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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Estufado de porco ♥♥♥

    carne estufada

     1:10  fácil  dá para os miúdos, se não usar o picante

     

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1,5 kg de pá de porco.
    • 200 g de bacon fumado cortado em tiras ou cubos.
    • Azeite q.b
    • 3 colheres de sopa de manteiga.
    • 1 cebola picada,
    • 2 dentes de alho laminados.
    • 1 colher de chá de açúcar.
    • 200 ml de natas.
    • 60 ml de caldo de carne.
    • Sal e pimenta.
    • 750 ml devinho tinto.
    • Picante, se gostar umas gotinhas.

     

     

    Tempere a peça de pá com sal e pimenta. Coloque numa caçarola o azeite e a manteiga e frite o bacon fumado até ficar crocante junto com a cebola picada e o alho.

    Coloque por cima do refogado, a peça de pá e frite também rapidamente, até ficar dourada de ambos os lados. Verta o vinho por cima da carne e o caldo de carne.

    Cozinhe em temperatura baixa durante 60 minutos. Vá virando a peça de carne a meio do tempo.

    Após este tempo retire a carne para um prato e tape, reserve.

    Adicione o açúcar ao molho que tem na caçarola assim como as natas.

    Prove o molhe para retificar o seu sabor. Caso ache que necessita de sal, coloque um pouco de sal no molho. Cozinhe uns minutos o molho, mexendo sempre e retire do lume.

    Fatie a carne após a peça descansar uns minutos, coloque as fatias numa travessa e regue com o molho.

    Acompanhe com puré de batata ou batatas fritas.

    As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.

     

    Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes. 

     

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

     

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    Carne estufada ♥♥♥

    carne estufada.jpg

     

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • Meio litro de caldo de carne, quentinho.
    • 900 g de bovino para estufar.
    • 1 chouriço, cortado em rodelas.
    • 200 ml de polpa de tomate.
    • 1 colher de café, de pimentão.
    • Salsa fresca.
    • 4 colheres de sopa de azeite.
    • 2 dentes de alho picado.
    • 1 cebola picada.
    • 2 cenouras cortada em meias luas finas.

     

    Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione as cenouras e deixe refogar um pouco, adicione o chouriço e a carne. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne o pimentão, sal e pimenta. Tape cozinhe lentamente cerca de  meia hora, vigiando sempre. Depois, retifique os temperos e junte salsa fresca, picada. 

    Adicione umas gotas de picante, caso goste de picante :) Acompanhe com batatas fritas, ou com massa ou com puré de batata.

     

    As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.

     

    • Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

     

     

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    Puré de vitela estufada ♥♥♥

    estufado.jpg

     

    Tempero para a carne:

    • 850 g de vitela para estufar
    • Vinho tinto q.b
    • 1 cenoura cortada em meias luas finas.
    • 1 cebola picada.
    • 2 folhas de louro sem nervo.
    • Sal e pimenta. 

    Um dia antes, tempere a carne com sal grosso e pimenta e 2 folhas de louro, a cenoura a cebola e os 3 dentes de alho e junte à carne. Cubra tudo com vinho tinto. e deixe marinar até ao dia seguinte. (O liquido da marinada vai ser reutilizado não mande fora)

     

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • Meio litro de caldo de carne, quentinho.
    • 1 chouriço, cortado em rodelas.
    • 600 ml de um bom vinho tinto.
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 1 colher de café, de pimentão.
    • Salsa fresca picada.
    • 4 colheres de sopa de azeite+ 2 de óleo+ 1 de manteiga.
    • 1 dente de alho picado.
    • 1 cebola picada.
    •  cenoura cortada em meias luas finas.
    • 1 tacho com puré de batata, a receita do puré mais em baixo ↓.

    Refogue a cebola e o alho nas gorduras, adicione as cenouras e deixe refogar um pouco, adicione o chouriço. Escorra a carne da marinada, mas não deite a marinada fora, reserve. Faça uns cortes na carne e tempere as aberturas com sal. Junte a carne, ao refogado, deixe-a ganhar um pouco de cor de um lado e do outro. Junte a marinada com os legumes e deixe cozinhar 10 minutos em lume alto. Agora junte o vinho, a polpa de tomate, o pimentão e tape deixe cozer lentamente durante 1 horas, va vigiando e regando com um pouco de caldo de carne quentinho. No fim retifique os temperos e junte salsa fresca picada. Retire as folhas de louro do molho elimine-as. Se gostar de picante junte agora umas gotas de picante. Para fazer a apresentação de tudo em puré como na foto. Depois da vitela estufada triture tudo junto com o molho se não deixe assim.

