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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Tarte de queijo brie e pistácios ♥♥♥

    tarte2

    tarte

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     20 minutos  fácil  dá para crianças mais velhas

     

    Ingredientes:

    • 1 embalagem de massa quebrada fresca.
    • 3 ovos.
    • 1 pacote de natas light 200ml.
    • Meia chávena de miolo de pistácios.
    • 1 cebola.
    • Sal e pimenta.
    • Cebolinho seco q.b
    • 8 fatias pequenas de queijo brie.
    • 2 colheres de sopa de óleo.
    • 1 colher de chá de açúcar.
    • 1 colher de chá de vinagre de cidra.

     

    Com a ajuda do cortador Borver V5 cortei a cebola em rodelas finas rapidamente e em segurança.

    v5

    Coloque o óleo numa frigideira em lume brando e refogue a cebola até ficar dourada, polvilhe com o açúcar e regue com o vinagre de cidra, frite até ficar caramelizada depois retire do lume coloque em papel absorvente e reserve.

    Unte uma forma rectangular com fundo amovivel com margarina forre-a com papel vegetal e com a massa quebrada fresca (por norma a massa quebrada já vem agarrada a papel vegetal) 

    Para fazer esta tarde utilizei uma forma  Tarte rectangular fundo solto da Metalúrgica.

    Numa tigela bata os ovos com as natas e tenpere com sal e pimenta reserve.

    Coloque as fatias de queijo brie sobre a massa quebrada. Verta a mistura de ovos e natas na forma. Coloque a cebola caramelizada por cima e os pistácios e o cebolinho seco. Leve a forno pré aquecido a 180º até estar cozida, entre 15 a 20 minutos, vá vigiando.

    Acompanhe com salada a gosto.

     

     

    Aqui está a nossa forma, muito bonita e de excelente qualidade Tarte rectangular fundo solto da  Metalúrgica.

    75213-300x300.jpg

     

    Estou muito satisfeita com o meu cortador Borner V5 poupo bastante tempo no corte dos legumes e frutas. Venha espreitar a página Borner e conhecer de perto esta ajuda  indispensável para a sua cozinha.
    V5 rouge-300x400.jpg
     
    As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.
     

    Dito isto ...

    Sirva com um grande grande sorriso, bom apetite!

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    Receita secreta de moelas ♥♥♥

    moelas

     

    De véspera limpe as moelas retire-lhes a gordura amarela, tempere com sal e cubra-as com vinho tinto, junte duas folhas de louro e 2 dentes de alho picados. 

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 kg de moelas de frango, junto com a marinada anterior. 
    • 3 cenouras, cortadas em pedacinhos.
    • 1 cebola picada.
    • 2 dentes de alho picados.
    • 1 ramo de salsa picada.
    • Sal.
    • 1 malagueta, cortada em pedaços.
    • Azeite q.b
    • 200 g de polpa de tomate.
    • 1 cubo de caldo de carne.
    • 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga.
    • 1 pitada de cravinho em pó.
    • 1 colher de chá de pimentão doce.
    • 1 colher de chá de açúcar mascavado.
    • 1 colher de café de molho picante.

     

    Ponha azeite fundo da panela de pressão e refogue os alhos e a cebola picada Depois quando a cebola começar a alourar, junte a cenoura e a malagueta e deixe refogar em lume brando durante 10 minutos. Junte todos os ingredientes acima citados, incluindo o vinho da marinada das moelas Tape e deixe estufar meia hora, com o lume médio até reduzir a quantidade de liquido.

    Depois deste tempo, apague o lume, mas deixe ficar a panela tapada, um quarto de hora antes de servir. Acompanhe com batatas frita, delicioso!

