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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Focaccia de alho e cebola ♥♥♥

Focacccia de alho e cebola

 Ingredientes: RECEITAS

  • 400 gr de farinha de trigo.
  • 1 colher de chá de açúcar.
  • 1 colher de chá de cebola em pó.
  • 1 colher de chá de sal.
  • 1 saqueta de levedura. 
  • 2 colheres e meia de azeite.
  • 250 ml de água morna
  • 1 colher de chá de massa de alho (ou 8 dentes de alho descascados e triturados em puré)

Misture todos os ingredientes, até formar uma bola com a mistura. Polvilhe uma superfície limpa com farinha, amasse a bola durante 5 minutos até a massa se descolar dos dedos. Depois ponha dentro de uma tigela e tape com um pano. Fica a levedar durante 1 hora. Passado este tempo unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com azeite e com os dedos estique a massa de forma a caber dentro do tabuleiro. Vai a levedar tapado durante mais meia hora.

 

Ingredientes para juntar a massa:

  • Alecrim picado.
  • Cebolinho picado.
  • Azeite.
  • Sal grosso.
  • Pimenta preta moída na altura.
  • Cebola em pó.
  • Massa de alho q.b (alho descascado e triturado em puré)

Depois da massa levedar durante meia hora no tabuleiro, use os dedos para fazer pressão na massa em sitios intervalados, para dar o efeito clássico de focaccia. Dentro desses orificios coloque os ingredientes acima citados. Leve ao forno cerca de 15 minutos até ficar dourado. Depois de tirar do forno pincele com azeite de alho e cebola.

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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Salmão grelhado com compota de cebola ♥♥♥

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 3 postas de salmão fresco.
  • Sal.
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas finas.
  • 100 ml de vinagre de sidra.
  • 100 ml de vinho tinto.
  • 4 colheres de sopa de açúcar.
  • 2 colheres de sopa de azeite.

Ponha uma grelha de riscas ao lume quando esta estiver bem quente, grelhe as postas de salmão previamnte temperadas com sal. Depois de grelhadas, reserve as postas, tapadas.

Numa frigideira pequena, coloque o azeite e refogue a cebola até esta ficar bem douradinha, junte todos os outros ingredientes e deixe reduzir durante 20 minutos. Acompanhe o salmão grelhado com arroz branco com ovo mexido e a com a compota de cebola.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Alheira grelhada com salada de tomate ♥♥♥

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 alheiras.
  • 2 tomates maduros, limpos e cortados em rodelas.
  • 1 cebola cortada em rodelas finas.
  • Coentros picados.
  • Orégãos em folha.
  • Sal e pimenta.
  • Azeite.

Faça uns furos nas alheiras, de ambos os lados com um garfo. Ponha uma frigideira ao lume e grelhe as alheiras de ambos os lados, durante uns minutos. Depois de grelhadas, retire para um prato. Noutro prato disponha as rodelas de tomate e de cebola. Tempere com sal e pimenta. Termine polvilhando com os coentros picados e um fio de azeite.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Bacalhau com cebolada de presunto e alho ♥♥♥

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 postas de bacalhau demolhado.
  • 12 colheres de sopa de azeite.
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas.
  • 1 pitada de açúcar.
  • 6 dentes de alho, com casca, esmagados.
  • 1 colher de café de cominhos em pó.
  • 10 tomatinhos cereja cortados ao meio.
  • 1 colher de café de manjericão.
  • Sal e pimenta.
  • 4 fatias de presunto finas, ripadas.

Coza as postas em água a ferver com um dente de alho e uma folha de louro, durante 12 a 15 minutos. Depois retire-as da água e reserve, tapadas. Numa frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola e os alhos. Polvilhe a cebola com uma pitada de açúcar. Junte os tomatinhos os cominhos, o manjericão, o presunto. Tempere com sal e pimenta. Está pronto quando a cebola estiver caramelizada. Acompanhe o bacalhau com batata e ovo cozido e regue tudo com este azeite de cebolada.

