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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Empadão florentina ♥♥♥

Receita de empadão florentina

Pode fazer o empadão com puré caseiro ou com puré instantâneo, para quem tem pouco tempo ou simplesmente se quer despachar mais rápido o puré instantâneo, também pode ter um sabor excepcional  se seguir as dicas que lhe vou dizer mais em baixo: Vamos começar pelo puré caseiro...

Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

 

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada.

  • Tempere com sal e pimenta, noz moscada.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 1 Lata de atum grande (ou 3 pequenas)
  • 6 Colheres de sopa de polpa da nova polpa tomate picante Guloso.
  • 7 colheres de sopa de água quente.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 1 Cebola picadinha.
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de sopa de caril em pó.
  • 1 colher de sopa de margarina daquelas que sabem a manteiga.
  • Queijo mozarella ralado, a gosto.
  • 1 pacote de bechamel grande.

Numa frigideira, refogue a cebola, o alho, quando o refogado estiver ligeiramente dourado, junte a polpa do tomate, e a água tape e deixe apurar 5 minutos. Adicione o atum, o caril. Mexa e tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Num tabuleiro próprio para ir ao forno untado com manteiga, ponha o puré de batata e por cima o creme de atum que acabou de fazer, termine com o molho bechamel. Polvilhe por cima com sal e noz moscada e o queijo ralado. Leva o forno a gratinar até dourar.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Bolo de abóbora e nozes ♥♥♥

bolodeabóboraenozes.jpg

Ingredientes:

  • 500 g  de abobora descascada e cortada em cubos.
  • 1 chávena e meia de açúcar.
  • 2 chávenas de farinha.
  • 1 colher de sopa de canela.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • 5 ovos.
  • 1 chávena de óleo.
  • Meia chávena de miolo de nozes, picadas grosseiramente. (Faça uns furos no saco das nozes e com o rolo da massa de-lhes umas pancadinhas, ficam picadas grosseiramente.)

Coza a abóbora em água, depois de cozida, coloque-a num escorredor durante meia hora para escorrer toda a água. Esmague-a com um garfo, reserve.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa cremosa e cheia de bolhas. Junte  a abóbora e envolva muito bem na mistura. junte os restantes ingredientes. Verta a mistura numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido a 180º até o bolo estar bem cozido.

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Quadrados mármoreados de chocolate e manga ♥♥♥

Quadradinhos marmoreados de chocolate e manga

Ingredientes:

1ª massa-Mistura de chocolate:

  • 1 pacote de manteiga 250 g (eu usei creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
  • 1 tablete de chocolate com 70% de cacau.
  • 3 pedrinhas de sal grosso.
  • 2 chávenas cheias até acima de açúcar ( 450 g)
  • Metade de 1 chávena de farinha ( 100 g) 
  • Meia chávena de nozes picadas grosseiramente.
  • 3 ovos.

Num tachinho coloque a manteiga junto com o chocolate partido em pedaços e o sal, leve ao lume em banho maria até derreter, mexendo sempre.

Deixe arrefecer e junte os ovos, o açúcar e a farinha bata tudo novamente. Verta esta mistura num tabuleiro médio untado com margarina. Reserve.

2ª massa- Mistura de manga:

  • 200 g de polpa de manga.
  • 2 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 ovo.
  • 2 colheres de sopa de farinha.

Bata todos os ingredientes, deite esta mistura por cima da mistura anterior de chocolate e use uma colher para misturar as massas de forma a que fique com um padrão mármore, a massa fica um pouco laranja e um pouco castanha. Decore com o miolo de nozes. Leve a forno quente a 180º até ficar cozido, caso seja necessário cubra com papel de alumínio. 

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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Bolo pudim da avó Luísa ♥♥♥

bolo pudim.jpg

 Ingredientes para um bolo grande:

  • 8 ovos à temperatura ambiente.
  • 1 kg de açúcar.
  • 175 g de manteiga derretida.
  • 1 pedrinha de sal grosso.
  • 400 g de farinha peneirada.
  • 1 colher de sopa de fermento.
  • Raspa de 1 limão.
  • 1 l de leite.

Bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha com o fermento e bata novamente. Junte o leite e a manteiga derretida, bata tudo. Unte uma forma redonda das que tem buraco com margarina. Verta a mistura na forma e leve a forno quente a 180º durante cerca de 1 hora, tapado com papel de alumínio.  

Depois de cozido deixe arrefecer e desenforme com cuidado e decore a goto eu decorei com toping de chocolate e frutas cristalizadas. Este bolo tem a textura e o aspecto parecida a de um pudim. É mesmo guloso!!! De comer e chorar por mais.

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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Arroz serenata ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 caneca cheia de arroz carolino eu usei Arroz Bom Sucesso.
  • 2 canecas e meia de água quente.
  • 1 lata de cogumelos pequena.
  • Meia cebola picada.
  • 1 dente de alho picado.
  • 1 folha de louro sem nervo.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho reduzido a puré)
  • 1 colher de chá de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
  • 1 fio de azeite.
  • 100 ml de vinho branco.
  • Mistura de pimentas moída na altura.
  • 70 g de pancetta fumada (se não tiver use bacon fumado) cortado em pedaços.
  • 2 colheres de sopa de passas (uvas desidratadas)
  • 2 colheres de sopa de cajús salgados.

Numa panela média. coloque o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho com a folha de louro em lume brando. Quando o refogado começar a dourar, junte os cogumelos. Cozinhe uns minutos, refresque com o vinho branco, aumente agora um pouco o lume, para reduzir liquido e evaporar o álcool. Junte a água, o molho de soja, a massa de alho e o sal, mexa e deixe ferver. Adicione o arroz cozinhe cerca de 11 minutos com a panela tapada e em lume brando, findo este tempo apague o lume. Deixe a panela tapada para repousar e  apurar fora do lume mais 10 minutos antes de levar para a mesa. Na altura de ir para a mesa adicione as passas e os cajús. 

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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Bacalhau predilecto ♥♥♥

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Ingredientes:

  • 700 g de bacalhau, desfiado, demolhado.
  • 400 ml de leite.
  • 2 dentes de alhos, inteiros, com casca.
  • 1 folha de louro.
  • 3 saquetas de puré de batata em flocos. ( faça o puré seguindo as instruções da embalagem mas em lugar de água, use só leite, ferve o leite com 1 cs de manteiga, noz moscada, pimenta e sal e depois de ferver, apague o lume e junte os flocos, deixe repousar uns instantes e depois envolva tudo com a colher de pau)
  • 1 cebola grande picada finamente.
  • 200 ml de natas.
  • 200 ml de bechamel.
  • Noz moscada q.b.
  • 2 colheres de sopa de, queijo mozarela, ralado.
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de chá de farinha Maisena.
  • 1 pitada de noz moscada.
  • Azeite q.b
  • Molho picante (se gostar)

Aqueça  o forno previamente a 180ª.

Coza o bacalhau no leite e dois dentes de alho, uma folha de louro e sal. Depois de estar cozido, retire o bacalhau para um prato e tape. Reserve um copo de leite da cozedura do bacalhau e os alhos que foram cozidos no leite também. Faça o puré de batata seguindo as instruções da embalagem que comprar, depois de feito, reserve. Numa frigideira, ponha um pouco de azeite e frite a cebola e os dentes de alho cozidos no leite junto com a folha de louro. Junte o bacalhau. Dilua a farinha no leite que reservou, junte  na frigideira também, mexa bem. Retire a folha de louro elimine-a. Unte um tabuleiro com um pouco de margarina, disponha o puré de batata no fundo e o refogado com o bacalhau por cima. Regue com as natas e o bechamel, tempere com sal e pimenta e com uma pitada de noz moscada. Polvilhe com o queijo e molho picante. Leve ao forno ate ficar bem dourado.

Sirva com um grande sorriso. Bom apetite! 

