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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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  • Receita de espirais com molho de cogumelos, sem glúten ♥♥♥

    massinhassemglúten

    Hoje celebra-se o dia Mundial dos Celíacos, para celebra-lo, fizemos uma receita deliciosa.  

     

    Ingredientes para 4 a 5 pessoas:

    • 500 g de massas sem glúten (eu usei Sam Mills marca 100% milho sem glúten, espirais)
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 300 ml de leite.
    • Molho de cogumelos biológico - sem glúten
    • Queijo mozarella sem glúten, ralado a gosto.
    • 1 colher de café de noz moscada em pó.
    • Sal. 
    • 200 g de cogumelos brancos frescos.
    • 3 colheres de sopa de vinho do porto.
    • 1 dente de alho picado.

     

    Pré-aqueça o forno a 180 º C

    Vamos fatiar os nossos cogumelos frescos.

    Para fatiar os cogumelos rapidamente e em segurança usei o meu cortador Borner V5

    cogumelos laminados

     

    Depois de ter os cogumelos laminados, coloque um fio de azeite numa frigideira com o dente de alho picadinho e refogue os cogumelos até reduzirem de volume. Regue com o vinho, deixe reduzir em lume brando e reserve.

    Cozinhe massas sem glúten em água salgada, de acordo com as instruções seguindo o tempo fornecido na embalagem da massa, estas cozem entre 10 a 12 minutos.
    Escorra a massa. Envolva a manteiga na massa. Coloque num pirex grande, untado com manteiga.
    Dissolva o conteúdo da sopa de cogumelos no leite e leve ao lume, mexendo sempre até que a mistura começa a ferver e engrossar.

    Verta esta mistura por cima das massinhas. Adicione também os cogumelos nas massinhas.
    Cuidadosamente despeje o molho cozido sobre as massinhas com os cogumelos.

    Polvilhe com  queijo mozarella por cima.
    Asse por 15 a 20 minutos, até ficar dourado por cima.
    Dica: Certifique-se sempre que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. verifique sempre se o produto está livre de glúten.

    Nesta receita usamos as massinhas Sam Mills 100% naturais e livres de glúten são feitas exclusivamente à base de farinha de milho, têm um índice de glicémia mais baixo e são de digestão mais fácil que as massas produzidas à base de farinha de trigo. Estas massinhas não contêm ovos, açúcar, componentes lácteos, colesterol, fermento, soja, sódio, corantes nem conservantes. 

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    A esta altura já conhecem o meu cortador Borner V5 gosto tanto, ajuda-me a poupar bastante tempo no corte dos legumes e frutas na página da Borner toda a informação necessária sobre esta preciosa ajuda na cozinha: www.borner.pt
    V5 rouge-300x400.jpg
     

    Dito isto, sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Espirais de milho com courgette e cubos de fiambre ♥♥♥

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 300 g de espirais de milho eu usei Sam Mills (100% milho, sem glúten)
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • 1 cebola pequena picada.
    • 1 courgette cortada em tiras.
    • 1 fio de azeite.
    • 1 dente de alho picado.
    • Meia colher de café de canela.
    • 1 colher de chá de manjericão.
    • Sal e pimenta.
    • 1 bife de fiambre de um cm de altura, cortado em cubinhos.
    • Queijo parmesão a gosto ( sem glúten)
    • Picante, se gostar.

    Numa frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar um pouco dourada. Junte o alho e refogue também. Polvilhe o refogado com a canela e o manjericão. Cozinhe a courgette no refogado até esta ficar macia. Apague o lume e reserve. Coloque uma panela grande ao lume com bastante água, sal e um fio de azeite. Quando a água começar a ferver adicione as  Espirais Sam Mills e cozinhas durante 11 minutos. Escorra a água eliminando-a e envolva a manteiga nas espirais ainda quentes. Junte os cubos de fiambre à massa assim como a courgette refogada. Envolva tudo gentilmente e polvilhe com queijo parmesão e umas gotas de molho picante, se gostar.

    Nesta receita utilizei espirais Sam Mills

    As massas Sam Mills não tem glúten, são feitas de farinha de milho, têm um índice de glicémia mais baixo e são de digestão mais fácil que as massas produzidas à base de farinha de trigo. O gosto destas massas é muito saboroso gostei muito.

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    Sirva com um grande grande sorriso:) 

    Bom apetite!

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