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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Mousse de chocolate com licor de café ♥♥♥

mousse

Ingredientes:

  • 6 ovos caseiros.
  • 1 tablete de chocolate com 70% de cacau.
  • 3 pedras de sal grosso.
  • 1 lata de leite condensado magro.
  • 4 colheres de sopa de licor de café
  • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso creme de barrar com sabor a manteiga)

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, reserve. Em outro recipiente, bata o leite condensado com as gemas. Derreta o chocolate com a manteiga e o sal, Junte à mistura anterior, batendo sempre. Termine envolvendo as claras em castelo gentilmente na mistura. Termine juntando o licor de café. Envolva tudo com uma colher de pau. Coloque no frigorífico até a mousse ficar bem fresca.

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Costeletas com molho de café ♥♥♥

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 Ingredientes para 3 pessoas:

  • 6 batatas (olhos de perdiz, médias) descascadas e cortadas longitudinalmente.
  • 4 costeletas de porco, do fundo
  • 3 colheres de sopa, de azeite.
  • 10 Dentes de alho inteiros, esmagados.
  • 6 Colheres de sopa, de leite.
  • 1 colher de chá de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
  • Sal e pimenta.
  • 1 folha de louro sem nervura.
  • 1 fio de azeite na altura de servir.
  • 1 pacote de natas 200 ml (creme de leite)
  • 2 colheres de chá com café solúvel. Também pode usar mistura soluvel de cereais que sabe a café e não tem café. 

Previamente, tempere as costeletas com sal e louro e alho. Coza as batatas numa panela com água e sal a gosto. Saberá que as batatas estão cozidas quando espetar um garfo na batata e perceber que já não estão rijas e o garfo entra bem na batata. Depois de ter as batatas cozidas, escorra a água das batatas e reserve. Numa frigideira, coloque o azeite e dois dentes de alho inteiros e esmagados, quando o alho começar a alourar, coloque as costeletas e os restantes dentes de alho, deixe fritar bem, vire quando a costeleta estiver com uma crosta dourada. Retire as costeletas para um prato, tape. Coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter, deite as natas o café, sal e pimenta. Envolva, mexendo a frigideira em movimentos circulares. Coloque as costeletas neste molho e sirva. Acompanhe com as batatas cozidas, regue tudo com um fio de azeite no prato. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Flan de café ♥♥♥

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Flan de café 

Ingredientes:

  • 3 saquetas de preparado em pó para Pudim Flan El Mandarin
  • 10 colheres de sopa de açúcar.
  • 3 colheres de sopa de cevada solúvel (Usei a cevada para dar o sabor do café a este pudim e desta forma as crianças poderem comer também esta sobremesa, se for só para adultos pode usar mesmo café solúvel  mas em lugar de 3 colheres de sopa ponha só 2 Cs de café)
  • 1 litro de leite.
  • Caramelo liquido q.b

Misture o pó do preparado para Pudim Flan El Mandarin com o açúcar e com a cevada ou o café. Depois junte uma pequena quantidade de leite para dissolver a mistura. Junte o restante leite, misture novamente. Coloque a mistura num tachinho e leve ao lume até ferver, mexendo sempre. Depois de ferver cozinhe 4 minutos, não parando de mexer. Unte uma forma com caramelo liquido, verta a mistura de flan para a forma. Deixe arrefecer e depois coloque no frigorifico até ao outro dia ou até ficar bem sólido. Delicioso! Rápido e fácil :)

Nesta receita foram usadas 3 saquetas de preparado em pó para Pudim Flan El Mandarin

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Bolo de café com nozes ♥♥♥

Bolo de café com nozes

Hoje dia 17 de Maio realiza-se mais uma edição do World Baking Day, esta é a nossa humilde participação, feita com muito carinho e alegria para celebrar este dia.

