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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • O meu arroz de cogumelos e bacon ♥♥♥

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 chávena de arroz.
    • 1 folha de louro sem a nervura.
    • 60 ml de óleo alimentar.
    • 2 chávenas de água quente.
    • 1 colher de chá de sal grosso.
    • 3 fatias finas de bacon fumado.
    • 1 lata de cogumelos laminados.
    • 1 colher de sopa de manteiga (usei creme de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 colher de chá de vinagre de cidra,
    • 1 colher de café de açúcar.
    • 1 cebola picada finamente.
    • 1 colher de cafe de molho de soja.
    • 1 colher de café de massa de alho (alho triturado)

    Frite o bacon numa frigideira, sem juntar nenhuma gordura, depois do bacon frito retire-o para um prato e corte-o em tirinhas volte a colocar o bacon na frigideira. Adicione os cogumelos escorridos, na mesma frigideira junto com a manteiga e cozinhe até os cogumelos diminuírem de tamanho e escurecerem. Tempere-os com sal, mexa tudo e reserve.

    Coloque o óleo num tachinho junto com a folha de louro e a cebola picadinha. Refogue a cebola quando esta começar a dourar, polvilhe com o açúcar e regue com o vinagre de cidra. Mexa cozinhe até a cebola ficar bem douradinha. Adicione o arroz e frite-o lentamente na cebola, mexendo sempre. Regue-o com a água a ferver. Adicione o molho de soja e a massa de alho. Cozinhe durante 8 minutos. Após este tempo, apague o lume mas deixe o arroz tapado e quieto durante 3 preciosos minutos. Coloque o arroz na frigideira e envolva o arroz nos cogumelos e no bacon estaladiço.  Tão booom!

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Macarronete gratinado com molho de cogumelos e crostas de queijo e cebolinho ♥♥♥

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    Assinala-se hoje dia 25 de Outubro o dia mundial das massas, não podiamos deixar esta data em branco pois não?

    Ingredientes para 4 gulosos:

    • 400 g de  macarrão
    • 50 ml de vinho do porto.
    • 60 g de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • 150 g de cogumelos laminados de lata.
    • 100 ml da água da lata dos cogumelos.
    • 1 colher de cha de amido de milho.
    • 1 pacote de natas 200 ml (creme de leite)
    • 1 colher de chá de molho de soja.
    • Pão ralado.
    • Queijo mozarela, desfiado.
    • Sal, pimenta.
    • Orégãos, em folha.
    • Picante, se gostar (óleo+ malaguetas cortadas, misture os dois e tem picante)
    • Salsa picadinha q.b

    Coza as massinhas macarronetes, com bastante água e sal, depois de cozidas reserve.

    Unte um tabuleiro com margarina e verta nele a massa.

    Numa frigideira, coloque metade da manteiga. Junte os cogumelos e tempere com o sal e a pimenta. Tape e cozinhe  5 min. Refresque com o vinho do porto e a salsa picada, deixe o vinho evaporar. Retire os cogumelos para um prato e ponha o resto da manteiga na frigideira e a cebola a alourar. Volte a colocar os cogumelos na frigideira, envolva.
    Cozinha mais 5 min. Verta a água da lata dos cogumelos para uma tigela. Dissolva o amido de milho nessa água dos cogumelos. 

    Para a frigideira verta o leite a água da lata dos cogumelos e as natas e a mostarda na frigideira. Cozinhe até ter um molho cremoso. Retire do lume.
    Regue o macarrão com este molho com os cogumelos, tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe tudo com o queijo mozarela e o pão ralado, se gostar junte  picante e leve ao forno a gratinar. Enquanto isso vamos fazer as crostas de queijo e cebolinho...

