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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Tarte de pêra com compota de abóbora e amêndoa ♥♥♥

tarte de pera.jpg

 15 minutos  tão fácil  dá para crianças

Ingredientes:

  • 1 embalagem e massa folhada fresca.
  • 1 frasco de doce de abóbora com amêndoa.
  • 2 peras cortadas em fatias finas.
  • Amêndoas sem casca, inteiras e com pele.
  • Açúcar e canela para polvilhar.

Unte uma forma redonda de tarte com margarina. Abra a massa folhada, não retire o papel vegetal coloque por cima da forma e forre-a  com massa. Com um garfo pique a massa, para que coza uniformemente quando for ao forno.

Verta a compota por cima da massa. Disponha as fatias de pêra por cima e as amêndoas e polvilhe com açúcar e canela.

Leve ao forno cerca de 12 minutos a 180º em forno pré aquecido.

Nesta receita usamos o  Doce de abóbora com amêndoa Quinta de Jugais

Resultado de imagem para doce de a bóbora com amendoas

 

 

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Churrasco serrano ♥♥♥

churrasco serrano.jpg

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frango espalmado (aberto para fazer churrasco).
  • 8 dentes de alho laminados.
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho triturado, reduzido a puré)
  • Sal grosso.
  • Azeite.
  • 250 g de margarina.
  • 200 ml de vinho branco.

Para a marinada do frango, colocar numa tigela os seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de chá de açúcar mascavado.
  • 2 colheres de chá de vinagre de sidra.
  • 4 colheres de sopa de Ketchup.
  • 1 colher de sopa de molho de soja.
  • 1 colher de chá de noz moscada.
  • 1 colher de sopa de pimenta.
  • 1 colher de chá de cravinho-da-índia em pó.
  • 1 colher de sopa de canela em pó.
  • 4 colheres de sopa de azeite.

Tempere o frango com sal grosso e barre-o com a massa de alho. Misture os ingredientes da marinada e impregne o frango com a mistura deixe marinar assim durante meia hora pelo menos.

Coloque o frango no tabuleiro em grelha do forno, a grelha vai deixar pingar a gordura do frango enquanto assa e nos vamos recolher esta gordura, colocando por baixo um tabuleiro.

Dentro do tabuleiro vamos colocar o vinho branco, a margarina, a manteiga e sal. Quando as gorduras derreterem vão se misturar com a gordura que pinga do frango e todas as especiarias e sabores.

Vire o frango quando vir que já está a ficar bem assado por cima, vire-o para assar do outro lado.

Depois retire do frango da grelha e coloque-o dentro do tabuleiro onde tem o vinho e a margarina e deixe-o ganhar o sabor desta manteiga aromatizada.

Acompanhe com batata frita ou batata assada, arroz e salada.

Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

Para acompanhar este prato sugiro um vinho regional

Alentejano Conde Villar  .

 

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Denominação: Vinho Regional Alentejano
Ano: 2015
Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
Designação:
Visual: Cor granada e concentrada;
Aroma: Aromas intensos e frutados, frutos vermelhos;
Boca: Macio e aveludado. Bem estruturado, os taninos e a acidez estão bem conjugados com a fruta abundante;

 

Visite a loja online: www.quintadasarcas.com

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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Queques de cacau com ganache ♥♥♥

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 20 minutos fácil  dá para crianças

 

Ingredientes para 10 queques:

  • 125 g de manteiga derretida.
  • 125 g de açúcar.
  • 2 ovos à temperatura ambiente.
  • 125 g de farinha com fermento.
  • 1 pitada de sal.
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó.
  • 4 colheres de sopa de leite.

Bata a manteiga com o açúcar. junte os restantes ingredientes bata tudo.

Unte 10 forminhas própias para ir ao forno com margarina. Verta a mistura nas forminhas e leve ao forno em forno pré aquecido a 180º durante cerca  de 15 minutos.

Depois deixe os seus queques arrefecerem completamente antes de os desenfomar, agora vamos preparar a cobertura.

 

Cobertura Ganache:

  • 100 ml de natas.
  • 100 g de chocolate preto
  • 70 g de chocolate de leite.

 

Parta o chocolate em pedaços. Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume em lume brando mexendo sempre até obter uma mistura uniforme e brilhante.

Verta o ganache por cima dos seus queques e decore com gomas abóboras.

Sirva com um grande sorriso.

Bom apetite!

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Tiras torradas divinais!

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Ingredientes a quantidade que quiser, conforme as pessoas:

  • Pão de forma.
  • Manteiga.
  • Queijo mozarela desfiado.
  • Cebolinho seco.
  • Massa de alho.
  • Sal.
  • Picante, se gostar.

 

Torre o pão de forma. Barre o pão com manteiga. Coloque uma pequena porção de massa de alho em cada fatia de pão e barre. Coloque queijo, alho em pó,  cebolinho, sal e picante.

Leve ao forno perto da grelha de cima do forno, até o queijo derreter e as fatias de pão ficarem ligeiramente douradas.

