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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

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Bolo de iogurte com calda de marmelo caramelizado ♥♥♥

bolo de iogurte 2.jpg

bolo de iogurte 3.jpg

Ingredientes:

  • 6 ovos.
  • 2 iogurtes naturais.
  • 2 chávenas de farinha com fermento.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.
  • 2 chávenas de açúcar.
  • Meia chávena de óleo alimentar.
  • 1 colher de café de sal fino.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, reserve. Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar, adicione o óleo,os iogurtes, o sal e a farinha com o fermento e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem com a batedeira. Envolva as claras com delicadeza no preparado anterior. Verta a mistura numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos, caso necessário se vir que o bolo começa a dourar muito por cima cubra-o com papel de alumínio ou uma folha de papel vegetal de cozinha, humedecida. Convém vigiar o tempo varia de forno para forno. Depois de bem cozido, deixe o bolo arrefecer e só depois desenforme com cuidado.

Agora vamos fazer uma calda deliciosa e original para regar o bolo... 

Calda de marmelo caramelizado:
  • 1 marmelo cortado em tirinhas finas, para este processo usei o meu cortador Borner V3 que facilita bastante estas tarefas na cozinha.

marmelo.jpg

  • Meia chávena de açúcar.
  • 4 colheres de sopa de leite.
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver e o marmelo ficar macio.

Verta esta calda deliciosa por cima do seu bolinho, vai adorar!!!

montagem bolo de iogurte.jpg

Esta receita foi feita com a ajuda do cortador V3 da Borner  Venha conhecer esta preciosa ajuda na cozinha, entrando em www.borner.pt

borner-v3set-turuncu-300x400.jpg

 Dito isto! Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Bolo de cacau ♥♥♥

bolo de cacau.jpg

Ingredientes:

  • 180 ml de água a ferver.
  • 8 colheres de sopa de cacau.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.
  • 7 ovos.
  • 1 caneca e meia de farinha.
  • 1 colher de chá de fermento em pó.
  • 160 g de açúcar.
  • 1 colher de café de sal fino.
  • Meia caneca de óleo alimentar.

Pré aqueça o forno a 150 º

Dissolva o cacau na água a ferver. Deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo, reserve. Depois da mistura de água e cacau arrefecer, junte as gemas mexendo sempre e bata tudo muito bem com a batedeira. Misture todos os outros ingredientes batendo sempre. Com uma colher de pau envolva na mistura anterior as claras batidas em castelo. Verta a mistura numa forma redonda, untada com margarina e leve ao forno durante 1 hora, mas vá vigiando o forno, pois o tempo pode variar consoante o forno.

Depois do bolo estar cozido, deixe-o arrefecer, desenforme com cuidado e polvilhe com cacau em pó. Acompanhe com uma bola de gelado com um sabor da sua preferência :)

Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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Arroz de tamboril e mexilhão ♥♥♥

Arroz de tamboril e mexilhão.jpg

Ingredientes para o arroz 3 pessoas:

  • 300 ml de arroz.
  • 1 embalagem Cubos de Tamboril Pescanova 300 g.
  • 150 g de miolo de mexilhão congelado
  • 2 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo. 
  • Meia cebola, picadinha.
  • 1 dente de alho picadinho. 
  • 2 colheres de sopa de, polpa de tomate.
  • 1 colher de chá de, pimentão doce.
  • 2 ramos de coentros, frescos, picados.
  • 1 malagueta pequena, cortada em pedaços.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 700 ml de caldo de marisco. (pode fazer uma sopa instantânea de creme de marisco em alternativa ao caldo de marisco)

Numa panela média, ponha o azeite e o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho, adicione a polpa de tomate, o pimentão doce e mexa. Refogue com o vinho branco e deixe reduzir. Junte o caldo de marisco, envolva, deixe ferver e adicione o arroz, o mexilhão e os cubos de tamboril. rectifique os temperos e sirva com um grande sorriso!

