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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Saquinhos de mozarela com picadinho de azeitonas ♥♥♥

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    Ingredientes para 2 saquinhos comestíveis:

    • 4 folhas de massa filo fresca.
    • 2 queijos mozarela frescos.
    • 150 g de azeitonas com recheio.
    • 1 dente de alho.
    • 1 fio de Azeite de Moura DOP Virgem Extra
    • Oregãos q.b
    • Sal e pimenta moída na altura.

     

    Pré-aqueça o forno a 180º

    Numa picadora coloque as azeitonas, o dente de alho, o fio de Azeite de Moura DOP Virgem Extra  e os oregãos e pique tudo, depois reserve o preparado.

    Estenda 2 folhas de massa filo juntas de cada vez e coloque no centro de cada duas sobrepostas, um queijo mozarela fresco.

    Tempere os queijos com sal e pimenta. Divida o preparado picado de azeitonas pelos dois queijos colocando o picadinho por cima de cada queijo.

    Agora feche a massa filo, agarrando as 4 pontas e juntando no centro de forma a formar um saquinho aperte logo acima do queijo e feche cada saquinho usando um fio de cebolinho fresco ou um raminho de tomilho.

    Apare a massa filo excedente.

    Leve a forno pré aquecido 15 minutos para dourar.

     

    Nesta receita usei Azeite de Moura DOP Virgem Extra tem um sabor delicioso  é um produto 100% natural de grande qualidade.

     

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    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Hambúrgueres artesanais de farinheira, broa e azeitonas pretas ♥♥♥

    Hambúrgueres artesanais de farinheira, broa e azeitonas pretas

    Ingredientes para 7 hambúrgueres:

    • 3 farinheiras de boa qualidade (se for castanha escura é boa)
    • Metade de uma broa de milho, das pequenas.
    • Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço.
    • Picante a gosto.

    Faça uns furinhos nas farinheiras com um garfo e coza-as em água a ferver durante 12 minutos. Retire-as da água e tire-lhes a pele, reserve. Corte a broa em pedaços e pique a broa junto com as azeitonas numa picadora. Junte esta mistura às farinheiras. Com as mãos, envolva tudo, misture e molde 7 hambúrgueres. Coloque-os no frigorífico 10 minutos e depois grelhe-os numa grelha bem quente. Tenha cuidado ao virar os hamburgueres, para não se desmancharem. Tempere-os com picante e acompanhe com esparguete cozido.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Lasanha de picadinho com azeitonas pretas ♥♥♥

    Lasanha de picadinho com azeitonas pretas

    Ingredientes:

    • 18 folhas de lasanha.
    • 500 g de carne picada de vaca .
    • Meio chouriço, picado.
    • Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço, picadas.
    • 2 colheres de sopa de, azeite.
    • Meio copo de, vinho branco.
    • Sal e pimenta.
    • Salsa picada.
    • 500 ml de molho bechamel.
    • Bastante queijo parmesão.
    • 100 ml de natas.
    • Orégãos em folha.
    • Sementes de malagueta (caso goste picante)
    • 1 fio de azeite.

    Refogue a carne picada com o chouriço picado e as azeitonas no azeite, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a salsa, deixe cozinhar, regue com o vinho. Num tabuleiro próprio para ir ao forno, disponha as folhas de lasanha, uma ao lado da outra forrando o fundo do tabuleiro. Por cima destas, ponha a carne que refogou. Cubra com mais folhas de lasanha, de seguida ponha mais carne regue com as natas, polvilhe com uma pitada de sal. Cubra com as restantes folhas de lasanha e termine regando bem com o molho bechamel, que deve cobrir toda a superfície. Polvilhe com bastante queijo, com os oregãos em folha e com as sementes de malagueta. Leve ao forno durante meia hora. Passado este tempo, retire o tabuleiro, regue com um fio de azeite e volte a colocar no forno para que frite por cima e fique ainda mais estaladiço que o normal.
    Sirva com um sorriso. Bom apetite!

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    Rodelas de pescada com molho de azeitonas, pimentos e canela ♥♥♥

     rodelas de pescada com molho de azeitonas e pimento

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 4 rodelas de pescada.
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • 1 dl de azeite.
    • 100 gr de azeitonas pretas, sem caroço e cortadas em pedaços.
    • Meio pimento, limpo e cortado em cubinhos. 
    • 1 cebola picadinha.
    • 1 colher de chá de manjericão seco.
    • Sal e pimenta, moída na altura.
    • 1 colher de café de cha de canela em pó.
    • 1 colher de sopa de polpa de tomate.
    • 1 malagueta cortada em pedacinhos.
    • Sumo de 1 limão.