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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    Bolo de cacau e caramelo ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • 5 ovos  
    • 2 chávenas de açúcar. (cada chávena leva cerca de 180g)
    • 2 chávenas de farinha.
    • 1 colher de chá de fermento em pó.
    • Meia chávena de óleo alimentar.
    • 150 ml de água a ferver.
    • 100 de de cacau em pó.
    • 1 colher de café de sal fino.
    • Pedrinhas de sal grosso.
    • Caramelo liquido q.b

     

    Pre-aqueça o forno a 180º.
    Bata os ovos com o açúcar. Dilua o cacau na água quente, depois de liluido, deixe arrefecer. Adicione a mistura de cacau à mistura anterior. Junte a farinha, o óleo, o fermento, o sal e 4 colheres de sopa de caramelo liquido.
    Bata tudo com a batedeira, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa.
    Unte uma forma redonda, com margarina e polvilhe com cacau em pó. Verta a mistura para dentro da forma.  
    Leve ao forno a 180º entre 30 minutos a 40 minutos, o tempo pode variar consoante vários factores. Vá vigiando o bolo, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido por dentro, espete um palito no bolo, retire o palito se este não trouxer bolo agarrado é porque está bem cozido e pronto para sair do forno :)  
    Desenforme depois de frio e regue com caramelo liquido, coloque umas pedrinhas de sal grosso por cima.

     

     
    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 
     
    Veja mais receitas de bolos
     
     
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    Panados em crosta de alho e cebola ♥♥♥

    panados

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 3 costeletas médias de porco, do fundo, finas.
    • 2 ovos batidos num prato.
    • Farinha num prato raso.
    • Pão ralado.
    • Salsa seca q,b
    • Cebola em pó.
    • Alho em pó.
    • Sal grosso e pimenta.

    Coloque o alho em pó, a salsa seca e a cebola em pó no prato onde tem o pão ralado e misture bem com o pão ralado.

    Tempere as costeletas com sal e pimenta. Ponha uma frigideira ao lume com óleo e um dente de alho descascado. Va vigiando o óleo quando o dente de alho começar a fritar o óleo está bom para fritar. Passe as costeletas na farinha depois nos ovo e depois no pão ralado e frite-as no óleo quente. Assim que estiverem douradas, passe-as para um prato com papel absorvente, para eliminar o óleo. Desligue o lume, afaste a frigideira de sitios de passagem pois o óleo ainda está quente, tenha sempre o máximo cuidado quando estiver a fritar. Reserve as costeletas tapadas enquanto faz o molho.  

     

    Molho cocktail com porto:

    • 5 colheres de sopa de maionese.
    • 7 colheres de sopa de ketchup.
    • 2 colher de café de sal fino.
    • 1 colher de sobremesa de molho inglês.
    • 50 ml de vinho do porto.

    Coloque todos os ingredientes numa tigela e mexa bem até obter um molho uniforme rosado. 

    Corte as costeletas panadas em tiras e acompanhe com o molho cocktail , arroz branco e salada.

    Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

     

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    Reedição do bolo feliz ♥♥♥

    feliz

    Este bolo é tão bom que não mudei nada na receita, tive apenas vontade de o voltar a fazer e de novo o partilhei, mais uma vez ficamos deliciados aqui em casa com cada pedaço.

    Façam ai em casa é simples de fazer  rápido e muito saboroso...

     

    Ingredientes: 

    • 4 ovos +1 Gema.

    • 2 chávenas de açúcar.

    • 1 chávena de sumo de laranja.

    • Raspa de 1 laranja.

    • 2 chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.

    • 1 colher de sopa de, óleo.

     

    1º ligue o forno a 180º. Depois bata as 4 claras em castelo e reserve. Em outro recipiente, bata as 5 gemas com o açúcar. Junte o sumo de laranja e a raspa, a farinha com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Envolva as claras em castelo com a colher de pau, sem mexer, envolva gentilmente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos.

     

    Ingredientes para a cobertura:

    • 1 lata de leite condensado, cozida*.
    • 1 pacote de natas.
    • 1 colher de sopa de sementes de papoila.
    Juntar tudo e cortar o bolo ao meio, rechear com este molho. Voltar a montar o bolo e cobrir o bolo com o restante molho. Vai ao frigorífico uns minutinhos para solidificar o molho e está pronto este bolinho feliz :)
     
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    Bolo Luisínha ♥♥♥

    bolo de chocolate

    Ingredientes:

    • 180 ml de água a ferver.
    • 8 colheres de sopa de cacau Royal
    • 1 colher de chá de essência de baunilha.
    • 7 ovos.
    • 1 caneca e meia de farinha.
    • 1 colher de chá de fermento, eu usei fermento Royal
    • 160 g de açúcar.
    • 1 colher de café de sal fino.
    • Meia caneca de óleo alimentar.

