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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Arroz de feijão e cogumelos ♥♥♥

arroz de feijão

 

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 chávena de arroz.
  • 2 chávenas e meia de água.
  • 1 colher de café de café de sal grosso.
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
  • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
  • 1 lata de feijão encarnado (das pequenas 420 g)
  • 2 colheres de sopa de coentros picadinhos.

Num tachinho coloque todos os ingredientes, menos o arroz os cogumelos e o feijão. Leve ao lume até ferver. Adicione o arroz e os cogumelos escorridos, cozinhe com o tacho tapado, em lume brando cerca de 8 minutos. Adicione o feijão da lata junto com a água do feijão que vem na lata, mexa para envolver o feijão no arroz. Polvilhe com coentros frescos picados. Tape. Cozinhe mais 2 minutos com o tacho tapado. Depois apague o lume e deixe repousar com o tacho tapado mais 2 minutos antes de servir.

 

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Arroz delicioso de passas e linguiça ♥♥♥

arroz.jpg

 

Ingredientes para 3 pessoas: RECEITAS

  • 2 chávenas e meia de água.
  • 1 chávena de arroz agulha. 
  • 1 folha de louro.
  • 1 colher de sopa de manteiga (eu usei Flora com sabor a manteiga)
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho triturado)
  • 1 colher de chá de sal grosso.
  • Pimenta moída na altura.
  • Meia chávena de passas.
  • 2 linguiças picantes fininhas cortadas em rodelas.
  • 1 ovo. 
  • 1 fio de óleo.

 

Abra o ovo para uma tigela pequena e bata-o com um garfo. Numa frigideira coloque um fio de óleo e cozinhe o ovo batido, mexendo sempre com um garfo cozinhe de forma a que fique mal passado, retire do lume e reserve, tapado.

Coloque as linguiças num prato e leve ao micro-ondas potencia máxima durante 2 minutos. Retire do micro-ondas e reserve, tapado.

Num tacho coloque agua. Adicione sal, o louro, o molho inglês, a manteiga, pimenta e a massa de alho. Leve ao lume até ferver.

Quando a agua estiver a ferver, baixe um pouco o lume e adicione o arroz.

Cozinhe 8 minutos. Junte as passas, a linguiça e o ovo mexido mal passado, envolva no arroz. Tape o tacho, deixe descansar 10 minutos.

 

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Arroz de cenoura guloso na Yammi 2 ♥♥♥

arroz de cenoura.jpg

arroz de cenoura2.jpg

Ingredientes:

  • 350 g de arroz.
  • 1 cebola roxa grande, picadinha.
  • 1 dente de alho.
  • 5 colheres de sopa de azeite.
  • 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços.
  • 1300 ml de caldo de carne.
  • 1 colher de café de molho de soja.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • Pimenta moída na altura.

No copo da Yammi 2 coloque a cebola, o dente de alho e as cenouras.

Seleccione a função triturar.

Com a ajuda da espátula ajude a descer os pedacinhos que se juntaram nas beiras do copo.

Adicione o azeite e seleccione 7 minutos a 120º velocidade 2. Retire o conteúdo do copo da Yammi 2 para um prato e tape.

Agora no copo da Yammi 2, coloque o caldo de carne, o sal e o molho de soja.

Coloque o cesto da Yammi 2 no copo, coloque o arroz no cesto e por cima do arroz coloque o refogado que reservou.

Seleccione 25 minutos na função vapor.

Deixe o arroz descansar uns minutos e está pronto e é delicioso!

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Arroz marron com cogumelos e bacon estaladiço ♥♥♥

arroz.jpg

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 chávena de arroz.
  • 1 folha de louro sem a nervura.
  • 60 ml de óleo alimentar.
  • 2 chávenas de água quente.
  • 1 colher de chá de sal grosso.
  • 3 fatias finas de bacon fumado.
  • 1 lata de cogumelos laminados.
  • 1 colher de sopa de manteiga (usei creme de barrar com sabor a manteiga)
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra,
  • 1 colher de café de açúcar.
  • 1 cebola picada finamente.

Frite o bacon numa frigideira, sem juntar nenhuma gordura, depois do bacon frito retire-o para um prato e corte-o em tirinhas volte a colocar o bacon na frigideira. Adicione os cogumelos escorridos, na mesma frigideira junto com a manteiga e cozinhe até os cogumelos diminuírem de tamanho e escurecerem. Tempere-os com sal, mexa tudo e reserve.

