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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Receitas com batata doce ♥♥♥

    Receitas com batata doce

     

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    Caril de batata doce e atum com crosta de queijo e cebolinho ♥♥♥

    caril de batata doce.jpg

    caril de batata doce.jpg

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 4 batatas doce descascadas e cortadas em rodelas de meio cm.
    • 600 g de atum de lata.
    • 1 colher de chá de caril.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 cebola pequena picadinha
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 3 colheres de sopa de água.
    • 200 ml de leite de côco.
    • Queijo mozarela desfiado .
    • Pão ralado com ervas q.b
    • Sal e pimenta.
    • Cebolinho seco.

     

    Coza as rodelas de batata doce de forma a que fiquem cozidas, mas não percam a forma, cerca de 20 minutos numa panela, com as rodelas de batata doce cobertas de água e uma pitada generosa de sal. Depois de cozidas, escorra a água das batatas, eliminando-a e reserve as rodelas de batata doce.

    Numa frigideira, coloque um fio de azeite e a margarina e refogue a cebola até ficar dourada, junte a polpa de tomate a água e o caril. Adicione o atum. Cozinhe cerca de 10 minutos. Adicione o leite de côco, mexa. Tempere com sal e pimenta.

    Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com margarina. Coloque no fundo uma camada de batatas por cima coloque a mistura de atum de caril.

    Termine colocando as restantes rodelas de batata doce cozidas por cima.

    Polvilhe com bastante queijo e pão ralado e leve ao forno em forno a 180º na parte de cima do forno, asse o tempo suficiente para ganhar uma crosta dourada por cima.

    Retire do forno depois de gratinado e polvilhe com cebolinho.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Polvo assado com batata doce ♥♥♥

    Receita de polvo assado com batata doce

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 embalagem de polvo limpo congelado Pescanova 800 g
    • 2 copos cheios de vinho tinto.
    • 3 cebolas descascadas e cortadas em quartos.
    • 2 folhas de louro sem a nervura do meio.

    Coloque a embalagem de polvo no frigorifico no dia anterior, para que descongele.

    No próprio dia, passe o polvo por água corrente e coloque-o na panela de pressão junto com os restantes ingredientes. Tape a panela e ponha ao lume em temperatura média. Cozinha em 25 minutos.

    Entretanto coloque 3 batatas doces num Tupperware próprio para microondas cubra as batatas com água tape e leve ao microondas 12 minutos. Depois tenha cuidado quando tirar do microondas, porque a água vai estar muito quente mesmo. Tire as batatas doce da água. Reserve as batatas.

    Depois do polvo cozido, retire o polvo da panela e coloque-o num tabuleiro próprio para ir ao forno com:

    • Azeite de boa qualidade a gosto.
    • 6 dentes de alho picados.
    • 2 ramos de coentros frescos picados.

    Coloque as batatas doce em torno do polvo e leve ao forno até dourar.

    Este polvo foi o melhor polvo que comi na vida, tem mesmo muita qualidade e um sabor maravilhoso! 

    polvo_limpo_pescanova_2.jpg 

    Boas festas! Desejo um Feliz Natal para todos com muito amor paz e alegria e uma mesa bem recheada de iguarias e miminhos doces, um abraço!

     

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    A sobremesa da Joaninha ♥♥♥

    Sobremesa da Joaninha

    Ingredientes:

    • 4 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubinhos.
    • 400 gr de açúcar.
    • Água, só para cobrir as batatas.
    • 1 pau de canela.
    • 1 vagem de baunilha aberta.
    • 250 ml de leite.
    • 3 colheres de sopa de açúcar.
    • 1 pacote de pudim instantâneo Boca doce de baunilha

    Num tachinho, ponha os cubos de batata doce, o açúcar, o pau de canela e as sementes e a vagem de baunilha. Cubra com água suficiente para cobrir as batatas e leve ao lume até cozer. Depois de cozidas, retire o pau de canela e a vagem de baunilha, elimine-o e triture a mistura até obter um puré homogéneo.

    Dilua o pudim Boca doce no leite e misture as 3 colheres de sopa de açúcar. Junte ao puré de batata doce e leve ao lume mexendo sempre durante 2 minutos. Emprate e polvilhe com canela em pó.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

    Esta receita foi inventada pela minha querida vizinha, Joana que tem 83 anos é uma cozinheira de mão cheia e é tão doce como esta sobremesa. 