Ingredientes:

  • 4 Ovos caseiros.  
  • 2 chávenas de açúcar amarelo.
  • 2 chávenas de farinha.
  • 1 colher de chá com fermento em pó.
  • 1 chávena cheia de óleo. 
  • 1 pitada de sal fino.
  • 100 ml de água quente.
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco.
  • 3 colheres de sopa de mistura solúvel de cereais com sabor a café (se preferir usar café, use menos quantidade)
  • 1 chávena de farinha de nozes (miolo de noz triturado finamente)
1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar, até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a farinha com o fermento, o sal e o óleo. Adicione a farinha de nozes. Bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e cheia de bolhas de ar. Prepare o "café" diluindo a mistura de cereais com sabor a café na água, junte as 3 colheres de sopa de açúcar branco, mexa bem e adicione à massa para o bolo. Bata novamente para misturar os ingredientes.
Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
 
Agora vamos fazer a cobertura para o bolo com:
  • 1 chávena e meia de açúcar em pó.
  • 2 colheres de sopa de Vaqueiro com sabor a manteiga.
  • 3 colheres de sopa de água.
  • Mistura de cereais com sabor a café, a gosto.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 pitada de canela em pó.

Bata todos os ingredientes juntos e cubra o bolo com este creme. Decore com miolo de nozes.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
#Worlbakingday
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Frango com cerveja preta em molho de café ♥♥♥

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Ingredientes: 

  • Frango partido em pedaços, sem pele.
  • 1 sopa de cebola de pacote.
  • 1 cerveja preta.
  • 1 lata de cogumelos laminados.
  • 1 Pacote de natas.
  • 2 bicas (cafés) com açúcar (eu usei mistura de cereais Bolero , sabe a café mas não tem café, por causa das crianças poderem comer)

Coloque o frango num tacho, a sopa, os cogumelos escorridos e a cerveja. Tape e deixe cozinhar 15 min. Junte as natas e as bicas. Mexa durante dois min. Está pronto! Acompanhe combatatas fritas.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

 

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Perninhas de frango com molho cremoso de café ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 6 perninhas de frango, temperadas com sal e pimenta.
  • 4 dentes de alho com  casca, esmagados.
  • 4 colheres de sopa de azeite.
  • 1 folha de louro.
  • 150 g de cogumelos frescos (limpos e de pois laminados)
  • 4 colheres de sopa de whisky.
  • 2 colheres de sopa de mistura solúvel de cereais com sabor a café, pode usar mesmo café mas use só metade da quantidade ( eu aqui usei Bolero)
  • 1 colher de sopa de manteiga. ( eu uso Planta aquela que sabe a manteiga)
  • 1 colher de chá de molho inglês.
  • 1 pacote de natas.
  • Sal e pimenta moída na altura.

Numa frigideira, coloque o azeite e os dentes de alho. Frite as perninhas de frango bem fritas vá virando-as para que fritem uniformemente. Depois, retire-as para um prato e reserve, tapadas. Na frigideira onde fritou as perninhas de frango, ponha agora o whisky e leve ao lume mexendo com uma colher de pau, para soltar todo o caramelizado que se formou durante a fritura do frango, deixe evaporar o álcool. Junte uma colher de sopa de Bolero ou outro parecido e mexa. Retire o molho que se formou para uma pequena tigela e reserve. Coloque agora na frigideira a manteiga e deixe derreter, frite os cogumelos na manteiga, tempere com sal, depois de fritos, volte a colocar na frigideira o molho que retirou e reservou na tigela. Junte o molho inglês e as natas, cozinhe 2 minutos em lume brando, tempere com sal e pimenta e junte a outra colher de bolero, mexa para que se dilua bem, formando um creme acetinado e castanho. Retifique os temperos. Coloque as perninhas de frango junto com o molho e acompanhe com batatas fritas.

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Bifes de frango com cogumelos em molho de café ♥♥♥


Ingredientes para 2 pessoas:
  • 4 bifes de frango.
  • 1 limão.
  • Sal e pimenta.
  • 2 Colheres de sopa de azeite+ 1 de óleo.
  • 1 chávena de cogumelos frescos, laminados.
  • 1 colher de sopa de vinho do porto.
  • 1 Cebola, pequenina, picada.
  • 3 Dente da alho, picado.
  • 1 Malagueta, picada.
  • 1 Pacote de natas (200ml)
  • Meia chávena das de café, com leite.
  • 2 Colheres de café, com café.
  • 1 pitada de açúcar.
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de chá com molho inglês. 
  • 1 colher de chá com mostarda.
  • Salsa fresca, picada.
Tempere os bifes de frango com sal grosso e sumo de limão. Numa frigideira grande, refogue no azeite e óleo, a cebola, a malagueta e os alhos. Refogue os cogumelos, tempere com sal e salsa picadinha, cozinhe uns minutos e regue com o vinho do porto, deixe apurar, mexa de vez em quando. Ponha agora os bifes de frango e cozinhe bem de ambos os lados. Tape durante 5 minutos. Depois dos bifes cozinhados retire-os para um prato e tape, reserve. Junte o leite na frigideira, em lume brando, junte as natas o café, o açúcar, o molho inglês e tempere com o sal e a pimenta. Envolva o molho bem, para que fique acetinado e da cor do café. Volte a colocar os bifes de frango na frigideira junto com o molho. Acompanha bem com macarrão com cubinhos de presunto e queijo.
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Panna cotta de café com rede de caramelo de amêndoa ♥♥♥


