura q.b
    • 2 colheres de sopa de mel.

    Derreta o mel no microondas para que fique mesmo liquido, pincele cada fatias de bacon de ambos os lados com o mel. Polvilhe com bastante pimenta. Frite num frigideira antiaderente.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Lasanha delicia ♥♥♥

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     Ingredientes para 6 pessoas:

    • 400g de delicias do mar.
    • 150 ml caldo de marisco
    • 18 folhas de lasanha.
    • 2 colheres de sopa de manteiga + 1 de óleo.
    • 1 cebola pequena, picada.
    • 1 pacote de natas. (200ml)
    • Queijo mozarella, desfiado.
    • 500ml de molho bechamel.
    • 200ml de leite de côco.
    • Molho picante q.b
    • 1 colher de chá de coentros picados.
    • 1 colher de sopa de côco ralado.

    Refogue a cebola no óleo e na manteiga, deixe alourar. Pique as delícias e junte as natas, metade do leite de côco e o caldo de marisco. Envolva, tempere e reserve.

    Unte um tabuleiro (própio para ir ao forno) com margarina, no fundo disponha folhas de lasanha ao lado umas das outras até cubrir o fundo. (siga as instruções da embalagem das folhas de lasanha, há umas que necessitam de pré-cozedura) Por cima das folhas de lasana, deite o creme com delícias, polvilhe com queijo e sobreponha outra camada de folhas de lasanha, novamente coloque delicias, queijo e cubra com as restantes folhas de lasanha. Misture o bechamel com o restante leite de côco e verta esta mistura por cima das folhas de lasanha. Polvilhe com queijo e coentros picadinhos.

    Tape o tabuleiro com folha de aluminio para que a lasanha coze antes de gratinar. Leve ao forno a 180ª durante meia hora. Depois retir eo papel de aluminio e gratine durante 15 minutos, vá vigiando porque o tempo varia de forno para forno. Retire quando via a lasanha dourada. Na altura de servir polvilhe com coco ralado.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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