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    Moelas com cerveja preta e batata doce ♥♥♥

    Moelas com cerveja e batata doce

    De véspera arranje as moelas retirando-lhes a gordura amarela, tempere com sal e cubra-as com cerveja preta, junte duas folhas de louro e 2 dentes de alho laminados. 

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1kg de moelas de frango, junto com a marinada anterior. 
    • 2 cenouras, cortadas em rodelas finas.
    • 1 batata doce sem casca, cortada em cubos.
    • 1 linguiça cortada em rodelas.
    • 1 cebola picada.
    • 2 dentes de alho, picados.
    • 1 ramo de salsa, picada.
    • Sal e pimenta.
    • 1 malagueta, cortada em pedaços.
    • Azeite q.b
    • 200 g de polpa de tomate.
    • 1 cerveja preta.
    • 1 cubo de caldo de carne.
    • 1 colher de chá de banha de porco.

    Ponha azeite e a banha no fundo da panela e refogue os alhos e a cebola picada Depois quando a cebola começar a alourar, junte a cenoura e a malagueta e deixe refogar em lume brando durante 10 minutos. Junte a polpa de tomate, refogue 5 minutos. Adicione as  moelas junto com toda a marinada. Tape e deixe estufar 20 minutos com o lume médio até reduzir a quantidade de liquido. Regue com a cerveja preta, adicione o cubo de caldo de carne. Junte a batata doce e a linguiça. Polvilhe com a salsa picada tempere. Tape e deixe cozinhar 20 minutos com o lume baixo.  Depois deste tempo, apague o lume, mas deixe ficar a panela tapada, um quarto de hora antes de servir. Acompanhe com puré de batata ou batata frita, delicioso!

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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    Entremada ao alhinho picante com batata doce ♥♥♥

    Entremeada ao alhinho picante com batata doce

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 8 tiras finas de entremeada, temperadas com sal grosso.
    • 12 de dentes de alho com casca, esmagados.
    • 6 colheres de sopa de azeite.
    • 40 g de bacon cortado em tirinhas.
    • 2 malaguetas cortadas em rodelas.
    • 2 colheres de sopa de vinho branco.
    • 1 ramo de coentros picados.
    • Sumo de meio limão.
    • 4 batatas doce grandes. (1 por pessoa)

    Lave bem as batatas doce, faça-lhes um golpe ao meio na horizontal em todo o comprimento e coza-as numa panela com água, a água deve cobrir as batatas. Leve ao lume até ficarem bem cozidas, espete um garfo, quando o garfo não oferecer resistência ao picar a batata doce é porque esta, está bem cozida. Depois de cozidas, escorra-as da água e reserve.

    Coloque uma frigideira grande ao lume com o azeite e os dentes de alho. Quando os alhos começarem a fritar, junte o bacon e frite as entremeadas de ambos os lados. Regue com o vinho para refrescar. Adicione as malaguetas e os coentros picados. Envolva tudo de forma a misturar sabores. Na altura de servir, regue as entremeadas com sumo de limão e acompanhe com a batata doce.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Tarte de batata doce e amêndoas ♥♥♥

    Tarte de batata doce e amêndoas

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    Tarte de batata doce

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    Tarte de batata doce

    Ingredientes:

    • 1 batata doce grande, ou 2 pequenas (500 g)
    • Meia chávena de açúcar mascavado.
    • 2 ovos.
    • Meia colher de café de noz moscada em pó.
    • 2 pitadas de cravinho em pó.
    • 1 colher de sopa rasa de canela em pó.
    • Raspa de 1 laranja.
    • 1 colher de sopa de vinho do Porto.
    • 2 pacotes de natas (400 ml) (creme de leite no Brasil)
    • 1 colher de chá de erva doce em pó.
    • 1 embalagem de massa fresca quebrada.