    Pré aqueça o forno a 150 º

    Dissolva o cacau na água a ferver. Deixe arrefecer. Bata as claras em castelo, reserve. Depois da mistura de água e cacau arrefecer, junte as gemas e bata tudo muito bem, vá misturando todos os outros ingredientes batendo sempre. Com uma colher de pau envolva na mistura anterior as claras batidas em castelo. Verta a mistura numa forma redonda untada com margarina e leve ao forno durante 1 hora, vá vigiando o tempo, pois este varia de forno para forno. Depois do bolo estar cozido, deixe arrefecer e desenforme com cuidado.

    Cobertura e decoração:

    • 1 tablete de chocolate de culinária com pelo menos 52% de cacau.
    • 1 pacote de natas.
    • 1 pitada de sal fino.
    • Confettis para bolos.

     

    Num tachinho coloque as natas e o chocolate partido em pedaços, junte o sal fino. Leve ao lume em temperatura baixa, mexendo sempre até o chocolate derreter e ficar bem incorporado nas natas.

    Verta esta mistura por cima do seu bolo e espalhe-a por todo o bolo. Decore com os confetis para bolos.

     

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Bolo molhado de limão ♥♥♥

    bolo de limão

    Ingredientes:

    • Sumo e raspa de 2 limões.
    • 5 Ovos caseiros.  
    • 2 Chávenas de açúcar.
    • 2 Chávenas de farinha.
    • 1 colher de chá de fermento.
    • 1 chávena de óleo. 
    • Umas pedrinhas de sal grosso
    1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a raspa e o sumo dos limões, a farinha, o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
     
    Agora regue o bolo com a seguinte mistura:
    • 1 Copo cheio de sumo de limão.
    • Meio copo de açúcar.
    Verta a mistura devagarinho para entranhar bem no bolo. Polvilhe com açúcar e raspa de limão. E coloque umas pedrinhas de sal grosso por cima do bolo.
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    Saltimbocca de frango ♥♥♥

    saltimbocca

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 6 coxas de frango com pele
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 60 ml de cerveja preta.
    • 2 colheres de sopa de whisky ou brandy.
    • Sal e pimenta q.b
    • 1 folha de louro.
    • 1 dente de alho.
    • 1 colher de café de, molho inglês.
    • 6 fatias de bacon.
    • Salva seca.
    • Sal q.b
    • Azeite q.b

     

    Numa frigideira anti-aderente frite o bacon, não precisa de adicionar gordura pois a gordura do bacon é suficiente para o fritar, depois de frito, retire-o para um prato tapado e reserve.

    Levante a pele das coxas do frango e no intervalo entre a pele e a coxa de frango, tempere com sal e com salva. Tempere as coxas de frango por fora com sal e pimenta e salva.

    Frite as coxas de frango em  azeite. Frite-as bem um lado e do outro. Depois de bem fritas, tem de estarem bem cozinhadas por dentro. Retire as coxas de frango para um prato e reserve.

    Em lume brando, junte a cerveja e o whisky na frigideira onde fritou as coxas de frango.

    Mexa o fundo da frigideira com uma colher de pau para libertar todos os sabores que ficaram no fundo. Adicione a manteiga, deixe derreter. Tempere com sal e pimenta, junte o dente de alho e deixe cozinhar 3 minutos, reserve o molho. Coloque uma fatia de bacon frito por cima de cada coxa de frango e coloque as coxas com bacon na frigideira junto com o molho.

    Acompanhe com arroz branco e salada.

    Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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    Veja também estas receitas de frango:

    colagem de frango

     

     

     Veja mais: Receitas de frango

    19259741_3NNKE

     

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    Churrasco na grelha ♥♥♥

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    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 espetadas de peru cebola e pimento.
    • 2 entremeadas.
    • 2 salsichas frescas gordas.
    • 1 colher de café de cominhos me pó.
    • 1 pitada de cravinho em pó.
    • 3 colheres de sopa de azeite.
    • Sal. 
    • 1 limão.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • Coentros frescos picados.
    • Picante a gosto.
    • 1 colher de sopa de ketchup.
    • 1 colher de sopa de vinagre de cidra.
    • 1 colher de chá de açúcar mascavado.