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Pernil assado com cebolas caramelizadas ♥♥♥

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 1 pernil fumado.
  • 4 cebolas cortadas em rodelas finas.
  • Metade de 1 cerveja.
  • 6 dentes de alho com casca esmagados.
  • 80 ml de azeite de boa qualidade.
  • Sal e pimenta.
  • 1 folha de louro.
  • 1 colher de sopa de pimentão doce em pó.
  • 2 pitadas de açúcar.
  • 1 colher de sopa de ketchup.
  • 1 colher de café de alecrim.

Coza previamente o pernil na panela de pressão com água, uma cebola, uma folha de louro, depois de cozido, retire-o, mas reserve a água para fazer um arroz para acompanhar o pernil.

Misture o pimentão doce em pó e o ketchup no azeite, ponha esta mistura num tabuleiro próprio para ir ao forno.

Coloque o pernil no centro do tabuleiro, ponha os alhos e a cebola à volta. Regue com a cerveja, tempere com sal e pimenta. Polvilhe a cebola com o açúcar e leva o forno a 180º até a pernil ficar tostado e a cebola ficar bem caramelizada. Aproveite para fazer um arroz com a água que reservou da cozedura do pernil que vai ficar delicioso e acompanhe com batatas fritas polvilhadas com sal e tomilho.

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Costeletas à provençal ♥♥♥


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas de porco do fundo, finas.
  • 1 pimento limpo, cortado em tiras finas.
  • 1 cebola cortada em rodelas finas.
  • 2 dentes de alho, picados. 
  • 1 tomate maduro, limpo de peles e semente.
  • 1 colher de óleo.
  • 1 colher de café de, alecrim seco.
  • 1 colher de café de, manjerona.
  • 1 colher de azeite.
  • 1 colher de chá de banha.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • 100 ml de água quente.

Numa frigideira, ponha as gorduras e refogue os dentes de alho, o pimento e a cebola. Junte as costeletas e deixe-as cozinhar de um lado e do outro. Polvilhe com o alecrim e a manjerona Regue com a água quente junte o cubo de caldo de carne e deixe apurar uns minutos. 

Acompanhe com batata cozida ou esparguete.

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Bifes com molho vermelho ♥♥♥


Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 bifes tenros de porco, temperados com sal grosso.
  • 3 dentes de alho, laminados.
  • 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas.
  • 6 colheres de sopa de, azeite.
  • 2 colheres de sopa de, vinho branco.
  • 1 malagueta, cortada ao meio.
  • Meia colher de café de, canela me pó.
  • 1 colher de chá de, manjericão, seco.
  • 1 colher de café de, pimentão doce, em pó.
  • 2 colheres de sopa de, polpa de tomate.

Numa frigideira, ponha 2 colheres de sopa de azeite, os dentes de alho a refogar. Quando o azeite estiver bem quente, frite os bifes de um lado e do outro. Quando estiverem fritos, retire-os para um prato, tape e reserve. Na mesma frigideira, deite o vinho branco, aumente um pouco o lume para que o caramelizado que se formou no fundo da frigideira se solte e com ele todo o sabor. Deixe o álcool evaporar, junte o restante azeite. Refogue a cebola durante uns minutos, junte as especiarias e mexa. Adicione a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta. Deixe apurar uns minutos e regue os bifes com este delicioso molho vermelho. Acompanhe com batatas fritas e salada a gosto.

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Perninhas de frango com cerveja preta


Ingredientes: 

  • 6 perninhas de frango, sem pele.
  • 1 sopa de cebola de pacote.
  • 1 cerveja preta.
  • 1 pacote de natas.
  • 1 lata de cogumelos, inteiros.
  • Salsa picada q.b

Coloque o frango num tacho, o conteúdo do pacote da sopa de cebola, a cerveja e os cogumelos.Tape e deixe cozinhar um quarto de hora. Retire o frango para um prato e reserve. Junte as natas ao molho. Mexa durante uns minutos. Volte a colocar o frango junto com o molho polvilhe com salsa picada e está pronto! Acompanhe com batatas fritas.

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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