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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

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Guisado de salsichas aromático com feijão ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 12 salsichas frescas de peru.
  • 1 cenoura cortada em meias  luas finas.
  • 1 bolbo de funcho cortado em quartos.
  • 1 lata de feijão encarnado das grandes.
  • 1 chouriço corrente cortado em rodelas finas.
  • 1 talo de aipo cortados em pedaços.
  • 400 ml de caldo de carne.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Azeite.
  • 1 cebola pequenina picadinha.
  • 1 colher de sopa de sementes de funcho.

Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até esta ficar lourinha. Junte a cenoura, os pedaços de funcho fresco e o pedaços de aipo. Regue com o caldo de carne e cozinhe cerca de 20 minutos. Aqueça uma grelha de riscas com um fio de azeite e grelhe as salsichas na grelha. Polvilhe as salsichas com as sementes de funcho. Grelhe de ambos os lados. Depois das salsichas ficarem com as marcas da grelha, junte-as na frigideira junto com os legumes. Adicione o feijão assim como o liquido da lata de feijão. Tempere com sal e pimenta e cozinhe mais uns minutinhos para apurar. Está pronto agora é só levra pão para a mesa :)

Sirva com um sorriso enorme e bom apetite!

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Salsichas frescas com molho vermelho ♥♥♥

salsichas frescas.jpg

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 16 salsichas frescas.
  • 1 cebola picadinha.
  • 4 dentes de alho picadinhos.
  • 200 ml de polpa de tomate picante, eu usei Guloso
  • 200 ml de caldo de carne.
  • 1 colher de chá de manjericão.
  • 1 colher de café de canela em pó.
  • 1 colher de café de açúcar.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • Sal e pimenta.

Numa frigideira coloque o azeite e frite nele as salsichas, vá virando as salsichas para ficarem bem cozinhadas em toda à volta. Depois de cozinhadas retire-as para um prato e tape. Na mesma frigideira que as fritou, coloque mais um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, quando estes começarem a dourar junte a polpa de tomate picante e o caldo de carne. Adicione o manjericão, a canela e o açúcar, mexa bem, tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos. Depois deste tempo, junte as salsichas ao molho, envolva-as no molho e acompanhe com batatas fritas e salada.

Para acompanhar este petisco, sugiro este vinho tinto Herdade Penedo Gordo Tinto

vinho.jpg

Herdade Penedo Gordo Tinto
Denominação: DOC Alentejo
Ano: 2014
Castas:  Allicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira
Designação:
Visual: Límpissimo e de cor ruby carregada;
Aroma: Intenso aroma a especiarias e a frutos vermelhos maduros;
Boca: Boa complexidade, taninos bastante integrados e macios. Final elegante e longo;

 

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Salsichas frescas de peru com mostarda e funcho ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 12 salsichas frescas de perú.
  • 1 fio de azeite.
  • 1 colher de chá de sementes de funcho.
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 2 courgettes cortadas em fatias finas.
  • Sal.

Numa frigideira, ponha um fio de azeite e frite as salsichas frescas, junte as sementes de funcho e a mostarda e salteie as salsichas nestes ingredientes. Depois de fritas, apague o lume e reserve, tapando. Aqueça uma grelha de riscas, com um pincel de cozinhe, pincela as fatias de courgette com azeite de ambos os lados, tempere com sal grosso. Grelhe as fatias de courgette dos dois lados. Depois de prontas, emprate junto com as salsichas e decore com fatias finas de presunto.

Sirva com um enorme sorriso, bom apetite!

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Folhado surpresa ♥♥♥


Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 Embalagem de massa folhada, fresca.
  • 6 Salsichas, frescas,
  • Meia colher de café de, aneto folha eu usei da Espiga .
  • 8 fatias, finas de queijo flamengo.
  • 1 colher de chá de, manteiga.
  • 50 ml de vinho branco.
  • Mostarda q.b
  • Sementes de sésamo.
  • Sal e pimenta.
  • 1 Ovo batido. 

