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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Salada de feijão frade e atum ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 lata de feijão frade cozido ( 800g)
  • 3 latas de atum.
  • 1 cebola picadinha.
  • 2 ramos de salsa picadinha.
  • Azeite q.b
  • Sal e pimenta moída na altura.
  • 3 ovos cozidos.
  • 1 colher de café de vinagre.

Numa tigelinha pequenina, coloque um pouco de azeite, o vinagre e adicione uma cebola picada no azeite e salsa fresca picada, reserve.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e um raminho de salsa picada, aqueça para que a salsa liberte o sabor no azeite. Escorra a água do feijão e aqueça o feijão frade na frigideira com o azeite de salsa. Retire do lume e emprate o feijão com o atum e os ovos cozidos, tempere com sal e pimenta moída na altura. Decore com folhinhas de hortelã frescas. Leve a tigelinha com o azeite a cebola e a salsa para a mesa para regar o seu prato a gosto.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Caril de batata doce e atum com crosta de queijo e cebolinho ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 batatas doce descascadas e cortadas em rodelas de meio cm.
  • 600 g de atum de lata.
  • 1 colher de chá de caril.
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • 3 colheres de sopa de água.
  • 200 ml de leite de côco.
  • Queijo mozarela desfiado .
  • Pão ralado com ervas q.b
  • Sal e pimenta.
  • Cebolinho seco.

 

Coza as rodelas de batata doce de forma a que fiquem cozidas, mas não percam a forma, cerca de 20 minutos numa panela, com as rodelas de batata doce cobertas de água e uma pitada generosa de sal. Depois de cozidas, escorra a água das batatas, eliminando-a e reserve as rodelas de batata doce.

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e a margarina e refogue a cebola até ficar dourada, junte a polpa de tomate a água e o caril. Adicione o atum. Cozinhe cerca de 10 minutos. Adicione o leite de côco, mexa. Tempere com sal e pimenta.

Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com margarina. Coloque no fundo uma camada de batatas por cima coloque a mistura de atum de caril.

Termine colocando as restantes rodelas de batata doce cozidas por cima.

Polvilhe com bastante queijo e pão ralado e leve ao forno em forno a 180º na parte de cima do forno, asse o tempo suficiente para ganhar uma crosta dourada por cima.

Retire do forno depois de gratinado e polvilhe com cebolinho.

Sirva com um sorriso, bom apetite!
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Travessa de atum à portuguesa ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 6 batatas grandes, usei batatas olho de perdiz, descascadas e cortadas ao meio na longitudinal.
  • 500 g de atum de lata, escorrido.
  • 3 ovos cozidos e cortados em rodelas.
  • Azeitonas a gosto.
  • Pickles a gosto.

Coza as batatas em bastante água com sal. Depois de cozidas escorra a água eliminando-a. As batatas cozem em cerca de 20 minutos.

Coloque as batatas numa travessa e intervale com o atum e com as rodelas de ovos. Adicione as azeitonas e os pickles por cima.

Regue tudo com molho à espanhola:

  • 1 cebola grande picadinha.
  • 2 dentes de alho picadinhos.
  • 300 ml de azeite de boa qualidade.
  • 5 colheres de sopa de vinagre.
  • 1 colher de chá de pimentão doce, colorau em pó.
  • Sal e pimenta.

Misture todos os ingredientes. Regue a sua travessa de atum à portuguesa com o molho à espanhola e polvilhe com salsa fresca picada na altura. 

Sirva com um sorriso! Bom apetite!  

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Atum com molho de mostarda ♥♥♥

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 Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 latas de atum de conserva.
  • 200 ml de natas.
  • 50 ml de whisky.
  • 2 cubos Knorr molho de mostarda.
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • Meia cebola picada.
  • 2 colheres de sopa de margarina.
  • Sal e pimenta.
  • Arroz branco cozido.

