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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Receita de feijoada à casa ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de feijão encarnado cozido (e a água da cozedura)
  • Entrecosto para 4 pessoas temperado de véspera com sal grosso.
  • 3 batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 1 chouriço alentejano cortado em rodelas.
  • 1 colher de café de, cominhos em pó.
  • 1 pitada de cravinho, em pó
  • 1 farinheira de boa qualidade, cozida a parte, cortada em rodelas.
  • 1 morcela cozida à parte e depois cortada as rodelas.
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • 4 Tiras de entremeada de porco, cortada aos bocados, salgadas.
  • Salsa picada.
  • 3 Colheres de sopa, de azeite.
  • 1 Colher de sopa, de margarina.
  • 1 Colher de sopa, de óleo.
  • 4 dentes de alho.
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • 200 ml da água da cozedura das carnes.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 1 cebola picada.
  • 150 g de macarrão.
  • 1 folha de louro, sem a nervura do meio. 
  • Picante a gosto (se não gostar de picante, não use)

Na panela de pressão coloque o entrecosto, o bacon e os enchidos. Feche a panela e coza durante meia hora. Passado este tempo deixe sair o vapor da panela de pressão abra a panela com cuidado e retire as carnes corte tudo em pedaços, divida o entrecosto em pedaços cortados a meio pelo osso, reserve tapado.

Coza o macarrão na água que usou para cozer as carnes depois da massa cozida retire a massa mas reserve a água da cozedura para usar em seguida.

Faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro.  Adicione o cravinho e os cominhos.  Adicione a polpa de tomate e a salsa, deixe estufar cerca de 10min. Refresque com o vinho branco. Junte a água da cozedura das carnes, para não deixar secar. Adicione as batatas doce, deixe estufar, até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Adicione as carnes que reservou anteriormente. Retifique os temperos, junte a farinheira e a morcela, polvilhe com salsa picada na altura.

Sirva com bastante pão e um sorriso, bom apetite!

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Feijoada de búzios ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de feijão encarnado cozido ( também queremos a água da cozedura do feijão)
  • 3 batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • Meio chouriço cortado às rodelas.
  • 1 colher de café de cominhos.
  • 1 pitada de cravinho em pó
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • 500 g de búzios frescos cozidos (os búzios cozem em bastante água com sal durante  20 minutos)
  • 1 cenoura cortada em cubinhos.
  • Salsa picada.
  • Coentros picados.
  • 3 colheres de sopa, de azeite.
  • 1 colher de sopa, de margarina.
  • 3 dentes de alho picados.
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 1 cebola picada.
  • 1 folha de louro. 
  • 1 malagueta (se não gostar de picante, não use)

Faça um refogado suave, com o azeite, manteiga, alho as cebolas, o louro. Junte o chouriço, a cenoura e os búzios cortados ao meio. Adicione o cravinho e os cominhos. Junte a salsa e a polpa de tomate e deixe estufar cerca de 15 min. Depois regue com o vinho branco. E vá deitando bocadinhos de água quente, para não deixar secar. Adicione as batatas doce, deixe estufar, até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Rectifique os temperos, polvilhe com salsa picada na altura e coentros picadinhos frescos.

Para acompanhar esta feijoada de búzios, sugiro este vinho Arca Nova Branco de  2015 equilibrado e aromático, um dos vinhos mais premiados da Quinta das Arcas

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Beba de forma moderada e responsável. Os menores de idade e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

E dito isto sirva este prato com bastante pão e um sorriso, bom apetite!

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Feijoada à portuguesa ♥♥♥

Receita de feijoada

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Feijoada

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de feijão encarnado cozido (e a água da cozedura)
  • 3 Batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 1 Chouriço às rodelas.
  • 1 colher de café de, cominhos.
  • 1 pitada de cravinho, em pó
  • 1 farinheira de boa qualidade, cozida a parte, cortada em rodelas.
  • 1 morcela cozida à parte e depois cortada as rodelas.
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • 4 Tiras de entremeada de porco, cortada aos bocados, salgadas.
  • Salsa picada.
  • 3 Colheres de sopa, de azeite.
  • 1 Colher de sopa, de margarina.
  • 1 Colher de sopa, de óleo.
  • 4 dentes de alho.
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • 200 ml de caldo de carne.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 2 Cebolas, picadas.
  • 1 folha de louro, sem a nervura do meio. 
  • 1 Malagueta (se não gostar de picante, não use)

Faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro. Junte a entremeada e o chouriço e o bacon. Adicione o cravinho e os cominhos.  Adicione o tomate e a salsa, deixe estufar cerca de 10min. Depois regue com o vinho branco. Junte o caldo de carne, para não deixar secar. Adicione as batatas doce, deixe estufar, até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Retifique os temperos, junte a farinheira e a morcela, polvilhe com salsa picada na altura.

Sirva com bastante pão e um sorriso, bom apetite!

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Feijoada de bochechas de porco ♥♥♥

feijoada de bochechas de porco

Demolhe feijão catarino 24h horas antes,  coza na panela de pressão com sal e uma cebola cortada ao meio, reserve o feijão cozido e alguma água da sua cozedura. Se não tiver tempo, use feijão de lata.

