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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Pastéis de frango com caril ♥♥♥

    Pastéis de frango com caril

    Os pasteis encima foram feitos com a massa fina  para doces e salgados da Buitoni já pronta a usar, já vem cortada em círculos é muito prática e é só rechear. A vantagem de usarmos esta massa para além do tempo que poupamos, esta massa  não necessita ser frita, depois de recheada com o recheio que queremos, levamos ao forno 12 minutos a 180º e está pronta.

    Ingredientes para o recheio dos rissóis:

    • Sobras de frango assado ou grelhado desfiado. ( 500g)
    • 100 ml de molho bechamel.
    • 100 ml de leite de côco.
    • Sal e pimenta.
    • 1 cebola, picadinha.
    • 1 dente de alho, picadinho.
    • Azeite q.b
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
    • 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 2 colheres de sopa de farina maisena.
    • 2 gemas.
    • 2 colheres de sopa de sumo de limão.
    • Coentros picadinhos q.b (se preferir use salsa)
    • Sal e pimenta.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • 1 colher de chá de caril em pó.
    • Picante q.b
    • Coentros  picadinhos. (se não gostar use salsa)

    Numa frigideira, ponha o azeite e a manteiga, refogue a cebola e o alho . Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta. Junte a polpa de tomate e a água. Adicione o leite de côco e o bechamel. Cozinhe até obter um creme espesso. Vá mexendo. Dissolva a farinha numa pequena quantidade de água e junte, mexa. Baixe a temperatura. Junte as gemas de ovo e mexa depressa sem parar. Fora do lume junte os coentros e o sumo de limão, mexa bem. Tempere com sal e pimenta. Apague o lume o recheio está pronto. Reserve-o no frigorífico. O ideal é ficar no frigorífico de uma dia para o outro, já que no outro dia estará mais espesso.

    Rechear os círculos de massa: 

    • Recheio anterior.
    • 1 gema.
    • 2 colheres de sopa de leite.
    • Sementes de sésamo.

    Recheie o centro do circulo com uma colher de sopa do recheio e feche a massa fazendo pressão com os dedos ou com o cabo de colher de café. Faça isto, até terminar a massa e o recheio. Depois junte uma gema com 2 colheres de sopa de leite e pincele os pasteis com esta mistura. Polvilhe com as sementes de sésamo. Leve ao forno pré-aquecido cerca de 12 minutos, convém ir vendo o tempo depende dos fornos. Acompanhe  com uma boa salada.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Mexilhões com branco ♥♥♥

    Mexilhões com branco

    Ingredientes:

    • 1 rede de mexilhões.
    • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 1 cebola, cortada em rodelas fininhas.
    • 2 dentes de alho picadinhos.
    • Coentros q.b
    • 1 folha de louro.
    • 120 ml de vinho branco.
    • 1 colher de chá de farinha maisena.
    • Sal e pimenta.

    Lave e tire as barbas dos mexilhões.  Numa frigideira, ponha as gorduras e a folha de louro e os dentes de alho e refogue a cebola. Deixe cozinhar um pouco,  junte os mexilhões. Tape, para que transpirem e abram, depois de abertos, mexa para envolver os sabores, dissolva a farinha no vinho branco, regue os mexilhões com o vinho, tempere com uma pitada de sal e pimenta deixe apurar, polvilhe com os coentros picados e está pronto acompanhe com pão fresco.

    Sirva com um grande sorriso.

    Bom apetite.

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    Charlotte deliciosa de morango e manga ♥♥♥

    Charlotte de morango e manga

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    Charlotte

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    Charlotte

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    Charlotte

    Ingredientes:

    • 1 embalagem de Boudoirs 200 g da Du Bois de la Roche (Biscoitos com ovos, polvilhados com açúcar, são deliciosos!)
    • Mel q.b
    • Morangos frescos ( para decorar no fim )

    Para fazer esta receita, necessita de uma forma redonda com aro removível, a forma que usei tem 23,5 cm de diâmetro. Forre em toda a volta com os biscoitos de ovo Du Bois de la Roche, unindo-os uns aos outros com mel.

    Creme de morango:

    • 2 pacotes de natas (400 ml)
    • 2 pacotes de gelatina de morango.
    • 400 ml de água a ferver.
    • 1 lata de leite condensado.

    Numa tigela grande, ponha as natas e o leite condensado. Bata para juntar os ingredientes. Dilua as gelatinas na água a ferver, mexa, junte á mistura anterior, bata bem com a batedeira e com muito cuidado verta este preparado dentro da forma e leve ao frigorífico umas horas, até ficar bem firme e solidificar.

    Depois de solidificar,  vamos fazer o segundo creme

    Creme de manga:

    • 1 lata de polpa de manga.
    • 400 ml de água a ferver.
    • 2 saquetas de gelatina de pêssego. 