    Crostas de queijo e cebolinho:

    Num prato coloque queijo mozarella a gosto, tempere com um pouco de sal fino e polvilhe com cebolinho seco. Leve ao micro-ondas cerca de 1 minuto até se formar uma crosta espessa e estaladiça de queijo e cebolinho. Com a ajuda de uma faca de barrar a manteiga despegue as crostas do prato e adicione aos macarronetes gratinados na altura de servir, colocando uma pequena porção em cada prato.
    Depois de bem douradinho, está pronto. Sirva com um grande sorriso.

    Bom apetite!

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    Macarronete com cogumelos em molho de whisky e pimentas ♥♥♥

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     Ingredientes para 2 pessoas:

    • 150 g de macarronetes cozidos.
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 lata de cogumelos laminados.
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 colher de chá de óleo alimentar.
    • 100 ml de whisky
    • 200 ml de natas.
    • 1 colher de chá de molho de soja.
    • Sal.
    • 1 salsicha tipo Frankfurt grande cortada em rodelas (daquelas que se usam para fazer cachorrros)
    • 70 g de bacon cortado em cubinhos.
    • 1 cubo de Knorr Molho 3 pimentas

    Numa frigideira grande coloque a manteiga e o óleo. Frite os dentes de alho. Adicione o bacon as rodelas de salsicha e os cogumelos, cozinhe 5 minutos mexendo de vez em quando. Regue com o whisky, cozinhe destapado para o álcool evaporar, deixe reduzir. Junte o cubo de Knorr Molho 3 pimentas e deixe o cubo derreter. Mexa para envolver os sabores. Adicione o molho de soja e finalmente as natas. Tempere com uma pitada de sal. Mexa e junte os macarronetes cozidos, envolva tudo e sirva de imediato.

    Nesta receita foi usado 1 cubo de de Knorr Molho 3 pimentas o resultado foi um molho delicioso com o sabor das pimentas

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    Sirva com um grande  sorriso, Bom apetite! 

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    Arroz com bifes de frango e cogumelos ♥♥♥

    Receita de arroz com frango e cogumelos

    Ingredientes para 3 pessoas:

    Para o arroz:

    • 1 chávena cheia de arroz basmati (200g)
    • 2 chávenas e meia de água.
    • 1 colher de chá de sal  Necton
    • 1 colher de sopa de manteiga.

    Coloque a água a ferver num tachinho, quando estiver a ferver junte o sal Necton, mexa. Adicione o arroz e coza tapado em lume brando durante cerca de  10 minutos. Apague o lume não destape logo o tachinho deixe repousar 2 minutos. Envolva a manteiga no arroz, reserve, tapado.

    Para os cogumelos:

    • 1 lata de cogumelos laminados média.
    • 100 ml de caldo de carne.
    • 1 colher de chá de caril.
    • 1 colher de café de açafrão em pó.
    • 1 pitada de Sal  Necton.
    • 1 fio de óleo de sésamo.
    • 1 colher de chá de manteiga.
    • 1 dente de alho picadinho.

    Numa frigideira coloque o óleo de sésamo e a manteiga frite o alho. Adicione os cogumelos e frite-os uns segundos. Regue com o caldo de carne e junte as especiarias. Tempere com sal e cozinhe uns minutos. Depois reserve tapado.

    Bifes de frango:

    • 3 bifes de frango.
    • 1 prato raso com sementes de sésamo.
    • 1 prato de farinha.
    • Óleo de sésamo q.b
    • Sal Necton
    • Pimenta.
    • Sementes de funcho q.b

    Tempere os bifes de frango com sal. Passe-os na farinha. Pincele-os com óleo de sésamo e passe.os no prato com sementes de sésamo misturado com sementes de funcho. Frite os bifes numa frigideira com óleo de sésamo bem fritos de ambos os lados, depois de fritos retire para um prato tape e reserve.

    Emprate o arroz com os bifes de frango cozinhados e os cogumelos com o molho. 

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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    Nesta receita foi utilizado sal Necton de origem natural e biológica tradicionalmente português.

