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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • A minha receita de frango no churrasco ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 frango aberto ao meio espalmado.
    • 2 colheres de sopa de alho em pó.
    • 1 colher de sopa de cebola em pó.
    • 1 colher de chá de tomilho
    • Sumo de 1 limão grande.
    • 200 ml de vinho branco.
    • 200 g de margarina.
    • 1 colher de café de molho de soja.
    • 2 dentes de alho laminados.
    • Molho picante ( opção se gostar de picante)

    Pré-aqueça o forno a 180º.

    Tempere o frango com  Sal. Polvilhe o frango todo com o alho em pó, a cebola e o tomilho 

    Coloque o frango no tabuleiro em grelha do forno, a grelha vai deixar pingar a gordura do frango enquanto assa e nos vamos recolher esta gordura colocando por baixo um tabuleiro com o vinho, a margarina  e o molho de soja. Vira-se o frango de vez em quando para assar de forma uniforme. Quase ao fim junte os dentes de alho laminados no tabuleiro. Depois de estar  bem assado, junte o frango no tabuleiro junto com o molho recolhido, asse mais uns minutos e depois retire do forno. Regue com sumo de limão. Acompanhe com batatas fritas e uma bebida da sua preferencia :)

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Frango com molho secreto divinal ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 frango aberto ao meio espalmado.
    • 2 colheres de sopa de alho em pó.
    • Sumo de 1 limão grande.
    • 200 ml de vinho branco.
    • 300 g de margarina.
    • 3 folhas de louro sem a nervura.
    • 1 colher de café de molho de soja.
    • 6 dentes de alho esmagados.

    Pré-aqueça o forno a 180º.

    Tempere o frango com  Sal. Polvilhe o frango todo com o alho em pó

    Coloque o frango no tabuleiro em grelha do forno, a grelha vai deixar pingar a gordura do frango enquanto assa e nos vamos recolher esta gordura colocando por baixo um tabuleiro com o vinho branco, a margarina as folhas de louro e o molho de soja. Vira-se o frango de vez em quando para assar de forma uniforme. Quase ao fim junte os 6 dentes de alho esmagados no tabuleiro. Depois de bem assado, junte o frango no tabuleiro junto com o molho recolhido, asse mais uns minutos e depois retire do forno. Acompanhe com batatas fritas.

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    A Receita de frango no churrasco secreta ♥♥♥

     A Receita de frango no churrasco secreta

     Ingredientes:

    • 1 frango com "miúdos".(Os “miúdos” de frango são constituídos por, pescoço, moela, fígado, coração, rins e patas do frango)
    • Sal grosso.
    • Alho em pó.
    • 200 g de manteiga.
    • Sumo de 2 limões.
    • 1 fio de óleo.
    • 100 ml de caldo de carne.

     Ligue o forno a 180º.

    Retire as miudos do frango e reserve para fazer arroz para acompanhar o frango. Tempere o frango com sal e alho em pó por fora e por dentro. Coloque o frango na grelha do forno perto da resistencia para assar. No tabuleiro do forno coloque a manteiga, o óleo, o caldo de carne e o sumo de 2 limões. Ponha o tabuleiro por debaixo do frango que está a assar. Desta forma a gordura que pinga do frango vai cair na manteiga com o limão e o óleo e fazer o melhor molho de frango do mundo! Depois, vá virando o frango para que asse uniformemente. Acompanhe com arroz de miúdos de frango.

    Receita de miúdos de frango aqui

    Para acompanhar este almoço delicioso sugiro o vinho Arca Nova Rosé

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    Denominação: DOC Vinho Verde
    Ano: 2015
    Castas: Espadeiro
    Designação:
    Após algumas experiências muito interessantes com a casta espadeiro para produzir vinhos “palhetes” típicos da região, em 2006 a Quinta das Arcas decidiu alterar a filosofia com que trabalhava estes monovarietais com o lançamento do Arca Nova Rosé. Nesse mesmo ano foi-lhe atribuída a medalha de ouro e deu-se início a uma nova era de Vinhos Verdes Rosé na região.

    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Frango assado com manteiga e limão ♥♥♥

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    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 frango aberto ao meio e espalmado.
    • 4 colheres de sopa de óleo.
    • Massa de pimentão.
    • Sumo de limão.
    • Massa de alho. (alho sem casca reduzido em puré)
    • Sal grosso q.b
    • Pimenta moída na altura.

    Tempere o frango com sal grosso, pimenta, massa de alho e pimentão esfregue bem o frango com estes condimentos para que fique bem impregnado de sabores. Ligue o grelhador. Misture o óleo e o sumo de limão, a massa de alho e umas pedrinhas de sal. Pincele o frango com esta mistura e leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Vá pincelando o frango com a mistura de óleo e limão. Depois de assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio o frango na vertical, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de X. 

    Molho para servir com o frango: 

    • 4 colheres de sopa de manteiga, eu usei creme vegetal com sabor a manteiga
    • Sumo de 1 limão.
    • Sal q.b
    • 1 malagueta picadinha.
    • 1 colher de café de massa de alho.