Ingredientes para 4 pessoas, 4 taças:

  • 2 pacote de natas. RECEITAS DE SOBREMESAS
  • 6 colheres de sopa de açúcar.
  • 2 colheres de sopa de, mistura solúvel de cereais com sabor a café (tipo Bolero, Mokambo) Pode usar café, eu fiz assim para as crianças poderem comer também.
  • 2 folhas de gelatina.

Num tachinho, ponha as natas com o  açúcar e a mistura solúvel, leve ao lume, em lume brando, mexendo sempre, não deixe ferver. mexendo sempre. Dilua as folhas de gelatina, num pouco de água e junte no tachinho, envolvendo para que dissolva bem na mistura. Verta a mistura mnas tacinhas e depois de arrefecer, leve ao frigorífico até solidificar. 


Redes de caramelo de amêndoa:

  • 6 colheres de sopa de açúcar.
  • 4 gotas de essência de amêndoa.
Numa frigideira pequena, ponha o açúcar ao lume, até se formar uma calda pastosa castanha. Depois, com uma colher de sopa verta em fio, fazendo desenhos por cima de uma superfície lisa. Deixe arrefecer e retire com uma espátula.

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Bomba de café ♥♥♥


Faça esta sobremesa á noite, para que fique pronta no dia seguinte, facílima de fazer e deliciosa! 

Ingredientes:

  • 1 bolo rectangular caseiro cortado em fatias finas. Ou como alternativa pode usar 2 tortas daquelas já prontas, que fica mais rápido, são boas e baratas.
  • 500ml de leite.
  • 150g de açúcar.
  • 1 pitada de açúcar baunilhado (se não tiver em casa, não faz mal, não ponha mas faça na mesma)
  • 4 gemas.
  • 2 colheres de sopa de café.
  • 10 folhas de gelatina.
  • 2 pacotes de natas light frescas, batidas.(400ml)
  • 1 colherer de sopa de licor de café. (pode usar licor de nata ou de whisky)

Cobertura:

  • 1 tablette de chocolate negro (200g)

Com uma película aderente transparente, forre uma forma redonda, eu usei uma saladeira de inox. Agora forre por cima da película com fatias do bolo, cobrindo todo o espaço da forma, se necessário corte algumas fatias e não deixe intervalos. Reserve algumas fatias do bolo para no fim fazer a tampa. Num tacho, junte o açúcar com as gemas e o leite e o café. Leve ao lume, lume brando mexendo sempre. Demolhe a gelatina. Retire a mistura do lume, junte o licor a gelatina amolecida, bata com a batedeira.  junte as natas à mistura. Regue as fatias de bolo com que forrou a forma com este preparado e no fim tape com as fatias de bolo que reservou, fazendo uma "tampa". Ponha no frigorífico e deixe lá ficar até ao outro dia. No dia seguinte retire e desenforme para um prato. Derreta a tablete no microonas. Verta o chocolate derretido, por cima do topo da sobremesa. É mesmo, mesmo delicioso! 

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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Coffe Lucky ♥♥♥

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado.
  • 2 iogurtes gregos.
  • 1 pacote de natas, light.
  • 4 folhas de gelatina transparente.
  • 1 colher de sopa de mistura solúvel sem café (tipo Bolero, Mokambo)Se preferir use mesmo café mas em menos quantidade.
  • 1 colher de sopa de licor de café ou licor de natas.
  • 1 pacote de bolachas Óreos.

Ferva uma pequena quantidade de água e dissolva as folhas de gelatina na água. Numa tigela, misture o leite condensado com as natas e os iogurtes. Junte a gelatina e bata até obter um creme homogéneo. Junte a mistura de cereais solúvel e bata. Distribua o creme por taças individuais e cubra com as bolachas  raladas. Ponha no frigorífico até ficar bem firme.

Bom apetite!

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