    Numa tigela grande, ponha a polpa de manga. Dilua as gelatinas na água a ferver, mexa, junte á mistura anterior, bata bem com a batedeira, deixe arrefecer e com muito cuidado. Verta este preparado dentro da forma, por cima da outra mistura de morango anterior já solidificada. Leve ao frigorífico umas horas, até ficar bem firme e solidificar. Depois de estar bem firme o ideal é ficar a noite toda a solidificar, depois retire o aro com cuidado e decore o topo com morangos frescos.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Tiras de broa de maçã e nozes ♥♥♥

    Tiras de broa de maçãs e nozes

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    Ingredientes:

    • 600 g de puré de maçãs cozidas. ( coze as maçãs em água, depois retira-lhes a casca e o caroço e com um garfo esmaga até fazer um puré)
    • 100 g de açúcar amarelo.
    • 80 g de farinha de nozes ( miolo de nozes triturado finamente)
    • 1 caneca cheia de farinha de trigo.
    • 4 colheres de sopa de manteiga derretida.
    • 1 colher de sopa de canela em pó.
    • 1 colher de sopa de erva doce em pó.
    • Meia colher de café de cravinho em pó.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Sumo e raspa de 1 laranja pequena.
    • 1 pitada de sal.
    • 2 colheres de sopa de leite.
    • Mel q.b
    • Passas q.b
    • Meia chávena de miolo de noz. 

    Pre- aqueça o forno a 180º. 

    Numa tigela, coloque o puré de maçãs, o açúcar, a manteiga, a canela, a erva doce, os cravinhos, o sal e a noz moscada. Adicione a raspa e sumo de laranja e a farinha de nozes com a farinha de trigo. Bata tudo até obter uma massa homogénea e espessa. Molde broas redondas e grandes, disponha as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado. Coloque 4 passas em cada broa e metades de miolo de noz, pressionando com os dedos em cada broa. Pincele cada broa com leite e leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e corte-as em tiras e pincele as broas com mel derretido (aqueça o mel para ficar mais liquido).

    Sirva com um grande sorriso. Bom apetite! 

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    Baba de camelo rica ♥♥♥

    baba de camelo rica

     Ingredientes:

    • 2 latas de leite condensado, cozido.
    • 8 ovos à temperatura ambiente.
    • 3 pedrinhas de sal grosso.

    Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo. Junte o leite condensado às gemas, bata com a batedeira. Junte o sal. Adicione as claras em castelo, envolvendo com a colher de pau, suavemente. Ponha no frigorifico para ficar bem fresquinha.

    Bom apetite, bom fim de semana!

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    Entrecosto à pub ♥♥♥

    Entrecosto

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 9 tiras de entrecosto com osso.
    • Sal.

    No dia anterior, cubra o entrecosto com sal e deixe ficar assim até ao dia seguinte.

    No própio dia, lave o entrecosto com água corrente, para eliminar o excesso de sal. Coza o entrecosto em água na panela de pressão durante 1 hora.

    Depois de cozido, reserve. Agora, vamos fazer um molho delicioso para pincelarmos o nosso entrecosto antes de o grelhar, para isso precisamos de:

    • 6 colheres de sopa de molho Guloso Tomate Cherry & Chili.
    • 3 colheres de sopa de vinagre de sidra.
    • 3 colheres de sopa de mel.
    • Sal.
    • 1 colher de chá de paprica em pó.
    • 1 pitada de cravinho em pó ( pode esmagar um cravinho e juntar)

    Misture tudo, pincele as tiras de entrecosto com este molho delicioso. Coloque uma grelha ao lume, ou ligue um grelhador e quando este estiver quente grelhe o entrecosto dos dois lados enquanto isso, vá pincelando com o restante molho.

    Acompanhe com batatas fritas.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Ervilhas paraíso ♥♥♥

     Ervilhas paraíso

     Ingredientes para 3 pessoas:

    • 700 g de ervilhas congeladas.
    • 100 g de presunto, cortado em tirinhas.
    • 100 g de bacon, cortado em tirinhas.
    • 3 ovos.
    • 2 colher de sopa de manteiga (eu usei Planta com sabor a manteiga)
    • 1 colher de chá de Marmite (extracto de levedura de cerveja) caso não tenha em casa, faça a receita usando meio cubo de caldo de carne esmagando-o com um garfo.
    • 2 conchas de água da cozedura das ervilhas.
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 100 g de queijo mozarela ralado.

    Coloque uma panela média ao lume com água e sal (1 colher de chá de sal grosso). Quando a água começar a ferver, adicione as ervilhas e deixe-as cozinhar um quarto de hora. Depois escalfe os 3 ovos junto com as ervilhas, basta para isso e com a água a ferver onde tem as ervilhas, abrir os ovos um de cada vez para dentro da panela e deixar cozinhar até virem a de superfície. Retire 2 conchas da água da cozedura das ervilhas e reserve, escorra a restante água, reserve.