Coloque o óleo num tachinho junto com a folha de louro e a cebola picadinha. Refogue a cebola quando esta começar a dourar, polvilhe com o açúcar e regue com o vinagre de cidra. Mexa cozinhe até a cebola ficar bem douradinha. Adicione o arroz e frite-o lentamente na cebola, mexendo sempre. Regue-o com a água a ferver e cozinhe durante 8 minutos. Após este tempo, apague o lume mas deixe o arroz tapado e quieto durante 3 preciosos minutos. Coloque o arroz na frigideira e envolva o arroz nos cogumelos e no bacon estaladiço. É delicioso!

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Arroz com cogumelos shiitake e cajus ♥♥♥

arroz de coumelos shiitake.jpg

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 caneca cheia de arroz carolino.
  • 2 canecas e meia de água quente.
  • 1 frasco de cogumelos shiitake.
  • Meia cebola picada.
  • 1 dente de alho picado.
  • 1 folha de louro sem nervo.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho reduzido a puré)
  • 1 colher de chá de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
  • 1 fio de azeite.
  • 100 ml de vinho branco.
  • Mistura de pimentas moída na altura
  • 100 g cajus. (frutos secos salgados)
  • 1 colher de chá de cebolinho seco

Numa panela média. coloque o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho com a folha de louro em lume brando. Quando o refogado começar a dourar, junte os cogumelos. Cozinhe uns minutos, refresque com o vinho branco, aumente agora um pouco o lume, para reduzir liquido e evaporar o álcool. Junte a água, o molho de soja, a massa de alho, o cebolinho seco e o sal, mexa e deixe ferver. Adicione o arroz cozinhe cerca de 11 minutos com a panela tapada e em lume brando, findo este tempo apague o lume. Deixe a panela tapada para repousar e  apurar fora do lume mais 10 minutos antes de levar para a mesa. Adicione agora os cajus e envolva. Quando colocar o arroz no prato, polvilhe o arroz com mistura de pimentas acabada de moer.

Começe cada refeição com um belo prato de sopa de legumes ou uma salada fresca.

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O meu arroz rápido de feijão (secreto) ♥♥♥

Arroz de feijão.jpg

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 chávena de arroz.
  • 2 chávenas e meia de água.
  • 1 colher de café de café de sal grosso Marnoto.
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
  • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
  • 1 lata de feijão encarnado (das pequenas 420 g)

Num tachinho coloque todos os ingredientes, menos o arroz e o feijão. Leve ao lume até ferver. Adicione o arroz e cozinhe com o tacho tapado, em lume brando cerca de 8 minutos. Adicione o feijão da lata junto com a água do feijão que vem na lata, mexa para envolver o feijão no arroz. Cozinhe mais 2 minutos com o tacho tapado. Depois apague o lume e deixe repousar com o tacho tapado 2 minutos antes de servir.

Nesta receita usei sal Marnoto

produto(38).jpgSal 100% natural, isento de  limpezas químicas ou aditivos. É recolhido de forma artesanal no Parque Natural da Ria Formosa.

O sal deve ser consumido com moderação.

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Arroz serenata ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 caneca cheia de arroz carolino eu usei Arroz Bom Sucesso.
  • 2 canecas e meia de água quente.
  • 1 lata de cogumelos pequena.
  • Meia cebola picada.
  • 1 dente de alho picado.
  • 1 folha de louro sem nervo.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho reduzido a puré)
  • 1 colher de chá de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
  • 1 fio de azeite.
  • 100 ml de vinho branco.
  • Mistura de pimentas moída na altura.
  • 70 g de pancetta fumada (se não tiver use bacon fumado) cortado em pedaços.
  • 2 colheres de sopa de passas (uvas desidratadas)
  • 2 colheres de sopa de cajús salgados.

Numa panela média. coloque o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho com a folha de louro em lume brando. Quando o refogado começar a dourar, junte os cogumelos. Cozinhe uns minutos, refresque com o vinho branco, aumente agora um pouco o lume, para reduzir liquido e evaporar o álcool. Junte a água, o molho de soja, a massa de alho e o sal, mexa e deixe ferver. Adicione o arroz cozinhe cerca de 11 minutos com a panela tapada e em lume brando, findo este tempo apague o lume. Deixe a panela tapada para repousar e  apurar fora do lume mais 10 minutos antes de levar para a mesa. Na altura de ir para a mesa adicione as passas e os cajús. 

