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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Frango assado com alho & salsa ♥♥♥

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      Ingredientes para 3 pessoas:

    Pre aqueça o forno a 180º

    Tempere o frango com sal grosso. Coloque o frango num tabuleiro própio para ir ao forno, que seja do tamanho do frango ou um pouco maior, para que o calor se concentre mais no frango e não disperse para os lados.

    Esprema o sumo de 1 limão por cima do frango. Junte os 2 cubos de Tempero Alho & Salsa Knorr, um deles esfarelado por cima do frango e o outro dentro do frango. Leve o frango ao forno até ficar bem assado e suculento. Nos intervalos vá pincelando o frango com a mistura de tempero que se forma no fim do tabuleiro do frango. Depois do frango estar assado acompanhe com a bela batata frita e muita salada!

    Nesta receita usei dois cubos de  Tempero Alho e salsa Knorr, este tempero torna a preparação dos pratos mais e rápida e o resultado é sempre delicioso.

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    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite! 

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    Salsichas Nüremberg com feijão verde e funcho ♥♥♥

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 embalagem de salsichas Nüremberg (encontrei no Aldi mas o Lidl também tem)
    • 2 colheres de sopa de Azeite de alho e tomilho
    •  colher de chá de sementes de funcho.
    • 1 colher de chá de massa de alho (alho descascado e reduzido a puré)
    • Sal e pimenta.
    • 300 g de feijão verde arranjado e cortado em pedaços.
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu usei creme vegetal de barrar Flora com sabor a manteiga) 

    Coza o feijão verde em bastante água a ferver temperada com sal e um fio de azeite. Numa frigideira coloque o azeite de alho e tomilho e a massa de alho, leve ao lume, mexa com a colher de pau para misturar o alho no azeite. Frite as salsichas de ambos os lados. Junte o funcho as salsichas e envolva-as com as sementes de funcho. Depois das salsichas estarem fritas retire-as para um prato. Quando o feijão verde estiver cozido, escorra a água, coloque a manteiga na frigideira onde fritou as salsichas, derreta em lume brando junte o feijão verde  e saltei-o na frigideira onde fritou as salsichas. Tempere com pimenta moída na altura e está pronto a comer!

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!  

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    Borrego assado delicioso ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 3 kg de borrego cortado em pedaços.
    • Vinho branco q.b
    • 2 folhas de louro.
    • 6 dentes de alho, picados.
    • 1 colher de sopa de colorau em pó.
    • Salsa picadinha q.b
    • Sal q.b
    • Pimenta q.b

    Coloque o borrego num alguidar limpo, regue-o com vinho branco, junte as folhas de louro, o pimentão, o alho picado. Tempere com sal e pimenta. Fica a marinar de um dia para o outro.

    No dia seguinte, retire da marinada e faz-se a 2ª marinada leva alhos, vinho branco salsa, louro e azeite fica mais um par de horas assim.

     

    Ingredientes para a confecção:

    • Azeite q.b
    • 1 colher de sopa de banha de porco.
    • 2 cebolas cortadas em meias luas finas.

    Pre aqueça o forno a 180º para que vá aquecendo. Retire a carne da marinada (mas reserve a marinada, vai ser precisa daqui a pouco) Ponha a carne num tabuleiro com azeite, banha, à volta da carne, ponha as cebolas em meias luas. Tempere com sal e pimenta. Leva ao forno a 180ª 

    Tape o tabuleiro com papel de alumínio e asse durante meia hora. Depois, junte a marinada e asse por mais meia hora com a folha de papel de alumínio por cima a tapar a carne. Passado a meia hora, retire a folha de papel de alumínio e asse a carne de ambos os lados mais meia hora. Rectifique os temperos e acompanhe com batatinhas assadas com casca e arroz.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Receita de carne de porco à alentejana ♥♥♥

    Carne de porco à alentejana.jpg

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 500 g de carne de porco cortada em cubos.
    • 400 g de amêijoas congeladas.
    • 100 ml de cerveja.
    • Sal.
    • Azeite q.b
    • 2 dentes de alho picadinhos.
    • 1 colher de sopa de massa de pimentão.
    • Vinho branco.
    • 2 folhas de louro sem o nervo.
    • 1 colher de sopa de banha.
    • 1 colher de café de cominhos em pó.
    • Coentros frescos picadinhos.