    Agora vamos a receita do puré que pode ser feito de duas formas:

    Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

    • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
    • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 200 ml de leite quente.
    • Noz moscada q.b.
    • 1 ovo batido.
    • Sal e pimenta.

    Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

     

    * Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

    Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

    Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada, 1 colher de café de sal grosso e um pouco de pimenta moída na altura.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Receita de carne estufada deliciosa ♥♥♥

    receita de carne de vaca estufada.jpg

    Para marinar a carne:

    • 850 g de carne de vaca para estufar
    • Vinho tinto q.b
    • 1 cenoura cortada em meias luas finas.
    • 1 cebola picada.
    • 2 folhas de louro sem nervo.
    • Sal e pimenta. 

    Um dia antes, tempere a carne com sal grosso e pimenta e 2 folhas de louro, a cenoura a cebola e os 3 dentes de alho e junte à carne. Cubra tudo com vinho tinto. e deixe marinar até ao dia seguinte. (O liquido da marinada vai ser reutilizado não o mande fora)

     

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • Meio litro de caldo de carne, quentinho.
    • 1 chouriço, cortado em rodelas.
    • 600 ml de um bom vinho tinto.
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 1 colher de café, de pimentão.
    • Salsa fresca picadinha.
    • 4 colheres de sopa de azeite + 2 de óleo+ 1 de margarina.
    • 1 dente de alho picado.
    • 1 cebola picada.
    • 1 cenoura cortada em meias luas finas.

    Refogue a cebola e o alho nas gorduras, adicione as cenouras e deixe refogar um pouco, adicione o chouriço. Escorra a carne da marinada, mas não deite a marinada fora, reserve. Faça uns cortes na carne e tempere as aberturas com sal. Junte a carne, ao refogado, deixe-a ganhar um pouco de cor de um lado e do outro. Junte a marinada com os legumes e deixe cozinhar 10 minutos em lume alto. Agora junte a garrafa do vinho, a polpa de tomate, o pimentão e tape deixe cozer lentamente durante 1 horas, vá vigiando e  regando com um pouco de caldo de carne quentinho. No fim rectifique os temperos e junte salsa fresca picada. Retire as folhas de louro do molho elimine-as. Triture o molho. Se gostar de picante junte agora umas gotas de picante ao molho. Este prato acompanha bem com batatas fritas ou batatas cozidas ou puré de batata.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Receita de estufado ♥♥♥

    vitela estufada.jpg

    Tempero para a carne:

    • 850 g de bovino para estufar
    • Vinho tinto q.b
    • 1 cenoura cortada em meias luas finas.
    • 1 cebola picada.
    • 2 folhas de louro sem nervo.
    • Sal e pimenta. 

    Um dia antes, tempere a carne com sal grosso e pimenta e 2 folhas de louro, a cenoura a cebola e os 3 dentes de alho e junte à carne. Cubra tudo com vinho tinto. e deixe marinar até ao dia seguinte. (O liquido da marinada vai ser reutilizado não mande fora)

     

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • Meio litro de caldo de carne, quentinho.
    • 1 chouriço, cortado em rodelas.
    • 600 ml de um bom vinho tinto.
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 1 colher de café, de pimentão.
    • Salsa fresca picada.
    • 4 colheres de sopa de azeite+ 2 de óleo+ 1 de manteiga.
    • 1 dente de alho picado.
    • 1 cebola picada.
    •  cenoura cortada em meias luas finas.
    • 1 tacho com puré de batata, a receita do puré mais em baixo ↓.

    Refogue a cebola e o alho nas gorduras, adicione as cenouras e deixe refogar um pouco, adicione o chouriço. Escorra a carne da marinada, mas não deite a marinada fora, reserve. Faça uns cortes na carne e tempere as aberturas com sal. Junte a carne, ao refogado, deixe-a ganhar um pouco de cor de um lado e do outro. Junte a marinada com os legumes e deixe cozinhar 10 minutos em lume alto. Agora junte a garrafa do vinho, a polpa de tomate, o pimentão e tape deixe cozer lentamente durante 1 horas, va vigiando e  regando com um pouco de caldo de carne quentinho. No fim retifique os temperos e junte salsa fresca picada. Retire as folhas de louro do molho elimine-as. Se gostar de picante junte agora umas gotas de picante.