     

    Tempere as carnes com sal. Numa tigela misture os cominhos, o cravinho, o picante e o azeite, o açúcar mascavado, o vinagre de cidra e o ketchup. Aqueça uma grelha de riscas. Pincele as carnes com a mistura anterior e grelhe-as na grelha. Depois das carnes grelhadas, junte a manteiga na grelha, deixe derreter. Retire as carnes para um travessa ou tábua de servir, regue com o sumo de limão e polvilhe com os coentros picadinhos. Acompanhe com salada e arroz branco.

     

    Para acompanhar este prato delicioso sugiro um vinho   Conde Villar Branco

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    Conde Villar Branco
    Denominação: DOC Vinho Verde
    Ano: 2016
    Castas: Loureiro, Arinto e Trajadura
    Designação:
    Aspecto: Límpido e cristalino, com leves reflexos palha;
    Aroma: Notas florais abundantes mas elegantes, acompanhadas de agradáveis e frescas sensações citrinas.
    Paladar: Estrutura complexa. Redondo e macio onde o final de boca é longo. 

     

    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

     

    Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

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    Receitas Páscoa ♥♥♥

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    Receita de folar delicioso:

    Ingredientes:

    • 1 pacote de farinha
    • 1 pacote de margarina 250g (eu uso margarina, com sabor a manteiga)
    • 1dl e meio de azeite.
    • 2 colheres de chá de banha.
    • 1 colher de café, com sal.
    • 50g de fermento de padeiro.
    • 5 colheres de sopa de, água morna.
    • 6 ovos inteiros e 4 gemas, de preferência caseiros.
    • Carnes fumadas partidas aos bocadinhos: Bacon, toucinho, chourição, presunto.
    Num alguidar, eu uso o alguidar por que evita muita sujidade na cozinha. Meta a farinha no alguidar , o azeite, a margarina cortada em pedaços, a banha. Junte o sal. Dissolva o fermento na água e adicione também.
    Com as mãos bem limpas, amasse. Vá  adicionando um ovo de cada vez e amassando, amasse bem durante 5 minutos, junte outro ovo amasse mais um pouco, e lentamente repita até terminar os ovos. depois de colocar todos os ovos, amasse durante meia hora, num movimento de fora para dentro e batendo com a massa em direcção ao fundo do alguidar. Polvilhe a massa com um pouco de farinha, para facilitar. Depois de estar elástica e já não se agarrar aos dedos, faça o desenho de uma cruz com o dedo na massa e tape com um pano. Fica a levedar durante 1 hora e meia. Neste intervalo, aproveite para cortar as carnes fumadas, em pedaços pequenos. Unte um tacho grande, sim eu uso um tacho, com margarina, polvilhe com farinha (como se faz com os bolos) distribua um pouco de massa no fundo e adicione algumas carnes pressionando contra a massa, tape com uma camada de massa e insira mais carnes agora nesta camada, pressione com os dedos para que fiquem presas na massa, outra camada de massa e outra de carnes. Tape o tacho, com uma folha de papel de alumínio para evitar  que se queime por cima. Vai ao forno a 180º durante mais ou menos 50 minutos, convém vigiar. Passado este tempo, retire a folha de papel de alumínio e deixe cozer mais 10 minutos.
    Sirva com um sorriso, Bom apetite! 
     
    Cabrito assado:
     

    Ingredientes para a marinada:

    • 3 kg de cabrito cortado em pedaços.
    • Vinho branco q.b
    • 2 folhas de louro.
    • 6 dentes de alho, picadinho.
    • 1 colher de sopa de colorau em pó.
    • Salsa picadinha q.b
    • Sal q.b
    • Pimenta q.b

    Disponha o cabrito num alguidar limpo, regue-o com vinho branco, junte as folhas de louro, o pimentão, o alho picado. Tempere com sal e pimenta e deixe ficar a marinar de um dia para o outro.

     

    Ingredientes para a confecção:

    • Azeite q.b
    • 1 colher de sopa de banha de porco.
    • 2 cebolas cortadas em meias luas finas.