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    Massa fresca com natas e cogumelos ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 2 embalagens de massa fresca recheada com cogumelos e trufas, eu usei estas que parecem uns embrulhinhos e que à venda encontrei no Lidl.
    • 1 colher de sopa de manteiga, eu uso Flora com sabor a manteiga.
    • 1 pacote de natas light 200 ml (chama-se creme de leite no Brasil)
    • 50 ml de leite.
    • 1 colher de sopa de molho de soja.
    • Sal e pimenta. 
    • 300 g de cogumelos frescos.
    • 1 dente de alho.
    • 2 colheres de sopa de whisky.

    A massa fresca coze em pouco tempo, em cerca de 3 a 4 minutos fica cozida, por isso, vamos primeiro cozinhar os cogumelos.  Colocamos uma frigideira  de tamanho médio ao lume com um fio de azeite e refogamos suavemente o alho. Adicionamos os cogumelos, temperamos com sal e pimenta e  regamos com o whisky. Cozinhamos uns minutos, depois reservamos.

    Colocamos uma panela ao lume com bastante água sal e um fio de azeite e deixamos ferver, juntamos as massinhas frescas e seguimos o tempo de cozedura aconselhado na embalagem como disse há pouco é bastante rápido... Na frigideira onde cozinhamos os cogumelos, juntamos o leite, o molho de soja e as natas, mexemos para envolver tudo temperamos com sal e pimenta e cozinhamos em lume brando 2 minutinhos, mexendo sempre. Retiramos 3 colheres de sopa da água da cozedura da massa e juntamos ao nosso molho de natas. Com a massa fresca já cozida, escorremos a restante  água, eliminando-a. Na massa, envolvemos a manteiga suave e cuidadosamente e vertemos o nosso molho e os nossos lindos cogumelos por cima das massinhas.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Cogumelos Milan ♥♥♥

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      Ingredientes para 3 pessoas:

    • 300 g de cogumelos marron frescos, limpos e laminados (cortados em fatias)
    • 70 g de bacon fumado, cortado em tirinhas.
    • Meia chávena de tâmaras, sem caroço.
    • Sal e pimenta moída na altura,
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 2 colheres de sopa de vinho do Porto.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 4 dentes de alho, picadinhos.
    • Umas gotas de picante se gostar.

    Numa frigideira grande, coloque as gorduras e refogue o alho. Junte os cogumelos por cima para ganharem o sabor do alho, mas não lhes mexa durante 1 minuto em lume brando. Junte o bacon e as tâmaras. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo para misturar sabores. Refresque com o vinho do Porto, deixe reduzir. Cozinhe uns minutos até os cogumelos reduzirem um pouco de tamanho e passarem a ficar mais escuros. Adicione picante se gostar. Pode acompanhar com arroz branco para ter uma refeição completa ou servir como entrada em pratos pequenos como "tapas".

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

      

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    Arroz de cogumelos ♥♥♥

    Receita de arroz de cogumelos

     Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 caneca cheia de arroz carolino eu usei Arroz Bom Sucesso.
    • 2 canecas e meia de água quente.
    • 1 lata de cogumelos pequena.
    • Meia cebola picada.
    • 1 dente de alho picado.
    • 1 folha de louro sem nervo.
    • 1 colher de café de sal grosso.
    • 1 colher de chá de molho de soja
    • 1 colher de chá de massa de alho (alho reduzido a puré)
    • 1 colher de chá de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
    • 1 fio de azeite.
    • 100 ml de vinho branco.
    • Mistura de pimentas moída na altura

    Numa panela média. coloque o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho com a folha de louro em lume brando. Quando o refogado começar a dourar, junte os cogumelos. Cozinhe uns minutos, refresque com o vinho branco, aumente agora um pouco o lume, para reduzir liquido e evaporar o álcool. Junte a água, o molho de soja, a massa de alho e o sal, mexa e deixe ferver. Adicione o arroz cozinhe cerca de 11 minutos com a panela tapada e em lume brando, findo este tempo apague o lume. Deixe a panela tapada para repousar e  apurar fora do lume mais 10 minutos antes de levar para a mesa. Quando colocar o arroz no prato, polvilhe o arroz com mistura de pimentas acabada de moer.

