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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Camarões ao alhinho com gengibre ♥♥♥

    Camarões.jpg

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 8 camarões grandes.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 3 dentes de alho.
    • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso margarina que sabe a manteiga)
    • Sal grosso.
    • Piri-piri q.b
    • 1 colher de café de gengibre em pó.
    • Sumo de 1 limão.

    Numa picadora ponha os dentes de alho, a manteiga e o gengibre. Pique tudo até obter uma papa mais ou menos homogénea, reserve. Faça um golpe em todo o comprimento das costas do camarão, tempere dentro do golpe com sal. Espalme ligeiramente os camarões fazendo pressão para que fiquem mais abertos na zona onde lhes fez o golpe. Numa frigideira ponha 2 colheres de sopa de azeite ao lume, junte a para que reservou de manteiga de alho e gengibre, deixe derreter, junte um pouco de piri piri se gostar e frite os camarões tigre de ambos os lados. Termine regando os camarões com sumo de limão.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Bolo de côco e limão que não leva ovos ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 1 lata de leite condensado.
    • A mesma medida de leite de coco.
    • A mesma medida de farinha.
    • Sumo e raspa de 1 limão grande.
    • 3 colheres de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga) 
    • 1 maçã lavada, cortada em gomos finos.

    Ligue o forno a 180º para que vá aquecendo. Bata todos os ingredientes. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. No fundo disponha os gomos de maçã. Polvilhe com açúcar. Verta a mistura por cima. Leve ao forno até ficar bem cozido, tem de vigiar o tempo varia. Depois de ter o bolo cozido, deixe o bolo arrefecer e só depois o desenforme com cuidado. Decore a gosto. Eu decorei o meu com caramelo liquido, ginjas caramelizadas e folhinhas de hortelã.

    Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!

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    Bifanas panadas com molho de caril ♥♥♥

    Ingredientes para os panados para 3 pessoas:

    • 6 bifanas de porco (ou bifes de peru, ou de frango)
    • Sementes de sésamo q.b
    • 2 ovos batidos, num prato raso.
    • Sal e pimenta.
    Tempere as bifanas com sal e pimenta, passe cada uma, pelos ovos e pelo pão ralado e frite em óleo bem quente, até que as bifanas estejam lourinhas. Retire-as uma a uma, para um prato com papel absorvente. Depois com cuidado, corte as bifanas, em tiras como na foto e acompanhe com molho de caril.   
     
    Molho de caril:
    • 200 ml de natas 
    • 1 colher de chá de caril em pó
    • 1 colher de chá de molho de soja.
    • Sal e pimenta.
    • 1 cebola pequenina picadinha.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • Picante a gosto.
    Refogue a cebola e os alhos no azeite em lume brando, depois junte  o caril, mexa junte o resto dos ingredientes, mexa muito bem e cozinhe 5 minutos até obter um molho suave e cremoso. Coloque o molho numa tigelinha para levar a mesa junto com os panados.
    Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!

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    Mimos de pescada com ervilhas em molho de cerveja e queijo ♥♥♥

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 700 g de ervilhas congeladas.
    • 1 embalagem de Mimos de pescada do cabo ultracongelado Pescanova 360 g  tem 6 unidades embaladas individualmente.
    • 1 chouriço preto.
    • 3 ovos.
    • 2 colher de sopa de manteiga (eu usei creme de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 cubo de caldo de peixe.
    • 3 conchas de água da cozedura das ervilhas.
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 100 g de queijo mozarela ralado.
    • 50 ml de cerveja. 

    Deixe os mimos de pescada Pescanova descongelarem. Tempere-os com sal e reserve.

    Coloque uma panela média ao lume com água e sal (1 colher de chá de sal grosso). Quando a água começar a ferver, adicione as ervilhas e deixe-as cozinhar um quarto de hora. Depois escalfe os 3 ovos junto com as ervilhas, basta para isso e com a água a ferver onde tem as ervilhas, abrir os ovos um de cada vez para dentro da panela e deixar cozinhar até virem a de superfície. Retire 3 conchas da água da cozedura das ervilhas e reserve, escorra a restante água, reserve.