Numa frigideira, refogue a cebola numa colher de sopa de margarina refogue lentamente. Quando a cebola estiver dourada, junte o atum escorrido e cozinhe uns 5 min, mexendo entretanto. Regue com o whisky e deixe apurar. Junte a outra colher de sopa de margarina e os cubos Knorr molho de mostarda,  mexa até os cubos dissolverem completamente. Junte as natas e o molho inglês, mexa. Tempere com sal e pimenta, cozinhe 2 minutos e retire do lume. Faça uma coroa no prato com arroz cozido e preencha o centro com este delicioso atum com molho de mostarda. Coloque molho picante na mesa para quem quiser apimentar mais o prato.

Nesta receita usei 2 cubos Knorr molho de mostarda.

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Dito isto sirva com um sorriso, bom apetite!

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Empadão florentina ♥♥♥

Receita de empadão florentina

Pode fazer o empadão com puré caseiro ou com puré instantâneo, para quem tem pouco tempo ou simplesmente se quer despachar mais rápido o puré instantâneo, também pode ter um sabor excepcional  se seguir as dicas que lhe vou dizer mais em baixo: Vamos começar pelo puré caseiro...

Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

 

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada.

  • Tempere com sal e pimenta, noz moscada.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 1 Lata de atum grande (ou 3 pequenas)
  • 6 Colheres de sopa de polpa da nova polpa tomate picante Guloso.
  • 7 colheres de sopa de água quente.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 1 Cebola picadinha.
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de sopa de caril em pó.
  • 1 colher de sopa de margarina daquelas que sabem a manteiga.
  • Queijo mozarella ralado, a gosto.
  • 1 pacote de bechamel grande.

Numa frigideira, refogue a cebola, o alho, quando o refogado estiver ligeiramente dourado, junte a polpa do tomate, e a água tape e deixe apurar 5 minutos. Adicione o atum, o caril. Mexa e tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Num tabuleiro próprio para ir ao forno untado com manteiga, ponha o puré de batata e por cima o creme de atum que acabou de fazer, termine com o molho bechamel. Polvilhe por cima com sal e noz moscada e o queijo ralado. Leva o forno a gratinar até dourar.

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Atum com azeite de alho ♥♥♥

Atum com azeite de alho

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 latas de atum.
  • 8 batatas médias as "olho de perdiz" são muito boas.
  • 4 ovos.
  • 100 ml de azeite de boa qualidade.
  • 1 colher de café de cominhos em pó.
  • 6 dentes de alho com casca e esmagados. (Com o rolo da massa pressione cada dente de alho para esmaga-lo)
  • Meia chávena de azeitonas pretas descaroçadas.

Descasque lave e corte as batatas ao meio. Coza as batatas em água com sal. Coza os ovos a parte num tachinho com água. Depois de tudo cozido, escorra as águas, descasque os ovos e reserve. Numa frigideira, coloque o azeite e os alhos esmagados e refogue-os junto com os cominhos. Quando os alhos começarem a ficar dourados, apague o lume.

Emprate dividindo por cada prato, uma dose de batatas cozidas, um ovo cortado ao meio e atum previamente escorrido do óleo.  Regue tudo com o azeite de alho e cominhos e junte as azeitonas pretas.

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Atum com molho de tomate e caril ♥♥♥

Atum com molho de tomate e caril

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600 g de atum de conserva.
  • 5 Colheres de sopa, de molho de tomate com cogumelos Guloso.
  • 1 cubo de caldo de peixe.
  • 50 ml de água quente.
  • 100 ml de leite de coco.
  • 1 Cebola picada.
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 2 Colheres de chá, de caril.
  • 1 colher de café de molho picante.
  • Pimenta preta, moída na altura.
  • Arroz branco cozido.
  • Côco ralado q.b

Numa frigideira, refogue a cebola no azeite, junte o caril no refogado e mexa. Quando a cebola estiver dourada junte o molho de tomate e cogumelos Guloso tape e deixe apurar 5 min. Junte o atum e o picante, mexa junte o leite de coco e o cubo de caldo de peixe e a água quente. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Acompanhe o arroz branco cozido com este delicioso molho de atum, polvilhe com côco ralado. Ponha mais molho picante na mesa para quem quiser mais picante.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Atum picante com gengibre e leite de côco ♥♥♥