    Agora vamos a receita do puré que pode ser feito de duas formas:

    Para o puré caseiro: (mais a baixo, existe uma versão para usar puré de pacote de compra)

    • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
    • 3 colheres de sopa de manteiga ( eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
    • 200 ml de leite quente.
    • Noz moscada q.b.
    • 1 ovo batido.
    • Sal e pimenta.

    Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido, o açafrão e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

     

    * Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

    Receita para fazer puré instantâneo, de pacote, para quem não tem mesmo tempo a perder:

    Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade que pedem de água por leite, totalmente só leite. Junte 2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga e uma colher de café de noz moscada, 1 colher de café de sal grosso e um pouco de pimenta moída na altura.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Arroz de cenoura e carne estufada ♥♥♥

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 300 ml de arroz basmati.
    • 3 colheres de sopa de azeite.
    • 1 folha de louro.
    • 600 de caldo de carne.
    • 450 gr de cachaço de porco cortada em cubos.
    • 1 cebola picadinha.
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • Meio copo de vinho tinto.
    • 1 colher de chá de molho de soja.
    • Sal e pimenta moída na altura.
    • 1 cenoura grande cortada em cubinhos.
    • 1 linguiça picante cortada em rodelas.
    • Salsa picadinha.

    Numa panela, coloque o azeite e a folha de louro e refogue a cebola. Junte a carne temperada com sal e pimenta, a polpa de tomate, a cenoura, o molho de soja e deixe a carne estufar a gosto. Depois regue com o vinho, deixe reduzir para evaporar um pouco o alcool, regue com o caldo de carne e adicione o arroz e a linguiça cortada em rodelas. Tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10 minutos até o arroz estar cozido, polvilhe com salsa picadinha.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Estufado de fim de semana ♥♥♥

     

    Estufado de domingo

    Umas duas horas antes, tempere a carne com sal, cubra com vinho tinto, 4 dentes de alho laminados e 1 folha de louro. Deixe a marinar durante esse tempo

     

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 500 gr de cachaço de porco.
    • 3 colheres de sopa de azeite + 1 colher de chá de óleo e 1 c. de chá de manteiga.
    • 1 cebola grande, picada.
    • 2 dentes de alho, picados.
    • 1 folha de louro.
    • 200 ml de polpa de tomate.
    • 1 cenoura, cortada em meias luas finas.
    • Salsa picadinha.
    • 70 gr de bacon, cortado em tirinhas.
    • 1 chouriço corrente picante, cortado em fatias.
    • 2 cravinhos.
    • 350 ml de caldo de carne

     

    Numa panela média, ponha as gorduras e refogue, o alho e a cebola junto com a folha de louro. Quando o refogado começar a ficar dourado, junte a cenoura, o bacon o chouriço e a  carne, junto com a marinada toda. Adicione a polpa de tomate, o cravinho, metade da salsa picada e o caldo de carne. Tape e deixe cozinhar 35 minutos. Retire as folhas de louro e os cravinhos, elimine-os. Polvilhe o estufado  com folhas de salsa fresca. Acompanha bem com batata frita ou esparguete.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Estufado delicioso de cachaço ♥♥♥


    Ingredientes para 4 pessoas:

    Para a marinada: 

    • 1 quilo de cachaço de porco.
    • Vinho tinto a cubrir a carne.
    • 1 colher de chá de massa de, alho ( alho esmagado)
    • Sal grosso q.b
    • 2 folhas de louro, sem a nervura do meio.
    • 1 cebola cortada em rodelas.
    • Tomilho q.b

     

    Marine o cachaço com estes ingredientes, de um dia para o outro. No própio dia da confecção, não escorra a marinada, vamos usa-la.

    Ingredientes para a confecção:

    • 1 dl de azeite.
    • 1 colher de chá de banha.
    • 50 gr de bacon em tirinhas.
    • Meio chouriço de carne, cortado em rodelas.
    • 1 cebola picadinha.
    • 2 dentes de alho, picadinhos.
    • 1 folha de louro.
    • 500 ml de polpa de tomate.
    • 1 cebola pequenina, descascada com 3 cravinhos espetados.
    • 2 cenouras, cortadas em rodelas muito finas.
    • 1 cubo de caldo de carne.
    • Sal e pimenta.
    • Salsa fresca, picada a gosto.
    • 500 ml de água quente.