    De véspera tempere a carne com sal, massa de pimentão, vinho branco  e o louro. Envolva bem todos os sabores, para que o tempero fique bem distribuído. Deixe a carne marinar até ao outro dia.

    No própio dia coloque uma frigideira ao lume em tenperatura baixa, com um fio de azeite e a banha. Junte o alho e refogue-o. Junte os cubos de carne (reserve a marinada da carne) frite os cubos de carne no azeite e na banha. Quando tiverem dourados de ambos os lados, junte as amêijoas, e a marinada da carne. Aumente um pouco o lume, uns minutinhos depois das amêijoas abrirem, regue tudo com a cerveja e polvilhe com os coentros picadinhos. Cozinhe uns instantes e está pronto! Acompanhe com batatas fritas em cubinhos.

    Acompanhe com batatas fritas pão e uma bebida da sua preferência.

    Para acompanhar este prato delicioso sugiro um vinho Penedo Gordo Tinto 2015

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    Tem um aroma intensos e frutado a frutos vermelhos;
    Macio e aveludado. Bem estruturado, os taninos e a acidez estão bem conjugados com a fruta abundante.
     

    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Coxas de frango com molho de caril ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 8 coxinhas de frango limpas de peles.
    • 400 ml de leite de côco.
    • 2 colheres de sopa de margarina.
    • 1 dente de alho gordo, picado.
    • 1 cebola roxa pequena picadinha.
    • 2 cubos de Caldo de Caril Knorr 
    • Coentros frescos picados q.b
    • Sal e pimenta.

    Numa panela coloque a margarina e refogue em lume brando o alho e a cebola. Adicione as coxas de frango previamente temperadas com sal grosso e cozinhe uns minutos para o frango ganhar o sabor do refogado. Junte o leite de coco e os cubos de Caldo de Caril Knorr. Mexa para misturar os sabores. Tape a panela deixe cozinhar até o frango ficar tenro. Quando estiver pronto, polvilhe com coentros picadinhos e acompanhe com arroz basmati cozido.

    Nesta receita foram utilizados 2 cubos do novo Caldo de Caril Knorr . Estes cubos proporcionam um molho de caril de sabor irresisitivel rápido e fácil para todos os dias.

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    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Bolo de cacau e mel ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • 5 ovos à temperatura ambiente.
    • 1 chávena e meia de açúcar.
    • 2 chávenas de farinha peneirada.
    • 1 chávena de óleo.
    • 150 g de cacau em pó.
    • Meia chávena de mel.
    • 1 colher de chá de fermento.
    • 1 chávena de água a ferver, mal cheia.

    Bata os ovos com o açúcar. Junte um pouco de farinha e bata, junte um pouco de óleo e bata. Alterne uma coisa com a outra, óleo, farinha até terminar ambos ingredientes. Agora junte o cacau e o fermento, mexa primeiro com uma colher de pau e depois de envolver, bata com a batedeira. Vá Juntando a água em pequenas quantidades, as gotas de essência de baunilha e finalmente o mel. Bata novamente. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos, convém vigiar e fazer o teste do palito para ver se já está cozido. Depois de estar pronto, deixe arrefecer e só depois desenforme.

    Quando estiver frio corte-o em fatias e acompanhe com gelado de limão, regue tudo por cima com um fio de mel. 