    No próprio dia, ligue o forno a 180º para que vá aquecendo. Retire a carne da marinada (mas reserve a marinada, vai ser precisa daqui a pouco) Ponha a carne num tabuleiro com azeite, banha, à volta da carne, ponha as cebolas em meias luas. Tempere com sal e pimenta. Leva ao forno a 180ª 

    Tape o tabuleiro com papel de alumínio e asse durante meia hora. Depois, junte a marinada e asse por mais meia hora com a folha de papel de alumínio por cima a tapar a carne. Passado a meia hora, retire a folha de papel de alumínio e asse a carne de ambos os lados mais meia hora. Rectifique os temperos e acompanhe com batatinhas assadas com casca e arroz.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

     

     

    Lombo recheado com molho divinal : 


    Ingredientes para 6 pessoas:

    Caramelização do lombo

    • 1 lombo de porco recheado com farinheira. (este também tinha ananás e pimento)
    • 5 colheres de sopa de azeite de, alho (azeite, ao qual se juntou dentes de alhos descascados, se for feito com dias de antecedência, nota-se mais o paladar do alho)
    • 1 colher de sopa de mel.
    • Sal e pimenta.
    Numa frigideira grande, ponha o azeite de alho, quando o azeite estiver quente, adicione o lombo recheado e deixe-o fritar, selar para ganhar uma cor dourada em toda a volta. Regue-o com uma colher de sopa de mel. Tempere com sal e pimenta e vá girando-o na frigideira para ficar tostado e com sabor. Depois retire-o para um tabuleiro próprio para ir ao forno. Não lave a frigideira, vamos querer o caramelizado que se formou no fundo.
     
    Tempero para levar ao forno:
    • Azeite.
    • Vinho branco.
    • 1 bolbo de funcho, cortado em quartos.
    • 1 flor de anis.
    • Cominhos.
    • 2 cravinhos.
    • Cerveja.
    • Whisky.
    • 1 colher de sopa de, banha de porco.
    • 2 folhas de louro.
    • Sal e pimenta.
    Junte todos os ingredientes no tabuleiro. Leve o lombo ao forno a 180º durante quarenta minutos.
     
    Molho divinal:
    • 1 colher de chá, com café em pó.
    • 1 colher de café de, açúcar.
    • 3 colheres de sopa de, vinho branco.
    • 3 colheres de sopa de, leite.
    • 3 colheres de sopa de, whisky.
    • 2 pacotes de natas (400ml)
    • 1 colher de chá de, mostarda.
    • 1 colher de chá de, molho inglês.
    • 1 colher de chá de manteiga.
    • Sal e pimenta.
    • 100 g de pancetta ou bacon picado.
    • 60g de passas.
    • 60g de aperitivos salgados (eu usei "cocktail japonês")
    Depois de o lombo estar assado, retire-o do forno, mas não lhe mexa deixe-o descansar 10 minutos. Para que retenha os sucos e fique macio. 
     
    Ponha ao lume a frigideira que reservou anteriormente. Regue com o vinho branco e com a colher de pau, liberte a caramelização que se formou, no fundo da frigideira. Mexa. Junte o café e o açúcar. Mexa. Junte o leite, mexa. Adicione as natas, tempere com sal e pimenta. Junte o molho inglês, a manteiga, o whisky e a mostarda. Envolva tudo, rectifique os temperos. 
     
    Corte o lombo recheado em fatias finas, disponha-o novamente no tabuleiro que levou ao forno acompanhado com o molho que se formou. Por cima das fatias do lombo, deite o bacon picado, as passas e os aperitivos. Regue tudo com o molho de natas que acabou de fazer. Acompanhe com batatas fritas com alho e cubinhos de bacon crocante. Para sobremesa, use frutas da época cerejas ou morangos.
    Sirva com um sorriso enooooorme! Vai mesmo ficar com um, pode crer! 
     
    Arroz de tamboril e camarão:
     


    Cozedura dos camarões:

    Precisa de 200g de camarões médios, cozidos em 600 ml de água a ferver com 1 colher de chá de sal grosso, 1 colher de chá de pimentão doce, 1 cenoura pequena cortada em pedaços e 1 cebola pequenina inteira. Assim que a água começar a querer fugir do tacho, os camarões estão prontos. Reserve a água da cozedura coada, vai ser o nosso *caldo de marisco.

     

    Ingredientes para o arroz 3 pessoas:

    • 300 ml de arroz.
    • 1 embalagem de cubos de tamboril.
    • 2 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo. 
    • Meia cebola, picadinha.
    • 1 dente de alho picadinho. 
    • 2 colheres de sopa de, polpa de tomate.
    • 1 colher de chá de, pimentão doce.
    • 2 ramos de coentros, frescos, picados.
    • 1 malagueta pequena, cortada em pedaços.
    • Meio copo de, vinho branco.