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Arroz de miúdos de frango ♥♥♥

Receita de arroz de miúdos de frango

 Ingredientes para 3 pessoas:

  • Miúdos de frango frescos, cortados em pedaços.
  • 1 chávena de arroz, eu usei arroz carolino Bom Sucesso.
  • 2 chávenas e meia de água quente.
  • 1 colher de café com sal grosso.
  • 1 cebola pequena cortada e quartos.
  • 1 dente de alho.
  • 1 folha de louro sem a nervura.
  • 60 ml de vinho branco.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 1 colher de sopa de óleo.
  • Meia chávena de passas. (uvas desidratadas)

Numa panela, coloque as gorduras e refogue a cebola e o alho com a folha de louro. Quando a cebola começar a dourar, junte os miúdos de frango e refogue-os também. Refresque com o vinho, aumente um pouco a temperatura para o álcool evaporar e o liquido reduzir. Junte a água e o sal. Depois da  água começar a ferver adicione o arroz, reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar 8 minutos. Após este tempo não mexa, nem destape a panela, deixe apurar tapado já com o lume apagado, até a altura de servir. Quando for servir junte as passas e envolva-as gentilmente no arroz com um garfo. Este prato é excelente para se comer assim sozinho ou como acompanhamento de frango assado.

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Arroz de cogumelos ♥♥♥

Receita de arroz de cogumelos

 Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 caneca cheia de arroz carolino eu usei Arroz Bom Sucesso.
  • 2 canecas e meia de água quente.
  • 1 lata de cogumelos pequena.
  • Meia cebola picada.
  • 1 dente de alho picado.
  • 1 folha de louro sem nervo.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho reduzido a puré)
  • 1 colher de chá de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
  • 1 fio de azeite.
  • 100 ml de vinho branco.
  • Mistura de pimentas moída na altura

Numa panela média. coloque o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho com a folha de louro em lume brando. Quando o refogado começar a dourar, junte os cogumelos. Cozinhe uns minutos, refresque com o vinho branco, aumente agora um pouco o lume, para reduzir liquido e evaporar o álcool. Junte a água, o molho de soja, a massa de alho e o sal, mexa e deixe ferver. Adicione o arroz cozinhe cerca de 11 minutos com a panela tapada e em lume brando, findo este tempo apague o lume. Deixe a panela tapada para repousar e  apurar fora do lume mais 10 minutos antes de levar para a mesa. Quando colocar o arroz no prato, polvilhe o arroz com mistura de pimentas acabada de moer.

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Arroz de pato com coentros ♥♥♥

arroz1.jpg  *♡*------------------*☆*---------------------*♡*

 

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 kg de pato limpo, cortado em pedaços, temperado com sal e pimenta.
  • 350g de arroz eu usei arroz agulha Bom Sucesso 
  • 1 cebola, picadinha.
  • 2 dentes de alho, picadinhos.
  • 100g de bacon.
  • 1 chouriço.
  • 70g de presunto.
  • Meia colher de café de açúcar. Pimenta moída na altura.
  • Sal.
  • 3 colheres de sopa de, vinho do porto.
  • Coentros frescos picadinhos q.b
  • 3 colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • 1 folha de louro.
  • Raspa de 1 limão.
  • Tomilho q.b
  • 1 cravinho.
  • 1 colher de café de, sal grosso.
Na panela de pressão, ponha o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho. Junte a raspa de limão e depois o pato. Deixe caramelizar de ambos os lados. Adicione o açúcar e o vinho do Porto. Depois de estar dourado de ambos os lados. Cubra-o com água quente. Junte a folha de louro, o ramo de salsa  e o tomilho. Adicione o cravinho, o chouriço, o presunto e o bacon. Tape a panela e deixe cozinhar durante 45 minutos. Quando o pato estiver cozido retire-o da panela limpe-o de peles e desfie-o. Reserve a água da cozedura. Corte também os fumados em cubos. Num tacho grande frite os fumados. Junte 1 colher de sopa de azeite á gordura que se formou de fritar os fumados e frite o arroz, mexendo sempre. Adicione a água da cozedura do pato, cerca de 700 ml de água e o sal grosso. Coze o arroz durante 7 minutos. Depois deste tempo, não destape logo o tacho de deixe-o ficar sossegado mais 2 minutos. Ligue o forno a 180º Deite o arroz num tabuleiro grande, própio para ir ao forno. Junte o pato desfiado e por cima coloque as rodelinhas de chouriço e o bacon. Polvilhe com os coentros picadinhos Leve ao forno até ficarbem tostado.
Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!  

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