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Bacalhau com pão de alho no forno ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 2 embalagens de bacalhau, desfiado fresco Pescanova (800 g no total)
    • 4 baguetes de pão de alho.
    • 1 litro de bechamel.
    • 2 dentes de alhos picadinhos.
    • 1 embalagem de Batatas à Portuguesa em rodelas Pescanova
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Pão ralado q.b
    • Sal e pimenta.
    • Azeite q.b
    • Molho picante (se gostar)
    • Azeitonas recheadas q.b
    • 1 tomate cortado em rodelas, temperado com sal.
    • Tomilho seco q.c

    Ligue o forno a 180ª. Coloque as baguetes de pão de alho no forno até ficarem douradas. Depois corte-as em fatias e disponha-as no fundo de um tabuleiro própio para ir ao forno.

    Descongele o bacalhau. Refogue suavemente os dentes de alho no azeite. Saltei-e o Bacalhau desfiado fresco Pescanova  no azeite com os dois dentes de alho, tempere com sal. Depois de cozinhado, retire o bacalhau e disponha-o por cima do pão de alho.

    Frite as batatas Batatas à Portuguesa em rodelas Pescanova em óleo bem quente, depois de fritas retire-as para um prato com papel absorvente para ficare,m bem secas. Tempere-as com sal e tomilho seco. Coloque as batatas fritas por cima do bacalhau que tem no tabuleiro. 

    Termine colocando por cima das batatas fritas o molho bechamel com 1 pitada de noz moscada, sal e pimenta e por cima o pão ralado. 

    Leve ao forno para que fique tostadinho e bem dourado. 

    Nesta receita foram utilizados 2 embalagens de Bacalhau desfiado Pescanova bacalhau de excelência.

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    Também foi utilizada 1 embalagem de  Batatas à Portuguesa em rodelas Pescanova

    batatas_portuguesas_rodelas_pescanova.jpg

     

    São divinas! 

    E o bacalhau está pronto. Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 
    Para acompanhar este prato delicioso sugiro um vinho Herdade Penedo Gordo Branco 2015

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    Aroma: Sabe a fruta madura, destacando-se o ananás no palato, trata-se de um vinho e estruturado, macio e com acidez refrescante
    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

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    Costeletas com molho de café ♥♥♥

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     Ingredientes para 3 pessoas:

    • 6 batatas (olhos de perdiz, médias) descascadas e cortadas longitudinalmente.
    • 4 costeletas de porco, do fundo
    • 3 colheres de sopa, de azeite.
    • 10 Dentes de alho inteiros, esmagados.
    • 6 Colheres de sopa, de leite.
    • 1 colher de chá de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • Sal e pimenta.
    • 1 folha de louro sem nervura.
    • 1 fio de azeite na altura de servir.
    • 1 pacote de natas 200 ml (creme de leite)
    • 2 colheres de chá com café solúvel. Também pode usar mistura soluvel de cereais que sabe a café e não tem café. 

    Previamente, tempere as costeletas com sal e louro e alho. Coza as batatas numa panela com água e sal a gosto. Saberá que as batatas estão cozidas quando espetar um garfo na batata e perceber que já não estão rijas e o garfo entra bem na batata. Depois de ter as batatas cozidas, escorra a água das batatas e reserve. Numa frigideira, coloque o azeite e dois dentes de alho inteiros e esmagados, quando o alho começar a alourar, coloque as costeletas e os restantes dentes de alho, deixe fritar bem, vire quando a costeleta estiver com uma crosta dourada. Retire as costeletas para um prato, tape. Coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter, deite as natas o café, sal e pimenta. Envolva, mexendo a frigideira em movimentos circulares. Coloque as costeletas neste molho e sirva. Acompanhe com as batatas cozidas, regue tudo com um fio de azeite no prato. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Massada de salsichas ♥♥♥

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 300 g de massinhas cotovelinho.
    • 10 salsichas frankfurt cortadas as rodelas.
    • Meia cebola picadinha.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • Raspas de meia cenoura.
    • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu usei aquele creme de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
    • Coentros frescos picados a gosto.
    • Folhas fresca de hortelã.
    • 200 ml de polpa de tomate.
    • 600 ml de caldo de carne.
    • 1 colher de chá de sal grosso.