    Numa panela média, ponha o azeite e o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho, adicione a polpa de tomate, o pimentão doce e mexa. Refogue com o vinho branco e deixe reduzir. Junte o *caldo de marisco, envolva, deixe ferver e deite o arroz e os cubos de tamboril. Descasque os camarões, deixando a cabeça e o rabo, polvilhe-os com uma pitada de sal fino. Quando o arroz já estiver cozido (mais ou menos 12 minutos) junte-lhe os camarões e polvilhe com os coentros picados, rectifique os temperos e sirva com um grande sorriso!

    Bom apetite!

     

    Bacalha dourado com molho de coentros e camarão:

    bacalhau dourado2.jpg

     

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 embalagem de Supremas de bacalhau.fresco ultracongelado Pescanova.
    • Leite.
    • 2 dentes de alho inteiros descascados.
    • 1 folha de louro.
    • 2 ovos batidos.
    • Pão ralado com salsa seca misturado.
    • Sal e pimenta.
    • 120 g de miolo de camarão, eu usei miolo de camarão 80/100 Pescanova
    • 1 ramo de coentros frescos picados.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 3 conchas do leite da cozedura do bacalhau.
    • 1 colher de chá de amido de milho.
    • 4 dentes de alho picadinhos.

    Coza o bacalhau em leite com os dentes de alho, a folha de louro e a noz moscada. Cozinhe 10 minutos. Retire o bacalhau do leite, mas reserve o leite da cozedura do bacalhau.

    Passe as supremas de bacalhau pelos ovos batidos e em seguida pelo pão ralado com salsa seca. Regue com azeite e leve ao forno até ficar dourado por cima, depois reserve tapado.

    Numa frigideira, coloque o azeite e refogue levemente os 4 dentes de alho picados. Junte o miolo de camarão e cozinhe uns minutos até este mudar de cor. Adicione as 3 conchas de leite da cozedura do bacalhau e junte os coentros picadinhos e o amido de milho diluído num pouco de leite.

    Tempere com noz moscada sal e pimenta. Mexa até engrossar um pouco caso necessário junte um pouco mais de leite. Acompanhe o bacalhau com batatas fritas redondas, polvilhadas com tomilho e regue o bacalhau com este molho delicioso de coentros e camarão.

    sirva com um sorriso, bom apetite! 

    Para esta receita foram usadas uma embalagem de Supremas de Bacalhau fresco ultracongelado Pescanova verdadeiramente suculentas e deliciosas as crianças adoram!

    supremas_bacalhau_pescanova.png

     

    e  de uma embalagem de miolo de camarão 80/100 Pescanova foram usadas 120g

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    Este miolo de camarão é muito saboroso e descongela em menos de nada

    Para acompanhar este bacalhau delicioso, sugiro este vinho verde Arca Nova  

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    Arca Nova Branco 

    Denominação: DOC Vinho Verde
    Ano: 2015
    Castas: Loureiro, Arinto, Trajadura
    Designação:
    O vinho mais emblemático da Quinta das Arcas e o primeiro vinho a ser produzido pela empresa. Um vinho muito desejado pelo seu equilíbrio, pela conjugação perfeita entre os aromas de três das mais famosas castas da região e ainda pela excelente relação qualidade/preço. É também um dos vinhos com mais prémios.

    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

    E dito isto, sirva com um grande sorriso, bom apetite!

     

     

    Folar de caracóis doce:

     

    Receitas de folar de caracóis doces*♡*------------------*☆*---------------------*♡* 

    folardecaracois12.jpg

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    Folar doce passo a passo

    Ingredientes:

    • 300 g de farinha tipo 65.
    • 45 g de Açúcar.
    • 20 g de fermento.
    • 50 ml de leite morno.
    • 1 pitada de sal fino.
    • Doce de ovos q.b ( já escrevo em baixo a receita para o doce de ovos)
    • Cerejas cristalizadas q.b
    • Opção: Se tiver em casa pode juntar frutos secos (passas, amêndoas, nozes o que quiser)
    • 100 g de manteiga cortada em pedaços à temperatura ambiente.
    • 2  ovos batidos.