    Numa frigideira grande, coloque a manteiga ao lume até derreter frite nela o chouriço cozido, adicione os Mimos de pescada e cozinhe-os dos dois lados, depois de cozinhados retire-os para um prato junto com o chouriço, tape e reserve. Na frigideira adicione as 3 conchas de água da cozedura das ervilhas, a cerveja e o cubo de caldo de peixe e deixe derreter na água. Junte o queijo e deixe-o derreter, mexendo sempre até ficar com um creme amarelinho e homogéneo. Verifique o tempero. Tempere com sal e pimenta caso seja necessário. Adicione as ervilhas, os mimos de pescada e os ovos a este molho e envolva tudo gentilmente. Coloque os pedaços de chouriço preto por cima. E está pronto a comer e é delicioso!

    Nesta receita foi utilizada uma embalagem de Mimos de pescada do cabo ultracongelado Pescanova de 360 g  

    mimos_pescada_cabo_360g_pescanova.jpg

    Filetes de pescada sem pele e sem espinhas

    Sirva com um grande sorriso. Bom apetite! 

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    Receita de estufado ♥♥♥

    vitela estufada.jpg

    Tempero para a carne:

    • 850 g de bovino para estufar
    • Vinho tinto q.b
    • 1 cenoura cortada em meias luas finas.
    • 1 cebola picada.
    • 2 folhas de louro sem nervo.
    • Sal e pimenta. 

    Um dia antes, tempere a carne com sal grosso e pimenta e 2 folhas de louro, a cenoura a cebola e os 3 dentes de alho e junte à carne. Cubra tudo com vinho tinto. e deixe marinar até ao dia seguinte. (O liquido da marinada vai ser reutilizado não mande fora)

     

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • Meio litro de caldo de carne, quentinho.
    • 1 chouriço, cortado em rodelas.
    • 600 ml de um bom vinho tinto.
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 1 colher de café, de pimentão.
    • Salsa fresca picada.
    • 4 colheres de sopa de azeite+ 2 de óleo+ 1 de manteiga.
    • 1 dente de alho picado.
    • 1 cebola picada.
    •  cenoura cortada em meias luas finas.
    • 1 tacho com puré de batata, a receita do puré mais em baixo ↓.

    Refogue a cebola e o alho nas gorduras, adicione as cenouras e deixe refogar um pouco, adicione o chouriço. Escorra a carne da marinada, mas não deite a marinada fora, reserve. Faça uns cortes na carne e tempere as aberturas com sal. Junte a carne, ao refogado, deixe-a ganhar um pouco de cor de um lado e do outro. Junte a marinada com os legumes e deixe cozinhar 10 minutos em lume alto. Agora junte a garrafa do vinho, a polpa de tomate, o pimentão e tape deixe cozer lentamente durante 1 horas, va vigiando e  regando com um pouco de caldo de carne quentinho. No fim retifique os temperos e junte salsa fresca picada. Retire as folhas de louro do molho elimine-as. Se gostar de picante junte agora umas gotas de picante.

    Agora vamos a receita do puré que pode ser feito de duas formas:

    Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

    • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
    • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 200 ml de leite quente.
    • Noz moscada q.b.
    • 1 ovo batido.
    • Sal e pimenta.

    Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

     

    * Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

    Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

    Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada, 1 colher de café de sal grosso e um pouco de pimenta moída na altura.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Torradas com pasta de atum ♥♥♥

    Torradas com pasta de atum

    Ingredientes:

    • 2 latas de atum.
    • 1 frasco pequeno de maionese light.
    • 1 ovo cozido, picado.
    • 2 colheres de sopa de pickles picados.
    • 1 colher de sopa de ketchup.
    • 1 colher de chá de molho de soja.
    • 1 ramo de salsa finamente picada.
    • 2 colheres de sopa de cerveja.
    • Sal e pimenta a gosto
    • Umas gotas de picante, caso goste de picante.
    • Meia cebola picada.
    • 1 dente de alho picado
    • Pão de forma para torradas daquele que tem fatias gordas :)

    Escorra o atum e coloque-o numa tigela. Adicione a maionese, a cebola e o alho. Triture tudo com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e envolva bem. Tempere a gosto. Polvilhe com cebolinho. Reserve no frigorifico.

    Para as torradas vamos precisar de manteiga e de mostarda,  o equivalente a uma colher de café de mostarda para cada torrada.