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Costeletas receita da terra ♥♥♥

costeletas da terra.jpg

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 4 costeletas de porco do fundo
  • 3 colheres de sopa de azeite.
  • 6 dentes de alho inteiros, esmagados.
  • 100 ml de leite.
  • 1 colher de café de molho de soja.
  • Meio cálice de vinho do porto.
  • 1 colher de chá de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • Sal .
  • 1folha de louro.
  • Mistura de 3 pimentas moída na altura.

Previamente, tempere as costeletas com sal e louro e alho. Numa frigideira, coloque o azeite e dois dentes de alho inteiros e esmagados, quando o alho começar a alourar, coloque as costeletas e os restantes dentes de alho, deixe fritar bem, vire quando a costeleta estiver com uma crosta dourada. Retire as costeletas para um prato, tape. Coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter, regue com o vinho do Porto, mexa deixe evaporar. Junte o leite o molho de soja mexa, tempere com sal e pimenta. Envolva, mexendo a frigideira em movimentos circulares. Coloque as costeletas neste molho, polvilhe com a mistura das 3 pimentas e sirva. Pode acompanhar com batatas fritas ovos estrelados.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Peru com ovos mexidos ♥♥♥

peru com ovos mexidos.jpg

 Ingredientes para 3 pessoas:

  • 2 bifes de peru cortados em tirinhas.
  • 4 ovos.
  • 2 colheres de sopa de leite.
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 1 dente de alho picado

Numa frigideira coloque o azeite e refogue o alho, adicione o peru e frite-o. Numa tigela a parte, bata os ovos junto com o leite e a polpa do tomate. Tempere com sal e pimenta, deite esta mistura por cima do peru que tem a frigideira e vá mexendo sempre. Retifique os temperos.

Decore com salsa fresca.

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Frango assado divinal com lima ♥♥♥

Receita de frango assado divinal com lima

 Ingredientes:

  • 1 frango.
  • 1 colher de cha de massa de alho.
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • Sal grosso q.b.
  • 2 colheres de sopa de manteiga ( eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
  • 1 lima.

Barre o frango com a massa de alho e com a massa de pimentão. Tempere o frango com sal grosso. Verta o óleo num tabuleiro pequeno, daqueles própio para ir ao forno e que seja mais ou menos do tamanho do frango. Coloque 1 colher de sopa de manteiga no interior do frango e um pouco de sal. Coloque a outra colher de sopa de manteiga no tabuleiro junto com o óleo.

Leve ao forno previamente aquecido até assar e dourar o frango.

Depois de assado regue com o sumo da lima.

Acompanhe com arroz, salada e batatas fritas.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 

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Bifes à cervejeira ♥♥♥

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 Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 bifes de alcatra, temperados com sal,  alho laminado e louro.
  • 1 fio de azeite.
  • 200 ml de água.
  • 3 dentes de alho, descascados e inteiros.
  • 2 folhas de louro, sem nervura.
  • 2 colheres de café de, molho inglês.
  • 1 colher de sopa de, vinho branco.
  • 2 colheres de café de farinha Maizena.
  • 320 g de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • Sal e pimenta moída na altura.
  • 1 colher de chá de mostarda. 
  • 100 ml de natas.

Aqueça uma frigideira com o azeite. Quando o azeite estiver quente, frite os bifes de ambos os lados. Quando estiverem fritos, reserve-os num prato e tape. Na frigideira onde os fritou, verta a água, junte os dentes de alho, as folhas de louro e deixe ferver. Depois da fervura retire os alhos e as folhas de louro. Junte o molho inglês, dilua a farinha Maisena no vinho e junte, volte a deixar ferver novamente. Adicione as natas e junte a manteiga e a mostarda, deixe ficar ao lume 5 minutos e sirva este delicioso molho com os bifes e com ovos estrelados e batatinhas fritas temperadas com tomilho e salgadas.

De comer e chorar por mais. Não perca esta receita. Bom apetite!

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