    Junte a farinha com o açúcar. Dilua o fermento no leite. Faça um buraco no meio da mistura de farinha com o açúcar e verta o leite com o fermento no meio. Amasse bem. Junte os ovos batidos e a manteiga em pedaços e amasse tudo durante um quarto de hora até a massa ficar elástica e deixar de se agarrar aos dedos. Faça uma bola e tape deixe levedar meia hora. Estique a massa com um rolo polvilhado com farinha, estique formando um rectângulo grande. Por cima da massa distribua o doce de ovos (caso tenhas frutos secos junte por cima do doce de ovos) enrole a massa com cuidado formando um tubo. Depois do tubo fechado, corte tiras largas com uma faca. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com canela em pó. Distribua as tiras de caracóis doces na forma com cuidado para não entornar o doce de ovos. Coloque os caracóis doces uns ao lado dos outros. Pincele com um ovo batido por cima. Decore com as cerejas cristalizadas, polvilhe com canela e leve a cozer cerca de 20 a 25 minutos convém ir vigiando o tempo varia muito de forno para forno. Depois de bem cozido retire do forno deixe arrefecer e desenforme so depois de frio para não partir.

    Receita para o doce de ovos:

    • 300 ml de água.
    • 300 g de açúcar.
    • 8 gemas.

    Num tacho coloque a água e o açúcar. Leve ao lume até ficar em ponto pérola. (na colher de pau formam-se fios de açúcar e na ponta uma bolinha de açúcar) Depois apague o lume. Junte as gemas a pouco e pouco mexendo sempre. Leve de novo ao lume em lume brando, mexendo sem parar até engrossar. Depois coloque no frigorifico para arrefecer bem.

    Sirva com um grande grande sorriso, Bom apetite! 

     

    Broas de batata doce e laranja:

     

     Broas

       Ingredientes para 15 broas:

    • 3 batatas doces, cozidas (cerca de 700 g)
    • 100 g de açúcar.
    • 80 g de farinha de amêndoa ( miolo de amêndoa triturado finamente)
    • 1 caneca cheia de farinha de trigo.
    • 4 colheres de sopa de manteiga derretida.
    • 1 colher de sopa de canela em pó.
    • 1 colher de sopa de erva doce em pó.
    • Meia colher de café de cravinho em pó.
    • 1 pitada de noz moscada.
    • Sumo e raspa de 1 laranja pequena.
    • 1 pitada de sal.
    • 2 colheres de sopa de leite.
    • Mel q.b

    Pre- aqueça o forno a 180º. 

    Tire a pele das batatas doce cozidas e reduza-as a puré.

    Numa tigela, coloque o puré de batata doce, o açúcar, a manteiga, a canela, a erva doce, os cravinhos, o sal e a noz moscada. Adicione a raspa e sumo de laranja e a farinha de amêndoa com a farinha de trigo. Bata tudo até obter uma massa homogénea e espessa. Molde broas, disponha as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado. Pincele cada broa com leite e leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire do forno

     

    Torta de laranja:

     

    Torta de laranja

    A diferença da minha receita para as outras existentes é que só coloco a manteiga depois da torta estar feita.

    Ingredientes:

    • 2 chávenas cheias de açúcar.
    • 6 colheres de sopa de farinha.
    • 1 colher de chá de fermento.
    • Raspa e sumo de 2 laranjas.
    • 1 pedrinha de sal grosso.
    • 8 ovos.

    Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro rectangular daqueles própios para ir ao forno com margarina, forre-o com papel vegetal, unte também o papel vegetal, reserve.

    Junte os sólidos todos. Adicione as raspas e o sumo das laranjas e os ovos. Bata tudo muito bem. Verta a mistura no tabuleiro e leve ao forno cerca de 25 minutos, convém vigiar isto do tempo varia muito, assim que estiver cozido, retire do forno, não desenforme e enrole ainda quente dentro da forma, como se fosse fazer um rolo, use um pano húmido para ajudar a enrolar neste processo.

    Agora vamos regar a nossa torta com:

    • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
    • Sumo de 1 laranja.
    • Açúcar para polvilhar.

    Derreta a manteiga, junte com o sumo de 1 laranja e verta sobre o rolo. Polvilhe com açúcar.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Um abraço e bons cozinhados!

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