    Numa frigideira grande, coloque a manteiga ao lume até derreter frite nela o presunto e o bacon. Adicione as 2 conchas de água da cozedura das ervilhas e a colher de chá de Marmite e deixe derreter na água. Junte o queijo e deixe-o derreter, mexendo sempre até ficar com um creme amarelinho e homogéneo. Verifique o tempero. Tempere com sal e pimenta caso seja necessário. Adicione as ervilhas e os ovos a este molho e envolva tudo gentilmente. Não necessita acompanhamento só assim é delicioso.

    Sirva com um grande sorriso. Bom apetite! 

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    Broas de batata doce e laranja ♥♥♥

     Broas

       Ingredientes para 15 broas:

    • 3 batatas doces, cozidas (cerca de 700 g)
    • 100 g de açúcar.
    • 80 g de farinha de amêndoa ( miolo de amêndoa triturado finamente)
    • 1 caneca cheia de farinha de trigo.
    • 4 colheres de sopa de manteiga derretida.
    • 1 colher de sopa de canela em pó.
    • 1 colher de sopa de erva doce em pó.
    • Meia colher de café de cravinho em pó.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Sumo e raspa de 1 laranja pequena.
    • 1 pitada de sal.
    • 2 colheres de sopa de leite.
    • Mel q.b

    Pre- aqueça o forno a 180º. 

    Tire a pele das batatas doce cozidas e reduza-as a puré.

    Numa tigela, coloque o puré de batata doce, o açúcar, a manteiga, a canela, a erva doce, os cravinhos, o sal e a noz moscada. Adicione a raspa e sumo de laranja e a farinha de amêndoa com a farinha de trigo. Bata tudo até obter uma massa homogénea e espessa. Molde broas, disponha as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado. Pincele cada broa com leite e leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire do forno e pincele as broas com mel derretido (aqueça o mel para ficar mais liquido).

    Sirva com um grande sorriso. Bom apetite! 

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    Bacalhau com natas e bechamel ♥♥♥

     Bacalhau com natas e bechamel

     

    Ingredientes:

    • 700g de bacalhau, desfiado, demolhado.
    • 400 ml de leite.
    • 2 dentes de alhos, inteiros, com casca.
    • 1 folha de louro.
    • 500g de batatas, cortadas em cubos.
    • 1 cebola, cortada em rodelas finas.
    • 200 ml de natas.
    • 200 ml de bechamel.
    • Noz moscada q.b.
    • 200 ml de molho bechamel.
    • 1 colher de sopa de, queijo mozarela, ralado.
    • Pão ralado q.b
    • Sal e pimenta.
    • 1 colher de chá de, farinha Maisena.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Azeite q.b
    • Molho picante (se gostar)

    Pre- aqueça o forno a 180ª.

    Coza o bacalhau no leite e dois dentes de alho, uma folha de louro e sal. Depois de estar cozido, retire o bacalhau para um prato e tape. Reserve um copo de leite da cozedura do bacalhau e os alhos que foram cozidos no leite também. Frite as batatas, depois de fritas, tempere-as com uma pitada de sal e noz moscada, reserve. Numa frigideira, ponha um pouco de azeite e frite a cebola e os dentes de alho cozidos no leite. Junte o bacalhau. Dilua a farinha no leite que reservou, junte  na frigideira também, mexa bem. Unte um tabuleiro com um pouco de margarina, disponha as batatas, o bacalhau e a cebola com o leite, misturando. Regue com as natas e o bechamel, tempere com sal e pimenta e com uma pitada de noz moscada. Polvilhe com o pão ralado e termine com um toque de queijo e molho picante. Leve ao forno para que fique tostadinho e dourado.

    Sirva com um grande sorriso. Bom apetite! 

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    Piza cheeselover tostada ♥♥♥

    Piza

     

    Ingredientes para a massa rápida de piza caseira:

    • 1 caneca e meia de farinha. 
    • 150 ml de leite morno.
    • 1 colher de chá de fermento em pó.
    • 1 colher de café com sal grosso.
    • 2 colheres de sopa de azeite.

    Coloque todos os ingredientes numa taça e bata-os com a batedeira, use a peça própria para amassar. Caso não tenha batedeira, use uma bancada da cozinha limpa, enfarinhada faça um monte com a farinha e um buraco no centro, deite o leite no centro, o fermento e os outros ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa que não se agarre nas mãos. Quando a massa estiver neste ponto estique-a com um rolo de massa e de-lhe o formato de um coração, reserve, tapada enquanto fazemos o recheio.

    Cobertura da piza:

    • Molho de cobertura para piza Guloso
    • 9 fatias finas de queijo flamengo.
    • Meia chávena de queijo mozarela ralado.
    • Pimenta preta moída na altura
    • 70 g de bacon fumado fatiado.
    • Orégãos em folha.

    Cubra a massa com molho de cobertura para piza Guloso. Por cima, disponha as fatias de bacon e o queijo. Tempere com a pimenta. Polvilhe com os orégãos e leve ao forno ate cozer e ficar tostada.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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