    Mistura todos os ingredientes e regue o frango com este molho. Acompanhe com batatas fritas e boa disposição.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

    Para acompanhar este franguinho delicioso sugiro um vinho verde Arca Nova Loureiro

    an-loureiro.jpg

     

    Arca Nova Loureiro
    Denominação: DOC Vinho Verde
    Ano: 2015
    Castas: Loureiro
    Designação:
    O Loureiro é uma das castas mais interessantes da Região dos Vinhos Verdes. Os bons vinhos elaborados a partir desta casta são caracterizados por abundantes notas florais e frescas com uma ligeira mineralidade e fruta madura na boca. O Arca Nova Loureiro é tudo isto com a garantia de produção Quinta das Arcas.

    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

     

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    Frango assado do chefe ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • 1 frango inteiro limpo.
    • 1 colher de cha de massa de alho.
    • 1 colher de chá de massa de pimentão
    • Sal grosso q.b.
    • 2 colheres de sopa de manteiga ( eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 limão.
    • 50 ml de vinho branco.
    • 1 cubo de caldo de carne.
    • Azeite q.b

    Barre o frango com a massa de alho e com a massa de pimentão. Tempere o frango com sal grosso. Verta um fio de azeite num tabuleiro pequeno, daqueles própio para ir ao forno e que seja mais ou menos do tamanho do frango. Coloque 1 colher de sopa de manteiga no interior do frango e um pouco de sal. Coloque a outra colher de sopa de manteiga no tabuleiro junto com o azeite. Adicione o vinho branco e o cubo de caldo de carne.

    Leve ao forno previamente aquecido a 180º de temperatura, até assar e dourar o frango durante o processo vire o frango para assar também do outro lado e depois vire novamente para cima regando com o molho que tem no tabuleiro .

    Depois de assado regue com o sumo do limão.

    Acompanhe com batatas fritas e salada.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

     

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    Frango assado com azeite de orégãos e manjericão ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • 1 frango aberto espalmado.
    • Azeite que chegue.
    • Sumo de 2 limões
    • 2 colheres de sopa de orégãos secos.
    • 2 colheres de sopa de manjerição seco.
    • Sal grosso q.b.

    Tempere o frango com sal grosso, regue com azeite, polvilhe com metade dos oregãos e metade do manjericão, regue com sumo de 1 limão, deixe marinar meia hora nestes sabores. 

    Numa tigela misture o restantes orégãos, manjerição, sumo de limão e azeite a gosto, tempere com sal, mexa e reserve.

    Grelhe o frango dos dois lados ate ficar bem tostadinho vá pincelando o frango com a mistura de  azeite, limão, orégãos e manjericão que reservou anteriormente.

    Depois de assado, corte o frango em pedaços regue com o sumo de limão e com o restante molho de azeite e ervas.

    Acompanhe com arroz, salada e batatas fritas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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    Frango do campo recheado com picadinho, azeitonas e batata doce ♥♥♥

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    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 frango do campo.
    • 2 carcaças partidas em pedaços.
    • 600 ml de caldo de carne.
    • 500 g de carne de vaca picada.
    • 80 g de bacon.
    • 1 ramo de coentros frescos.
    • 1 cebola picadinha.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • 80 g de azeitonas com recheio.
    • 2 batatas doce sem casca e cortadas em cubos.
    • Sal e pimenta.
    • Azeite q.b
    • Manteiga q.b
    • 50 ml de leite.
    • 1 gema de ovo.
    • 200 ml de vinho branco.

    De véspera, coloque o frango de molho em água junto com 4 laranjas cortadas em quartos, um limão, 1 folha de louro, 4 cravinhos, 1 colher de chá de sal grosso.

    No próprio dia, retire o frango da água, reserve o frango. Elimine a água e frutas. 

    Agora vamos fazer o recheio:

    Numa picadora coloque o bacon com os coentros e pique tudo junto, reserve. ( se não tiver picadora corte tudo pedaços muito pequeninos)

    Demolhe o pão em 200ml de caldo de carne e reserve.

    Frite as batatas doce em óleo. Depois de fritas, escorra as batatas do óleo e tempere-as com sal fino, reserve. 

    Numa frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o bacon que picou junto com os coentros e junte a carne picada também, refogue até a carne ficar bem cozinhada. Adicione as azeitonas picadas e o pão que demolhou no caldo de carne, mexa tudo. Junte as batatas doce fritas, envolva tudo. Bata a gema no leite e junte esta mistura na frigideira também e em lume brando, mexa sempre sem parar. depois apague o lume.

    Tempere o frango do campo com sal por dentro e por fora.

    Recheie o frango do campo com esta mistura. Guarde o restante recheio que sobrar, porque depois quando o frango estiver pronto e for para a mesa, pode se servir de mais recheio as vezes que quiser.