    Coza a batata doce em água a ferver. Quando estiver cozida, retire-lhe a pele e coloque-a numa tigela, esmague-a com um garfo para obter um puré. Coloque todos os ingredientes junto ao puré de batata doce e bata até obter uma mistura uniforme. Caso seja necessário use a varinha mágica, para ficar com um creme mais aveludado e sem grumos de batata doce. Estenda a massa fresca quebrada numa forma de tarte. Com um garfo faça uns furinhos na massa. Verta a mistura anterior sobre a tarte. Leva ao forno cerca de meia hora o tempo varia vá vigiando. Deve ficar cozido nas beiras e no centro mais mole. Desligue o forno e deixe a tarte ficar lá dentro até arrefecer.

    Cobertura de amêndoas:

    • 1 chávena de açúcar amarelo.
    • 4 colheres de sopa de creme vegetal com sabor a manteiga.
    • 6 colheres de sopa de leite.
    • Meia chávena de amêndoas laminadas.

    Leve tudo ao lume num tachinho até ferver. Depois deite esta cobertura por cima da tarte e deixe arrefecer bem antes de provar.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Bacalhau à Brás com batata doce ♥♥♥

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 500 gr de bacalhau desfiado, salgado mas já demolhado de véspera.
    • 1 pacote pequeno de batata palha (200gr)
    • 1 batata doce cortada em palitos finos, frita.
    • 3 colheres de sopa de azeite.
    • 1 cebola, cortada em rodelas finíssimas.
    • 1 dente de alho, picado.
    • 6 ovos.
    • 1 colher de sopa de natas (se preferir, use 1 colher de sopa de leite) 
    • Sal e pimenta, moída na altura.
    • Azeitonas pretas q .b.
    • Salsa picadinha.

    Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o bacalhau escorrido, deixe-o cozinhar durante 10 a 12 minutos. Junte a batata palha, e os palitos de batata doce, mexa tudo, para envolver as batatas no bacalhau e no refogado. Bata os ovos junto com a colher de sopa de natas. Junte os ovos na frigideira, envolva tudo, mexendo com um garfo. O ideal é que os ovos fiquem cremosos. Retire o bacalhau a brás para uma travessa. Polvilhe com a salsa picada e as  azeitonas pretas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Batata doce frita pepper ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 2 batatas doces de boa qualidade, lavadas com casca e cortadas em rodelas finas.
    • 1 colher de sopa de tomilho.
    • Sal.
    • Mistura de 3 pimentas.
    • 2 dentes de alho laminados.

    Numa frigideira, aqueça óleo com os dentes de alho. Quando os dentes estiverem a fritar  o óleo já está quente pode juntar as batatas doce cortadas em rodelas finas, frite até ficarem douradas. Depois retire-as escorra-as bem do óleo. Polvilhe com sal e a mistura de 3 pimentas e o tomilho e sirva com um enorme sorriso!  

     

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    Feijoada de bochechas de porco ♥♥♥

    feijoada de bochechas de porco

    Demolhe feijão catarino 24h horas antes,  coza na panela de pressão com sal e uma cebola cortada ao meio, reserve o feijão cozido e alguma água da sua cozedura. Se não tiver tempo, use feijão de lata.

    Um dia antes, tempere as bochechas de porco com sal grosso, 1 colher de sopa de massa de alho, 2 folhas de louro sem a nervura e vinho tinto. No próprio dia, escorra a carne da marinada.

     

    Ingredientes: 

    • 500gr de feijão catarino cozido (e a água da cozedura)
    • 2 batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
    • 1 Chouriço às rodelas.
    • 250 ml de caldo de carne.
    • Bacon cortado as tirinhas.
    • 4 bochechas de porco.
    • Salsa picadinha.
    • 3 colheres de sopa, de azeite.
    • 1 colher de sopa, de banha.
    • 4 dentes de alho.
    • 3 colheres de sopa, de polpa de tomate.
    • Meio copo de vinho branco.
    • 2 cebolas, picadas.
    • 1 folha de louro. 
    • 1 malagueta (se não gostar não use)

    Faça um refogado ao de leve com o azeite e a banha, o alho as cebolas, o louro. Junte as bochechas escorridas da marinada, o chouriço e o bacon. Junte a salsa e o tomate e deixe estufar cerca de 20 min. Depois  deite o vinho branco. E vá deitando bocadinhos de caldo de carne, para não deixar secar. Mais 10 min. Adicione a batata doce, cozinha mais 15 min. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Polvilhe com salsa picadinha.

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

     

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