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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Empadão real ♥♥♥

empadão real

Pode fazer o empadão com puré caseiro ou com puré instantâneo, para quem tem pouco tempo ou simplesmente se quer despachar mais rápido o puré instantaneo também pode ter um sabor excecional  se seguir as dicas que lhe vou dizer mais em baixo:

Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

 

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada.

  • Tempere com sal e pimenta, noz moscada.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 1 lata de atum grande (ou 3 pequenas)
  • 4 colheres de sopa, de molho de tomate e cogumelos Guloso.
  • 4 colheres de sopa de água quente.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 1 cebola picadinha.
  • 4 colheres de sopa de azeite.
  • 2 colheres de chá de caril.
  • 1 colher de sopa de margarina daquelas que sabem a manteiga.
  • 1 colher de café de sementes de malagueta vermelha.
  • Raspa de meio limão.
  • Queijo mozarella ralado.
  • Queijo brie q.b

Numa frigideira, refogue a cebola, o alho e as sementes de malagueta no azeite, quando o refogado estiver ligeiramente dourado, junte a polpa do tomate, e a água tape e deixe apurar 5 min. Adicione o atum, o caril. Mexa e tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Num pirex próprio para ir ao forno untado com manteiga, ponha o creme de atum que acabou de fazer e por cima o puré de batata. Termine polvilhando com o queijo mozarella ralado e queijo brie cortado em pedaços. Regue com um fiozinho de azeite e raspa de limão. Leve o forno até dourar.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Empadão de atum de caril e queijo de cabra ♥♥♥

Empadão de atum de caril com queijo de cabra

 

Pode fazer o empadão com puré caseiro ou com puré instantâneo, para quem tem pouco tempo ou simplesmente se quer despachar mais rápido o puré instantaneo também pode ter um sabor excecional  se seguir as dicas que lhe vou dizer mais em baixo:

Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

 

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada.

  • Tempere com sal e pimenta, noz moscada.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 1 Lata de atum grande (ou 3 pequenas)
  • 4 Colheres de sopa, de molho de tomate e cogumelos Guloso.
  • 4 colheres de sopa de água quente.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 1 Cebola picadinha.
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 2 colheres de chá, de caril.
  • 1 colher de sopa de margarina daquelas que sabem a manteiga.
  • 1 colher de café de sementes de malagueta vermelha.
  • Raspa de meio limão.
  • Meio queijo de cabra, sem casca, ralado, eu usei queijo de cabra Palhais.

Numa frigideira, refogue a cebola, o alho e as sementes de malagueta no azeite, quando o refogado estiver ligeiramente dourado, junte a polpa do tomate, e a água tape e deixe apurar 5 min. Adicione o atum, o caril. Mexa e tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Num pirex próprio para ir ao forno untado com manteiga, ponha o creme de atum que acabou de fazer e por cima o puré de batata. Termine polvilhando com o queijo de cabra picado um fiozinho de azeitee raspa de limão. Leva o forno até dourar.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Empadão império ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

Para o puré caseiro:

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de café de açafrão em pó.
  • Meia colher de café de gengibre.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

  • Siga as instruções todas da embalagem do puré, mas substitua a quantidade da água por leite, totalmente.
  • Junte o açafrão.
  • O gengibre em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 500 g de carne de vaca, picada.
  • Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço, picada.
  • 1 molho de salsa, picada.
  • 60 g de bacon, picado.
  • 50 g de chouriço, picado.
  • 4 colheres de sopa de, azeite.
  • 1 cebola pequenina, picada.
  • 1 dente de alho, picado.
  • 1 folha de louro.
  • 1 dl de vinho branco.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • Sal e pimenta.
  • 2 colheres de sopa de natas.
  • 1 gema de ovo.

Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Depois de alourar junte a carne de vaca picada,  deixe cozinhar até a carne deixar de estar vermelha. Junte o bacon, o chouriço, a salsa, as azeitonas e regue com o vinho branco. Aumente agora um pouco o lume, mexendo sempre. Para o álcool evaporar. Junte a polpa de tomate, mexa. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar uns minutos. Junte as natas, envolva e apague o lume, retire a folha de louro. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima, uma camada do recheio da frigideira, outra de puré, outra de carne e termine o empadão com uma camada de puré. Pincele por cima com um a gema de ovo. Leve ao forno a dourar.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Empadão de atum caliente ♥♥♥

Empadão de atum

Esta receita tem a versão com puré caseiro e com a de puré instantâneo, para quem tem pouco tempo ou simplesmente se quer despachar mais rápido.

Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote)

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

 

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente.

  • Tempere com sal e pimenta, noz moscada.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 1 Lata de atum grande (ou 3 pequenas)
  • 3 Colheres de sopa, de polpa de tomate.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 1 Cebola picada..
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de chá, de caril.
  • Meia colher de café de canela em pó.
  • 1 colher de chá de manteiga.
  • 1 colher de café de sementes de malagueta vermelha.
  • Raspa de meio limão.

Numa frigideira, refogue a cebola, o alho, a raspa de limão e as sementes de malagueta no azeite, quando o refogado estiver ligeiramente dourado, junte a polpa do tomate, tape e deixe apurar 5 min. Junte o atum, o caril. Mexa e tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Num pirex próprio para ir ao forno untado com manteiga, ponha uma camada de puré de batata e por cima ponha uma camada deste molho de atum, ponha novamente uma camada de puré de batata. Termine pincelando por cima com uma gema de ovo e um fiozinho de azeite aromatizado de alho. Leva o forno até dourar.

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Empadão de cerveja preta com bacalhau ♥♥♥

Empadão de cerveja preta com bacalhau

Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum a perder:

(caso queira fazer puré caseiro veja em baixo como fazer esta variante com a cerveja preta)

  • 1 saqueta de puré instantâneo.
  • 1 cerveja preta (mini)
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Noz moscada q.b
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 cubo de caldo de peixe.

Depois do puré feito, reserve.

Ingredientes para o recheio do empadão:

  • 3 postas de bacalhau.
  • Queijo desfiado a gosto.
  • Pão ralado de alho e salsa.
  • 1 fio de azeite.

Precisamos de cozer 3 postas de bacalhau em água quente com um fio de azeite, 2 dentes de alho e 1 folha de louro. Coze em 10 minutos. Escorra a água e desfaz-se o bacalhau em lascas, retireas peles e as espinhas. 

Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima ponha as lascas de bacalhau, ponha outra camada de puré de batata. Polvilhe com bastante queijo, pão ralado. Termine com um fio de azeite.

Leve ao forno até ficar tostadinho e dourado por cima.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Caso prefira puré caseiro:

 

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • 1 cerveja preta.
  • 1 cubo de caldo de peixe.
  • Noz moscada q.b.
  • Sal e pimenta.

 

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Dilua o caldo de peixe no leite quente e junte as batatas esmagadas, a cerveja, manteiga, a noz moscada. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina, junte um pouco mais de leite.

 

 

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Empadão de picadinho com farinheira ♥♥♥

Empadão de farinheira com picadinho

Ingredientes para 4 pessoas:

Para o puré caseiro:

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de café de açafrão em pó.
  • Meia colher de café de gengibre.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

  • Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade da água por leite, totalmente.
  • Junte o açafrão.
  • O gengibre em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 400g de carne de porco, picada.
  • Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço, picada.
  • 1 molho de salsa, picada.
  • 60 g de bacon, picado.
  • 50g de chouriço, picado.
  • 4 colheres de sopa de, azeite.
  • 1 cebola pequenina, picada.
  • 1 dente de alho, picado.
  • 1 folha de louro.
  • 1 dl de vinho branco.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • Sal e pimenta.
  • 2 colheres de sopa de natas.
  • 1 farinheira cozida.

Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Depois de alourar junte a carne de porco picada,  deixe cozinhar até a carne deixar de estar vermelha. Junte o bacon, o chouriço, a salsa, as azeitonas e regue com o vinho branco. Aumente agora um pouco o lume, mexendo sempre. Para o álcool evaporar. Junte a polpa de tomate, mexa. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar uns minutos. Junte as natas, envolva e apague o lume, retire a folha de louro. Abra a farinheira que cozeu e retire-lhe todo o recheio, misture o recheio ao preparado anterior de carne. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima, uma camada do recheio da frigideira, outra de puré, outra de carne e termine o empadão com uma camada de puré. Leve o forno só para ficar com uma crosta dourada por cima. (Pode polvilhar com pão ralado e queijo mozarela se quiser antes de ir ao forno)

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Empadão de frutos do mar ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

Para o puré caseiro:

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina, junte um pouco mais de leite.

