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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Receitas de arroz e receitas de massas ♥♥♥

Receitas de arroz

Receitas de massas:

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Risotto de tâmaras ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:    RECEITAS DE RISOTTOS

  • 300g de arroz, para risotto.
  • 250g de bacon, fumado.
  • 12 tâmaras, sem caroço.
  • 1 Litro de caldo de galinha.
  • 2 Cs de queijo parmesão, ralado.
  • Meia cebola picada, finamente.
  • Salsa picada. q.b
  • 1 Colher de café, de sal grosso.
  • Pimenta.
  • Tomilho q.b
  • 1 Cs de cenoura ralada.
  • 2 Cs de natas.
  • 1 Cs de azeite+ 1 colher de chá de óleo.
  • 2 Cs de vinho do Porto.
  • 1 Cs de manteiga

Ponha ao lume, o caldo de galinha, para que este esteja quente, na altura da confecção do arroz.

Na picadora pique 8 tâmaras e reserve as restantes para decorar o arroz. Pique igualmente o bacon e reserve.

Num tacho, ponha o azeite e o óleo, refogue a cebola, até esta ficar lourinha. Junte a raspa de cenoura. Deite o arroz, mexa, junte as tâmaras e o bacon picado, mexa e regue com o vinho do Porto. Polvilhe com a salsa e o tomilho. Junte uma concha de caldo e mexa até o caldo desaparecer, junte outra e mexa novamente, repita o processo, até o arroz estar cozido na perfeição. Depois, junte o queijo e as natas e a manteiga, envolva tudo, e sirva de imediato com as tâmaras inteiras por cima.

Bom apetite!

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Risotto de bacon com nozes ♥♥♥

Receita para 3 pessoas com algum apetite:

  • 350 ml de arroz para risotto.
  • 1 Talo de aipo, aparado e picado
  • 2 Cs de azeite.
  • 1 Dente de alho, cortado ao meio.
  • 1 folha de louro.
  • 150g de bacon, cortado em cubinhos.
  • 1 mão cheia de nozes, cortadas em pedaços.
  • 2 Cs de natas.
  • 1litro de caldo de carne.
  • 6 azeitonas pretas, descaroçadas e cortadas aos bocadinhos
  • 1 Cs de manteiga.
  • 1 cálice, de vinho do Porto.
  • Meia colher de café, de cominhos em pó.
  • 1 Cs de sopa, de mozarella.
  • Sal e pimenta
Tenha o caldo de carne pronto e quentinho e uma concha da sopa ao lado, para ir retirando o caldo, para o arroz.
Num tacho, ponha o azeite , o alho e o louro, deixe o alho libertar o seu sabor no azeite, misture o bacon e o aipo, mexa sempre, para que nada se pegue no fundo do tacho, junte o arroz e regue com o vinho do Porto , mexa novamente até o vinho desaparecer, evaporado. Junte uma concha de caldo de carne e va mexendo, suavemente até este liquido se evaporar. Polvilhe com os cominhos, adicione as nozes e as azeitonas. O lume deve estar brando, junte outra concha, de caldo de carne e siga o mesmo processo. Faça isto, até que o grão de arroz fique cozido. Este processo leva cerca de um quarto de hora. Termine, juntando a manteiga, as natas, o queijo. Envolva tudo e retifique os temperos. Decore, com algumas nozes inteiras e azeitonas pretas.
Bom apetite!

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