    Ponha o vinho branco numa assadeira junto com o restante caldo de carne. Coloque o frango do campo dentro da assadeira. Se quiser pode usar uma guita própia para ir ao forno para atar as pernas do frango, para o recheio não sair, por acaso eu não usei. Pincele o frango com manteiga. Acompanhe com batatinha parisiense, previamente cozida al dente polvilhada com pimentão doce em pó e sal e couvinhas de bruxelas também previamente cozidas.

    Leve ao forno a 180º durante 1 hora, vá regando com o molho que se forma no tabuleiro. Ai tão bom!

    Dica: Se o seu frango do campo, vier com moelas, figado etc e um saquinho de sangue do frango, pode usar num arroz para acompanhar o frango.

    Para usar o sangue se quiser usar, pode retirar o molho do frango assado e levar ao lume num tachinho em temperatura baixa juntar o sangue do frango e mexendo sempre, sem parar e sem deixar ferver durante 4 minutos. Junte depois a mistura no tabuleiro.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Frango assado secreto ♥♥♥

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    Ingredientes:

    • 1 frango aberto ao meio espalmado.
    • Meio copo de vinho branco.
    • Sal grosso.
    • 1 colher de sopa de massa de alho (puré de alho, alho triturado) 
    • 1 colher de sopa de massa de pimentão.
    • 200 g de manteiga.
    • Sumo de 2 limões.
    • 1 fio de óleo.

     Ligue o forno a 180º.

    Tempere o frango com sal a massa de alho e a massa de pimentão. Num tabuleiro coloque o vinho branco, metade da manteiga o óleo e o sumo de limão. Coloque o frango no tabuleiro. Depois vá virando o frango para que asse uniformemente. Quando estiver bem assado, junte a restante manteiga e mais sumo de limão. Corte o frango em pedaços com uma tesoura de frango assado. Acompanhe com a bela batata frita e uma bela salada!

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Frango do campo assado ♥♥♥

    Frango assado

    Ingredientes para 4 pessoas:

    Marinada para o frango:

    • 1 colher de sopa de, paprika.
    • 1 colher de sopa de, pimentão.
    • sal e pimenta.
    • Sumo de um limão.
    • 1 colher de chá de óleo.
    • 3 dentes de alho, picados.
    Misture tudo e deixe o frango marinar durante 20 minutos. 
    Agora a receita:
    • 1 frango do campo.
    • 2 colheres de sopa de óleo e 1 de azeite.
    • 6 dentes de alho, laminados.
    • Pimenta moída na altura.
    • 1 colher de chá de pimentão em pó.
    • 1 limão.
    • 1 pitada de sal grosso.
    1º ligue o forno a 180º.

    Escolha um tabuleiro própio, para ir ao forno pequeno, suficiente para caber o frango, desta forma o frango vai ficar mais tostado, já que o calor vai-se distribuir todo, na zona do frango. Ponha o óleo e o azeite no fundo do tabuleiro, junte os alhos laminadose o pimentão em pó, polvilhe o fundo do tabuleiro, com uma pitada de sal grosso. Ponha o frango por cima, regue com um fio de azeite. Tempere com pimenta e leve ao forno a 180º graus, quando ele estiver dourado de um lado, vire-o ao contrário. Regue-o com o molho do tabuleiro. Retire do forno, quando já estiver muito bem tostadinho. Na altura de servir, regue com um pouco de sumo de limão.

    Acompanhe com batatinhas fritas, com dentes de alho fritos e no fim polvilhe tudo com tomilho seco.

    Bom apetite! Desejo a todos uma boa semana!

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    Frango assado com chouriço, ervas aromáticas e batatinhas novas ♥♥♥

    Frango assado

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 frango do campo, cortado em pedaços com pele.

    Marinada para o frango ficar duas horas antes:

    • Vinho branco suficiente para cobrir o frango.
    • 6 dentes de alho laminados.
    • Pimenta preta.
    • 1 fio de azeite.
    • Sal grosso.

    O frango fica a marinar durante o tempo indicado . Também ficam 20 batatinhas descascadas cobertas em água com sal. 

    Na altura da confecção escorre-se o frango da marinada e as batatas da água. 

     

    Num tabuleiro grande próprio para ir ao forno coloca-se:

    • Azeite.
    • 1 chouriço corrente cortado em rodelas.
    • 3 cebolas picadinhas.
    • 4 dentes de alho picadinhos.
    • Pimenta preta.
    • Sal.
    • 20 batatinhas novas, pequeninas, descascadas cortadas ao meio para assarem mais rápido.
    • 2 colheres de sopa de vinho branco.
    • Tomilho e alecrim.
    • 1 colher de café de pimentão em pó. 

    As batatinhas também ficam de véspera cobertas em água com sal. No próprio dia são escorridas. Coloque o azeite, o vinho, as cebolas no fundo do tabuleiro. Coloque o frango por cima, tempere com sal e pimenta e junte o alho picadinho por cima. Adicione as batatinhas à volta do frango e intervale com rodelas de chouriço, polvilhe com o pimentão o tomilho e o alecrim. Leve ao forno a assar durante uma hora, vá vigiando e de vez em quando, regue tudo com o molho que se forma no fundo do tabuleiro. 

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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