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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

  • Salsichas em caldo aromático ♥♥♥

    salsichas.jpgIngredientes para 4 pessoas:

    • 12 salsichas frescas de peru.
    • 1 cenoura cortada em meias  luas finas.
    • 1 bolbo de funcho cortado em quartos.
    • 1 chouriço corrente, cortado em rodelas finas.
    • 1 talo de aipo cortados em pedaços.
    • 600 ml de caldo de carne.
    • Sal e pimenta a gosto.
    • Azeite.
    • 1 cebola pequenina picadinha.
    • 1 colher de sopa de sementes de funcho.

    Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até esta ficar lourinha. Frite as salsichas no refogado, depois de fritas retire-as para um prato. Regue com o caldo de carne, mexa com a colher de pau para libertar o caramelizado que se formou no fundo de fritar as salsichas.  Junte a cenoura, os pedaços de funcho fresco e o pedaços de aipo. cozinhe cerca de 20 minutos. junte-as na frigideira junto com os legumes. Tempere com sal e pimenta e cozinhe mais uns minutinhos para apurar. Acompanhe com puré de batata gratinado com queijo no forno:)

    Sirva com um sorriso enorme e bom apetite!

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    Costeletas à salsicheiro ♥♥♥

    costeleta.jpg

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 8 costeletas de porco do fundo finas.
    • Sal e pimenta.
    • 2 cebolas cortadas em rodelas finas.
    • 4 dentes de alho picadinhos.
    • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
    • Azeite.
    • 1 colher de sopa de margarina.
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
    • 1 lata de salsichas.
    • 100 ml de caldo de carne.
    • Vinho branco q.b.

    Uma hora de cofeccionar o seu prato, tempere as costeletas com sal, alho e vinho branco, reserve. Após esse tempo, coloque um fio de azeite na frigideira e a margarina e refogue as rodelas de cebola,  frite as costeletas junto com os dentes de alho que ja tinha na marinada e as rodelas de cebola, de ambos os lados, depois de fritas, retire-as para um prato, tape e reserve. Na frigideira coloque agora a polpa de tomate e o caldo de carne, tape e cozinhe 10 minutos em lume brando. Adicione as salsichas cortadas em rodelas. Tempere com sal e pimenta. Coloque as costeletas na frigideira junto com o molho e as salsichas envolva tudo antes de servir.

    Acompanhe com esparguete cozido ou arroz a gosto.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

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    Salsichas Nüremberg com feijão verde e funcho ♥♥♥

    salsichas1.jpg

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 1 embalagem de salsichas Nüremberg (encontrei no Aldi mas o Lidl também tem)
    • 2 colheres de sopa de Azeite de alho e tomilho
    •  colher de chá de sementes de funcho.
    • 1 colher de chá de massa de alho (alho descascado e reduzido a puré)
    • Sal e pimenta.
    • 300 g de feijão verde arranjado e cortado em pedaços.
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu usei creme vegetal de barrar Flora com sabor a manteiga) 

    Coza o feijão verde em bastante água a ferver temperada com sal e um fio de azeite. Numa frigideira coloque o azeite de alho e tomilho e a massa de alho, leve ao lume, mexa com a colher de pau para misturar o alho no azeite. Frite as salsichas de ambos os lados. Junte o funcho as salsichas e envolva-as com as sementes de funcho. Depois das salsichas estarem fritas retire-as para um prato. Quando o feijão verde estiver cozido, escorra a água, coloque a manteiga na frigideira onde fritou as salsichas, derreta em lume brando junte o feijão verde  e saltei-o na frigideira onde fritou as salsichas. Tempere com pimenta moída na altura e está pronto a comer!

    Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!  