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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    Ovos à bordalesa ♥♥♥

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 2 latas de cogumelos inteiros.
    • 1 colher de café de massa de alho (alho triturado em puré)
    • 2 colher de sopa de whisky.
    • 1 bife de fiambre de peru cortado em cubos. (1 fatia de fiambre com a grossura de 1 cm e depois corte em cubos)
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu usei flora com sabor a manteiga)
    • 3 ovos.
    • 1 pacote de natas.(creme de leite para os nossos leitores do Brasil)
    • 1 colher de chá de molho de soja.
    • Pimenta moída na altura.
    • Cebolinho picado q.b
    • Picante a gosto.

    Numa frigideira, coloque a manteiga e a massa de alho. Leve ao lume até derreter, junte os cogumelos escorridos. Cozinhe uns minutos. Refresque com o whisky, deixe evaporar o álcool. Junte o molho de soja e as natas. Tempere com sal, pimenta, junte picante se gostar. Junte os cubos de fiambre. Mexa para envolver os sabores. Abra 3 ovos espaçando uns dos outros por cima dos cogumelos com as natas e o fiambre. Polvilhe as gemas com uma pedrinha de sal grosso. Tape e deixe cozinhar até a clara ficar branca. Polvilhe tudo com o cebolinho picado.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Arroz com frango cogumelos e courgette ♥♥♥

    Receita de arroz com frango cogumelos e courgete

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 300 g de arroz thai.
    • 1 lata de cogumelos laminados.
    • 6 bifes fininhos de frango temperados com sal e cortados em tiras.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • 1 cebola pequenina picadinha.
    • 1 folha de louro.
    • 3 colheres de azeite.
    • 1 colher de sopa de margarina daquelas com sabor a manteiga.
    • Sal a gosto.
    • Pimenta moída na altura.
    • 1 colher de café de gengibre.
    • 100 ml de vinho branco.
    • 900 ml caldo de carne.
    • 1 courgette cortada em rodelas e depois cada rodela dividida em quartos.

    Numa panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola e o dente de alho junto com a folha de louro. Deixe refogar um pouco, até a cebola ganhar cor. Adicione o frango refogue. Junte os cogumelos e mexa tudo, adicione a manteiga e deixe derreter, regue com o vinho. Aumente um pouco o lume para que o vinho evapore e deixe refogar assim mais uns minutos. Polvilhe com o gengibre. Envolva tudo. Junte o caldo de carne e deixe ferver. Assim que começar a ferver junte o arroz e a courgette. Cozinhe tapado entre 10  12 minutos. Depois de cozido, apague o lume e polvilhe com pimenta.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Cogumelos com vinho do porto e Marmite ♥♥♥

    Receita de cogumelos com vinho do Porto e Marmite

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 350 g Cogumelos brancos laminados frescos.
    • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
    • 4 dentes de alho picadinhos.
    • 3 colheres de sopa de vinho do Porto.
    • 1 colher de chá de cebolinho picado.
    • 1 colher de chá de Marmite (Intensificador de sabor, extracto de levedura de cerveja)
    • 1 colher de sopa de água.
    • Sal e pimenta.
    • Molho picante caso goste.

    Numa frigideira, coloque a manteiga e refogue os dentes de alho, junte os cogumelos limpos e secos a refogar durante uns minutos, mexa eles vão reduzir de tamanho e escurecer, regue com o vinho do Porto, polvilhe com o cebolinho. Adicione o Marmite e 1 colher de sopa de água, mexa tudo. Tempere com sal e pimenta e picante. Acompanhe com bifes ou como sozinho com pão ou tostas.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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