Retire do forno corte cada fatia em 3 tiras e acompanhe com uma bebida fresca, simples mas de comer e chorar por mais, acreditem.

Sirva com um grande sorriso.

Bom apetite!

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Chao min de frango ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

 

  • 3 peitos de frango cortados em cubos, temperados com sal, paprica, cominhos, alho em pó e pimenta.
  • 3 colheres de sopa de óleo sésamo.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 100 ml de caldo de carne.
  • 100 g de cogumelos frescos laminados.
  • Meia cenoura ralada.
  • Meio pimento verde cortado em cubinhos.
  • Meia chávena de amêndoas com pele.
  • 1 embalagem de medium noodles AMOY sraight to wok (estes noodles não necessitam de pré cozedura basta saltear os noodles  junto com o acompanhamento apenas 2 minutos.
  • 1 embalagem de molho Chao mim AMOY.
  • Molho de soja Amoy light.

 

Coloque o óleo de sésamo na frigideira e firte suavemente o alho, adicione os cubos de frango temperados.

Junte os cogumelos, o pimento e a cenoura. Regue com um fio de molho de soja Amoy.  Regue com o caldo de carne. Cozinhe 15 minutos. Adicione o conteudo da saqueta de molho AMOY Chao min, adicione as amendoas, envolva tudo e cozinhe uns minutos. 

Coloque os noodles na frigideira e salte-os junto com o frango e legumes durante 2 minutos.

Está pronto e é delicioso!

A grande novidade é que os noodles não necessitam de cozedura em água, basta saltea-los junto com o acompanhamento. Os molhos Amoy já estão prontos e basta envolve-los no acompanhamento ou nos noodles e já está! Grande variedade de comida oriental que a Amoy criou para nos facilitar a vida na cozinha e eu sou suspeita porque adoro!

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Obrigada Jerónimo Martins Distribuição, obrigada Filipa!

Sirva com um grande sorriso.

Bom apetite!

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Receita de marmelada caseira com a Yammi 2 ♥♥♥

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Ingredientes para 2 a 3 tigelas de marmelada:

 

  • 1 kg de marmelos descascados, limpos de sementes e cortados em pedaços.
  • 870 g de açúcar.
  • 1 limão descascado, sem a pele branca e cortado em pedaços.

Coloque todos os ingredientes dentro da taça da Yammi e programe 40 segundos na velocidade 10.

Programe depois para 45 minutos com temperatura de 100º na velocidade 3.  Use a espátula para juntar a mistura que se acumula nas laterais da taça.

Programe para 40 segundos na velocidade 6 e depois aumente a velocidade até a velocidade 8.

Desligue a Yammi, retire a marmelada da taça para tigelas e está pronta a sua marmelada caseira e deliciosa!

Se ainda não teve a sorte de comprar a Yammi 2 deixo aqui a receitinha para fazer a sua marmelada caseira:

 

Marmelada caseira: 

  • 1 kg de marmelos
  • 870 g de açúcar
  • 1 limão descascado e sem a pele branca.
  • 1 pau de canela.
  • 100 ml de água.

Numa panela coloque os marmelos descascados sem sementes e cortados em pedaços com o açúcar, o pau de canela e o limão e 100 ml de água.
Mexa, tape a panela e deixe cozer cerca de 1 hora em lume brando. Vá vigiando e a meio mexa também.
Passado 1 hora, tire o pau de canela da panela.
Passe tudo com a varinha mágica até que fique um puré.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume moderado mais uns 12 minutinhos até fazer o ponto de estrada.
Coloque a marmelada por tigelas esterilizadas.
Tape as tigelas com pelicula aderente, vedando bem à volta das tigelas de forma a não entrar ar ou papel vegetal embebido em bagaço.

Sirva com um grande sorriso.

Bom apetite!

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Macarronete gratinado com molho de cogumelos e crostas de queijo e cebolinho ♥♥♥

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Assinala-se hoje dia 25 de Outubro o dia mundial das massas, não podiamos deixar esta data em branco pois não?

Ingredientes para 4 gulosos:

  • 400 g de  macarrão
  • 50 ml de vinho do porto.
  • 60 g de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • 150 g de cogumelos laminados de lata.
  • 100 ml da água da lata dos cogumelos.
  • 1 colher de cha de amido de milho.
  • 1 pacote de natas 200 ml (creme de leite)
  • 1 colher de chá de molho de soja.
  • Pão ralado.
  • Queijo mozarela, desfiado.
  • Sal, pimenta.
  • Orégãos, em folha.
  • Picante, se gostar (óleo+ malaguetas cortadas, misture os dois e tem picante)
  • Salsa picadinha q.b

Coza as massinhas macarronetes, com bastante água e sal, depois de cozidas reserve.

Unte um tabuleiro com margarina e verta nele a massa.