Um dia antes, tempere as bochechas de porco com sal grosso, 1 colher de sopa de massa de alho, 2 folhas de louro sem a nervura e vinho tinto. No próprio dia, escorra a carne da marinada.

 

Ingredientes: 

  • 500gr de feijão catarino cozido (e a água da cozedura)
  • 2 batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 1 Chouriço às rodelas.
  • 250 ml de caldo de carne.
  • Bacon cortado as tirinhas.
  • 4 bochechas de porco.
  • Salsa picadinha.
  • 3 colheres de sopa, de azeite.
  • 1 colher de sopa, de banha.
  • 4 dentes de alho.
  • 3 colheres de sopa, de polpa de tomate.
  • Meio copo de vinho branco.
  • 2 cebolas, picadas.
  • 1 folha de louro. 
  • 1 malagueta (se não gostar não use)

Faça um refogado ao de leve com o azeite e a banha, o alho as cebolas, o louro. Junte as bochechas escorridas da marinada, o chouriço e o bacon. Junte a salsa e o tomate e deixe estufar cerca de 20 min. Depois  deite o vinho branco. E vá deitando bocadinhos de caldo de carne, para não deixar secar. Mais 10 min. Adicione a batata doce, cozinha mais 15 min. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Polvilhe com salsa picadinha.

Sirva com um sorriso, bom apetite! 

 

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Feijoada de moelas ♥♥♥


Ingredientes para 4 pessoas: RECEITAS DE FEIJOADA

  • 500gr de feijão encarnado cozido (e a água da cozedura, pode usar de lata use a água da lata)
  • 1 kg de moelas limpas (com um corte ao meio, na parte mais grossa, para cozerem mais rápido)
  • 3 Batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 1 Chouriço às rodelas.
  • 1 cenoura, cortada em rodelas finas.
  • 1 colher de café de, cominhos.
  • 1 pitada de cravinho, em pó
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • Salsa picada.
  • 3 Colheres de sopa, de azeite.
  • 1 Colher de sopa, de margarina.
  • 1 Colher de sopa, de óleo.
  • 4 Dentes de alho.
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • 2 Cebolas, picadas.
  • 1 Folha de louro. 
  • 1 Malagueta (se não gostar de picante, não use)

Na panela de pressão faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro. Junte as moelas, bacon e o chouriço. Adicione o cravinho e os cominhos. Junte todos os restantes ingredientes. Feche a panela e deixe cozinhar durante 35 minutos. Passado este tempo, deixe sair toso o vapor da panela, depois abra-a, retifique os temperos e polvilhe com salsa picadinha. 

Sirva com bastante pão e um sorriso, bom apetite!

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Feijoada de costeletas ♥♥♥

De véspera tempere as costeletas com sal grosso, cubra-as com o vinho tinto. Junte os alhos, as cebolas, a folha de louro, a cenoura e o azeite. Deixe ficar assim até ao dia seguinte. 

 

Ingredientes para 4 pessoas, durante dois dias:

  • 800gr de feijão branco, cozido (e a água da cozedura)
  • 1 l de vinho tinto.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • 3 Batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 3 cenouras, cortadas em rodelas finas.
  • 1 Chouriço de porco preto cortado às rodelas.
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • 8 costeletas de porco do fundo, salgadas.
  • Salsa picada.
  • 1 pitada de cravinho, em pó.
  • 3 Colheres de sopa, de azeite.
  • 1 Colher de sopa, de margarina.
  • 4 Dentes de alho.
  • 200 ml de polpa de, tomate.
  • 2 Cebolas, picadas.
  • 1 Folha de louro. 
  • 2 colheres de sopa de, farinha maisena.
  • 1 Malagueta (se não gostar não use)

Ponha todos os ingredientes que estão na marinada, na panela de pressão junte as batatas doces, o chouriço, o bacon o cravinho, metade da salsa, a polpa de tomate e finalmente o cubo de caldo de carne. Feche a panela de pressão, deixe cozinhar durante 35 minutos. Passado este tempo, deixe sair todo o vapor da panela, retirando-lhe o pipo, depois abra-a. Junte agora o feijão e a água do feijão na qual dilui a farinha maisena. Adicione a outra metade da salsa picada, leve ao lume mais 10 minutos, desligue do lume e deixe apurar. Rectifique os temperos.

Sirva com bastante pão e um sorriso, bom apetite!

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Feijoada preta


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500gr de feijão preto cozido (e a água da cozedura)
  • 3 Batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 1 Chouriço às rodelas.
  • 1 farinheira, cozida a parte, cortada em rodelas.
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • 4 Tiras de entremeada de porco, cortada aos bocados, salgadas.
  • Salsa picada.
  • Coentros picados q.b
  • 3 Colheres de sopa, de azeite.
  • 1 Colher de sopa, de margarina.
  • 1 Colher de sopa, de óleo.
  • 4 Dentes de alho.
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 2 Cebolas, picadas.
  • 1 Folha de louro. 
  • 1 Malagueta (se não gostar, não use)
  • Meio quilo de carne de porco, cortada em cubos.


Faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro. Junte a entremeada a carne de porco temperada com sal e o chouriço e o bacon. Polvilhe com a salsa e o tomate e deixe estufar um quarto de hora. Depois regue com o vinho branco. E vá deitando bocadinhos de água quente, para não deixar secar. Depois adicione as batatas doce, deixe estufar até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Rectifique os temperos, junte a farinheira e polvilhe com salsa picada na altura e coentros.

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Feijoada campo e mar


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de feijão encarnado cozido (e a água da cozedura)
  • 3 Batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 1 Chouriço às rodelas.
  • 1 colher de café de, cominhos.
  • 1 pitada de cravinho, em pó
  • 1 farinheira, cozida a parte, cortada em rodelas.
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • 4 Tiras de entremeada de porco, cortada aos bocados, salgadas.
  • Salsa picada.
  • 3 Colheres de sopa, de azeite.
  • 1 Colher de sopa, de margarina.
  • 1 Colher de sopa, de óleo.
  • 4 Dentes de alho.
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 2 Cebolas, picadas.
  • 1 Folha de louro. 
  • 1 Malagueta (se não gostar de picante, não use)
  • 1 Quilo de de tiras de pota (da familia das lulas), cortados em cubos.


Faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro. Junte a entremeada e o chouriço e o bacon. Adicione o cravinho e os cominhos.  Deite as potas, a salsa e o tomate e deixe estufar cerca de 15min. Depois regue com o vinho branco. E vá deitando bocadinhos de água quente, para não deixar secar. Mais 10 min. e prove um bocadinho de pota para ver se já está cozida, se não estiver, deixe ficar mais um pouco ao lume, depois, adicione as batatas doce, deixe estufar, até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Retifique os temperos, junte a farinheira e polvilhe com salsa picada na altura.

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Feijoada deliciosa de chocos ♥♥♥


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500gr de feijão encarnado cozido (e a água da cozedura)
  • 3 Batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.
  • 1 Chouriço às rodelas.
  • 1 farinheira, cozida a parte, cortada em rodelas.
  • Bacon fumado, cortado as tirinhas.
  • 4 Tiras de entremeada de porco, cortada aos bocados, salgadas.
  • Salsa picada.
  • 3 Colheres de sopa, de azeite.
  • 1 Colher de sopa, de margarina.
  • 1 Colher de sopa, de óleo.
  • 4 Dentes de alho.
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 2 Cebolas, picadas.
  • 1 Folha de louro. 
  • 1 Malagueta (se não gostar não use)
  • 1 Quilo de de chocos limpos, cortados em cubos.


Faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro. Junte a entremeada e o chouriço e o bacon. Deite o choco, a salsa e o tomate e deixe estufar cerca de 15min. Depois regue com o vinho branco. E vá deitando bocadinhos de água quente, para não deixar secar. Mais 10 min. e prove um bocadinho de choco para ver se já está cozido, se não estiver, deixe ficar mais um pouco ao lume, depois adicione as batatas doce, deixe estufar até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Retifique os temperos, junte a farinheira e polvilhe com salsa picada na altura.

Sirva com bastante pão e um sorriso, bom apetite!

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RECOMENDADO COM UMA CONSTELAÇÃO DE ESTRELAS

Feijoada festiva

Ingredientes para 4 pessoas, e deve dar para o dia seguinte :)

  • 2 cebolas, picadas.
  • 4 dentes de alho, picados.
  • 1 folha de louro.
  • Salsa fresca, picada.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de sopa de óleo.
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 600gr de chocos limpos, cortados em pedaços.
  • 1 chouriço cortado em rodelas.
  • 100g de bacon, cortado em tirinhas.
  • 8 tiras de entremeada de porco, temperadas com sal.
  • 1,5 kg de feijão encarnado cozido, mais a água da cozedura do mesmo(pode usar duas latas grandes de feijão usando a água que vem na lata)
  • 3 batatas doces, descascadas, cortadas em cubos.
  • Sal e pimenta.
  • 1 cravinho.
  • 1 malagueta.
  • Meio copo de, vinho branco.
  • 400g de polpa de tomate.

Junte as gorduras numa panela grande, refogue as cebolas (espete o cravinho numa das cebolas) junte os alhos e a folha de louro e a malagueta. Depois de refogar um bocadinho, junte a entremeada e os chocos, o bacon, o chouriço e deixe estufar. Polvilhe com bastante salsa, regue com a polpa do tomate e o vinho. Junte a água da cozedura do feijão. Tape e deixe em lume médio, até os chocos ficarem cozidos.  Prove um bocadinho de choco, se estiver tenro é porque já está bom) Caso seja necessário, junte um pouco de água, não convém juntar muita para que o molho não fique demasiado liquido. Junte as batatas doces e o feijão. Tempere com sal e pimenta. 

Sirva esta feijoada bem quentinha polvilhada com salsa picadinha e acompanhe com muito pão!

Bom apetite! Boas festas!

RECOMENDADO COM UMA CONSTELAÇÃO DE ESTRELAS

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