    Numa panela, ponha o azeite e a banha, refogue a cebola e os alhos, junte o bacon. Quando o refogado começar a ficar lourinho junte a polpa de tomate, cozinhe 5 minutos, tapado. Junte as cenouras, o chouriço, a carne junto com a marinada e a salsa. Regue com a água quente, junte também a cebola com os cravinhos espetados. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe estufar durante 1 hora. Findo este tempo, retire a cebola com os cravinhos espetados, retire as folhas de louro, elimine-as. Triture o molho, tendo o cuidado para não triturar todo o chouriço e o bacon, e volte a junta-lo a carne ao chouriço e ao bacon. Acompanha bem com batata frita.

    Sirva com um sorriso e bastante pão :) 

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    Estufadinho de vitela delicioso ♥♥♥

    Estufadinho de vitela

    Ingredientes para 4 pessoas:

    Para a marinada: 

    • 800 gr de carne de vitela, cortada em cubos.
    • Vinho tinto a cubrir a carne.
    • 1 colher de chá de massa de, alho ( alho esmagado)
    • Sal grosso q.b
    • 2 folhas de louro, sem a nervura do meio.

    Deixar a carne marinar com estes ingredientes de um dia para o outro. No própio dia da confecção, não escorra a marinada, vamos usa-la.

    Ingredientes para a confecção:

    • 1 dl de azeite.
    • 1 colher de chá de banha.
    • 50 gr de bacon em tirinhas.
    • Meio chouriço de carne, cortado em rodelas.
    • 1 cebola picadinha.
    • 2 dentes de alho, picadinhos.
    • 1 folha de louro.
    • 500 ml de polpa de tomate.
    • 1 cebola pequenina, descascada com 3 cravinhos espetados.
    • 2 cenouras, cortadas em rodelas muito finas.
    • 1 cubo de caldo de carne.
    • Sal e pimenta.
    • Salsa fresca, picada a gosto.
    • 500 ml de água quente.

    Numa panela, ponha o azeite e a banha, refogue a cebola e os alhos, junte o bacon. Quando o refogado começar a ficar lourinho junte a polpa de tomate, cozinhe 5 minutos, tapado. Junte as cenouras, o chouriço, a carne junto com a marinada e a salsa. Regue com a água quente, junte também a cebola com os cravinhos espetados. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe estufar durante 1 hora. Findo este tempo retire a cebola com os cravinhos espetados, retire as folhas de louro elimine-os. Triture o molho, tendo o cuidado para não triturar todo o chouriço e o bacon, e volte a junta-lo a carne ao chouriço e ao bacon. Acompanha bem com puré de batata.

     

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    Estufado delicioso ♥♥♥

    Um dia antes, tempere a carne com sal, cubra com vinho tinto, 4 dentes de alho laminados e 1 folha de louro. Deixe a marinar a noite toda no frigorífico. 

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 500 gr carne de vaca, cortado em cubos.
    • 3 colheres de sopa de azeite + 1 colher de chá de óleo e 1 c. de chá de manteiga.
    • 1 cebola grande, picada.
    • 2 dentes de alho, picados.
    • 1 folha de louro.
    • 200 ml de polpa de tomate.
    • 1 cenoura, cortada em meias luas finas.
    • Salsa picadinha.
    • 70 gr de bacon, cortado em tirinhas.
    • 1 chouriço corrente picante, cortado em fatias.
    • 2 cravinhos.
    • 350 ml de caldo de carne
    • 250 gr de massinhas penne.

     

    Numa panela média, ponha as gorduras e refogue nelas a cebola, o alho com a folha de louro. Quando o refogado começar a ficar dourado, junte a cenoura, o bacon o chouriço e a  carne, junto com a marinada toda. Adicione a polpa de tomate, o cravinho, metade da salsa picada e o caldo de carne. Tape e deixe cozinhar 35 minutos. Depois junte as massinhas e cozinhe mais 10 minutos. Retire as folhas de louro e os cravinhos, elimine-os. Polvilhe o estufado com a restante salsa picadinha e acompanhe com bastante pão.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

     

     

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