Receita de atum picante com gengibre e leite de côco

 

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600 g de atum de conserva.
  • 6 Colheres de sopa, de polpa de tomate.
  • 8 colheres de leite de côco.
  • 1 Cebola picada.
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 2 Colheres de chá, de caril.
  • 1 colher de café de gengibre.
  • 1 colher de café de molho picante.
  • Pimenta rosa moída na altura.
  • Arroz branco cozido.
  • Côco ralado q.b

Numa frigideira, refogue a cebola no azeite, junte o caril no refogado e mexa. Quando a cebola estiver dourada junte a polpa tomate, tape e deixe apurar 5 min. Junte o atum, o gengibre e o picantem mexa junte o leite de côco. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Acompanhe o arroz branco cozido com este delicioso molho de atum, polvilhe com côco ralado. Ponha mais molho picante na mesa para quem quiser mais picante.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Receita de molho picante:
Malaguetas cortadas e óleo, mexa e já está!

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Pasteis de atum com caril ♥♥♥

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Estes pasteis foram feitos com a massa fina  para doces e salgados da Buitoni já pronta a usar, já vem cortada em círculos é muito prática e é só rechear. A vantagem de usarmos esta massa para além do tempo que poupamos, esta massa  não necessita ser frita, depois de recheada com o recheio que queremos, levamos ao forno 12 minutos a 180º e está pronta.

Ingredientes para o recheio dos rissóis:

  • 1 lata grande de atum (400 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 1 cebola, picadinha.
  • 1 dente de alho, picadinho.
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina daquela que sabe a manteiga.
  • 200 ml de leite de côco.
  • 100 ml de água morna.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • 2 colheres de sopa, de farina maisena.
  • 2 gemas.
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão.
  • Coentros picadinhos q.b (se preferir use salsa)
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de chá de canela em pó.
  • 1 colher de chá de caril em pó.
  • Picante q.b

Numa frigideira, ponha o azeite e a manteiga, refogue nele a cebola e o alho junto com a canela. Junte o atum, tempere com sal e pimenta. Junte a polpa de tomate e a água. Adicione o leite de côco. Cozinhe até obter um creme espesso. Vá mexendo. Dissolva a farinha numa pequena quantidade de água e junte, mexa. Baixe a temperatura. Junte as gemas de ovo e mexa depressa sem parar. Fora do lume junte os coentros e o sumo de limão, mexa bem, apague o lume o recheio está pronto. Reserve-o no frigorífico. O ideal é ficar no frigorífico de uma dia para o outro, já que no outro dia estará mais espesso.

Rechear os círculos de massa: 

  • Recheio anterior.
  • 1 gema.
  • 2 colheres de sopa de leite.
  • Sementes de sésamo.

Recheie o centro do circulo com uma colher de sopa do recheio e feche a massa fazendo pressão com os dedos ou com o cabo de colher de café. Faça isto, até terminar a massa e o recheio. Depois junte uma gema com 2 colheres de sopa de leite e pincele os pasteis com esta mistura. Polvilhe com as sementes de sésamo. Leve ao forno pré-aquecido cerca de 12 minutos, vá vigiando. Acompanha bem com salada.

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Atum ótimo ♥♥♥

atum ótimo

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 latas de atum.
  • 2 cebolas, cortadas em rodelas finas.
  • 8 dentes de alho laminados.
  • 1 colher de cha de cominhos em pó. 
  • Sal.
  • 10 batatas cozidas sem casca, cortadas ao meio.
  • 4 ovos cozidos, descascados, cortados em rodelas.
  • Meia chávena de azeitonas pretas.
  • Azeite a gosto.

Ligue o forno a 180º reserve. Numa frigideira refogue as cebolas e os alhos em bastante azeite, junte os cominhos e deixe alourar. Disponha as batatas num tabuleiro próprio para ir ao forno. Junte o atum escorrido, intervalado com as batatas e os ovos. Adicione as azeitonas e regue tudo com o azeite com as cebolas e os alhos. Leve ao forno até dourar.

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