    Numa panela grande faça um refogado com o azeite a manteiga o louro a cebola, as raspas de cenoura e o alho. Quando o refogado começar a ganhar um pouco de cor, junte  a polpa de tomate, mexa, cozinhe uns minutos. Junte 1 colher de sopa de coentros picadinhos e o pimentão doce mexa. Retire a folha de louro elimine. Junte o caldo de carne na panela e quando começar a ferver, adicione as massinhas e o sal grosso. Tape e deixe cozinhar até as massinhas estarem al dente. Adicione as salsichas, mexa cozinhe 2 minutos e apague o lume e deixe a panela tapada uns minutos. Decore com as folhinhas frescas de hortela e polvilhe com coentros picadinhos.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Para esta  receita usei vinho o tinto Herdade Penedo Gordo  para termos bons resultados na cozinha devemos usar vinhos de boa qualidade vinhos que normalmente beberiamos.

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    Herdade Penedo Gordo Tinto
    Denominação: DOC Alentejo 2014
    Castas:  Allicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira
    Designação visual: Límpissimo e de cor ruby carregada; Aroma: Intenso aroma a especiarias e a frutos vermelhos maduros; 

    Boca: Boa complexidade, taninos bastante integrados e macios. Final elegante e longo; 

    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

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    Piza fresca de cebola caramelizada e mirtilos ♥♥♥

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    Ingredientes para a massa da piza:

    • 1 caneca e meia de farinha. 
    • 150 ml de leite morno.
    • 1 colher de chá de fermento em pó.
    • 1 colher de café com sal grosso.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 1 colher de chá de massa de alho.

    Coloque todos os ingredientes numa taça e bata-os com a batedeira, use a peça própria para amassar. Caso não tenha batedeira, use uma bancada da cozinha limpa, enfarinhada faça um monte com a farinha e um buraco no centro, deite o leite no centro, o fermento e os outros ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa que não se agarre nas mãos. Quando a massa estiver neste ponto, estique-a com um rolo de massa e de-lhe o formato circular, reserve, tapada enquanto fazemos o recheio.

    Cobertura da piza:

    • Molho de tomate.
    • Queijo mozarela ralado.
    • 1 cebola roxa.
    • 1 colher de sopa de vinagre de cidra.
    • 1 colher de sopa de açúcar.
    • 5 cogumelos marron frescos.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 2 colheres de sopa de vinho do Porto.
    • 1 ramo de salsa picadinha. 
    • 70 g de cubinhos de fiambre.
    • Orégãos em folha.
    • 2 colheres de sopa de rodelas de azeitonas pretas.
    • Meia chávena de mirtilos frescos. 

     

    Tive a preciosa ajuda da mandolina Borner V3  para fazer o corte da cebola roxa em rodelas finas reparei que cortei a cebola em rodelas e nada de lagrimas :D usei também a Borner V3 para fatiar os cogumelos marron frescos. De simples utilização torna as tarefas de corte mais fáceis e rápidas.

    mandolinaBorner1.jpg 

    Pre aqueça o forno a 180º

    Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue as argolas de cebola roxa. Regue com o vinagre de sidra e polvilhe com açúcar. Cozinhe a cebola  até ficar caramelizada, reserve.  

    Cozinhe as fatias de cogumelos com a manteiga, o vinho do Porto e a salsa. Cozinhe até os cogumelos reduzirem de tamanho, reserve.

    Cubra a massa da piza com o molho de tomate. Por cima, disponha  os cubos de fiambre, o queijo. Coloque as argolas de cebola roxa caramelizada, os cogumelos as azeitonas e termine colocando os mirtilos. Leve ao forno durante 10 a 12 minutos, convém vigiar até estar bem cozida.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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