    Numa frigideira média, ponha a manteiga e o gengibre em pó. Leve ao lume para derreter a manteiga. Grelhe as rodelas de pescada na manteiga, de um lado e do outro. Depois de grelhadas, retire-as para um prato e reserve, tapando. Na mesma frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola, refogue um pouco, junte as azeitonas, o pimento, o manjericão, a canela, a malagueta, a polpa de tomate. Cozinhe durante 12 minutos em lume brando. Tempere com sal e pimentae sumo de limão. Regue as rodelass de pescada com este molho delicioso. Acompanha bem com batatas cozida, ou puré de batata.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Hambúrgueres rústicos de azeitonas e coentros ♥♥♥

    Ingredientes para 2 pessoas ( dá para 4 hambúrgueres) :

    • 500 gr de carne picada de vaca.
    • 1 molho de coentros.
    • 1 cebola picadinha.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • Sal e pimenta.
    • Meia colher de café de cominhos em pó.
    • 1 pitada de canela.
    • Meia colher de café de caril em pó.
    • Meia chávena de azeitonas sem caroço daquelas com recheio de pimento.

    Na picadora pique os coentros junto com as azeitonas (pode picar à mão, mas pique bem picadinho) reserve. Numa frigideira coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, quando esta começar a ficar dourada, junte os cominhos, o caril a canela, mexa. Retire do lume, ponha a carne numa tigela, verta o refogado por cima dela, a mistura dos coentros picados e das azeitonas picadas, sal e pimenta. Unte as mãos com óleo e misture tudo com os dedos de forma a envolver o refogado e os coentros muito bem na carne crua. Molde hambúrgueres com as mãos e achate-as. Depois ponha no frigorífico a solidificar um pouco antes de fritar para não se desmancharem quando as cozinhar. Aqueça uma frigideira com azeite quando o azeite estiver bem quente, frite os hambúrgueres mas, não lhes mexa muito, deixe fritar muito bem de um lado e passado 2 minutos mais ou menos vire-os com cuidado e frite-os do outro lado. Polvilhe-os com coentros frescos. Acompanhe com um molho do seu gosto ou simples, arroz e salada. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

     

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    Bacalhau com grão com molho de azeitonas e pimento ♥♥♥

    Bacalhau com grão com molho de azeitonas e pimento

    Ingredientes para 4 pessoas:

    Para cozer o bacalhau:

    • 3 postas de bacalhau demolhadas.
    • Sal, pimenta.
    • Azeite.
    • 1 folha de louro.
    • 1 dente de alho.

    Numa panela ponha água até meio. Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite. Adicione o dente de alho. Leve ao lume até ferver. Depois junte as postas de bacalhau e deixe cozinhar 1o minutos. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Depois retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfaça-o em lascas, reserve tapado.  

    Ingredientes para a confecção:

    • 100 ml de azeite.
    • 3 dentes de alho picados.
    • 1 cebola média picadinha.
    • Coentros picados, q.b
    • 1 pimento vermelho cortado em cubinhos.
    • Azeitonas pretas sem caroço, cortadas em pedaços.
    • Sal e pimenta.
    • 1 lata grande de grão.
    • 4 ovos cozidos.

    Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os coentros picados, o pimento e as azeitonas. Quando a cebola começar a ficar lourinha e o pimento macio, está pronto o molho. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o grão na água da cozedura do bacalhau e retire-o da água pouco antes de servir. Encha o prato de grão no centro coloque as lascas do bacalhau, em volta do grão as rodelas de ovos cozidos e regue tudo com este fantástico molho. Acompanhe com bastante pão.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Lombinho com molho de azeitonas ♥♥♥


    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 1 lombinho de porco, temperado com sal e sumo de limão.
    • Azeite q.b
    • Meia chávena de azeitonas pretas.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 folha de louro.
    • 1 dente de alho inteiro.
    • 2 dentes de alho, picados.
    • Meio copo de vinho branco.
    • Meio copo de água.
    • 1 colher de café de molho inglês.
    • Sal q.b
    • Pimenta q.b
    • Piri-piri (se gostar)
    Aqueça uma grelha de riscas. Escorra o lombinho do sumo de limão.Tempere o lombinho com um fio de azeite e grelhe-o de ambos os lados de forma a obter umas riscas douradas, repletas de sabor. Retire e reserve.