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    Massada de salsichas ♥♥♥

    massada.jpg

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 300 g de massinhas cotovelinho.
    • 10 salsichas frankfurt cortadas as rodelas.
    • Meia cebola picadinha.
    • 1 dente de alho picadinho.
    • Raspas de meia cenoura.
    • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
    • 2 colheres de sopa de azeite.
    • 1 colher de sopa de manteiga (eu usei aquele creme de barrar com sabor a manteiga)
    • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
    • Coentros frescos picados a gosto.
    • Folhas fresca de hortelã.
    • 200 ml de polpa de tomate.
    • 600 ml de caldo de carne.
    • 1 colher de chá de sal grosso.

    Numa panela grande faça um refogado com o azeite a manteiga o louro a cebola, as raspas de cenoura e o alho. Quando o refogado começar a ganhar um pouco de cor, junte  a polpa de tomate, mexa, cozinhe uns minutos. Junte 1 colher de sopa de coentros picadinhos e o pimentão doce mexa. Retire a folha de louro elimine. Junte o caldo de carne na panela e quando começar a ferver, adicione as massinhas e o sal grosso. Tape e deixe cozinhar até as massinhas estarem al dente. Adicione as salsichas, mexa cozinhe 2 minutos e apague o lume e deixe a panela tapada uns minutos. Decore com as folhinhas frescas de hortela e polvilhe com coentros picadinhos.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!
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    Para esta  receita usei vinho o tinto Herdade Penedo Gordo  para termos bons resultados na cozinha devemos usar vinhos de boa qualidade vinhos que normalmente beberiamos.

    vinho.jpg

    Herdade Penedo Gordo Tinto
    Denominação: DOC Alentejo 2014
    Castas:  Allicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira
    Designação visual: Límpissimo e de cor ruby carregada; Aroma: Intenso aroma a especiarias e a frutos vermelhos maduros; 

    Boca: Boa complexidade, taninos bastante integrados e macios. Final elegante e longo; 

    Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

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    Salsichas grelhadas ♥♥♥

    salsichas.jpg

     Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 salsichas alemãs.
    • 3 colheres de sopa.
    • Mistura de 3 pimentas,  moída na altura.
    • 1 colher de café de cominhos.
    • Sumo de limão

    Aqueça uma grelha de "riscas". Enquanto esta aquece, misture o azeite com o sumo de limão, com os cominhos e tempere com a pimenta. Aqui o sal não é necessário, porque as salsichas já tem. Pincele as salsichas com este molho e grelhe-as. Vá virando as salsichas e pincelando com o molho. Acompanhe com batatas cozidas e salteadas em ervas aromáticas e azeitonas.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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    Arroz aveludado de cogumelos e salsichas ♥♥♥

    Arroz aveludado de cogumelos e salsichas

    Ingredientes para 3 pessoas:

    Para o arroz:

    • 250gr de arroz carolino.
    • 1 colher de sopa de azeite.
    • 1 folha de louro.
    • 1 dente de alho.
    • 600 ml de água quente.
    • 1 colher de café de sal grosso.

    Num tacho ponha o azeite , o dente de alho, a folha de louro e leve ao lume para refogar ligeiramente o dente de alho. Junte o arroz lavado e escorrido e refogue-o em lume muito baixo, mexendo sempre.  Junte a água e o sal. Tape, aumente o lume e cozinhe uns minutos até o arroz estar cozido e a água ter desaparecido. Depois reserve tapado.

     

    Molho de cogumelos e salsichas:

    • 1 lata de cogumelos laminados.
    • Metade de uma cebola, bem picada.
    • 2 colheres de sopa de, manteiga. (Eu uso aquela margarina que tem sabor de manteiga)
    • Sal e pimenta preta, moída na altura.
    • 2 colheres de sopa de, vinho do porto.
    • 220 ml de caldo de carne.
    • 1 colher de sopa de, farinha Maisena.
    • 1 colher de sopa de, coentros picadinhos.
    • 1 lata de salsichas

    Numa frigideira grande, ponha a manteiga a derreter. Refogue a cebola até esta ficar lourinha. Adicione os cogumelos e as salsichas. Cozinhe uns minutos. Regue com o vinho do porto. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha mexendo sempre e o caldo de carne. Mexa. Cozinha até engrossar o creme. Polvilhe com coentros picadinhos. Envolva o arroz neste creme, mexa o arroz com um garfo.

    Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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    Salsichas à Bruce S ♥♥♥

    Ingredientes:

    • 1 lata de salsichas.
    • 1 fio de azeite.
    • 1 colher de chá de cominhos em pó.

    Ponha uma frigideira ao lume com o azeite, corte as salsichas ao meio, no sentido longitudinal. Tempere-as com os cominhos e frite-as até ficarem bem tostadas. Acompanhe com coentros frescos e batatas fritas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Salsichas frescas com molho especial de ananás ♥♥♥

    Salsichas com molho especial de ananás

    Ingredientes para 3 pessoas:

    • 12 salsichas frescas.
    • 1 folha de louro.
    • Alecrim q.b
    • 1 colher de sopa de azeite.
    • 1 cebola pequena, picada.
    • 1 colher de café de, massa de alho (alho esmagado, em puré)
    • Sal e pimenta.
    • 100 ml de vinho branco.
    • 1 colher de sopa de vinagre de sidra.
    • 2 colheres de sopa de mel.
    • 1 lata de ananás em calda.
    • 2 colheres de sopa da calda da lata do ananás.

    Ferva as salsichas durante uns segundos em água, louro e alecrim. Numa frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola, junte o mel, a massa de alho e deixe a cebola caramelizar. Frite as salsichas que entretanto escorreu da água (aproveite a água das salsichas, para fazer um arroz para acompanhar este prato) Depois de cozinhar uns minutos e estar tudo bem caramelizado, refresque com o vinho branco, deixe reduzir. junte o vinagre de sidra e a calda de ananás, junte também as rodelas de ananás, cozinhe uns minutos. Tempere com sal e pimenta. Acompanhe com arroz branco cozido ná agua d e ferver as salsichas.

    Sirva com um sorriso, bom apetite!

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    Tiras folhadas de salsicha fresca com pesto ♥♥♥


    Ingredientes:

    • 1 pacote de massa folhada fresca.
    • 350gr de salsichas frescas de porco.
    • 100ml de molho pesto.
    • 3 colheres de sopa de, mostarda.
    • 1 colher de sopa de leite.
    • Sementes de sésamo q.b

    Ligue o forno a 180ª

    Estique a massa mantendo o papel vegetal que vem agarrada a mesma. Espalhe a mostarda por cima da massa folhada, de forma a cobrir toda a área. Coza as salsichas frescas em água, depois de cozidas, escorra a água e pique-as na picadora. Disponha a mistura picada por cima da massa folhada de forma a cobri-la por inteiro. Por cima deite o molho de pesto, espalhe-o uniformemente. Agora cuidadosamente agarre numa das pontas do papel vegetal e enrole a massa sobre ela mesma, apertando ligeiramente até ficar com um formato de charuto. Regue com leite e polvilhe com as sementes de sésamo. Leva ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos vá vigiando porque o tempo certo depende de muitos factores.

    Depois quando vir que a massa já está cozida e dourada retire, deixe arrefecer e corte as tiras folhadas.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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    Salsichas alemãs deliciosas ♥♥♥


    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 salsichas alemãs enroladas (encontrei à venda no supermercado Aldi)
    • 3 colheres de sopa.
    • Mistura de 3 pimentas,  moída na altura.
    • 1 colher de café de cominhos.

    Aqueça uma grelha de "riscas". Enquanto esta aquece, misture o azeite com os cominhos e tempere com a pimenta. Aqui o sal não é necessário, porque as salsichas já tem. Pincele as salsichas com este molho e grelhe-as. Vá virando as salsichas e pincelando com o molho. Acompanhe com esparguete ou salada.

    Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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