    Torre o pão, barre-o com manteiga com um pouco de mostarda e coloque pasta de atum por cima a gosto. Acompanhe de uma bebida fresca da sua preferência :)

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Mingau com aroma de nozes ♥♥♥

    Receita de Mingau

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 800 ml de leite.
    • 4 colheres de sopa de farinha Maizena.
    • 4 colheres de sopa de cacau em pó.
    • 4 colheres de sopa de açúcar.
    • 1 colher de chá de manteiga, eu usei Flora com sabor a manteiga.
    • 1 colher de café de essencia de nozes.
    • Canela em pó q.b para polvilhar 

    Dissolva a farinha numa pequena porção de leite. Junte todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Depois de engrossar, apague o lume. Polvilhe com canela em pó. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico até ficar fresco (se preferir pode optar por comer morno, eu gosto mais do mingau frio)

    Sirva com um grande sorriso!

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    Frango no churrasco com manteiga de alho e coentros ♥♥♥

    frango no churrasco.jpg

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 frango aberto ao meio e espalmado.
    • 4 colheres de sopa de manteiga.
    • 2 cubos de Tempero Alho e Coentros Knorr
    • Sumo de limão.
    • 4 colheres de sopa de cerveja. 
    • Sal grosso q.b

    Tempere o frango com sal grosso. Numa tigela coloque metade da manteiga e 1 cubo de Tempero Alho e Coentros Knorr leve ao micrrondas uns segundos para derreter a manteiga, junte a cerveja e misture tudo. Deixe arrefecer e 

    pincele bem o frango com esta mistura para que fique bem impregnado de sabores. Ligue o grelhador. Leve o frango a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Vá pincelando o frango com a mistura de tempero. Depois de assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio o frango na vertical, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de X. 

    Molho para servir com o frango: 

    A manteiga que sobrou, junto com o outro cubo de Tempero Alho e Coentros Knorr e sumo de 1 limão. Derreta o cubo junto com a manteiga junte o sumo de limão.

    Misture todos os ingredientes e regue o frango com este molho. Acompanhe com batatas fritas emuita alegria.

    Nesta receita usamos um Tempero Knorr Alho e Coentros, estes caldos tornam a preparação dos pratos simples e o resultado é delicioso.

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    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite! 

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    Bolo caça marido de limão ♥♥♥

    caça marido.jpg

     Ingredientes:

    • 3 ovos.
    • 1 lata de leite condensado.
    • 1 lata de farinha (usar a lata de leite condensado como medida)
    • Meia lata de açúcar (usar a lata de leite condensado como medida)
    • 1 pacote de natas (200 ml)
    • 200 ml de leite de côco.
    • Sumo e raspa de 2 limões.
    • 3 colheres de sopa de manteiga derretida ( eu uso aquele creme de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 pitada de sal.

    Pré aqueça o forno a 180º.

    Bata todos os ingredientes. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha leve ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos tapado com folha de papel de alumínio. Depois destape e deixe o bolo cozer até ficar dourado. Este bolo tem uma consistência diferente dos outros, tem uma consistência húmida e parecida à de um pudim. Depois de cozido, deixe arrefecer fora do forno e depois de frio desenforme com cuidado.

    Sirva com um grande grande sorriso:) 

    Bom apetite!

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    Espirais de milho com courgette e cubos de fiambre ♥♥♥

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 300 g de espirais de milho eu usei Sam Mills (100% milho, sem glúten)
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 cebola pequena picada.
    • 1 courgette cortada em tiras.
    • 1 fio de azeite.
    • 1 dente de alho picado.
    • Meia colher de café de canela.
    • 1 colher de chá de manjericão.
    • Sal e pimenta.
    • 1 bife de fiambre de um cm de altura, cortado em cubinhos.
    • Queijo parmesão a gosto ( sem glúten)
    • Picante, se gostar.

    Numa frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar um pouco dourada. Junte o alho e refogue também. Polvilhe o refogado com a canela e o manjericão. Cozinhe a courgette no refogado até esta ficar macia. Apague o lume e reserve. Coloque uma panela grande ao lume com bastante água, sal e um fio de azeite. Quando a água começar a ferver adicione as  Espirais Sam Mills e cozinhas durante 11 minutos. Escorra a água eliminando-a e envolva a manteiga nas espirais ainda quentes. Junte os cubos de fiambre à massa assim como a courgette refogada. Envolva tudo gentilmente e polvilhe com queijo parmesão e umas gotas de molho picante, se gostar.

    Nesta receita utilizei espirais Sam Mills

    As massas Sam Mills não tem glúten, são feitas de farinha de milho, têm um índice de glicémia mais baixo e são de digestão mais fácil que as massas produzidas à base de farinha de trigo. O gosto destas massas é muito saboroso gostei muito.

    974-thickbox_default.jpg 

    Sirva com um grande grande sorriso:) 

    Bom apetite!

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