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

  • Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade da água por leite, totalmente.
  • Tempere com sal e pimenta.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 300 gr de miolo de camarão.
  • 1 colher de café de, pimentão doce.
  • 100 gr de delicias do mar.
  • Sal pimenta.
  • Piri piri (se gostar)
  • Queijo mozarela q.b
  • Pão ralado.
  • Côco ralado.
  • 1 cebola.

Num tacho pequeno, ponha água pela metade da altura do tacho com sal pimenta, cebola e o pimentão em pó. Leva a água ao lume até ferver. Quando estiver a ferver. Junte o miolo de camarão e as delicias do mar . Demora cerca de 3 minutos a cozinhar. Depois, retire a cebola elimine-a e triture tudo com a varinha mágica até obter um creme rosa uniforme. Tempere com piri piri se gostar. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima ponha o creme de frutos do mar e novamente outra camada de puré de batata. Polvilhe com bastante queijo, pão ralado e côco ralado. Termine com um fio de azeite.

Leve ao forno até ficar tostadinho e dourado por cima.

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Empadão de paloco ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500g de paloco desfiado, demolhado.
  • 1 dente de alho.
  • 1 folha de louro.
  • 500 ml de leite.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • 1 cebola, picada.
  • 3 dentes de alho, picados.
  • 1 colher de sopa de, vinho branco.
  • Pão ralado. q.b
  • Queijo mozarela q.b
Numa panela ponha o leite, o sal, a folha de louro e o dente de alho. Leve ao lume quando começar a ferver ponha lá dentro o paloco. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois, retire o paloco para um prato. Reserve o leite da cozedura do paloco.

 

Para o puré caseiro:

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml do leite da cozedura do paloco, quente. (regule o leite conforma a consistencia que deseja obter)
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

  • Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade da água por leite, usando o leite da cozedura do paloco.
  • Tempere com sal e pimenta.

Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Depois de alourar junte o paloco,  deixe cozinhar uns minutos só para o paloco ganahr o sabor do refogado. Regue com o vinho branco. Aumente agora um pouco o lume, mexendo sempre. Para o álcool evaporar. Tempere com sal e pimenta. Envolva e apague o lume, retire a folha de louro. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima, uma camada de paloco. Envolva tudo para que fique distribuido uniformemente. Por cima, ponha bastante queijo mozarela e polvilhe com pão ralado. Leve o forno so para ficar com uma crosta dourada por cima.

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Empadão delicioso ♥♥♥


Ingredientes para 4 pessoas:

Para o puré caseiro:

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml de leite quente.
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.
  • 1 colher de café de açafrão em pó.
  • Meia colher de café de gengibre.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

  • Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade da água por leite, totalmente.
  • Junte o açafrão.
  • O gengibre em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.

Depois do puré feito, reserve, vamos fazer o recheio:

  • 500g de carne de peru, picada.
  • Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço, picada.
  • 1 molho de salsa, picada.
  • 60 g de bacon, picado.
  • 50g de chouriço, picado.
  • 4 colheres de sopa de, azeite.
  • 1 cebola pequenina, picada.
  • 1 dente de alho, picado.
  • 1 folha de louro.
  • 1 dl de vinho branco.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • Sal e pimenta.
  • 2 colheres de sopa de natas.
  • Pão ralado q.b
  • Queijo parmesão q.b

Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Depois de alourar junte a carne de peru picada,  deixe cozinhar até a carne deixar de estar vermelha. Junte o bacon, o chouriço, a salsa, as azeitonas e regue com o vinho branco. Aumente agora um pouco o lume, mexendo sempre. Para o álcool evaporar. Junte a polpa de tomate, mexa. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar uns minutos. Junte as natas, envolva e apague o lume, retire a folha de louro. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima, uma camada do recheio da frigideira, outra de puré, outra de carne e termine o empadão com uma camada de puré. Por cima, ponha bastante queijo parmesão e polvilhe com pão ralado. Decore com azeitonas pretas e leva o forno so para ficar com uma crosta dourada por cima.

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