    Num tacho médio, coloque a água e o vinho, o sal a pimenta e o piri-piri, a folha de louro, o dente de alho e o molho inglês. Deixe cozinhar durante 15 min. tapado. No fim coloque 1 colher de sopa de manteiga no molho e mexa. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e junte 2 dentes de alho picados. Adicione as azeitonas pretas e saltei-as, junte o lombinho e saltei-o com as azeitonas. Termine regando com o molho que ficou no tachinho.
    Acompanhe com puré de batata.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Pork tenderloin with olives sauce♥ ♥ ♥

     

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    Paté de azeitonas pretas ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • 1 embalagem de queijo creme.
    • 200 g de azeitonas pretas, sem caroço.
    • 1 ramo de coentros.
    • 1 malagueta, pequenina.

    Triture tudo na picadora e barre as suas tostas com este paté. Pode ser uma entrada ou um aperitivo.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Torrada de mafra com molho de cerveja, cogumelos e pasta de azeitonas ♥♥♥


    Ingredientes para 2 gulosos:

    • 100g de cogumelos frescos, laminados.
    • Azeite q.b
    • 2 dentes de alho, picados.
    • 50 ml de cerveja.
    • 2 colheres de sopa de manteiga (ou aquela margarina que sabe a manteiga)
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 3 fatias de queijo flamengo, cortadas em pedaços.
    • Cebolinho seco q.b
    • 1 colher de chá de, mostarda.
    • 2 fatias de pão de Mafra, torradas e com manteiga.
    • 1 colher de café de, farinha maisena.
    • 2 ovos estrelados.
    • 50 g de azeitonas com recheio.
    • 1 ramo de coentros frescos

    Numa frigideira, ponha o azeite com os dentes de alho, leve ao lume a refogar , junte os cogumelos e tempere com sal e pimenta, cozinhe 5 minutos, depois apague o lume e reserve. Pique as azeitonas na picadora junto com os coentros frescos, reserve esta mistura. Agora, num tachinho ponha a cerveja, a manteiga, o queijo. Leve ao lume para que derreta. Tempere com sal e pimenta. Adicione a mostarda e mexa. Prove para verificar os temperos. Dilua a farinha numa pequena quantidade de cerveja e junte ao molho para este engrossar, mexendo para envolver bem. Assim que estiver mais espesso, retire do lume, junte os cogumelos a este molho. Verta o molho e os cogumelos por cima das torradas de Mafra, por cima deite a mistura de azeitonas e coentros. Ponha um ovo estrelado a cavalo de cada uma. Polvilhe com cebolinho.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Pizza com azeitonas fiambre e ovo a cavalo ♥♥♥


    Massa:

    • 1 Colher de sopa, de azeite.
    • 350g de farinha de trigo superfina.
    • 1 colher de chá de sal fino.
    • Fermento de padeiro, cerca de 1 colher de sobremesa.
    • 2dl de leite.

    Num recipiente, juntar o leite com o sal e o fermento. Regar com o azeite, envolver tudo. Reserve esta mistura durante um quarto de hora, tapando com um pano e colando num sitio quente. Adicione a farinha e amasse até ter uma massa elástica e moldável. Faça uma grande bola, e ponha a levedar num recipiente tapado com um pano, desenhe com o dedo uma cruz na massa. Deixe a massa descansar até duplicar de volume. Estenda  a massa, numa superfície enfarinhada. Cubra uma forma redonda com papel vegetal e com as mãos estenda a massa na forma com os dedos molde uma beirinha a volta da massa em toda a volta.

    Deixe ficar a descansar 10 minutos e está pronta a ser decorada.

     

    Cobertura:

    Molho de tomate :

    1 Pacote de polpa de tomate.

    • 1 Cebola picadinha.
    • Azeite
    • Folhas de manjericão.
    • Salsa seca picada.
    • Sal e pimenta q.b
    Ingredientes para a pizza:
    • Meia chávena de azeitonas pretas as rodelas.
    • Meio bife de fiambre cortado em cubinhos.
    • Queijo parmesão ralado ou mozarela.

    Numa frigideira ponha o azeite, cerca de 4 colheres de sopa, refogue a cebola, depois junte a polpa do tomate o manjericão e a salsa. Temperar com o sal e pimenta. Cozinha cerca de 20 minutos, tapado e em lume brando. 

    Deitar o molho de tomate na base da pizza, polvilhar com orégãos. Decorar com rodelas de azeitonas pretas, os cubos de fiambre o e com queijo. Leve ao forno pré aquecido até a massa cozer. Quando a massa estiver quase cozida, retire a piza do forno e abra um ovo por cima da piza, mesmo no centro. Volte a colocar a pizza no forno até o ovo ficar estrelado.

    Sirva com um grande sorriso! Hoje há pizza!

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