Numa frigideira com fundo anti aderente, frite as salsichas, sem usar nenhuma gordura.Vá virando para que fritem de todos os lados. Retire-as depois de fritas, reserve. Na frigideira onde as fritou, ponha 50 ml de vinho branco e a manteiga, com a colher de pau mexa, para que o caramelizado do fundo da frigideira de fritar as salsichas, se solte e se funda no molho, tempere com sal e pimenta. Mexa o molho, para que fique uniforme e apague o lume. Estenda a massa folhada, disponha as fatias de queijo por cima da massa, no fundo, por cima do queijo, ponha as salsichas e por cima, regue-as com o molho, cubra com mais queijo, polvilhe com o Aneto. Cubra as salsichas  com massa folhada, dobrando as pontas da massa. Pincele a massa por cima, com o ovo batido e polvilhe com as sementes de sésamo. Leve ao forno até ficar cozida, dourada e estaladiça (entre 15 a 20 minutos). Corte em tiras compridas, para que se veja o seu interior e a surpresa do seu recheio seja revelada. Acompanhe com uma tacinha de mostarda.

Sirva com um grande sorriso, Bom apetite!  

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Arroz de salsicha com lombardo ♥♥♥


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200gr de arroz, basmati.
  • 1 cebola, cortada em quartos. 
  • 1 dente de alho.
  • 1 folha de louro, sem nervura.
  • 1 kg de salsichas frescas de peru.
  • Meio couve lombarda, lavada e ripada.
  • 300 ml de caldo de carne.
  • 300 ml da água da cozedura da couve, lombarda.
  • 1 colher de chá de, paprica.
  • 1 colher de café de, cominhos em pó.
  • Sal e pimenta preta moída na altura.
  • 1 ramo de salsa.
  • Meio copo de vinho branco.
  • Azeite q.b

Numa panela, ponha água e uma colher de café de sal grosso. Quando a água começar a ferver, junte a couve e o ramo de salsa. Tape a panela, deixe cozinhar até a couve lombarda estar cozida. Depois da couve estar cozida, junte as salsichas, cozinhe em lume brando. Depois de prontas, retire as salsichas da água, corte-as em rodelas, reserve. Retire a couve para um prato, reserve também. Guarde 300 ml da água da cozedura da couve e das salsichas. Num tacho, ponha um fio de azeite, as cebolas, o dente de alho inteiro e a folha de louro. Refogue lentamente, até a cebola dourar. Quando estiver lourinha, elimine-a. Junte as salsichas e refogue-as. Polvilhe com a paprica e os cominhos, mexa. Junte o arroz e frite-o, mexendo sempre. Regue com o vinho e com a colher de pau mexa, raspando o fundo, para despegar todos os sabores, mesmo os mais tostados. Deixe o vinho reduzir, junte o caldo de carne e o caldo da cozedura da couve. Junte a couve lombarda. Tempere com sal e pimenta, tape, deixe cozinhar em lume brando cerca de 12 minutos. Findo este tempo, não destape o tacho, deixe o arroz ficar a apurar uns minutos fora do lume, antes de servir.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Salsichas frescas exóticas


Ingredientes para 3 pessoas:

  • 9 salsichas frescas.
  • 4 maças, descascadas e fatiadas.
  • 1 colher de sopa de óleo.
  • 1 dente de alho.
  • 1 colher de café de, caril.
  • 1 colher de café de, coentros em pó. 
  • 1 colher de café de ,gengibre em pó.
  • Sumo de 1 limão.
  • 3 colheres de sopa de mel.
  • Sal q.b
  • Meia chávena de, amêndoas picadas e passas.
  • 1 colher de chá de, manteiga.
  • 1 pau de canela.
  • 4 colheres de sopa de, vinho do Porto.

Corte as salsichas em pedaços. Numa frigideira, ponha o óleo e o dente de alho, quando este começar a alourar junte as salsichas, tempere-as com sal. Frite-as de um lado e do outro. Depois de fritas, retire para um prato, reserve e tape. Na frigideira ponha o sumo do limão, o gengibre, os coentros e o caril. Mexa bem, envolvendo os sabores, regue com o mel e volte a mexer. Agora, volte a colocar as salsichas na frigideira e deixe-as absorver as especiarias e o mel, salteie-as nesse molho. Volte a retirar as salsichas para o prato e tape. Ponha agora a manteiga na frigideira, deixe derreter em lume brando, junte as maçãs e o pau de canela, deixe cozinhar até ficarem douradas. Regue com o vinho do Porto, aumente um pouco o lume para o vinho evaporar, polvilhe com as amêndoas picadas e passas. Sirva as salsichas com as maçãs e polvilhe por cima com mais amêndoas picadas e passas.

Bom apetite!

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