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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Receita de borrego assado no forno ♥♥♥

Receita de borrego assado no forno

Ingredientes para a marinada:

  • 3 kg de borrego cortado em pedaços.
  • Vinho branco q.b
  • 2 folhas de louro.
  • 6 dentes de alho, picadinho.
  • 1 colher de sopa de colorau em pó.
  • Salsa picadinha q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • 2 laranjas cortadas em quartos.
  • 1 limão cortado em quartos.
  • 2 cravinhos.

Disponha o borrego num alguidar limpo, regue-o com vinho branco, junte as folhas de louro, o pimentão, o alho picado, as frutas e os cravinhos. Tempere com sal e pimenta e deixe ficar a marinar de um dia para o outro.

No própio dia de manhã retire da marinada e faz-se a 2ª marinada leva alhos, vinho branco salsa, louro e azeite fica mais umas horas assim.

 

Ingredientes para a confecção:

  • Azeite q.b
  • 1 colher de sopa de banha de porco.
  • 2 cebolas cortadas em meias luas finas.

No próprio dia, ligue o forno a 180º para que vá aquecendo. Retire a carne da marinada (mas reserve a marinada, vai ser precisa daqui a pouco) Ponha a carne num tabuleiro com azeite, banha, à volta da carne, ponha as cebolas em meias luas. Tempere com sal e pimenta. Leva ao forno a 180ª 

Tape o tabuleiro com papel de alumínio e asse durante meia hora. Depois, junte a marinada e asse por mais meia hora com a folha de papel de alumínio por cima a tapar a carne. Passado a meia hora, retire a folha de papel de alumínio e asse a carne de ambos os lados mais meia hora. Rectifique os temperos e acompanhe com batatinhas assadas com casca e arroz.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Costeletinhas de borrego com molho de laranja ♥♥♥

costeletinhas.jpg

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 16 costeletinhas de borrego.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • Sal.
  • 1 colher de chá de farinha maizena.
  • 1 colher de chá de canela em pó.
  • 200 ml de sumo de laranja.
  • 150 ml de água.
  • Picante a gosto.
  • 1 pitada de cravinho.
  • 1 colher de sopa de açúcar.
  • 3 colheres de sopa de manteiga.
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra.

Tempere as costeletinhas  com sal. Coloque 2 colheres de sopa de manteiga numa frigideira a derreter e frite as costeletinhas de borrego de ambos os lados. Depois de fritas junte a água e o cubo de caldo de carne, deixe cozinhar 10 minutos tapado. Retire as costeletinhas para um prato e tape-as, reserve. Dilua a farinha maisena, a canela e o cravinho no sumo de laranja e verta na frigideira, adicione o vinagre de sidra e o açúcar. Deixe ferver até engrossar o molho. Termine adicionando a outra colher de manteiga e o picante envolva tudo. Volte a colocar as costeletinhas de borrego no molho. Corte umas rodelas finas de laranja e junte.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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Assado de domingo ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 Kg de borrego.
  • 4 Cenouras, cortadas em rodelas.
  • 3 Cebolas grandes, cortadas em quartos com 1 cravinho espetado.
  • 1 colher de sopa de, tomilho.
  • 8 dentes de alhos, laminados.
  • Sal e pimenta.
  • 400 ml vinho branco.
  • 2 ramos de salsa.
  • 1 malagueta, picada.
  • 1 ramo de rosmaninho.
  • Azeite q.b
  • 2 bolbos de funcho, cortados em pedaços.
  • Meio litro de caldo de carne, quente.
  • 1 colher de café de açúcar mascavado.
  • 1 estrela de anis.
  • Meia dúzia de rodelas de chouriço finas.
  • 1 cebola média em quartos.

Um dia antes, ponha o borrego num alguidar com água, cascas de um limão, cascas de 1 laranja, 3 folhas de louro, e 4 dentes de alho descascados. Deixe o borrego coberto com esta água a noite toda. No dia seguinte, escorra a água e tempere-o com sal. Num tabuleiro próprio para ir ao forno, ponha azeite no fundo, por cima do azeite ponha umas pedrinhas de sal e por cima ponha todos os legumes, o chouriço, a cebola e por fim ponha a carne. Tempere com o tomilho, a salsa e a malagueta, e as folhas de rosmaninho. Regue com um fio de azeite, a estrela de anis, o açúcar mascavado e leve ao forno a cerca de 130º durante 2 horas, não aumente os graus, para que a carne não seque, vá vendo e virando a carne. Depois, junte o vinho branco e o caldo de carne e leve de novo aos forno mais uma horita. Eu aqui servi com batata cozida cortada as rodelas que depois meti no forno a tostar junto com a carne, mas pode optar por servir com batatas fritas.

Sirva com um sorriso, Bom apetite! 

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Borrego assado delicioso

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 Kg de borrego.
  • 4 cenouras, cortadas em rodelas.
  • 3 cebolas grandes, cortadas em quartos com 1 cravinho espetado.
  • 1 colher de sopa de, tomilho.
  • 8 dentes de alhos, laminados.
  • Sal e pimenta.
  • 2 taças de, vinho branco.
  • 2 ramos de salsa.
  • 1 malagueta, picada.
  • 1 ramo de rosmaninho.
  • Azeite q.b
  • 2 bolbos de funcho, cortados em pedaços.
  • Meio litro de caldo de legumes, quente.
  • 1colher de café de açúcar mascavado.
  • 1 estrela de anis.
  • Meia dúzia de rodelas de chouriço finas.

Um dia antes, ponha o borrego num alguidar com água, cascas de um limão, cascas de 1 laranja, 3 folhas de louro, e 4 dentes de alho descascados. Deixe o borrego coberto com esta água a noite toda. No dia seguinte, escorra a água e tempere-o com sal. Num tabuleiro próprio para ir ao forno, ponha azeite no fundo, por cima do azeite ponha umas pedrinhas de sal e por cima ponha todos os legumes, o chouriço e por fim ponha a carne. Tempere com o tomilho, a salsa e a malagueta, e as folhas de rosmaninho. Regue com um fio de azeite, a estrela de anis, o açúcar mascavado e leve ao forno a cerca de 130º durante 2 horas, não aumente os graus, para que a carne não seque, vá vendo e virando a carne. Depois, junte o vinho branco e o caldo de legumes e leve de novo aos forno mais uma horita. Eu servi com batata cozida cortada as rodelas que depois meti no forno a tostar junto com a carne, mas pode optar por servir com batatas fritas.

Sirva com um sorriso, Bom apetite!

 

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