Numa frigideira, coloque metade da manteiga. Junte os cogumelos e tempere com o sal e a pimenta. Tape e cozinhe  5 min. Refresque com o vinho do porto e a salsa picada, deixe o vinho evaporar. Retire os cogumelos para um prato e ponha o resto da manteiga na frigideira e a cebola a alourar. Volte a colocar os cogumelos na frigideira, envolva.
Cozinha mais 5 min. Verta a água da lata dos cogumelos para uma tigela. Dissolva o amido de milho nessa água dos cogumelos. 

Para a frigideira verta o leite a água da lata dos cogumelos e as natas e a mostarda na frigideira. Cozinhe até ter um molho cremoso. Retire do lume.
Regue o macarrão com este molho com os cogumelos, tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe tudo com o queijo mozarela e o pão ralado, se gostar junte  picante e leve ao forno a gratinar. Enquanto isso vamos fazer as crostas de queijo e cebolinho...

Crostas de queijo e cebolinho:

Num prato coloque queijo mozarella a gosto, tempere com um pouco de sal fino e polvilhe com cebolinho seco. Leve ao micro-ondas cerca de 1 minuto até se formar uma crosta espessa e estaladiça de queijo e cebolinho. Com a ajuda de uma faca de barrar a manteiga despegue as crostas do prato e adicione aos macarronetes gratinados na altura de servir, colocando uma pequena porção em cada prato.
Depois de bem douradinho, está pronto. Sirva com um grande sorriso.

Bom apetite!

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Lulas grelhadas picantes com maionese de alho ♥♥♥

Lulas.jpg

 15 minutos fácil  não dá para crianças

 Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 embalagem de Lulas limpas Pescanova 450g.
  • Azeite q.b
  • Sal grosso q.b
  • Sumo de limão.
  • Pimenta preta moída na altura.
  • Piri- piri em pó.
  • Coentros picadinhos.
  • Tomatinhos mini-chucha

Descongele as lulas. 

Tempere-as com o sal a pimenta e piri-piri. Grelhe-as numa grelha de riscas bem quente com um fio de azeite. Cozinhe cerca 2 minutos de cada lado, em temperatura alta, até ficarem bem douradinhas e crocantes. Regue  tudo com sumo de limão e acompanhe com maionese de alho caseira, receita aqui em baixo:

Maionese caseira de alho:

  • 1 ovo inteiro à temperatura ambiente.
  • 100 ml azeite
  • 100 ml óleo
  • 1 c/chá de vinagre
  • 2 dentes de alho picados.
  • 1 colher de café de mostarda.
  • Sal e pimenta.

Num copo alto de plástico resistente, coloque  azeite e o óleo. Abra o ovo para dentro do copo. Coloque a varinha mágica dentro do copo a tocar no fundo do copo, e a tocar no fundo fica sem mexer. Ligue a varinha e a maionese começa-se a formar a partir do fundo do copo. Lentamente, vá levantando a varinha com cuidado, lentamente até chegar ao cimo do copo.

Depois junte  os restantes ingredientes e triture tudo.

Sirva com um grande sorriso e uma bebida fresca da sua preferencia:)

Nesta receita usei: 

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Pudim expresso de nozes♥♥♥

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Ingredientes:  

  • 1 lata de leite condensado light ;)
  • 1 pacote de natas, 200 ml (creme de leite no Brasil) 
  • 3 colheres de sopa de mistura solúvel tipo Mokambo ou Bolero
  • 5 ovos
  • Leite suficiente (explicação da quantidade aqui em baixo na receita). 
  • 70 g de miolo de nozes trituradas de forma a ficarem com textura de farinha.

 

Numa tigela coloca-se o leite condensado, os ovos. Enche-se a lata vazia do leite condensado com as natas e o que faltar para encher a lata completa-se  com leite  e junta-se na tigela. Adicione a mistura solúvel de Mokambo ou Bolero e as nozes picadas, misture tudo. Unte uma forma de pudim (com tampa) com o caramelo depois de deitar a mistura, coloca-se a forma do pudim dentro da panela de pressão com água, a água deve chegar até à tampa da forma do pudim. Fecha-se a panela de pressão e vai ao lume. Quando começar a apitar deixa-se ficar 5 min ao lume.DE PUDINS

Retire do lume deixe arrefecer e  coloque no frigorífico até estar fresco. Decore com caramelo liqueido e metades de miolo de noz.

Sirva com um grande sorriso. bom apetite!

 

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Bolo de limão e côco ♥♥♥

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Ingredientes:

  • 6 ovos  
  • 2 chávenas e meia de açúcar.
  • 200 ml de leite de côco.
  • Sumo e raspa de 1 limão.
  • 2 chávenas de farinha.
  • 1 chávena de óleo.
  • 1 colher de café de sal fino.
Pre-aqueça o forno a 180º.
Bata os ovos com o açúcar. Adicione o leite de côco. Junte a farinha, o sal e o óleo, adicione o sumo e a raspa de limão. Bata tudo com a batedeira, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 180º tapado durante 20 minutos. Passado este tempo tire a tampa e deixe cozer mais 10 minutos faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto!  
 
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