Nesta receita foi usada uma embalagem de 300 g de Cubos de tamboril Pescanova são cubos de tamboril perfeitamente cortados suculentos e cheios de sabor!

cubos_tamboril_pescanova.jpg

Bom apetite!

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Almôndegas com pimentos ♥♥♥

almondegas.jpg

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 18 almôndegas ao seu gosto, podem ser de compra ou podem ser feitas por si, em baixo fica a receita se as quiser fazer de raiz.
  • 1  pimento vermelho assado e cortado em tiras. (asse o pimento no bico do fogão, com um garfo vá virando o pimento, depois coloque-os dentro de um saco de plástico com água, feche o saco e com as mãos do lado de fora do saco esfregue os pimentos para lhe retirar a pele.
  • Azeite.
  • 2 dentes de alho.
  • 50 ml de vinho branco.
  • 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina com sabor a manteiga)
  • Sal e pimenta.
  • meia chávena de azeitonas pretas.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue suavemente o alho. junte as almôndegas e saltei-as no azeite com os alhos. Tempere com sal e pimenta. Adicione as tiras de pimento e as azeitonas pretas. Refresque com o vinho, junte a manteiga e mexa tudo. Cozinhe até as almôndegas ficarem bem passadas. Acompanhe com arroz.

 

Receita caseira de almondegas:

Ingredientes para 18 almondegas:

  • 600 g de carne picada de vaca com chouriço.
  • 1 cebola pequena picadinha.
  • 2 colheres de sopa de pão ralado.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 1 ramo de coentros picadinhos.
  • Sal e pimenta.
  • 1 ovo.

Colocar todos os ingredientes numa picadora e picar tudo junto. Moldar bolinhas com as mãos. Guardar no frigorifico 10 minutos. Depois estão prontas para serem cozinhadas. 

Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

 

Nesta fotografia usamos um guardanapo Renova

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Travessa de bifes de peru à portuguesa ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

 

Para fazer os bifes de peru precisamos de:

 

  • 3 bifes de peru grandes.
  • 3 fatias de presunto.
  • 4 colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de café de massa de alho ( alho triturado)
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 g de manteiga ( eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de chá de farina Maisena (amido de milho)
  • 3 ovos cozidos sem casca e cortados em rodelas (acompanhamento)

 

Para cozinhar as batatas precisamos de:

 

  • 5 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas de cerca de 1 cm cada rodela.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 2 colheres de sopa de salsa picada fresca.
  • Sal e pimenta.

Vamos começar pelas batatas. Coloque as batatas numa panela média cobertas de água e com o sal. Leve ao lume até as rodelas de batatas ficarem cozidas ( cerca de 20 minutos) Depois de ter as batatas cozidas, escorra a água das batatas eliminando-a, Numa frigideira coloque o azeite e a salsa picada e saltei-e as batatas neste azeite. Tempere com sal e pimenta e reserve, tapado.

 

Vamos cozinhar os bifes:

 

Tempere os bifes de peru com sal.

Numa frigideira coloque o azeite e a massa de alho, mexa a massa de alho com a colher de pau de modo a mistura-la no azeite. Leve ao lume lume brando até aquecer. Coloque os bifes de peru na frigideira com as fatias de presunto por cima e frite tudo de ambos os lados. Depois de fritos retire tudo para um prato e tape.

Na frigideira onde fritou os bifes coloque o vinho e a manteiga. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume até a manteiga derreter, mexendo sempre. Dilua a farinha numa pequenina quantidade de água (1 colher de sopa de água) e adicione esta mistura da farinha diluída com a água na frigideira, mexendo sempre até o molho engrossar um pouco.

Disponha as batatas salteadas numa travessa coloque os bifes de peru com as fatias de presunto por cima.

Coloque os ovos cozidos por cima e regue tudo com o molho que tem na frigideira.

Decore com folhinhas de salsa fresca.

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